Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен из Fowl run )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Содержание кур становится все более популярным в городских и пригородных районах. Причины содержания кур - это домашние животные , яйца , мясо или поедание вредителей. Некоторые люди продают яйца для побочного дохода .

Содержание цыплят в городской среде - это тип городского сельского хозяйства , важный в местном продовольственном движении, которое представляет собой растущую практику выращивания, обработки и распределения продуктов питания в деревне , городе или городе или вокруг них . [1] По данным Национальной устойчивого информационной службы сельского хозяйства [2] и экспертов в заднем дворе сельского хозяйства , [3] Есть множество личных выгод , связанные с городским сельским хозяйством и поддержанием кур в собственном дворе.

История [ править ]

Разведение домашнего скота в городах было обычным делом на протяжении всей истории и до сих пор практикуется во многих частях мира. Например, в 1859 году на Манхэттене содержалось 50 000 свиней. Но местные постановления были созданы, чтобы ограничить это из-за неприятного шума и неприятного запаха, и они были смягчены только во время войны, когда городское население поощрялось обеспечивать себя пищей. . [4]

Городские сады по оказанию помощи играют важную роль в поддержании больших групп населения от американцев во время экономических депрессий . [5] Военные сады сыграли важную роль в общенациональных усилиях, направленных на победу как в Первой, так и во Второй мировой войне . [5] Эти победы сады из садоводства в патриотическую деятельность и внедренные садоводстве как деятельность для всех, а не только тех , кто слишком беден , чтобы купить себе еду. [6] Позже, в конце 1960-х и 1970-х годах, общинное садоводство стало возвращаться в качестве хобби. Органическое садоводство, городское животноводство и общественные фермы стали популярными, и многие города по всей стране начали программы общинного садоводства для своих жителей. [6]

Возрождение [ править ]

В Канаде и США выращивание цыплят на городских, пригородных и небольших городских жилых участках становится все более популярным. Например, в Мэдисоне, штат Висконсин , граждане сформировали группу под названием Chicken Underground , отменили запрет на домашних кур, и в настоящее время зарегистрирован 81 владелец. [4] Об их кампании был снят фильм под названием Mad City Chickens . [7] Все больше и больше городов, в которых ранее было запрещено курение в городских условиях, отменяют старые правила или упрощают получение разрешений. [8]

Правила содержания кур различаются в зависимости от страны, округа или города. [9] Другие города с городскими программами по выращиванию цыплят и активистами включают Галифакс , Нью-Йорк , Портленд, Орегон , Сиэтл и Ванкувер . [7]

В Великобритании выращивание цыплят также стало популярным, и в этом участвовало до 200 000 домашних хозяйств. [10] В период с 2004 по 2009 год продажи модного курятника Eglu выросли в десять раз. [11]

Производство Коммерческий против огорода яйцо [ править ]

Коммерческое производство яиц было связано со вспышками сальмонеллы и других заболеваний в Соединенных Штатах. [12] Плохая санитария и переполненные птичники усугубили эти проблемы. Расширение птицеводческой промышленности, вызванное повышенным спросом на птицеводческие продукты [13] , создало высокий спрос на птицеводство и производство яиц. [12] В результате возросшая плотность поголовья домашней птицы и разведение несовместимых видов домашней птицы в непосредственной близости представляют собой серьезные проблемы с болезнями. [13] Исследования показали, что небольшое содержание цыплят / яиц на заднем дворе снижает эти потенциальные риски заболеваний. [14]

Согласно Mench et al. , [15] хотя изменения в коммерческих системах производства яиц в значительной степени вызваны заботой о благополучии животных, очевидно, что для обеспечения устойчивого производства яиц необходимо учитывать другие аспекты таких изменений. Устойчивое развитие - сложная тема. Элементы устойчивости включают в себя экономику , воздействие на окружающую среду, здоровье и безопасность человека, а также социальные ценности в дополнение к благополучию животных. Производство яиц на заднем дворе было предложено в качестве решения для устойчивого и здорового питания семей. [16]

Породы [ править ]

Хотя существует более 300 различных пород цыплят, большинство людей выбирают одну из нескольких избранных пород. Большинство владельцев кур ищут высокопродуктивную яичную несушку, морозостойкую и жаростойкую, послушную, тихую, не насиженную и эстетически приятную породу цыплят. Многие коммерческие куры, выращиваемые на фабриках по производству белых яиц, - это белые леггорны . Эта порода шумная, но у нее очень высокая яйценоскость и они редко бывают насиженными , и они не очень послушны, морозостойки и эстетичны. Городские владельцы кур часто выбирают гибрид красных и черных полов, аналогичный производственным производителям коричневых яиц ( Isa Browns , HyLine Browns ), еще один гибрид среди красных и черных половых связей или цыплят, известных как « наследственные породы»., "включая Rhode Island Red , Barred Rocks , Buff Orpingtons , Brahmas, Wyandottes и т. д. Эти породы, как правило, больше подходят тем категориям, которые ищут владельцы городских кур. [17]

Мясные цыплята отличаются от кур-несушек для городских владельцев кур. Цыплят, продаваемых специально как мясные, иногда называют цыплятами-бройлерами. Как и в случае с яйцевидными породами, существует множество мясных пород кур. Эти цыплята готовы к разделке через короткий период времени после вылупления. Некоторые породы вырастают до полного размера всего за 5 недель. Другие породы растут до 12–14 недель до даты забоя. Мясные цыплята дают городским владельцам кур возможность узнать, откуда происходит их мясо и как оно было выращено. [18]

Куры-откладчики яиц делятся на две группы: Bantams и Standards. Бантамсы, часто выращиваемые в качестве домашних животных, представляют собой меньшую разновидность цыплят, которым требуется меньше места и корма. Эти цыплята меньшего размера дают яйца меньшего размера, но все же дают большое количество яиц. [19] Стандарты варьируются от тяжелых до легких пород и дают яйца среднего размера.

Уход за цыплятами [ править ]

Покупка кур [ править ]

Владельцам кур нужно найти место для покупки кур. Часто люди покупают цыплят в местных магазинах кормов или в инкубатории. [20]

Создание брудера [ править ]

Курам, которых не выращивает наседка, требуется помощь хозяина, чтобы выжить. Цыплята выращивают в брудере, который может выглядеть очень по-разному. Многие люди создают себе брудер из картона, пластика или дерева. В разных источниках указывается, сколько квадратных футов на одну птицу нужно, но, как правило, на одну курицу приходится два квадратных фута. Это число можно уменьшить, когда цыпленок молодой, но по мере роста им потребуется не менее двух квадратных футов на птицу. Важно, чтобы владельцы цыплят размещали брудер в защищенном от сквозняков месте, но при этом оставляли в брудере отверстия для вентиляции. [21]

Отопление и постельные принадлежности [ править ]

Цыплятам требуется теплая среда. В брудере эта теплая среда создается искусственно с помощью нагревательной лампы. My Pet Chicken рекомендует использовать красную лампу, потому что она может создать суровые и неудобные условия для цыплят. В течение первой недели жизни цыплят требуется температура 95 градусов по Фаренгейту. Температуру можно снижать на 5 градусов по Фаренгейту каждую неделю жизни цыплят, пока они не достигнут 6-й недели. На 6-й неделе у птиц должно быть достаточно перьев, чтобы их можно было переместить в курятник. Часто важно проверять цыплят, так как слишком холодные цыплята будут сбиваться в кучу, пытаясь сохранить тепло, а слишком горячие цыплята будут рассыпаться по брудеру, пытаясь остыть. Температуру можно регулировать соответствующим образом, опуская и поднимая лампу нагрева в брудере для цыплят.Температуру также можно контролировать с помощью термометра.[21] Деревянная щепа часто используется на дне брудера в качестве подстилки. [20]

Еда и вода [ править ]

Цыплятам требуется иное питание, чем взрослым цыплятам. Цыплятам нужен пюре или посыпанный корм, чтобы они могли переварить его без песка. Взрослые цыплята способны переваривать песок, что позволяет им есть большие кормовые гранулы. Покупка корма для цыплят в местном магазине кормов, специально предназначенного для цыплят, обеспечит соблюдение всех требований к питанию. Существуют разные виды корма для разных видов цыплят. Цыплятам, выращиваемым для яйцекладки, требуется более низкий уровень белка, чем цыплятам, выращиваемым в качестве источника мяса. Цыплят следует кормить и поить из контейнеров, обеспечивающих безопасность цыплят, поскольку некоторые контейнеры могут травмировать цыплят или вызвать легкое утопление. [20]

Проблемы [ править ]

Существуют некоторые общие проблемы, связанные с выращиванием цыплят в жилых районах, в частности, шум, запах, привлечение хищников / вредителей, ценность собственности и здоровье. Большинство владельцев кур говорят, что эти мифы и заблуждения о цыплятах и ​​их поведении являются центральными в вопросах, связанных с принятием городских постановлений и правил, необходимых для содержания городских кур:

Здоровье [ править ]

Птичий грипп и сальмонелла - две самые большие проблемы для здоровья человека. По словам Марка Слифки, доктора философии по инфекционным заболеваниям, Орегонского университета здравоохранения и науки в Портленде, штат Орегон, риск заражения птичьим гриппом невелик. Он утверждает, что это особенно верно, если куры содержатся в закрытом помещении, так как они не будут подвергаться воздействию других птиц.

Сальмонелла в основном связана с недоваренным куриным мясом. Наибольшему риску подвержены люди со слабой иммунной системой , такие как пожилые люди, маленькие дети и люди с различными заболеваниями. Правильная санитария и кулинария уменьшают угрозу заражения сальмонеллезом. Куриные фекалии также могут заразить источники сальмонеллы. Если цыплят содержится на достаточном расстоянии от источников воды, риск заражения источников воды куриными фекалиями значительно снижается. Птичий грипп , обычно называемый «птичьим гриппом», передается через контакт с фекалиями зараженных перелетных птиц. Поскольку эти инфицированные дикие птицы в настоящее время обитают только в Азии , Африке и Восточной Европе.В Европе нет никаких шансов на распространение среди кур в другом месте. [22]

Шум [ править ]

В некоторых районах запрещены петухи и разрешены только куры, и в ограниченном количестве, чтобы не было проблем с шумом. Куры относительно тихие по сравнению с домашними собаками, хотя курицы часто издают звуки после того, как яйцо отложено в течение нескольких минут. Уровень шума во время этого периода крика был измерен на уровне около 63 децибел , или примерно на уровне разговора двух человек. Кроме крика после откладки, нормальные звуки курицы не слышны на расстоянии 25 футов (7,6 м).

В Колумбии, штат Южная Каролина, утверждали, что воздуходувки для листьев были намного громче, чем кур, что собаки производят больше отходов, чем цыплята, поэтому ни одно из этих опасений не было веской причиной для сохранения запрета на них. Однако средний цыпленок испражняется более семидесяти раз в день по сравнению с собакой два или три раза в день, что ставит под сомнение правдивость этого аргумента. В 1926 году в Окленде, штат Калифорния , департамент общественного здравоохранения и безопасности издал приказ «поместить ваших петухов в легкий [-] устойчивый курятник или разработать устройство, которое будет удерживать голову петуха вниз, чтобы он не мог кукарекать» в ответ. на жалобы на производимый ими шум. [23]

Запах [ править ]

Проблемы с запахом можно несколько смягчить, ограничив количество кур, которое может содержать домохозяйство. В отличие от крупных коммерческих предприятий, где тысячи цыплят содержатся в тесноте и, таким образом, накапливают достаточно аммиака для создания сильного запаха, небольшие операции на заднем дворе производят пропорционально меньше запаха. Хотя в городских условиях, где дома расположены рядом друг с другом, необходимо принимать меры для борьбы с запахами. Они варьируются от регулярной уборки до смены подстилки цыпленка. При отсутствии должного ухода запахи могут стать довольно сильными из-за близости к соседним домам. Средняя курица удаляет отходы в среднем каждые пятнадцать-двадцать минут; курятник из девяти цыплят будет производить примерно семьсот (700) дефекаций в день.

Нежелательные хищники, вредители и грызуны [ править ]

Хищники и грызуны уже обитают в городских районах. Кормушки для диких птиц, корм для домашних животных, сады, рыбные пруды , птичьи ванны , мусор, ожидающий сбора - все это привлекает енотов , лисиц , грызунов и мух. Большинство современных загонов для кур предназначены для отпугивания хищников. Однако крыс может привлечь двор, в котором излишки куриной пищи регулярно остаются на земле. Владельцы кур нашли много разных способов защиты цыплят от хищников без значительного воздействия на окружающую среду. [24]

Значения свойств [ править ]

Один из аргументов против содержания кур на заднем дворе заключается в том, что содержание кур в пределах города приведет к снижению стоимости собственности.

См. Также [ править ]

  • Городское сельское хозяйство

Ссылки [ править ]

  1. ^ Bailkey, М. и Ж. Наср. 2000. От Brownfields до Greenfields: производство продуктов питания в городах Северной Америки. Новости продовольственной безопасности сообщества. Осень 1999 / Зима 2000: 6
  2. ^ «Альтернативные системы птицеводства и открытый доступ (резюме)» . Attra.org. 2011-10-12 . Проверено 25 апреля 2012 .
  3. ^ "EatWhereULive" . Sustainablefooddenver.org . Проверено 25 апреля 2012 .
  4. ^ a b Джессика Беннетт (17 ноября 2008 г.), The New Coop de Ville , Newsweek, заархивировано из оригинала 9 сентября 2009 г.
  5. ^ a b landarch.rutgers.edu/fac_staff/Laura_Lawson/assets/pdf/UGPlecture.pdf
  6. ^ а б «История городского земледелия« Ростки на тротуаре » . Sidewalksprouts.wordpress.com . Проверено 25 апреля 2012 .
  7. ^ a b Лоррейн Джонсон, «Что за Ключ?», Городской фермер: Приключения в выращивании городской еды
  8. ^ Миннема, Девон. «Если требуются разрешения для кур на приусадебных участках» . BestofCluck.com . BesofCluck.com . Проверено 3 апреля 2013 .
  9. ^ Городские цыплята - Куриное хозяйство на заднем дворе (2012-03-28). «Городские законы о содержании цыплят« «Городские цыплята - Курица на заднем дворе - Курица на заднем дворе - Курица на заднем дворе» . Urbanchickens.org . Проверено 25 апреля 2012 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  10. ↑ Дебора Росс (13 мая 2004 г.), «Дневник городского курильщика» , The Independent , Лондон
  11. ↑ Валери Эллиотт (4 декабря 2009 г.), «Городские куры на подъеме, поскольку горожане раскошеливаются на птичники Eglu» , The Times , Лондон
  12. ^ a b Джонс FT, Ривес Д.В., Кэри Дж. Б .. Заражение сальмонеллой коммерческих яиц и цеха по производству яиц. Poult Sci. 1995 Апрель; 74 (4): 753-7.
  13. ^ a b Болезни домашней птицы. Ю. М. Саиф. Издательство Wiley-Blackwell, 2003. Страницы 732-733.
  14. ^ Холт П.С., Дэвис Р.Х., Дьюульф Дж., Гаст Р.К., Хуве Дж. К., Джонс Д.Р., Уолтман Д., Виллиан К.Р. Влияние различных систем содержания на безопасность и качество яиц. Poult Sci. 2011 Янв; 90 (1): 251-62
  15. ^ JA Mench, DA Sumner и JT Rosen-Molina. Устойчивость производства яиц в США - политика и рыночный контекст. Poult Sci 2011. 90: 229-240.
  16. ^ DA Sumner, H. Gow, D. Hayes, W. Matthews, B. Norwood, JT Rosen-Molina и W. Thurman. Экономические и рыночные вопросы устойчивости производства яиц в США: Анализ альтернативных производственных систем.
  17. ^ Шванц, Ли (2014). Куриная книга на заднем дворе: руководство для начинающих . EBSCO: Нью-Йорк: Skyhorse Publishing, Inc., 2014. ISBN 978-1-60239-745-3.
  18. ^ Шванц, Ли (2014). Куриная книга на заднем дворе: руководство для начинающих . Нью-Йорк: Нью-Йорк: Skyhorse Publishing, Inc., 2014. С. Глава 9 - через Ebsco Host.
  19. ^ Denholtz, Шарлотта (2012). Современный пионер простой жизни в 21 веке . Адамс Медиа. ISBN 978-1-4405-5179-6.
  20. ^ a b c Шванц, Ли (2014). Куриная книга на заднем дворе: руководство для начинающих . Нью-Йорк: Нью-Йорк: Skyhorse Publishing, Inc., 2014. С. Глава 3.
  21. ^ a b «Руководство My Pet Chicken по уходу за цыплятами» . Моя домашняя курица . Проверено 22 ноября +2016 .
  22. ^ "Общие возражения курицы на заднем дворе" . Chickensinstoughton.com . Проверено 25 апреля 2012 .
  23. ^ "The Milwaukee Sentinel - поиск в архиве новостей Google" . news.google.com .
  24. ^ Миннема, Девон. «Три основных способа защитить свою стаю от хищников» . BestofCluck.com . BestofCluck . Проверено 3 апреля 2013 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Сайт Backyard Chickens
  • Куриный Форум
  • Городские цыплята
  • Содержание цыплят: руководство для начинающих Много практических советов для новичков.
  • Удержание птицы Poultrykeeper опубликовал более 500 статей по содержанию кур и другой домашней птицы.
  • Видео: Вылупление птенцов из яйца
  • «Содержание домашней птицы на заднем дворе | Особенности | CDC» . cdc.gov . Проверено 3 января 2017 .