Номера E («E» означает «Европа») - это коды веществ, используемых в качестве пищевых добавок для использования в Европейском Союзе (ЕС) [1] [2] и Европейской ассоциации свободной торговли (EFTA). [3] Обычно на этикетках пищевых продуктов их оценка и утверждение находятся в ведении Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). [4]
Единый единый перечень пищевых добавок был впервые согласован в 1962 году с пищевыми красителями . В 1964 г. были добавлены директивы по консервантам, в 1970 г. были добавлены антиоксиданты, в 1974 г. добавлены эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты. [5]
Схемы нумерации [ править ]
Схема нумерации следует , что в Международной системе нумерации (INS) , как определено в Codex Alimentarius комитета, [6] , хотя только часть добавок INS одобрены для использования в Европейском Союзе в качестве пищевых добавок. За пределами Европейского континента и России номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая Совет сотрудничества арабских государств Персидского залива , Южную Африку, Австралию, Новую Зеландию, [7] Малайзию, Гонконг, [8] Индия и Израиль . Их все чаще, хотя и редко, можно найти на упаковке в Северной Америке [9]. особенно на импортные европейские продукты питания.
Разговорное использование [ править ]
В некоторых европейских странах «номер E» иногда неофициально используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «свободные от номеров E». Это неверно, потому что многим компонентам натуральных пищевых продуктов присвоены номера E (и это число является синонимом химического компонента), например витамин C ( E300 ) и ликопин ( E160d ), содержащиеся в моркови .
Классификация по числовому диапазону [ править ]
Диапазон номеров E | Поддиапазоны | Описание |
---|---|---|
100–199 ( полный список ) Цвета | 100–109 | желтые |
110–119 | апельсины | |
120–129 | красные | |
130–139 | блюз и фиалка | |
140–149 | зелень | |
150–159 | коричневые и черные | |
160–199 | золото и другие | |
200–299 ( полный список ) Консерванты | 200–209 | сорбаты |
210–219 | бензоаты | |
220–229 | сульфиты | |
230–239 | фенолы и формиаты (метаноаты) | |
240–259 | нитраты | |
260–269 | ацетаты (этаноаты) | |
270–279 | лактаты | |
280–289 | пропионаты (пропаноаты) | |
290–299 | другие | |
300–399 ( полный список ) Антиоксиданты и регуляторы кислотности | 300–305 | аскорбаты ( витамин С ) |
306–309 | Токоферол (витамин Е) | |
310–319 | галлаты и эриторбаты | |
320–329 | лактаты | |
330–339 | цитраты и тартраты | |
340–349 | фосфаты | |
350–359 | малаты и адипаты | |
360–369 | сукцинаты и фумараты | |
370–399 | другие | |
400–499 ( полный список ) Загустители , стабилизаторы и эмульгаторы | 400–409 | альгинаты |
410–419 | натуральные десны | |
420–429 | другие природные агенты | |
430–439 | полиоксиэтиленовые соединения | |
440–449 | натуральные эмульгаторы | |
450–459 | фосфаты | |
460–469 | соединения целлюлозы | |
470–489 | жирные кислоты и соединения | |
490–499 | другие | |
500–599 ( полный список ) регуляторы pH и средства против слеживания | 500–509 | минеральные кислоты и основания |
510–519 | хлориды и сульфаты | |
520–529 | сульфаты и гидроксиды | |
530–549 | соединения щелочных металлов | |
550–559 | силикаты | |
570–579 | стеараты и глюконаты | |
580–599 | другие | |
600–699 ( полный список ) Усилители вкуса | 620–629 | глутаматы и гуанилаты |
630–639 | инозинаты | |
640–649 | другие | |
700–799 ( полный список ) Антибиотики | 700–713 | |
900–999 ( полный список ) Глазирующие добавки , газы и подсластители | 900–909 | воск |
910–919 | синтетические глазури | |
920–929 | улучшающие агенты | |
930–949 | упаковочные газы | |
950–969 | подсластители | |
990–999 | пенообразователи | |
1100–1599 ( полный список ) Дополнительные присадки | 1100–1599 | Новые химические вещества, не попадающие в стандартные схемы классификации |
NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.
Полный список [ править ]
В списке показаны все компоненты, которым присвоен или был присвоен E-номер, даже те , которые больше не разрешены в ЕС . Обзор разрешенных в настоящее время добавок см. В информации, предоставленной Агентством по пищевым стандартам Великобритании .
E100 – E199 (цвета) [ править ]
Код | Имя (а) | Цвет | Статус |
E100 | Куркумин (из куркумы ) | Желто-оранжевый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E101 | Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином | Желто-оранжевый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E101a | Рибофлавин-5'-фосфат | Желто-оранжевый | Утверждено в ЕС. [10] |
E102 | Тартразин (FD&C Yellow 5) | Желтый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E103 | Алканнин [12] | Красно-коричневый | |
E104 | Хинолиновый желтый WS | Тусклый или зеленовато-желтый | Утверждено в ЕС. [10] Проходит добровольное прекращение производства в Великобритании. [ необходима цитата ] |
E105 | Быстрый желтый AB | Желтый | |
E106 | Рибофлавин-5-фосфат натрия | Желтый | |
E107 | Желтый 2G | Желтый | |
E110 | Желтый закат FCF (Orange Yellow S, FD&C Yellow 6) | Желто-оранжевый | Утверждено в ЕС. [10] Запрещен в Норвегии . [13] Продукты в ЕС требуют предупреждений, и их использование постепенно прекращается. [ необходима цитата ] Утверждено в США. [11] |
E111 | Оранжевый GGN | апельсин | |
E120 | Кошениль , карминовая кислота , кармин (натуральный красный 4) | малиновый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E121 | Цитрусовый красный 2 | Темно-красный | Одобрено в США только для окрашивания кожуры апельсинов. [14] |
E122 | Carmoisine (azorubine) | От красного до бордового | Утверждено в ЕС. [10] Проходит добровольное прекращение производства в Великобритании. В настоящее время запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, США. [ необходима цитата ] ЕС в настоящее время оценивает риски для здоровья. [ необходима цитата ] |
E123 | Амарант (FD&C Red 2) | красный | Утверждено в ЕС. [10] Запрещен в США. [15] |
E124 | Ponceau 4R (кошениль красный A, бриллиант алый 4R) | красный | Утверждено в ЕС. [10] |
E125 | Ponceau SX , Scarlet GN | красный | Разрешено только для наружных лекарств и косметики в США. [16] [17] [18] |
E126 | Ponceau 6R | красный | |
E127 | Эритрозин (FD&C Red 3) | красный | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США, за исключением озерного варианта. [11] |
E128 | Красный 2G | Красный или розовый | |
E129 | Аллура Ред AC (FD&C Red 40) | красный | Утверждено в ЕС. [10] Запрещен в Швейцарии . [ необходима цитата ] Проходит добровольное прекращение производства в Великобритании. Утверждено в США. [11] |
E130 | Индантрен синий RS | Синий | |
E131 | Патентный синий V | Темно-синий | Утверждено в ЕС. [10] |
E132 | Индигокармин (индиготин, FD&C Blue 2) | Индиго | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E133 | Бриллиантовый синий FCF (FD&C Blue 1) | Красновато-синий | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E140 | Хлорофиллы и хлорофиллины : (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины | Зеленый | Утверждено в ЕС. [10] |
E141 | Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов | Зеленый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E142 | Зеленый S | Зеленый | Утверждено в ЕС. [10] |
E143 | Быстрый зеленый FCF (FD&C Green 3) | Зеленый | Утверждено в США. Запрещен в ЕС. |
E150a | Обычная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E150b | Каустическая сульфитная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E150c | Аммиачная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E150d | Сульфитно-аммиачная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E151 | Черный PN , Блестящий черный BN | Чернить | Утверждено в ЕС. [10] |
E152 | Технический углерод (углеводород) | Чернить | |
E153 | Растительный углерод | Чернить | Утверждено в ЕС. [10] |
E154 | Brown FK (коричневая лысина) | коричневый | Одобрено в ЕС только для окраски копченой рыбы, однако, похоже, больше не используется. [19] |
E155 | Brown HT (шоколадно-коричневый HT) | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] |
E160a | Альфа-каротин , Бета-каротин , Гамма-каротин | От желто-оранжевого до коричневого | Утверждено в ЕС. [10] |
E160b | Аннатто , биксин , норбиксин | апельсин | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E160c | Олеорезин паприки : (i) капсантин , (ii) капсорубин | красный | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E160d | Ликопин | От яркого до темно-красного | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E160e | Бета-апо-8'-каротенал (C 30) | Оранжево-красный к желтому | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E160f | Этиловый эфир бета-апо-8'-каротиновой кислоты (C 30) | Оранжево-красный к желтому | Утверждено в ЕС. [10] |
E161a | Флавоксантин | Золотисто-желтый и коричневатый | |
E161b | Лютеин | Оранжево-красный к желтому | Утверждено в ЕС. [10] |
E161c | Криптоксантин | Оранжево-красный | |
E161d | Рубиксантин | Оранжево-красный | |
E161e | Виолаксантин | апельсин | |
E161f | Родоксантин | Пурпурный | |
E161g | Кантаксантин | Виолетта | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E161h | Зеаксантин | Оранжево-красный | |
E161i | Цитранаксантин | Темно-фиолетовый | |
E161j | Астаксантин | красный | |
E162 | Свекла красная , Бетанин | красный | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E163 | Антоцианы | Зависит от pH (красный, зеленый и фиолетовый диапазоны) | Утверждено в ЕС. [10] |
E164 | Шафран | Оранжево-красный [цвет?] | Утверждено в США. [11] |
E170 | Карбонат кальция , Мел | белый | Утверждено в ЕС. [10] |
E171 | Оксид титана | белый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E172 | Оксиды железа и гидроксиды железа | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США для колбасных оболочек. [11] |
E173 | Алюминий | Серебристый к серому | Утверждено в ЕС. [10] |
E174 | Серебро | Серебро | Утверждено в ЕС. [10] |
E175 | Золото | Золото | Утверждено в ЕС. [10] |
E180 | Пигмент Рубин , Литол Рубин БК | красный | Утверждено в ЕС. [10] |
E181 | Танин | коричневый | |
E182 | Orcein , орсель | Пурпурный |
E200 – E299 ( консерванты ) [ править ]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E200 | Сорбиновая кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E201 | Сорбат натрия | консервант | |
E202 | Сорбат калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E203 | Сорбат кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E209 | Гептил пара-гидроксибензоат | консервант | |
E210 | Бензойная кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E211 | Бензоат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E212 | Бензоат калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E213 | Бензоат кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E214 | Этилпарабен ( этилпара -гидроксибензоат) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E215 | Этил пара-гидроксибензоат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E216 | Пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат) | консервант | |
E217 | Пропилпара-гидроксибензоат натрия | консервант | |
E218 | Метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E219 | Натрия метил пара-гидроксибензоат | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E220 | Сернистый газ | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E221 | Сульфит натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E222 | Бисульфит натрия (гидросульфит натрия) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E223 | Метабисульфит натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E224 | Метабисульфит калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E225 | Сульфит калия | консервант | |
E226 | Сульфит кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E227 | Гидросульфит кальция ( консервант ) | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [10] |
E228 | Гидросульфит калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E230 | Бифенил, дифенил | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E231 | Ортофенил фенол | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E232 | Ортофенилфенол натрия | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E233 | Тиабендазол | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E234 | Низин | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E235 | Натамицин, Пимарацин | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E236 | Муравьиная кислота | консервант | |
E237 | Формиат натрия | консервант | |
E238 | Формиат кальция | консервант | |
E239 | Гексамин (гексаметилентетрамин) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E240 | Формальдегид | консервант | |
E242 | Диметилдикарбонат | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E249 | Нитрит калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E250 | Нитрат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E251 | Нитрат натрия (чилийская селитра) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E252 | Нитрат калия (Saltpetre) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E260 | Уксусная кислота ( консервант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E261 | Ацетат калия ( консервант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E262 | Ацетаты натрия (i) Ацетат натрия (ii) Диацетат натрия ( гидрацетат натрия) | консервант, регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E263 | Ацетат кальция ( консервант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E264 | Ацетат аммония | консервант | Утверждено в Австралии и Новой Зеландии [21] |
E265 | Дегидроуксусная кислота | консервант | |
E266 | Дегидроацетат натрия | консервант | |
E270 | Молочная кислота (консервант) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [20] |
E280 | Пропионовая кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E281 | Пропионат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E282 | Пропионат кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E283 | Пропионат калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E284 | Борная кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E285 | Тетраборат натрия (бура) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E290 | Углекислый газ | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E296 | Яблочная кислота (кислота) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E297 | Фумаровая кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E300 – E399 ( антиоксиданты , регуляторы кислотности ) [ править ]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E300 | Аскорбиновая кислота ( витамин С ) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E301 | Аскорбат натрия | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E302 | Аскорбат кальция | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E303 | Аскорбат калия | антиоксидант | |
E304 | Жирные кислоты , сложные эфиры из аскорбиновой кислоты ( аскорбил пальмитат ) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E305 | Аскорбил стеарат | антиоксидант | |
E306 | Токоферолы (витамин Е, натуральный) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E307 | Альфа-токоферол (синтетический) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E308 | Гамма-токоферол (синтетический) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E309 | Дельта-токоферол (синтетический) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E310 | Пропилгаллат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E311 | Октилгаллат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E312 | Додецилгаллат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E313 | Этилгаллат | антиоксидант | |
E314 | Гваяковая смола | антиоксидант | |
E315 | Эриторбиновая кислота | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E316 | Эриторбат натрия | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E317 | Эриторбиновая кислота [ необходима ссылка ] | антиоксидант | |
E318 | Эриторбин натрия [ необходима ссылка ] | антиоксидант | |
E319 | трет-бутилгидрохинон ( TBHQ ) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E320 | Бутилированный гидроксианизол (BHA) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E321 | Бутилированный гидрокситолуол (BHT) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E322 | Лецитин | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E323 | Аноксомер | антиоксидант | |
E324 | Этоксихин | антиоксидант | |
E325 | Лактат натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E326 | Лактат калия ( антиоксидант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E327 | Лактат кальция | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E328 | Лактат аммония | регулятор кислотности | |
E329 | Лактат магния | регулятор кислотности | |
E330 | Лимонная кислота | кислота , регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E331 | Цитраты натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия (тринатрийцитрат) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E332 | Калий цитраты (я) однозамещенный цитрат (II) цитрат калия (трикалий цитрат) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E333 | Кальций цитраты (я) Монокальции цитрат (II) дикальция цитрат (III) цитрат кальция (трехкальциевый цитрат) | регулятор кислотности, укрепляющий агент , секвестрант | Утверждено в ЕС. [20] |
E334 | Винная кислота (L (+) -) | ( кислота ) | Утверждено в ЕС. [20] |
E335 | Тартраты натрия (i) тартрат натрия (ii), тартрат динатрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E336 | Тартрат калия (i) Тартрат монокалия (винный камень) (ii) Тартрат калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E337 | Тартрат натрия и калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E338 | Фосфорная кислота | кислота | Утверждено в ЕС. [20] |
E339 | Фосфаты натрия (i) Мононатрийфосфат (ii) Динатрийфосфат (iii) Тринатрийфосфат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [20] |
E340 | Калий фосфаты (я) однозамещенный фосфат (II) дикалийфосфат (III) трикалийфосфат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [20] |
E341 | Фосфаты кальция (i) монокальцийфосфат (ii) дикальцийфосфат (iii) трикальцийфосфат | агент против слеживания , укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E342 | Фосфаты аммония : (i) моноаммонийфосфат (ii) диаммонийфосфат | ||
E343 | Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] Эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о разных добавках. |
E344 | Цитрат лецитина | регулятор кислотности | |
E345 | Цитрат магния | регулятор кислотности | |
E349 | Малат аммония | регулятор кислотности | |
E350 | Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E351 | Малат калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E352 | Малаты кальция (i) малат кальция (ii) гидробалат кальция | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E353 | Метатаровая кислота | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E354 | Тартрат кальция | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E355 | Адипиновая кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E356 | Адипат натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E357 | Адипат калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E359 | Адипинат аммония | регулятор кислотности | |
E363 | Янтарная кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E365 | Мононатрия фумарат | регулятор кислотности | |
E366 | Калия фумарат | регулятор кислотности | |
E367 | Фумарат кальция | регулятор кислотности | |
E368 | Аммония фумарат | регулятор кислотности | |
E370 | 1,4-гептонолактон | регулятор кислотности | |
E375 | Ниацин | регулятор кислотности | |
E380 | Цитрат триаммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E381 | Цитрат аммония и железа | регулятор кислотности | |
E383 | Глицерилфосфат кальция | регулятор кислотности | |
E384 | Изопропилцитрат | регулятор кислотности | |
E385 | Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция (ЭДТА динатрия кальция) | секвестрант | Утверждено в ЕС. [20] |
E386 | Динатрий этилендиаминтетраацетат (динатрий ЭДТА) | секвестрант | |
E387 | Оксистеарин | стабилизатор | |
E388 | Тиодипропионовая кислота | ||
E389 | Дилаурил тиодипропионат | ||
E390 | Дистеарил тиодипропионат | ||
E391 | Фитиновая кислота | ||
E392 | Экстракты розмарина | Утверждено в 2010 г. [24] | |
E399 | Лактобионат кальция |
E400 – E499 ( загустители , стабилизаторы, эмульгаторы ) [ править ]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E400 | Альгиновая кислота (загуститель) (стабилизатор) ( гелеобразователь ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E401 | Альгинат натрия (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E402 | Альгинат калия (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E403 | Альгинат аммония (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E404 | Альгинат кальция (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E405 | Альгинат пропан-1,2-диола ( альгинат пропиленгликоля ) (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E406 | Агар (загуститель) ( желирующий агент ) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E407 | Каррагинан (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E407a | Обработанные водоросли Eucheuma (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E408 | Пекарские дрожжи гликаны | ||
E409 | Арабиногалактан | ||
E410 | Камедь рожкового дерева (камедь рожкового дерева) (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E411 | Овсяная камедь (загуститель) | стабилизатор | |
E412 | Гуаровая камедь (загуститель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E413 | Трагакант (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E414 | Аравийская камедь ( гуммиарабик ) (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E415 | Ксантановая камедь (загуститель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E416 | Камедь Карая (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E417 | Камедь тара (загуститель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E418 | Геллановая камедь (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E419 | Gum ghatti (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | |
E420 | Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита (эмульгатор) ( подсластитель ) | увлажнитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E421 | Маннитол ( агент против слеживания ) | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E422 | Глицерин (эмульгатор) | подсластитель | Утверждено в ЕС. [20] |
E424 | Курдлан | желирующий агент | |
E425 | Конжак (i) Конжак камедь (ii) Конжак глюкоманнан | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] Нельзя использовать в кондитерских изделиях из-за риска удушья. [ необходима цитата ] |
E426 | Гемицеллюлоза сои | Утверждено в ЕС. [23] | |
E427 | Камедь кассии | Утверждено в 2010 г. [24] | |
E429 | Пептоны | ||
E430 | Полиоксиэтен (8) стеарат (эмульгатор) | стабилизатор | |
E431 | Полиоксиэтен (40) стеарат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E432 | Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана ( полисорбат 20 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E433 | Полиоксиэтен (20) моноолеат сорбитана ( полисорбат 80 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E434 | Полиоксиэтен (20) монопальмитат сорбитана ( полисорбат 40 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E435 | Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана ( полисорбат 60 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E436 | Полиоксиэтен (20) сорбитантристеарат ( полисорбат 65 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E440 | Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E441 | Желатин (эмульгатор) | желирующий агент | |
E442 | Фосфатиды аммония | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E443 | Бромированное растительное масло | эмульгатор | |
E444 | Изобутират ацетата сахарозы | эмульгатор | |
E445 | Глицериновые эфиры канифоли | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E446 | Сукцистеарин | ||
E450 | Дифосфаты (я) динатрия дифосфат (II) тринатрия дифосфат (III) Тетранатрии дифосфат (IV) Дикалия дифосфат (v) тетракалия дифосфат (VI) дикальция дифосфат (VII) дигидрофосфат кальция дифосфат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E451 | Трифосфаты (i) Трифосфат натрия (пентасатрийтрифосфат) (ii) Пентафосфат калия | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E452 | Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) полифосфат натрия-кальция (iv) полифосфаты кальция (v) полифосфат аммония | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E459 | Бета-циклодекстрин | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E460 | Целлюлоза (i) микрокристаллическая целлюлоза (ii) порошковая целлюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E461 | Метилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E462 | Этилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E463 | Гидроксипропилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E464 | Гипромеллоза (гидроксипропилметилцеллюлоза) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E465 | Этилметилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E466 | Карбоксиметилцеллюлоза , карбоксиметилцеллюлоза натрия | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза | ||
E468 | Сшитая карбоксиметилцеллюлоза натрия (кроскармеллоза) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] Эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о разных добавках. |
E469 | Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E470a | Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (эмульгатор) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [23] |
E470b | Магниевые соли жирных кислот (эмульгатор) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [23] |
E471 | Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E472a | Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E472b | Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E472c | Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E472d | Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E472e | Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E472f | Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E472g | Сукцинилированные моноглицериды | эмульгатор | |
E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E474 | Сахароглицериды | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E475 | Полиглицериновые эфиры жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E476 | Полиглицерин полирицинолеат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E477 | Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E478 | Сложные эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропана-1 | эмульгатор | |
E479b | Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицеридами жирных кислот. | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E480 | Диоктилсульфосукцинат натрия | эмульгатор | |
E481 | Стеароил-2-лактилат натрия | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E482 | Стеароил-2-лактилат кальция | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E483 | Стеариловый тартрат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E484 | Стеарилцитрат | эмульгатор | |
E485 | Стеароил фумарат натрия | эмульгатор | |
E486 | Стеароил фумарат кальция | эмульгатор | |
E487 | Лаурилсульфат натрия | эмульгатор | |
E488 | Этоксилированные моно- и ди-глицериды | эмульгатор | |
E489 | Метилглюкозид-эфир кокосового масла | эмульгатор | |
E490 | Пропан-1,2-диол | ||
E491 | Моностеарат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E492 | Сорбитана тристеарат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E493 | Монолаурат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E494 | Моноолеат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E495 | Монопальмитат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E496 | Триолеат сорбитана | эмульгатор | |
E497 | Полиоксипропилен-полиоксиэтиленовые полимеры | ||
E498 | Частичные полиглицериновые эфиры поликонденсированных жирных кислот касторового масла | ||
E499 | Богатые стигмастерином растительные стерины | Утверждено в ЕС. [23] |
E500 – E599 ( регуляторы кислотности , средства против слеживания ) [ править ]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E500 | Карбонаты натрия : (i) карбонат натрия (ii) бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) сесквикарбонат натрия ( регулятор кислотности ). | агент по сбору средств | Утверждено в ЕС. [20] |
E501 | Карбонаты калия : (i) карбонат калия (ii) бикарбонат калия ( гидрокарбонат калия) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E503 | Карбонаты аммония : (i) карбонат аммония (ii) бикарбонат аммония ( гидрокарбонат аммония) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E504 | Карбонаты магния : (i) карбонат магния (ii) бикарбонат магния, гидрокарбонат магния. | регулятор кислотности, противослеживающий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E505 | Карбонат железа | регулятор кислотности | |
E507 | Соляная кислота | кислота | Утверждено в ЕС. [20] |
E508 | Хлорид калия ( желирующий агент ) | приправа | Утверждено в ЕС. [20] |
E509 | Хлорид кальция ( секвестрант ) | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E510 | Хлорид аммония , раствор аммиака ( регулятор кислотности ) | улучшающий агент | |
E511 | Хлорид магния | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E512 | Олово хлорид | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [20] |
E513 | Серная кислота | кислота | Утверждено в ЕС. [20] |
E514 | Натрия сульфаты (я) Натрий сульфат (II) натрия бисульфат | кислота | Утверждено в ЕС. [20] |
E515 | Калий сульфаты (я) калий сульфат (II) калий бисульфат | Утверждено в ЕС. [20] | |
E516 | Сульфат кальция | Утверждено в ЕС. [20] | |
E517 | Сульфат аммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E518 | Сульфат магния (английская соль) ( регулятор кислотности ) | укрепляющий агент | |
E519 | Сульфат меди (II) | консервант | |
E520 | Сульфат алюминия | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E521 | Сульфат алюминия-натрия | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E522 | Сульфат алюминия-калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E523 | Сульфат алюминия-аммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E524 | Гидроксид натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E525 | Гидроксид калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E526 | Гидроксид кальция ( регулятор кислотности ) | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E527 | Гидроксид аммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E528 | Гидроксид магния | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E529 | Оксид кальция ( регулятор кислотности ) | улучшающий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E530 | Оксид магния ( регулятор кислотности ) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E535 | Ферроцианид натрия ( регулятор кислотности ) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E536 | Ферроцианид калия | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E537 | Гексацианоманганат железа | агент против слеживания | |
E538 | Ферроцианид кальция | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E539 | Тиосульфат натрия | антиоксидант | |
E540 | Дикальция дифосфат [ необходима ссылка ] ( регулятор кислотности ) | эмульгатор | |
E541 | Фосфат натрия-алюминия (i) Кислый (ii) Основной | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E542 | Костный фосфат (Эссенциале фосфат кальция, трехосновный) | агент против слеживания | |
E543 | Полифосфат кальция натрия | эмульгатор | |
E544 | Полифосфат кальция | эмульгатор | |
E545 | Полифосфат аммония | эмульгатор | |
E550 | Силикаты натрия (i) силикат натрия (ii) метасиликат натрия | агент против слеживания | |
E551 | Диоксид кремния (кремнезем) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E552 | Силикат кальция | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E553a | (i) Силикат магния (ii) Трисиликат магния | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E553b | Тальк | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E554 | Алюмосиликат натрия ( алюмосиликат натрия) | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E555 | Силикат алюминия и калия | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E556 | Алюмосиликат кальция (силикат кальция и алюминия) | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E557 | Силикат цинка | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E558 | Бентонит | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E559 | Силикат алюминия (каолин) | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E560 | Силикат калия | агент против слеживания | |
E561 | Вермикулит | ||
E562 | Сепиолит | ||
E563 | Сепиолитовая глина | ||
E565 | Лигносульфонаты | ||
E566 | Натролит-фонолит | ||
E570 | Жирные кислоты | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E572 | Стеарат магния , стеарат кальция ( эмульгатор ) | агент против слеживания | |
E574 | Глюконовая кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [20] |
E575 | Глюконо дельта-лактон ( регулятор кислотности ) | секвестрант | Утверждено в ЕС. [20] |
E576 | Глюконат натрия | секвестрант | Утверждено в ЕС. [20] |
E577 | Глюконат калия | секвестрант | Утверждено в ЕС. [20] |
E578 | Глюконат кальция | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E579 | Глюконат железа | пищевой краситель | Утверждено в ЕС. [20] |
E580 | Глюконат магния | ||
E585 | Лактат железа | пищевой краситель | Утверждено в ЕС. [20] |
E586 | 4-гексилрезорцин | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [22] |
E598 | Синтетические алюминаты кальция | ||
E599 | Перлит |
E600 – E699 ( усилитель вкуса ) [ править ]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E620 | Глютаминовая кислота | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E621 | Глутамат натрия ( глутамат натрия ) | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E622 | Глутамат калия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E623 | Диглутамат кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E624 | Глутамат моноаммония | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E625 | Диглутамат магния | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E626 | Гуаниловая кислота | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E627 | Динатрий гуанилат , гуанилат натрия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E628 | Гуанилат дикалия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E629 | Гуанилат кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E630 | Инозиновая кислота | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E631 | Динатрия инозинат | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E632 | Инозинат калия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E633 | Инозинат кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E634 | 5'-рибонуклеотиды кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E635 | Динатрий 5'-рибонуклеотиды | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E636 | Мальтол | усилитель вкуса | |
E637 | Этилмальтол | усилитель вкуса | |
E640 | Глицин и его натриевая соль | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E650 | Ацетат цинка | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [20] |
E700 – E799 (антибиотики) [ править ]
[26]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E701 | Тетрациклины | антибиотик | |
E702 | Хлортетрациклин | антибиотик | |
E703 | Окситетрациклин | антибиотик | |
E704 | Олеандомицин | антибиотик | |
E705 | Пенициллин G калий | антибиотик | |
E706 | Пенициллин G натрий | антибиотик | |
E707 | Пенициллин G прокаин | антибиотик | |
E708 | Пенициллин G бензатин | антибиотик | |
E710 | Спирамицины | антибиотик | |
E711 | Вирджиниамицины | антибиотик | |
E712 | Флавомицин | антибиотик | |
E713 | Тилозин | антибиотик | |
E714 | Моненсин А | антибиотик | |
E715 | Авопарцин | антибиотик | |
E716 | Салиномицин | антибиотик | |
E717 | Авиламицин | антибиотик |
E900 – E999 ( глазирующие добавки , газы и подсластители ) [ править ]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E900 | Диметил полисилоксан ( антивспенивающий агент ) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [20] |
E901 | Пчелиный воск , белый и желтый | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E902 | Канделильский воск | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E903 | Карнаубский воск | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E904 | Шеллак | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E905 | Парафины | Утверждено в ЕС. [20] | |
E905a | Минеральное масло | пеногаситель | |
E905b | Вазелин | ||
E905c | Нефтяной воск (i) Микрокристаллический воск (ii) Парафиновый воск | глазирующий агент | |
E906 | Камедь бензойная | усилитель вкуса | |
E907 | Кристаллический воск | глазирующий агент | |
E908 | Воск рисовых отрубей | глазирующий агент | |
E909 | Спермацетовый воск | глазирующий агент | |
E910 | Эфиры восков | глазирующий агент | |
E911 | Метиловые эфиры жирных кислот | глазирующий агент | |
E912 | Кислоты монтановые сложных эфиров, сложные эфиры Montan кислоты | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E913 | Ланолин , жир из овечьей шерсти | глазирующий агент | |
E914 | Окисленный полиэтиленовый воск , окисленный полиэтилен | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E915 | Сложные эфиры колоний | глазирующий агент | |
E916 | Йодат кальция | ||
E917 | Йодат калия | ||
E918 | Оксиды азота | ||
E919 | Нитрозилхлорид | ||
E920 | L-цистеин | улучшающий агент | Утверждено в ЕС [27] |
E921 | L-цистин | улучшающий агент | |
E922 | Персульфат калия | улучшающий агент | |
E923 | Персульфат аммония | улучшающий агент | |
E924 | Бромат калия | улучшающий агент | Запрещен в ЕС [ необходима ссылка ] |
E924b | Бромат кальция | улучшающий агент | |
E925 | Хлор | консервант , отбеливатель , улучшающий агент | |
E926 | Диоксид хлора ( консервант ) | отбеливать | |
E927a | Азодикарбонамид | улучшающий агент | |
E927b | Карбамид (мочевина) | улучшающий агент | Утверждено в ЕС. [20] |
E928 | Пероксид бензоила ( улучшающий агент ) | отбеливать | |
E929 | Перекись ацетона | ||
E930 | Перекись кальция ( улучшающий агент ) | отбеливать | |
E938 | Аргон | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [20] |
E939 | Гелий | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [20] |
E940 | Дихлордифторметан | упаковочный газ | Запрещен во всех странах в соответствии с Монреальским протоколом . |
E941 | Азот ( упаковочный газ ) | пропеллент | Утверждено в ЕС. [20] |
E942 | Оксид азота | пропеллент | Утверждено в ЕС. [20] |
E943a | Бутан | пропеллент | Утверждено в ЕС. [20] |
E943b | Изобутан | пропеллент | Утверждено в ЕС. [20] |
E944 | Пропан | пропеллент | Утверждено в ЕС. [20] |
E945 | Хлорпентафторэтан | пропеллент | |
E946 | Октафторциклобутан | пропеллент | |
E948 | Кислород | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [20] |
E949 | Водород | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [20] |
E950 | Ацесульфам калия | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E951 | Аспартам | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E952 | Цикламиновая кислота и ее натриевые и кальциевые соли, также известные как цикламат. | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E953 | Изомальт , Изомальтитол | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E954 | Сахарин и его соли натрия, калия и кальция | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E955 | Сукралоза (трихлорогалактосахароза) | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E956 | Алитаме | подсластитель | |
E957 | Тауматин (подсластитель) | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [25] |
E958 | Глицирризин (подсластитель) | усилитель вкуса | |
E959 | Неогесперидин дигидрохалкон (подсластитель) | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [25] |
E960 | Стевиоловые гликозиды | подсластитель | Утверждено в ЕС. [28] |
E961 | Neotame | подсластитель | Утверждено в 2010 г. [24] |
E962 | Соль аспартама и ацесульфама (подсластитель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [25] |
E965 | Мальтит (i) Мальтит (ii) Сироп мальтита (подсластитель) ( стабилизатор ) | увлажнитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E966 | Лактитол | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E967 | Ксилит | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E968 | Эритритол | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E969 | Advantame | подсластитель | Утверждено в ЕС. [25] |
E999 | Экстракт Quillaia | пенообразователь | Утверждено в ЕС. [20] |
E1000 – E1599 (дополнительные добавки) [ редактировать ]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E1000 | Холевая кислота | эмульгатор | |
E1001 | Соли холина | эмульгатор | |
E1100 | Амилаза | стабилизатор , усилитель вкуса | |
E1101 | Протеазы ((i) протеаза , (ii) папаин , (iii) бромелайн , (iv) фицин ) | стабилизатор , усилитель вкуса | |
E1102 | Глюкозооксидаза | антиоксидант | |
E1103 | Инвертаза | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [23] |
E1104 | Липазы | ||
E1105 | Лизоцим | консервант | |
E1200 | Полидекстроза | стабилизатор , загуститель , увлажнитель , носитель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1201 | Поливинилпирролидон | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E1202 | Поливинилполипирролидон ( носитель ) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [20] |
E1203 | Поливиниловый спирт | Утверждено в 2010 г. [24] | |
E1204 | Пуллулан | Утверждено в ЕС. [20] | |
E1400 | Декстрин (декстрины, жареный крахмал белый и желтый) ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1401 | Модифицированный крахмал ( стабилизатор (Крахмал, обработанный кислотой) ) | загуститель | |
E1402 | Щелочной модифицированный крахмал ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1403 | Крахмал беленый ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1404 | Окисленный крахмал ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1405 | Крахмал, обработанный ферментами | ||
E1410 | Фосфат монокрахмала ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1411 | Глицерин дистрахмала ( загуститель ) | эмульгатор | |
E1412 | Дикарфосфат, этерифицированный триметасфосфатом натрия; этерифицированный оксихлоридом фосфора ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1413 | Фосфатированный дистахрамфосфат ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1414 | Ацетилированный фосфат дистрахмала ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1420 | Ацетат крахмала, этерифицированный уксусным ангидридом ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1421 | Ацетат крахмала, этерифицированный винилацетатом ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1422 | Ацетилированный адипат дистрахмала ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1423 | Глицерин ацетилированного дистрахмала | загуститель | |
E1430 | Дихарм глицерин ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1440 | Гидроксипропилкрахмал ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1441 | Гидроксипропил дистрахмал глицерин ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1442 | Гидроксипропилкрахмалфосфат ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1443 | Гидроксипропил дистрахмальный глицерин | ||
E1450 | Крахмал натрия октенилсукцинат ( эмульгатор ) ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1451 | Ацетилированный окисленный крахмал ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [20] |
E1452 | Крахмал алюминия октенилсукцинат | Утверждено в ЕС. [20] | |
E1501 | Бензилированные углеводороды | ||
E1502 | Бутан-1,3-диол | ||
E1503 | касторка | разрешающий агент | |
E1504 | Ацетат этила | ароматизатор | |
E1505 | Триэтилцитрат | стабилизатор пены | Утверждено в ЕС. [20] |
E1510 | Этанол | ||
E1516 | Глицерил моноацетат | ароматизатор | |
E1517 | Глицерилдиацетат или диацетин | ароматизатор | |
E1518 | Глицерилтриацетат или триацетин | растворитель увлажнителя и ароматизатора | Утверждено в ЕС. [20] |
E1519 | Бензиловый спирт | ||
E1520 | Пропиленгликоль | растворитель увлажнителя и ароматизатора | Утверждено в ЕС. [20] |
E1521 | Полиэтиленгликоль 8000 [29] | Утверждено в 2010 г. [24] | |
E1525 | Гидроксиэтилцеллюлоза | загуститель |
См. Также [ править ]
- Кодекс пищевых химикатов
- Список пищевых добавок
- Список пищевых добавок, Codex Alimentarius
Ссылки [ править ]
- ^ «Пищевые этикетки» . Живи хорошо . NHS Choices . Архивировано 26 мая 2019 года . Проверено 26 декабря 2012 года .
- ^ «Директива Европейского парламента и Совета № 95/2 / EC | от 20 февраля 1995 г. | о пищевых добавках, кроме красителей и подсластителей» (PDF) . EUR-Lex | Доступ к законам Европейского Союза . 15 августа 2006 г. Архивировано 2 августа 2018 г.
- ^ Мэтью Снельсон. «Объяснитель: что такое числа E и следует ли избегать их в своем рационе?» . Разговор . Архивировано 26 апреля 2019 года . Проверено 18 ноября 2017 года .
- ^ «Часто задаваемые вопросы | Почему пищевые добавки» . Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов, Великобритания и Ирландия - Улучшение вкуса жизни . Архивировано 1 июня 2019 года . Проверено 6 марта 2010 года .
- ^ Д-р Дэвид Джукс. «Пищевые добавки в Европейском Союзе» . Чтение законов о пищевых продуктах | Университет Рединга, Великобритания . Архивировано 26 апреля 2019 года.
- ^ Кодекс Алиментариус . «Названия классов и Международная система нумерации пищевых добавок (Ссылка: CAC / GL # 36 publ. 1989, исправлено в 2009 году, исправлено в 2011 году)» (PDF) . Проверено 15 декабря 2011 года .
- ^ Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия Архивировано 6 апреля 2011 г. на сайте Wayback Machine , веб-сайт
- ^ https://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_lgfa.html
- ^ См. Также " Пищевые добавки ", веб-сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw топор ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw «Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E». Соединенное Королевство:Агентство пищевых стандартов. 2010. Проверено 26 ноября 2010 года.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w «Сводка красителей для использования в Соединенных Штатах в пищевых продуктах, лекарствах, косметике и медицинских устройствах» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США .
- ^ Добавки, заархивированные 6 апреля 2011 года в Wayback Machine , Food Standards Australia New Zealand.
- ^ «Пищевые добавки» . CBC News . 29 сентября 2008 года Архивировано из оригинала 9 сентября 2013 года .
- ^ 21 Свода федеральных правил 74.302
- ^ «Смерть красителя» . Журнал ТАЙМ . 2 февраля 1976 . Проверено 19 декабря 2019 .
- ^ 21 CFR 81.10
- ^ 21 CFR 81.30
- ^ 21 CFR 82.304
- ^ [1]
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw топор ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs ct cu cv cw cx cy cz da db dc dd de df dg dh di dj dk dl dm dn do dp dq dr ds dt du dv dw dx dy dz ea eb ec ed ee ef eg eh Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E,Агентство по пищевым стандартам, 26 ноября 2010 г.
- ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 - Маркировка ингредиентов» . Проверено 27 октября 2011 года .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw топор ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E,Агентство по пищевым стандартам, 26 ноября 2010 г.
- ^ a b c d e Новые добавки, одобренные для использования , Агентство по пищевым стандартам , пятница, 26 ноября 2010 г.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
- ^ «E700-E799 (антибиотики)» . Сигма-Олдрич . Проверено 17 декабря 2018 года .
- ^ «Утверждение E920 (L-цистеин) в ЕС» . Проверено 1 апреля 2021 года .
- ^ Утверждение Стевии ЕС
- ^ Управление безопасности пищевых продуктов Новой Зеландии . «Идентификация пищевых добавок» (PDF) . Проверено 6 декабря 2017 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Codex Alimentarius , международные стандарты пищевых продуктов, установленные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 1963 году.
- См. Также их документ « Названия классов и Международная система нумерации пищевых добавок » (Ссылка: CAC / GL # 36 publ. 1989, исправлено 2009 г., исправлено 2011 г.)
- Объединенный комитет ФАО / Комитет экспертов ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) публикация на Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ)
- Индекс пищевых добавок , JECFA , Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО)
- Система поиска электронных кодов и ингредиентов с подробной информацией / предложениями для мусульман
- Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E
- Пищевые добавки в Европейском Союзе
- Пищевые добавки , безопасность пищевых продуктов, веб-сайт Европейского Союза. Включает (а) списки разрешенных пищевых добавок (б) базу данных пищевых добавок
- Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов, веб-сайт FAIA, Великобритания.