Соревновательное питание , или скоростное переедание , - это деятельность, в которой участники соревнуются друг с другом, чтобы съесть большое количество пищи, обычно за короткий период времени. Соревнования обычно длятся от восьми до десяти минут, хотя некоторые соревнования могут длиться до тридцати минут, при этом победителем объявляется человек, съевший больше всего еды. Конкурсное питание наиболее популярно в США , Канаде и Японии , где на организованных профессиональных конкурсах питания часто предлагаются призы, в том числе денежные.
История
Первый зарегистрированный конкурс по поеданию пирогов прошел в Торонто в 1878 году. Он был организован как благотворительная акция по сбору средств и выиграл Альберт Пиддингтон. Неизвестно, сколько пирогов было съедено. Призом была «Книга в красивом переплете». [1] После этого в Канаде и Соединенных Штатах стали популярны конкурсы еды, особенно с участием пирогов, которые традиционно проводились на ярмарках графств.
Есть несколько примечательных примеров ранних участников питания, такие как Джо Маккарти, который потребляется 31 пирожков в конкурсе , проводимом в Салоне Чарльза Tanby в 1897. [1] Франк Dotzler также отметить , после употребления «275 устриц, 8 и 1/8 тыс фунтов стейка, 12 булочек и 3 больших пирога, запивая их 11 чашками кофе »на мероприятии, организованном Манхэттенским клубом толстяков в 1909 году [2]
Недавний всплеск популярности соревновательного питания во многом объясняется развитием конкурса Nathan's Hot Dog Eating Contest , ежегодной праздничной традиции, которая проводится 4 июля каждый год с 1916 года на Кони-Айленде . Хотя его происхождение обсуждается, считается, что оно началось в результате того, что четыре иммигранта попытались съесть как можно больше хот-догов, чтобы продемонстрировать свой патриотизм. [3]
Организация Major League Eating (MLE) в 1997 году также сыграла ключевую роль в росте популярности. [4] Организация отвечает за от 70 до 80 конкурсов еды в год по всей Северной Америке, в первую очередь на конкурс Натана по поеданию хот-догов, который транслируется на ESPN с 2003 года. [5]
Самым успешным участником конкурса среди мужчин является Джои Честнат , который выигрывал в общей сложности тринадцать раз с 2007 года. Он является действующим чемпионом по состоянию на 2020 год. Каштан также является рекордсменом по количеству потребленных хот-догов в конкурсе - 75 в 2020 году. [6 ] Вторым по успеху является Такеру Кобаяши , который выигрывал шесть титулов подряд с 2001 по 2006 год. [7] Оба мужчины владеют множеством мировых рекордов в еде: Кобаяши - 5, [8], а Каштан - 14. [9]
В 2011 году Nathan's Hot Dog Eating Contest представил турнир только для женщин. Самым успешным участником этого конкурса является Мики Судо , с 2014 года она одержала семь побед подряд. [10] Она является действующей чемпионкой среди женщин по состоянию на 2020 год, а также является рекордсменом по количеству съеденных участницей хот-догов - 48,5. [11] В настоящее время ей принадлежит 3 мировых рекорда. [12]
Организации
All Pro Eating
Все участники соревнований по питанию - это Молли Шайлер , Эрик «Сило» Даль, Джейми «Медведь» Макдональд и Стефани «Ксанаду» Торрес (умерла). [13] [14]
IFOCE
Международная федерация Конкурентные питание (IFOCE) хостов около 50 «Major League Eating» события [15] по всей Северной Америке каждый год.
Другие проблемы
Другие конкурсы еды, спонсируемые ресторанами, могут включать в себя задачу съесть большие или необычайно острые продукты питания, включая гигантские стейки , гамбургеры и карри, за определенное время. Те, кто завершил задание, часто награждаются получением этого предмета бесплатно, футболкой и добавлением своего имени и / или фотографии на стене с изображением победителей испытания. Например, в «Доме Прайма» Уорда, расположенном в Милуоки, штат Висконсин, есть первоклассное мясо из ребер. Текущий рекорд - 360 унций, сделанный Молли Шайлер в июне 2017 года. Различные задачи такого типа представлены в шоу « Человек против еды» на Travel Channel .
Известные конкурентные едоки
Структура конкурса
Еда
Тип еды, используемой в соревнованиях, сильно различается, при этом в каждом соревновании обычно используется только один тип еды (например, соревнование по поеданию хот-догов). Продукты, используемые в профессиональных соревнованиях по питанию, включают гамбургеры , хот-доги , [16] пироги , блины , куриные крылышки , спаржу , пиццу , ребра , целые индейки и многие другие виды еды. Еда может отражать местную культуру, например веганские хот-доги в Остине , штат Техас . [17]
Правила и обзор событий
Соревнования по питанию часто проводятся с ограничением по времени в 8, 10, 12 или 15 минут. Большинство конкурсов проходит под председательством церемониймейстера , чья работа состоит в том, чтобы объявлять участников до начала конкурса и поддерживать интерес публики на протяжении всего конкурса с помощью восторженных комментариев и забавных анекдотов. Обратный отсчет от 10 обычно происходит в конце соревнования, когда все блюда заканчиваются по истечении времени.
Многие профессиональные соревнования также используют ряд судей, роль которых заключается в обеспечении соблюдения правил соревнований и предупреждении едоков о нарушениях. Судьи также будут приглашены для подсчета или взвешивания еды каждого участника и удостоверения результатов конкурса до объявления победителя.
Многие едоки будут пытаться засунуть в рот как можно больше еды в последние секунды соревнования - практика, известная профессионалам как «бурундуки». [18] Если в соревновании разрешено использование бурундуков, едокам дается разумное количество времени (обычно менее двух минут), чтобы проглотить еду, иначе они рискуют вычесть их окончательные итоги.
Во многих соревнованиях едокам разрешается макать пищу в воду или другие жидкости, чтобы смягчить пищу и облегчить ее жевание и глотание. Обмачивание обычно происходит с продуктами, включающими булочку или другие тестообразные части. Профессиональные конкурсы часто устанавливают ограничение на количество раз, когда участникам разрешается макать еду.
Участники должны поддерживать относительно чистую поверхность для еды на протяжении всего соревнования. Избыточный мусор после конкурса вычитается из окончательного результата едока.
Если в любой момент во время или сразу после соревнования участник изрыгнет еду, он будет дисквалифицирован. Рвота, также известная как «обратный ход», или, как ее называют ESPN и Конкурс по поеданию хот-догов Натана, «поворот судьбы», включает явные признаки рвоты, а также любое небольшое количество пищи, которое может выпасть изо рта. судьи сочли, что оно произошло из желудка. Из этого правила исключаются небольшие количества пищи, которые уже были во рту перед проглатыванием.
Обучение и подготовка
Многие профессиональные едоки, которые соревнуются в еде, проходят тщательную индивидуальную подготовку, чтобы увеличить объем своего желудка и увеличить скорость приема различных продуктов. Эластичность желудка обычно считается ключом к успеху в еде, и участники обычно тренируются, выпивая большое количество воды в течение короткого времени, чтобы растянуть желудок. Другие сочетают потребление воды с большим количеством низкокалорийной пищи, такой как овощи или салаты. Некоторые едоки жуют большое количество жевательной резинки, чтобы укрепить челюсти. [19] Возможно, как это ни парадоксально, поддержание низкого процента жира в организме считается полезным в конкурентной борьбе за еду; это известно как пояс теории жира .
Для такого масштабного мероприятия , как конкурс Nathan's Hot Dog Eating Contest , некоторые едоки, такие как действующий чемпион конкурса Джои Честнат , начнут тренироваться за несколько месяцев до мероприятия с личными гонками на время с использованием конкурсной еды. [20] Конкурсный едок на пенсии Эд «Куки» Джарвис тренировался, съедая целые кочаны вареной капусты, а затем выпивая до двух галлонов воды каждый день в течение двух недель перед соревнованием. [21] Из-за рисков, связанных с обучением в одиночку или без неотложной медицинской помощи, IFOCE активно препятствует обучению любого рода. [22]
Телевизионные конкурсы
- Ежегодный Натана Hot Dog Eating Contest , который проводится каждый четвертого июля с 1970 года , [23] будет транслироваться в прямом эфире на канале ESPN из Кони - Айленда в Бруклин городке в Нью - Йорке .
- Ежегодный конкурс по поеданию гамбургеров Krystal Square Off транслировался по ESPN.
- В 2002 году Fox Network транслировала двухчасовое соревнование по питанию под названием « Чаша обжоры» .
- Spike TV (ныне Paramount Network) транслировал несколько санкционированных IFOCE соревнований по питанию в рамках своей серии "MLE Chowdown".
Критика и опасности
Критика
Одной из критических замечаний в адрес соревновательного питания является сообщение, которое ненасытный спорт посылает по мере роста уровня ожирения среди американцев [24], и пример, который он подает молодежи. [25] Актер Райан Рейнольдс утверждал в редакционной статье в The Huffington Post, что соревновательное питание - еще один пример западного обжорства в то время, когда очень многие люди во всем мире голодают. [26] В той же статье бывший участник соревнований по еде Дон «Моисей» Лерман упомянул некоторые опасности соревновательного приема пищи, когда сказал, что «растягивает мой живот до тех пор, пока это не вызовет внутреннее кровотечение ».
Опасности
Негативные последствия соревновательного приема пищи для здоровья включают задержку опорожнения желудка , аспирационную пневмонию , перфорацию желудка , синдром Бурхааве и ожирение . [27]
Другие медицинские работники утверждают, что переедание может вызвать перфорацию желудка у людей с язвой, а употребление большого количества воды во время тренировки может привести к водной интоксикации - состоянию, вызванному разбавленными электролитами в крови . [28] Долгосрочные эффекты отсроченного опорожнения желудка включают хроническое несварение желудка , тошноту и рвоту. [29]
Дискомфорт после события часто сопровождается тошнотой, изжогой, спазмами в животе и диареей. [30] Люди могут также использовать слабительные или вызвать рвоту после события, что сопряжено с риском. [30]
Летальные исходы
Большинство смертей произошло от удушья. [30]
- В октябре 2012 года 32-летний мужчина умер, поедая живых тараканов и червей . Вскрытие показало, что он задохнулся. [31]
- В июле 2013 года 64-летний австралиец Брюс Холланд умер в конкурсе по поеданию пирогов. [32] [33] [34]
- 4 июля 2014 года 47-летний любитель поесть задохнулся во время конкурса по поеданию хот-догов. [35]
- На Sacred Heart University события 2 апреля 2017 года, 20-летний студент женского умер в результате конкурса блинов питания. [36] Она умерла от удушья. [37]
- 13 августа 2019 года 41-летний мужчина задохнулся после участия в любительском соревновании по поеданию тако на бейсбольном матче Fresno Grizzlies . [38] [39]
- 26 января 2020, женщина умерла в Херви Бей , Квинсленд в Lamington -eating конкурс на День Австралии . [40] [41] [42] [43]
Смотрите также
- Человек против еды
- Пыхтение молока
- Мук-банг
- Крыло чаши
Рекомендации
- ^ a b "Круглый стол | Pie Fight" . Ежеквартальный журнал Lapham . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ Джонсон, Эдриен Роуз (1 августа 2016 г.). «Искусство соревновательной еды» . Гастрономия . 16 (3): 111–114. DOI : 10,1525 / gfc.2016.16.3.111 . ISSN 1529-3262 .
- ^ Суддат, Клэр (3 июля 2008 г.). «Последние новости, анализ, политика, блоги, новостные фотографии, видео, технические обзоры» . Время . ISSN 0040-781X . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ «О нас» . majorleagueeating.com . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ «Рост потребления еды в высшей лиге, новое любимое времяпрепровождение Америки» . Трибуна Центральная . 25 июля 2019 . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ «Джои Честнат устанавливает новый рекорд, выиграв 13-й конкурс по поеданию хот-догов» . NPR.org . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ Белсон, Кен (5 июля 2007 г.). «Победитель и новый чемпион с 66 хот-догами (опубликовано в 2007 году)» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ «Мировые рекорды и брейкеры - Такеру Кобаяши» . www.recordholderrepublic.co.uk . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ «Мировые рекорды и брейкеры - Джои Честнат» . www.recordholderrepublic.co.uk . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ Письменный стол, спорт. «Мики Судо устанавливает женский рекорд, выиграв седьмой конкурс Натана по поеданию хот-догов | ESPN» . Глобальный вестник . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ "Зал славы конкурса по поеданию хот-догов | Знаменитый Натан" . nathansfamous.com . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ "Профиль мировых рекордов Мики Судо" . recordsetter.com . Проверено 26 ноября 2020 года .
- ^ "Все Pro Акции Eating" . Проверено 6 февраля 2017 года .
- ^ « „ Немного электростанция:“Пожиратели запомнить Торрес» . Las Cruces Sun-News . Проверено 27 мая 2019 года .
- ^ "Высшая лига питания и Международная федерация соревнований по питанию" . Ifoce.com . Проверено 16 июня 2014 года .
- ^ «Конкурсное питание: насколько это безопасно?» . Webmd.com . Проверено 16 июня 2014 года .
- ^ «Сцены из конкурса по поеданию веганских хот-догов» . Проверено 17 ноября 2013 года .
- ^ Блог Force Fed Creative Loafing 9 мая 2007 г. Проверено 30 июня 2009 г.
- ^ Поедание чемпионов, чтобы поесть в крыле Эверетта, Брайан Александр
- ^ Дворкин, Энди. « Чемпион соревновательного поедания делится своими тренировками, победой » Интернет- издание Oregonian . 15 июля, 2008. Проверено 28 июня, 2009.
- ^ Гуллапалли, Дия. «Вы должны быть в хорошей форме, чтобы есть 4,21 хот-дога в минуту» The Wall Street Journal . 15 августа, 2002. Проверено 28 июня, 2007.
- ^ "Высшая лига питания и Международная федерация соревнований по питанию" . Ifoce.com . Проверено 16 июня 2014 года .
- ^ Робертс, Сэм (18 августа 2010 г.). «Мортимер Мац, экстраординарный пресс-агент» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ « Некоторым трудно проглотить еду на соревнованиях ». NBC News . 21 ноября, 2007 г. Проверено 4 июля, 2009 г.
- ^ Vasel, Kathryn. « Соревнования по питанию приносят тесто. Архивировано 25 января 2010 г. в Wayback Machine ». FoxBusiness.com . 31 января 2008 г. Проверено 4 июля 2009 г.
- ^ Рейнольдс, Райан. « Конкурсное питание ». Huffingtonpost.com . 6 июня 2007 г. Проверено 4 июля 2009 г.
- ^ Lim, TZ; Раджагуру, К; Ли, К.Л. (июнь 2018 г.). "Опасности соревновательного скоростного питания!" . Гастроэнтерология . 154 (8): 2030–2032. DOI : 10,1053 / j.gastro.2017.08.060 . PMID 28870531 .
- ^ Синус, Ричард. « Конкурентоспособное питание: насколько это безопасно? ». WebMD . Проверено 4 июля, 2009.
- ^ Синус, Ричард. « Конкурентоспособное питание: насколько это безопасно? ». WebMD . Проверено 4 июля, 2009.
- ^ а б в Альбала, Кен (2015). Энциклопедия пищевых продуктов SAGE . Публикации SAGE. п. 275. ISBN 9781506317304.
- ^ «Человек задохнулся после состязания по поеданию тараканов» . Nbcmiami.com . 27 ноября 2012 . Проверено 16 июня 2014 года .
- ^ «Мужчина умер во время конкурса по поеданию пирогов» . Хранитель . 18 июля 2013 г.
- ^ «Австралийский мужчина умирает во время соревнований по поеданию пирогов в пабе» . Дейли телеграф .
- ^ «Австралийский мужчина умер после того, как съел пирог с чили в конкурсе по поеданию пирогов в пабе» . Независимый . 19 июля 2013 г.
- ^ «Человек умирает на конкурсе по поеданию хот-догов в Южной Дакоте» . Нью-Йорк Таймс . 7 июля 2014 . Проверено 7 июля 2014 года .
- ^ «Университет оплакивает сестру из женского общества, которая умерла в результате конкурса по поеданию блинов» .
- ^ Свердлов, Алекс (4 апреля 2017 г.). «Соревнования по еде убили двух человек в минувшие выходные» . Vice . Проверено 6 ноября 2019 года .
- ^ «Человек из Фресно умирает после участия в соревновании по поеданию тако на бейсбольном матче Grizzlies» . Fresno Bee . 2019 . Проверено 14 августа 2019 года .
- ^ «Мужчина умирает после конкурса по поеданию тако в Калифорнии» . Хранитель . 15 августа 2019 . Проверено 6 ноября 2019 года .
- ^ «Женщина задыхается во время соревнований по поеданию пирожных, свидетель говорит, что она« беспощадно затолкала ламингтон в рот » » . Newsweek . 26 января 2020.
- ^ «Видео появилось из рокового конкурса Aus Day» . www.cairnspost.com.au . 26 января 2020.
- ^ «Женщина умирает во время соревнований по поеданию ламингтонов в День Австралии» . adelaidenow . 26 января 2020.
- ^ «Подпишитесь на Хроники» . www.thechronicle.com.au .
дальнейшее чтение
- Съешь эту книгу (2006)
- Всадники пищевода (2006)
- Краткая история американского желудка (2008, Фредерик Кауфман)
- Клеменс Бергер: Die Wettesser. Роман, Скарабеус 2007 ( Конкурсные едоки . Роман)
Внешние ссылки
- EatFeats - блог, база данных и календарь соревновательного питания eatfeats.com
- Все рекламные акции Pro Eating CompetitiveEaters.com