Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Фрэнк Джозеф Дорса (11 августа 1907-17 января 1996) был американским изобретателем и пионером, который упростил процесс приготовления пищи. Он был самым известным изобретателем замороженных вафель Eggo . [1]

Дорса был инстинктивным инженером , машинистом и изобретателем . Дорса родилась и выросла в Сан-Хосе, Калифорния . Его формальное образование закончилось средней школой, но он продолжал заниматься самообразованием всю свою жизнь.

Его первая работа после окончания учебы была машинистом в небольшой компании, позже купленной FMC Corporation - еще одна история успеха из Сан-Хосе.

В начале 1930-х годов Фрэнк Дорса и его младшие братья Сэм и Энтони (Антонио) начали экспериментировать на кухне своей матери и придумали сухую смесь для вафель, в которую требовалось только добавление молока . Однако до изобретения вафельной смеси братья Дорса разработали новую марку майонеза, которая стала популярной благодаря использованию «100% свежих яиц ранчо» и «растительного масла тройной очистки». [2] Добившись успеха с майонезом, братья решили заняться вафельным бизнесом. Смесь оказалась популярной в ресторанах и учреждениях, таких как Стэнфордский университет . Младшие братья Дорсы занимались продажей и доставкой.

В 1938 году они приобрели фабрику по производству картофельных чипсов в Гарден-Сити, расширив линейку продуктов Eggo, включив в нее различные продукты без вафли, такие как лапша, заправки для салатов и крендели. На фабрике Фрэнк Дорса использовал свои знания в области механики, чтобы изобрести картофелечистку непрерывного действия, которая избавила бы сотрудников от необходимости чистить картофель вручную. [3]

В начале 1950-х годов Фрэнк Дорса представил замороженные вафли, полагая, что это устранит необходимость как в миксах, так и в вафельницах. В 1953 году он изобрел автоматизированный процесс изготовления замороженных вафель. В 1953 году Дорса изобрел машину, которая готовила вафли, а затем замораживала их. [4] Дорса назвал продукт «замороженные вафли Eggo» - название, совпадающее с другими популярными торговыми марками, такими как Cheerios или Jell-O .

В 1966 году Дорса продала Eggo компании Fearn Foods Inc., которую в 1970 году приобрела компания Kellogg's .

Семья [ править ]

Фрэнк Дорса женился на Эвелин Мэри Деневан в 1938 году. У них было трое сыновей, Фрэнк-младший, Стэнли и Ричард. [5] [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Фрэнк Дорса, изобретатель замороженных вафель» . Сиэтл Таймс . 20 января 1996 . Проверено 7 июля 2013 года .
  2. ^ «11 золотых фактов о яичных вафлях» . mentalfloss.com . 2017-09-03 . Проверено 19 июля 2019 .
  3. ^ [1] , "Аппарат для очистки фруктов или овощей", выдан 18 января 1962 г. 
  4. ↑ Наст, Конде. «Краткая история замороженных вафель» . Эпический . Проверено 19 июля 2019 .
  5. ^ "Фрэнк Дорса, 88, разработчик вафель" . Нью-Йорк Таймс . 1996-01-20 . Проверено 2 мая 2010 .
  6. ^ «Фрэнк Джозеф Дорса, 17 января 1996» ; Калифорнийский индекс смертности, 1940–1997 годы , Департамент общественного здравоохранения, Сакраменто.
  • Устное интервью с Фрэнком Дорсой-младшим, 2018 г.

Внешние ссылки [ править ]