| Содержание | |
|---|---|
| Описание | База данных подробных пищевых компонентов с информацией об известных последствиях для здоровья |
| Типы данных захвачены | Значения макронутриентов и микроэлементов, химия и биохимия, влияние на здоровье, биология, структуры |
| Контакт | |
| Исследовательский центр | Университет Альберты |
| Лаборатория | Д-р Дэвид Вишарт |
| Первичное цитирование | [1] [2] |
| Доступ | |
| Веб-сайт | http://www.foodb.ca/ |
| Разнообразный | |
| Частота выпуска данных | Обновляется каждые 2–3 месяца |
| Политика курирования | Куратор вручную |
FooDB (The Food Database) - это свободно доступная база данных с открытым доступом, содержащая данные о химическом составе ( микронутриенты и макроэлементы) обычных, необработанных пищевых продуктов. [1] Он также содержит обширные данные о составляющих вкуса и аромата, пищевых добавках, а также о положительных и отрицательных последствиях для здоровья, связанных с пищевыми составляющими. База данных содержит информацию о более чем 28 000 химических веществ, обнаруженных в более чем 1000 сырых или необработанных пищевых продуктах. Данные в FooDB были собраны из многих источников, включая учебники, научные журналы, онлайновые базы данных о составе пищевых продуктов или питательных веществ, базы данных вкусов и ароматов и различные онлайновые метаболомные базы данных. [2] Эта полученная из литературы информация была объединена с экспериментально полученными данными, измеренными для тысяч соединений из более чем 40 очень распространенных пищевых продуктов в рамках проекта Alberta Food Metabolome Project, который возглавляет доктор Дэвид Вишарт из Университета Альберты.. Пользователи могут просматривать данные FooDB по источнику пищи, имени, дескрипторам или функциям. Химические структуры и молекулярные массы соединений в FooDB можно найти с помощью специальной утилиты поиска химической структуры. Пользователи могут просматривать содержимое FooDB, используя два разных параметра «Просмотр»: FoodView, который перечисляет продукты по их химическим соединениям, или ChemView, который перечисляет химические вещества по их источникам пищи. Знания о точном химическом составе пищевых продуктов могут использоваться для руководства политикой общественного здравоохранения, оказания помощи компаниям, производящим пищевые продукты, в улучшении маркировки пищевых продуктов, помощи диетологам в составлении более эффективных диетических планов, поддержки компаний, производящих нутрицевтики, в их представлениях о пользе для здоровья и ориентировании потребителей при выборе продуктов питания .
См. Также [ править ]
- База данных метаболома человека
- DrugBank
- Еда
- Данные о составе пищевых продуктов
- Базы данных о составе пищевых продуктов
Ссылки [ править ]
- ^ a b Scalbert, A .; Андрес-Лакуева, Ц .; Арита, М .; Kroon, P .; Manach, C .; Урпи-Сарда, М .; Уишарт, Д.С. (2011). «Базы данных о пищевых фитохимических веществах и их влиянии на здоровье». J. Agric. Food Chem . 59 (9): 4331–4348. DOI : 10.1021 / jf200591d . PMID 21438636 .
- ^ а б Wishart, DS; Knox, C .; Guo, A .; Eisner, A .; Young, N .; Gautam, B .; Hau, DD; Psychogios, N .; Dong, E .; Bouatra, S .; Mandal, R .; Синельников, И .; Xia, J .; Jia, L .; Cruz, JA; Лайм.; Собси, Калифорния; Шривастава, С .; Huang, P .; Liu, P .; Fang, L .; Peng, J .; Fradette, R .; Cheng, D .; Tzur, D .; Clements, M .; Lewis, A .; Соуза, AD; Зунига, А .; Dawe, M .; Xiong, Y .; Clive, D .; Greiner, R .; Назырова, А .; Шайхутдинов, Р .; Li, L .; Vogel, HJ; Форсайт, И. (2009). «HMDB: база знаний о метаболоме человека» . Исследования нуклеиновых кислот . 37 (выпуск базы данных): D603 – D610. DOI : 10.1093 / NAR / gkn810 . PMC 2686599 . PMID 18953024 .
Внешние ссылки [ править ]
