Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гриотт де Клепаров
Гриотт де Клепаров-color.jpg
Листья и плоды (незрелые) Griotte de Kleparow. Созревшие плоды темно-коричнево-красного цвета.
РодPrunus
РазновидностьPrunus cerasus
Гибридное отцовствоЛибо сорт из вишня обыкновенного или гибрида
вишни обыкновенной × черешни
Сорт'Гриотт де Клепаров'
ИсточникУкраинаКлепаров, пригород Львова , 16 век

Griotte de Kleparow ( украинский : Череха клепарівська , французский : Griotte de Kleparow , немецкий : Kleparower Süssweichsel - буквально «Клепаровская черешня») - темно-красный сморчок , или гриотт, тип вишни, который происходит на западной окраине Львова. Украина .

Происхождение и история [ править ]

«Griotte де Kleparow» первым был выбран и выращенного в исторической области Клепаров, ныне пригороде города Львов , Украина . Его происхождение неизвестно, хотя, вероятно, это сорт вишни ( Prunus cerasus ). Один источник утверждает, что это гибрид вишни и дикой вишни ( Prunus avium ). [1]

В 1555 году Львовский городской совет издал закон, предписывающий гражданам охранять этот сорт дерева и поощрять его выращивание. [1] Этот сорт стал очень популярным в 18-19 веках, и его выращивание распространилось на другие части Европы , США , [2] и Австралию . [3]

Впервые ботанически он был описан в 1792 году Иоганном Крафтом в его книге «Pomona Austriaca» . [4] Первое известное использование термина «Griotte de Kleparow» было в Великобритании в 1831 году, [5] и после этого это имя было наиболее часто используемым в ботанической и помологической литературе во всем мире.

В Украине выращиванием Griotte de Kleparow в 1930-е годы не уделялось должного внимания, и, вероятно, он исчез. Во всем мире количество выращиваемых сортов вишни резко сократилось, и этот сорт больше не выращивается в коммерческих целях. Он, вероятно, вымер в большинстве стран, хотя существует определенный интерес к его сохранению во Франции со стороны общества плодовых культур. [6]

Общее описание [ править ]

Вариации фруктов 'Гриотт де Клепаров'. Фрукт слева имеет более типичную форму (источник: Illustriertes Handbuch der Obstkunde , 1875), а плод справа - из Dictionnaire de Pomologie , 1877.

Характеристики сорта описаны в ряде текстов: [2] [7] [8]

Дерево : сильнорослое, крупное, урожайное. Ветки длинные, тонкие, поникшие.

Листья : Летние листья светло-зеленого цвета с небольшими красными оттенками. Листья большие, овальные и вытянутые, с длинным и острым концом, с сильными вмятинами и короткими, крепкими, красными черешками. Прилистники средней длины, у основания немного вытянуты, сильно вдавлены. Листья в период плодоношения имеют короткие концы, сморщенные у основания, интенсивно-зеленого цвета и поддерживаются черешками средней длины.

Цветки : средние или довольно мелкие, эллиптические, лепестки вогнутые, частично закрывающие друг друга; короткие, немного крупные, почти острые, сильные красные отделы чашечки . Цветоножка короткая, крепкая.

Плод : среднего размера, обычно прикрепляется парами, от округло-сердцевидных до округло-сплюснутых, стороны часто сжатые; шов неглубокий, часто в линию; Стебель длинный, тонкий, посажен в широкую глубокую впадину. Кожица жесткая, плотно прилегает к мякоти, глянцевая, темно-коричнево-красная, при созревании темно-черная. Стебель длиной 50 мм. Созревает в конце июля.

Мякоть : нежная, волокнистая, от светлого до темного цвета, сочная, с богатым, сладким и слабокислым вкусом, ароматная; ярмарка качества.

Ямка : небольшая, округлая , почти сферическая.

Размножение : сорт можно выращивать из семян.

Использует [ редактировать ]

Griotte - это французское слово, обозначающее вишню Morello (разновидность кислой вишни), а Griotte de Kleparow отличается от других сортов кислой вишни, таких как вишня Montmorency , темной мякотью и соком. Сорт стал популярным в Европе как столовый ( десертный ) фрукт и для приготовления вишневого сока . [9]

В Германии в 1824 году Липпольд и Боуман описали это следующим образом:

Очень заметная вишня с соком темно-коричневого цвета, созревающая в августе и такая же хорошая для консервирования, как и для вишневого сока. Дерево становится очень большим и заслуживает похвалы, так как ежегодно плодоносит обильно и никогда не страдает от морозов. [10]

В Соединенных Штатах каталог питомников 1837 года предлагал выращенные растения на продажу по цене от 0,75 до 1 доллара за каждое и описывал деревья как «приобретающие среднюю высоту, с компактными и сферическими головками и способные выдерживать суровый северный климат». Он также заявил, что сорт был «наиболее ценным за качество» и «лучшим для приготовления пирогов, вина и консервов». [2]

В Великобритании в 1842 году сорт был внесен в список 61 сортов вишни, «достойных выращивания» и полезных для стола (десерт). [11]

Другие имена [ править ]

« Griotte de Kleparow» имеет много синонимов в ботанической и помологической литературе. Некоторые из синонимов включают:

  • Череха клепарівська [12]
  • Prunus caproniana Schübl. var. kleparoviensis Zaw. [13]
  • Бель де Клепаров [14]
  • Прекрасный полонез [15]
  • Бонн полонез [10]
  • Сериза де Клепаров [15]
  • Череча клепаровская
  • Гриотт Клепарите [8]
  • Клепаровка [15]
  • Клепаровская [8]
  • Kleparower Süssweichsel [9]
  • Kleparower Weichsel [11]
  • Клепаровер [10]
  • Клепаровская [16]
  • Pohlnische Weichsel [4]
  • Polnische grosse Weichsel [4]
  • Полнише Кирше [8]
  • Полнише Вайхзель [15]
  • Ратафия полоническая [15]

Внешние ссылки [ править ]

  • "Quelques cerises du" Montbéliard "et du Doubs (20 сортов)" Статья и фотография 'Griotte de Kleparow' (Belle Polonaise) и других редких сортов вишни. (На французском)

Ссылки [ править ]

  1. ^ а б Лемко И. (2003) Львов прежде всего . «Пирамида», ISBN  966-7188-70-1 (на укр.)
  2. ^ a b c Уильям Принс и сыновья (1837) Годовой каталог фруктовых и декоративных деревьев и растений, выращиваемых в Линнейском ботаническом саду и питомниках . Уильям Принс и сыновья, Нью-Йорк
  3. ^ Каталог фруктовых деревьев. Experimental Garden, Survey Paddock, Ричмонд, Мельбурн. Архивировано 12 июня 2011 г. в Wayback Machine . (1863) Уилсон и Маккиннон, Восточный Мельбурн. стр.6
  4. ^ a b c Крафт, Иоганн (1792). Pomona Austriaca. Abhandlung von den Obstbäumen: worinn ihre Gestalt, Erziehung und Pflege angezeigt und beschrieben wird . Греффер, Вена (на немецком языке)
  5. ^ Королевское садоводческое общество (1831). Каталог фруктов, выращиваемых в саду Лондонского садоводческого общества . 2-е издание. Напечатано для Общества У. Николь, Кливленд-Роу.
  6. ^ "Quelques cerises du" Montbéliard "et du Doubs (20 вариантов)" Архивировано 6 августа 2009 г. в Wayback Machine (на французском языке)
  7. ^ Pomologie женераль (1882) Vol. 11, p.150] (на французском языке)
  8. ^ a b c d Хедрик, УП (1914). Вишни Нью-Йорка . Отчет Нью-Йоркской сельскохозяйственной опытной станции за 1914 год. Том 2, Олбани, компания JB Lyon, государственные типографии.
  9. ^ a b Лукас Э., Обердик Г. (1875) Illustriertes Handbuch der Obstkunde . Штутгарт. (на немецком)
  10. ^ a b c Липпольд, Дж. Ф., Бауман, Г. (1824) Taschenbuch des verständigen gärtners , Vol. 1, JG Cotta's chen Buchhandlung, Штутгарт. (на немецком)
  11. ^ a b Королевское садоводческое общество (1831 г.). Каталог фруктов, выращиваемых в саду Лондонского садоводческого общества . 3-е издание. Напечатано для Общества У. Николь, Кливленд-Роу.
  12. ^ "Вишня" Энциклопедия Украины (1993) Том 1, Львов (на украинском языке)
  13. ^ Woloszczak, E. (1904) "Flora Polonica exsiccata". Botanisches Zentralblatt , Cassell. (на немецком)
  14. ^ Бюллетень (1868). Société des lettres, science et arts du département de la Lozère. (На французском)
  15. ^ a b c d e Дохналь, Фридрих Якоб. (1858) Der sichere Führer in der Obstkunde auf botanisch-pomologischem Wege. , Вильгельм Шмид, Нюрнберг. (на немецком)
  16. ^ Towarzystwo Popierania Polskiej Nauk Rolnictwa i Leśnictwa (1939). Рочники наук ролничич , т. 46, Państwowe Wydawn. Rosnicze i Leśne. (по польски)