Домашняя экономика , или наука о семье и потреблении , сегодня является предметом, касающимся человеческого развития, личных и семейных финансов, жилья и дизайна интерьера, науки о питании и приготовления пищи, питания и благополучия, текстиля и одежды, а также вопросов потребителей. [1]
Курсы по домоводству предлагаются по всему миру и для разных уровней образования. Исторически цель этих курсов заключалась в том, чтобы сделать домашний труд профессиональным, обеспечить интеллектуальную реализацию женщин, подчеркнуть ценность «женского труда» в обществе и подготовить их к традиционным гендерным ролям. [2] [3]
Имя
Семейные и потребительские науки ранее были известны в Соединенных Штатах как домашняя экономика, часто сокращенно «домашняя экономика» или «HE». В 1994 году различные организации, включая Американскую ассоциацию наук о семье и потребителе , приняли новый термин «науки о семье и потребителе», чтобы отразить тот факт, что эта область охватывает аспекты, выходящие за рамки семейной жизни и благополучия. [1]
Эта область также известна под другими названиями, включая гуманитарные науки, домашние науки и домашнюю экономику. Кроме того, экономика дома имеет прочную историческую связь с областью экологии человека , и с 1960-х годов ряд программ университетского уровня по экономике дома были переименованы в программы « Экология человека », включая программу Корнельского университета . [4]
История
FCS преподается во всем мире как факультативный или обязательный курс среднего образования , а также во многих учреждениях высшего и дополнительного образования . Иногда его также преподают в начальной школе . Международное сотрудничество в этой области координируется Международной федерацией домоводства , созданной в 1908 г. [5]
Канада
В большинстве начальных (K-6) и государственных (K-8) школ Канады экономика дома не преподается. Общее санитарное просвещение проводится в рамках уроков физического воспитания . В старших или средних школах нет специального курса по экономике домашнего хозяйства, но учащиеся могут выбрать родственные курсы, такие как Семейные исследования, Продовольствие и питание или Здоровье и безопасность.
Германия
Между 1880 и 1900 годами концепция школ Райфенштейна была инициирована Идой фон Корцфляйш, прусской знатной женщиной и ранней немецкой феминисткой. Райфенштайн относится к Райфенштайн-им-Эйхсфельд, муниципалитету в Тюрингии, где находилась первая постоянная школа. Reifensteiner Verband насчитывал с 1897 по 1990 год около 15 собственных школ и сотрудничал с другими операторами. Около 40 женских школ wirtschaftliche Frauenschulen, сельских экономистов, были связаны с концепцией и движением Reifensteiner и позволили женщинам получить высшее образование уже в немецком Kaiserreich. [6] Докторская диссертация Иоганнеса Крамера 1913 года сравнила различные концепции домашнего экономического образования во всем мире и похвалила систему, например, в Айове. [7]
Индия
Многие советы по образованию в Индии, такие как NIOS , [8] CBSE , ICSE , [9] CISCE [10] и советы различных штатов, предлагают домашнюю науку в качестве предмета в своих курсах.
Индонезия
Домашняя экономика известна в Индонезии как Семейное обучение и социальное обеспечение ( индонезийский : Pembinaan dan Kesejahteraan Keluarga , PKK ). Он основан на конференции 1957 года по домоводству, состоявшейся в Богоре ; это стало государственной политикой в 1972 году.
Ирландия
В ХХ веке в младших классах средней школы девочек преподавали домоводство. Он был добавлен к аттестату зрелости цикла в 1971 году, в то время, когда отмена платы за обучение увеличивала число учащихся. В последующие десятилетия в новых общеобразовательных школах с совместным обучением больше мальчиков изучали этот предмет. Увеличение числа учащихся на третьем уровне с 1990-х годов привело к сокращению количества практических предметов, не отвечающих требованиям при поступлении на третий уровень, включая домашнюю экономику. [11]
Год | 1971 г. | 1981 г. | 2004 г. | 2016 г. |
---|---|---|---|---|
Девушки % | 39 | 59 | 50 | 29 |
Мальчики% | 0,2 | 6.3 | 7.3 | 2,5 |
Южная Корея
В Южной Корее эта область чаще всего известна как «семейные исследования» или «семейные науки» (가정 과학, gajeong-gwahak). Это поле началось в школах, где преподавали западные миссионеры в конце 19 века. В 1929 году в Женском университете Ихва в Сеуле был открыт первый на уровне колледжа факультет семейных наук [13].
Швеция
В Швеции домашняя экономика широко известна как «исследования дома и потребителей» ( hemoch konsumentkunskap ). Этот предмет является обязательным с среднего класса до старшей школы как в государственных, так и в частных школах, но считается одним из самых мелких предметов в шведской школьной системе. В течение многих десятилетий этот предмет назывался только «хемкунскап», и в нем особое внимание уделялось традиционным общим задачам дома, семьи, а также практическому приготовлению пищи и уборке. После школьной реформы в Швеции 2011 года учебная программа была реструктурирована с уделением большего внимания темам здоровья, экономики и окружающей среды, включая экономику потребителей, а также осведомленность потребителей . [14]
Великобритания
В Великобритании домашняя экономика когда-то была квалификацией GCSE, предлагаемой ученикам средней школы, но с 2015 года ее заменили курсом под названием Food and Nutrition, который больше фокусируется на пищевой стороне экономики. [15] [16]
В Шотландии « Домашняя экономика» была заменена на «Гостиничное дело: практическая кулинария на национальном уровне 3,4 и 5» и «Технологии здоровья и питания» на национальном уровне 3, 4, 5, высшее и высшее высшее. Награждающим органом является SQA .
Соединенные Штаты
Девятнадцатый век
На протяжении многих лет ведение домашнего хозяйства в Соединенных Штатах было основополагающим элементом системы образования, особенно для женщин. Эти курсы по ведению домашнего хозяйства, называемые домоводством, преобладали в средних и высших учебных заведениях с 19 века. По определению, экономика дома - это «искусство и наука домашнего хозяйства», то есть дисциплина включает в себя как творческие, так и технические аспекты. [17] Курсы по домоводству часто состоят из обучения тому, как готовить, как платить налоги и как выполнять обязанности по уходу за детьми. В Соединенных Штатах курсы домоводства были ключевой частью обучения искусству ведения домашнего хозяйства. [18] Одной из первых, кто отстаивал экономику ведения домашнего хозяйства, была Кэтрин Бичер , сестра Гарриет Бичер-Стоу . [19]
С девятнадцатого века школы включают курсы домоводства в свои образовательные программы. В Соединенных Штатах преподавание курсов домоводства в высших учебных заведениях значительно расширилось после принятия Закона Моррилла 1862 года. Закон, подписанный Авраамом Линкольном , предоставил каждому штату или территории в Америке землю для программ высшего образования в области профессионального искусства, в частности, механического искусства. , сельское хозяйство и домоводство. Такие гранты на землю позволили людям из более широкого круга социальных слоев получить лучшее образование в области важных торговых навыков. [20]
Курсы домоводства в основном учили студентов готовить, шить, садиться и заботиться о детях. В подавляющем большинстве этих программ преобладали женщины. [21] Домашняя экономика позволила женщинам получить лучшее образование, а также подготовила их к жизни, основанной на оседлости, выполнении работы по дому и заботе о детях, в то время как их мужья становились кормильцами. В то время ведение домашнего хозяйства было доступно только белым женщинам из среднего и высшего класса, семьи которых могли позволить себе среднее образование. [21]
В конце 19 века проходили конференции в Лейк-Плэсиде. Конференции состояли из группы преподавателей, работающих вместе, чтобы поднять эту дисциплину до уровня законной профессии. Изначально эту профессию хотели назвать «экологией», наукой о правильном образе жизни. Однако в 1899 году в качестве официального термина была выбрана «домашняя экономика» [22].
Двадцатое столетие
В начале двадцатого века популярность домоводства в системе образования США возросла. Оно возникло как движение по обучению женщин тому, как они могут быть более эффективными руководителями домашнего хозяйства. В то же время американские семьи стали потреблять гораздо больше товаров и услуг, чем производили. Чтобы направлять женщин в этот переходный период, профессиональная экономика домашнего хозяйства преследовала две основные цели: научить женщин брать на себя их новую роль современных потребителей и сообщать о потребностях домохозяек производителям и политическим лидерам. Развитие профессии шло от ее истоков как образовательного движения к ее идентичности как источника потребительского опыта в межвоенный период до ее фактического исчезновения к 1970-м годам. [23] Дополнительная цель данной области заключалась в том, чтобы «рационализировать работу по дому» или придать ей социальный статус профессии, основываясь на теории, согласно которой работа по дому может приносить интеллектуальное удовлетворение женщинам, занимающимся ею, наряду с любыми эмоциональными или социальными преимуществами. . [3]
В 1909 году Эллен Суоллоу Ричардс основала Американскую ассоциацию домоводства (ныне Американская ассоциация семейных и потребительских наук ). [22] С 1900 по 1917 год более тридцати законопроектов, обсуждавшихся в Конгрессе, касались вопросов американского профессионального образования и, соответственно, домоводства. Американцы хотели, чтобы их молодые люди имели больше возможностей для приобретения профессиональных навыков и приобретения ценных навыков дома и жизни. Однако в домашнем хозяйстве по-прежнему преобладали женщины, и женщины не имели доступа к другому профессиональному обучению. Как заявила Национальная ассоциация образования (NEA) о распределении мужчин и женщин по профессиям, «одна треть наших мужчин занята в сельском хозяйстве, а одна треть - в несельскохозяйственных производственных областях; в то время как две трети наших женщин занимаются домашним хозяйством ». [24]
Дома практики были добавлены к американским университетам в начале 1900-х годов, чтобы моделировать жизненную ситуацию, хотя модель женской «команды», используемая для студентов, отличалась от преобладающих ожиданий домохозяек. Например, женщины оценивались по степени сотрудничества, тогда как домохозяйства в то время предполагали, что женщины будут работать независимо. [3] Тем не менее, дома практики были оценены. Эти практические занятия проводились в различных условиях, включая частные дома, квартиры и студенческие общежития. В течение нескольких недель студенты жили вместе, выполняя разные роли и обязанности, такие как приготовление пищи, уборка, внутренняя отделка, хостинг и составление бюджета. Некоторые классы также включали уход за маленькими детьми, временно усыновленными из детских домов. Практикумы по уходу за детьми часто включались одновременно с другими классными заданиями, требуя от учащихся настраивать свою интеллектуальную и домашнюю жизнь так, чтобы они были совместимы друг с другом. По словам Меган Элиас, «в идеале домашняя работа была так же важна, как и работа, выполняемая вне дома, и ее выполняли группы равных, которые меняли роли. Каждый член команды мог жить как вне дома, так и вне дома. внутри дома, в идеале, такой, который одновременно информировал ее о домашней работе и был информирован от нее. Этот баланс между домом и остальным миром был основой движения ". [3]
В Соединенных Штатах возникла острая необходимость в продолжении совершенствования систем профессионального и домашнего образования, поскольку спрос на работу стал очевиден после Первой и Второй мировых войн . [25] Таким образом, в 1914 и 1917 годах, женские группы, политические партии, трудовые коалиции работали вместе для того , чтобы пройти закон Смита-Lever и закон Смита-Hughes . Закон Смита-Левера 1914 года и Закон Смита-Хьюза 1917 года создали федеральные фонды для «профессионального образования, сельского хозяйства, ремесел и промышленности, а также ведения домашнего хозяйства» и создали Управление домоводства. [26] [27] Благодаря этому финансированию Соединенные Штаты смогли создать больше учебных курсов по ведению домашнего хозяйства по всей стране.
На протяжении 1940-х годов Государственный колледж штата Айова (позже университет) был единственной программой, дающей степень магистра наук в области домашнего оборудования. Однако эта программа была основана на идеалах, согласно которым женщины должны приобретать практические навыки и научно обоснованное понимание того, как работают технологии в домашнем хозяйстве. Например, женщины должны были разбирать, а затем снова собирать кухонное оборудование, чтобы они могли понять основные операции и понять, как ремонтировать оборудование. Таким образом, штат Айова фактически создал приемлемые в культурном отношении формы физики и инженерии для женщин в эпоху, когда эти занятия были для них недоступны. [28]
Во второй половине двадцатого века курсы домоводства стали более инклюзивными. В 1963 году Конгресс принял Закон о профессиональном образовании, который выделил еще больше средств на профессиональное обучение. [29] Курсы по экономике дома начали преподавать по всей стране как мальчикам, так и девочкам в связи с подъемом второй волны феминизма . Это движение выступало за гендерное равенство, ведущее к равенству в образовании. В 1970 году курс стал обязательным как для мужчин, так и для женщин. [30] Начиная с 1994 года, курсы домоводства в Соединенных Штатах стали называть «науками о семье и потреблении», чтобы класс выглядел более инклюзивным. [31] С десегрегацией и Законом о гражданских правах 1964 года мужчины и женщины любого происхождения могли в равной степени научиться шить, готовить и балансировать чековую книжку. [32]
В 80-е годы «отечественные знаменитости» стали популярными. Знаменитости, такие как Марта Стюарт , создали телевизионные программы, книги, журналы и веб-сайты о ведении домашнего хозяйства и домашней экономике, что свидетельствует о неизменной важности независимых экспертов и коммерческих организаций средств массовой информации в содействии технологическим и культурным изменениям в сфере потребительских товаров и услуг. . [33]
Двадцать первый век
Сегодня FCS является частью более широкой системы профессионально-технического образования. Карьерное и техническое образование - это термин, применяемый к программам, которые специализируются на квалифицированных профессиях, прикладных науках, современных технологиях и подготовке к карьере. [34] В то время как традиционная домашняя экономика ориентирована на подготовку женщин к уходу за мужем, наука о семейном потреблении продолжает адаптировать предлагаемые курсы для удовлетворения потребностей сегодняшних студентов как в плане личностного роста, так и в плане профессиональных возможностей. Студенты могут посещать уроки кулинарии, образования, науки о продуктах питания, питания, здоровья и благополучия, дизайна интерьера, развития детей, личных финансов, текстиля, одежды и розничной торговли. [35] Учащиеся, посещающие курсы FCS, также имеют возможность присоединиться к студенческой организации «Семейные, карьерные и общественные лидеры Америки». «С 1945 года члены FCCLA вносят изменения в свои семьи, карьеру и сообщества, обращаясь к важным личным вопросам. , работа и социальные вопросы через образование в области семейных и потребительских наук. [36] »Участвуя в интегрированных мероприятиях FCS и FCCLA, студенты развивают навыки 21 века, такие как прикладные академические навыки, критическое мышление, управление ресурсами, использование информации и навыки межличностного общения.
В настоящее время распространенность курсов FCS и CTE помогает подготовить студентов к карьере, а не к традиционным курсам, которые подготавливают их к поступлению в университет, а не к жизненным навыкам. [37] Кроме того, курсы по ведению домашнего хозяйства и домоводству приобрели негативный оттенок из-за негативного гендерного предубеждения, связанного с курсами домоводства. [38] [39] Несмотря на это, ведение домашнего хозяйства в настоящее время социально приемлемо для мужчин и женщин. В Соединенных Штатах ожидается, что и мужчины, и женщины будут заботиться о доме, детях и финансах. Все больше женщин получают высшее образование, а не занимаются домашним хозяйством. В 2016 г. женщины составляли 56,4% учащихся колледжей по сравнению с 34,5% в 1956 г. [40]. Некоторые школы начинают включать курсы жизненных навыков обратно в свои учебные программы, но в целом курсы домоводства значительно сократились. прошлый век. [41]
В 2012 году всего 3,5 миллиона студентов обучались по программам средней школы FCS, что на 38 процентов меньше, чем за десять лет. [2] В 2020 году AAFCS оценивает, что в программах FCS обучается 5 миллионов студентов [42]
Смотрите также
- Потребительская экономика
- Отечественная техника
- Эллен Суоллоу Ричардс
- Эвтеника
- Семья (экономика)
- Домохозяйка
- Экология человека
Рекомендации
- ^ a b «FAQ» . Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинала на 2015-01-11 . Проверено 11 января 2015 .
- ^ а б Данович, Тове (14 июня 2018 г.). «Несмотря на новый акцент на практических навыках, классы« Home Ec »исчезают» . NPR . Проверено 14 ноября 2020 года .
- ^ а б в г Элиас, Меган (январь 2006 г.). « » Модель Mamas «: Отечественное партнерство домоводства пионерской Флора Rose и Март Ван Rensselaer». Журнал истории сексуальности . 15 (1): 65–88. DOI : 10,1353 / sex.2006.0052 . JSTOR 4617244 . S2CID 142247487 .
- ^ «Почему изменилась экология человека?» . Корнельский университет . Проверено 20 ноября 2012 года .
- ^ «О ИФГЭ» . Международная федерация домоводства. Архивировано из оригинала на 2014-12-07 . Проверено 11 января 2015 .
- ^ Ortrud Вернера-Heil: Adelige Frauen ALS Pionierinnen дер Berufsbildung: умирают ländliche Hauswirtschaft унд дер Reifensteiner Verband Кассель университета GmbH, 2010
- ^ Йоханнес Крамер: Das ländlich-hauswirtschaftliche Bildungswesen в Deutschland, Университет Эрланген докторантуре, Fulda 1913
- ^ http://www.nios.ac.in/currisylhs-eng.pdf
- ^ «СХЕМА ЭКЗАМЕНОВ И КРИТЕРИИ СДАЧИ» . cbse.nic.in .
- ^ http://www.cisce.org/data/.../27.%20Home%20Science.pdf [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ МакКлоут, Аманда; Караэр, Мартин (10 декабря 2018 г.). «Эволюция экономики домашнего хозяйства как предмета в ирландском начальном и послесначальном образовании с 1800-х до двадцать первого века» (PDF) . Ирландские образовательные исследования . 38 (3): 377–399. DOI : 10.1080 / 03323315.2018.1552605 . S2CID 150002500 .
- ^ Келлаган, Томас; Хегарти, Мэри (1984). "Участие в экзамене на аттестат зрелости, 1961-1980 гг." (PDF) . Ирландский журнал образования / Iris Eireannach an Oideachais . 18 (2): 80–81, таблица 2. ISSN 0021-1257 . JSTOR 30077318 . Архивировано из оригинального (PDF) 14 ноября 2017 года . Проверено 13 февраля 2020 .; «Таблица 5.11 Учащиеся всех школ второго уровня по предметам аттестата об окончании, 2004 г.». Статистический ежегодник Ирландии (PDF) . Ирландия: Центральное статистическое управление. 2005. с. 119. ISBN 0-7557-7123-0. ISSN 1649-1408 . Архивировано из оригинального (PDF) 19 октября 2019 года . Дата обращения 13 февраля 2020 .; "4.1 Ирландии: Оставив кандидат сертификатов, 2016 год" . Женщины и мужчины в Ирландии 2016 . Ирландия: Центральное статистическое управление. Архивировано из оригинального 14 ноября 2019 года . Дата обращения 13 февраля 2020 .
- ^ 가정 과학 대학 70 년사 (Gajeonggwahakdaehak 70-nyeonsa / 70 лет Колледжу семейных наук) . Ewha Womans University Press. 1999. с. 7. ISBN 9788973003839.
- ^ Höijer, K .; Hjälmeskog, K .; Фьелльстрём, К. (2014). «Роль выбора продуктов питания в шведском домохозяйстве: образовательные взгляды и культурное значение». Экология питания и питания . 53 (5): 484–502. DOI : 10.1080 / 03670244.2013.870072 . PMID 25105860 . S2CID 7178267 .
- ^ Адамс, Ричард (2014-06-03). «Домашняя экономика GCSE будет отменена» . Хранитель . Проверено 21 апреля 21 .
- ^ Оуэн-Джексон, Гвинет; Ратленд, Мэрион (7 февраля 2017 г.). «Еда в школьной программе в Англии: ее развитие от кулинарии к кулинарии» (PDF) . Дизайн и технологическое образование . 21 (3): 63–75.
- ^ «определение домашнего хозяйства» . www.dictionary.com . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ "Заявление IFHE о домашней экономике" . www.ifhe.org (на немецком языке) . Проверено 19 марта 2019 .[ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Бистер, Шарлотта Э. (1952). "Взгляды Кэтрин Бичер на домашнюю экономику". Журнал истории образования . 3 (3): 88–91. ISSN 0162-8607 . JSTOR 3659182 .
- ^ Совет национальных исследований; Сельское хозяйство, доска на; Система, Комитет по будущему сельскохозяйственных колледжей в земельных грантах (1995). Прочтите «Сельскохозяйственные колледжи в университетах, предоставляющих земельные гранты: профиль» на NAP.edu . DOI : 10.17226 / 4980 . ISBN 978-0-309-05295-5.
- ^ а б «Энциклопедия Великих равнин | ЖЕНЩИНЫ В ВЫСШЕМ ОБРАЗОВАНИИ» . plainshumanities.unl.edu . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ а б «История бренда AAFCS» (PDF) . Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинального (PDF) 8 сентября 2013 года . Проверено 20 ноября 2012 года .
- Перейти ↑ Goldstein, Carolyn M., 2012. Суперобложка. Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press.
- ^ Хиллисон, Джон (1995). «Коалиция, поддержавшая закон Смита-Хьюза или случай для странных соратников» . Журнал профессионально-технического образования . 11 (2): 4–11. ISSN 0010-3829 .
- ^ «Америка в конце века» . публикация.cdlib.org . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ Александр, Керн; Лосось, Ричард Дж .; Александр, Ф. Кинг (15.09.2014). Финансирование государственных школ: теория, политика и практика . Рутледж. ISBN 9781135106560.
- ^ Голдштейн, Кэролайн М., 2012. Стр. 36. Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press.
- ^ Бикс, Эми Сью (октябрь 2002 г.). «Гендерное техническое обучение и консьюмеризм в домашнем хозяйстве, 1920-1980 годы» . Технологии и культура . 43 (4). DOI : 10.1353 / tech.2002.0152 . S2CID 110939066 .
- ^ "ERIC - Информационный центр образовательных ресурсов" . eric.ed.gov . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ Кьерсгаард, Эдит (1973). «Домашняя экономика и меняющиеся роли мужчин и женщин». Международный обзор образования . 19 (1): 125–127. DOI : 10.1007 / BF00597786 . ISSN 0020-8566 . JSTOR 3442978 . S2CID 153365341 .
- ^ Джейкобсон, Лиза (2014-12-01). «Создание потребителей: экономисты-домовладельцы в Америке двадцатого века. Кэролайн М. Голдштейн (Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины, 2012. xi плюс 412 стр.)». Журнал социальной истории . 48 (2): 452–454. DOI : 10,1093 / JSH / shu099 . ISSN 0022-4529 .
- ^ «Отмена сегрегации в государственных школах в Соединенных Штатах, 1968-1980 - Проект гражданских прав в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе» . www.civilrightsproject.ucla.edu . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ Голдштейн, Кэролайн М., 2012. Страница 299. Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press.
- ^ «Определение карьеры и технического образования» . Глоссарий реформы образования . 2013-05-15 . Источник 2021-04-03 .
- ^ «Что такое FCS? - Американская ассоциация семейных и потребительских наук» . www.aafcs.org . Источник 2021-04-03 .
- ^ "О | FCCLA" . fcclainc.org . Проверено 10 апреля 2021 .
- ^ Также важно отметить, что с течением времени значение этих крупных компаний с более широким спектром становится все более популярным, что, кажется, коррелирует с веком информации; рост числа рабочих мест, связанных с Интернетом и Интернетом. Родос, Джесси. "Учебный курс по домоводству по-прежнему актуален?" . Смитсоновский институт . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ «Что такое домоводство? -» . rmc.library.cornell.edu . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ «Журналы SAGE: ваш путь к журнальным исследованиям мирового уровня». DOI : 10.1177 / 0268580906059294 . S2CID 145235915 . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ «Сборник статистики образования, 2017» . nces.ed.gov . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ Кивки, Нел (2013). Образование и демократия в 21 веке . Педагогический колледж Press. ISBN 9780807753965.
- ^ «AAFCS и FCS FAQ - Американская ассоциация семейных и потребительских наук» . www.aafcs.org . Источник 2021-04-03 .
дальнейшее чтение
- Гольдштейн, Кэролайн М. (2012). Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века . Чапел-Хилл, Северная Каролина: Университет Северной Каролины Press. ISBN 9780807872383.
- Ли, Цз Нгонг (1999). "Домашняя экономика". В Альтенбо, Ричард Дж. (Ред.). Исторический словарь американского образования . Гринвуд Пресс. стр. 175 -176. ISBN 978-0313285905.
- Соломон, Барбара Миллер (1985). В компании образованных женщин . Издательство Йельского университета. ISBN 978-0300033144.
- Толли, Ким (2003). Научное образование американских девочек . РутледжФалмер. ISBN 978-0415934732.
- Уокер, Мелисса (1998). «Домашнее хозяйство» . В Eisenmann, Linda (ред.). Исторический словарь женского образования в США . С. 201–206 . ISBN 978-0313293238.
- Вуди, Томас (1929). История женского образования в Соединенных Штатах . 2 (переиздание 1966 г.). Octagon Press.
- Просвещение по вопросам питания - как заставить его работать Доктор Джанет Рейнольдс [ постоянная мертвая ссылка ]
- Люди и практика: международные проблемы для домовладельцев, Эланур Вейнс, Дорис Бадир и Дайан Кирен
- К идеалу человека, получившего образование в области домашнего хозяйства: приглашение к диалогу Джейн Томас и Гейл Смит
- Устойчивое продовольственное будущее: уроки педагогики и практики в области домоводства, подготовленные Мартином Карахером и Джанет Рейнольдс
- Шапиро, Лаура (2008). Салат Совершенство . Калифорнийский университет Press.
Внешние ссылки
- Общества и ассоциации
- Международная федерация домоводства (IFHE)
- Американская ассоциация семейных и потребительских наук
- Национальная ассоциация по вопросам семьи и потребительских наук
- Ассоциация учителей домоводства
- Ресурсы
- "Что такое экономика дома?" веб-страницы в библиотеке Корнельского университета, посвященные истории и влиянию домоводства
- Совместная государственная служба исследований, образования и распространения знаний Министерства сельского хозяйства США
- Архив домоводства: традиции, исследования, история (СЕРДЦЕ)
- Планы семейных уроков по науке о потреблении
- Национальные стандарты образования в области семьи и потребительских наук (Индия)
- Семейные, карьерные и общественные лидеры Америки (FCCLA)