| Сметанное яблоко | |
|---|---|
 | |
 | |
| Плоды сметанного яблока на дереве | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Магнолииды |
| Заказ: | Магнолии |
| Семья: | Annonaceae |
| Род: | Аннона |
| Разновидность: | A. muricata |
| Биномиальное имя | |
| Annona muricata | |
| Синонимы | |
Annona macrocarpa Wercklé | |
Soursop (также Graviola , guyabano , и в испаноязычной Америке , Guanabana ) является плодом сметанное яблоко , в широколиственных, цветение, вечнозеленых деревьев . [4] [5] Точное происхождение неизвестно; он произрастает в тропических регионах Америки и Карибского бассейна и широко распространен. [6] Он принадлежит к тому же роду, Annona , что и черимойя, и принадлежит к семейству Annonaceae .
Сметанное яблоко адаптировано к участкам с повышенной влажностью и относительно теплыми зимами; температура ниже 5 ° C (41 ° F) вызовет повреждение листьев и мелких веток, а температура ниже 3 ° C (37 ° F) может быть фатальной. Фрукт становится сухим и больше не годится для концентрирования.
С ароматом, похожим на ананас , [5] вкус фруктов был описан как сочетание клубники и яблока с нотками кислого цитрусового вкуса, контрастирующими с густой кремовой текстурой, напоминающей банан .
Сметанное яблоко широко рекламируется (иногда как «гравиола») в качестве альтернативного лечения рака , но нет никаких медицинских доказательств того, что он эффективен для лечения рака или любого другого заболевания. [7]
Annona muricata [ править ]
Сметанное яблоко является одним из видов рода Annona из заварных яблочного дерева семьи, Annonaceae , которая имеет съедобные плоды. [4] [5] Плод обычно называют сметанным яблоком из-за его слегка кислого вкуса при созревании. Annona muricata произрастает в Карибском бассейне и Центральной Америке, но в настоящее время широко культивируется - а в некоторых районах становится инвазивной - в тропическом и субтропическом климате по всему миру. [4] [5]
Описание [ править ]
Annona muricata - небольшое вертикальное вечнозеленое дерево, которое может вырасти до 9,1 м в высоту. [4] [5] [8] [9]
Его молодые ветки опушены . [9] Листья от продолговатых до овальных, от 8 см (3,1 дюйма) до 16 см (6,3 дюйма) в длину и от 3 сантиметров (1,2 дюйма) до 7 см (2,8 дюйма) в ширину. Они блестящие, темно-зеленые, без волосков наверху, более светлые и слегка опушенные или без волосков внизу. [9] Стебли листьев от 4 мм (0,16 дюйма) до 13 мм (0,51 дюйма) в длину и без волосков. [9]
Цветоносы (цветоносы) от 2 мм (0,079 дюйма) до 5 мм (0,20 дюйма) в длину и древесные. Они появляются напротив листьев или как дополнительные около стебля листа, каждый с одним или двумя цветками, иногда с третьим. [9] Стебли отдельных цветов (цветоножки) толстые и деревянистые, от мельчайших до безволосых, от 15 мм (0,59 дюйма) до 20 мм (0,79 дюйма) с небольшими прицветниками ближе к основанию, которые густо опушены. [9]
Лепестки толстые, желтоватые. Наружные лепестки сходятся по краям без перекрытия и имеют широкояйцевидную форму, от 2,8 см (1,1 дюйма) до 3,3 см (1,3 дюйма) на 2,1 см (0,83 дюйма) до 2,5 см (0,98 дюйма), сужаясь к точке с основанием в форме сердца. . Они равномерно густые, покрыты длинными тонкими мягкими волосками снаружи и тонко спутаны с мягкими волосками внутри. Внутренние лепестки имеют овальную форму и накладываются друг на друга. Они имеют размеры примерно от 2,5 см (0,98 дюйма) до 2,8 см (1,1 дюйма) на 2 см (0,79 дюйма), имеют острый угол и сужаются к основанию. Края сравнительно тонкие, с тонкими спутанными мягкими волосками с обеих сторон. Цветоложе коническое, опушенное. Тычинки 4,5 миллиметра (0,18 дюйма) в длину и имеют узкую клиновидную форму. Соединительный наконечник резко обрывается, а выемки в пыльниках неравные.Чашелистики довольно толстые, не перекрываются. Плодолистики линейные, у основания растут от одного основания. Яичники покрыты густыми рыжевато-коричневыми волосками, однояйцевидные, короткие, рыльца усеченные.[9] Его пыльца сбрасывается в виде постоянных тетрад. [10]
Плоды темно-зеленые, колючие. Они имеют яйцевидную форму и могут достигать 30 сантиметров (12 дюймов) в длину [9] с умеренно твердой текстурой. [6] Их мякоть сочная, кислая, беловатая [6] и ароматная. [9]
Распространение [ править ]
Annona muricata терпима к плохой почве [6] и предпочитает равнины на высоте от 0 до 1200 метров (3900 футов). Не переносит морозов. [8] [9] Точное происхождение неизвестно; он произрастает в тропических регионах Америки и широко распространен. [4] [5] [6] Это интродуцированный вид на всех континентах с умеренным климатом, особенно в субтропических регионах. [4] [5]
Выращивание [ править ]
Растение выращивают из-за своих колючих зеленых плодов длиной 20–30 см (7,9–11,8 дюйма) , которые могут иметь массу до 6,8 кг (15 фунтов) [5], что делает его, вероятно, вторым по величине анноном после junglesop . Вдали от своей родной области некоторые ограниченные производства происходят на севере, вплоть до юга Флориды, в зоне 10 Министерства сельского хозяйства США ; однако это в основном садовые насаждения для местного потребления. Он также выращивается в некоторых частях Юго-Восточной Азии и в изобилии встречается на острове Маврикий. Основными поставщиками фруктов являются Мексика, за которой следуют Перу, Бразилия, Эквадор, Гватемала и Гаити. [11]
Использует [ редактировать ]
Мякоть плода состоит из съедобной белой мякоти , небольшого количества волокон и сердцевины из неперевариваемых черных семян. Мякоть также используется для приготовления фруктового нектара, смузи, фруктовых соков, а также конфет, шербетов и ароматизаторов для мороженого. [4] [5] Из-за широкого выращивания фруктов, его производные продукты потребляются во многих странах, таких как Мексика, Бразилия, Венесуэла, Колумбия [12] и Фиджи. [13] Семена обычно оставляют при приготовлении и удаляют во время употребления, если для обработки не используется блендер. [ необходима цитата ]
В Индонезии , додол sirsak , А сладкая , производятся путем кипячения Soursop пульпы в воде и не добавляя сахар , пока не затвердеет смесь. Сметанное яблоко также является распространенным ингредиентом для приготовления свежих фруктовых соков, которые продаются уличными торговцами едой. На Филиппинах это называется гайабано , происходящее от испанской гуанабаны , и его едят спелым или используют для приготовления соков, смузи или мороженого. Иногда лист используют для размягчения мяса. Во Вьетнаме этот фрукт называется mãng cầu Xiêm ( сиамский сметанное яблоко ) на юге или mãng cầu ( сметанное яблоко ) на севере, и из него делаютсмузи или едят как есть. В Камбодже этот фрукт называют слезоточивым барунгом , буквально «западный фрукт с заварным кремом и яблоком». В Малайзии он известен на малайском языке как дуриан беланда («голландский дуриан»), а в Восточной Малайзии , особенно среди народа дусун из Сабаха , он известен как лампун . Обычно его едят сырым, когда он созревает, или используют в качестве одного из ингредиентов в Айс Каканг или Айс Бату Кампур.. Обычно плоды берут с дерева, когда они созреют, и оставляют для созревания в темном углу, после чего их едят, когда они полностью созреют. У него белый цветок с очень приятным запахом, особенно по утрам. В то время как жители Брунея-Даруссалама этот фрукт широко известен как «Дуриан Салат», он широко доступен и легко выращивается. [ необходима цитата ]
Подвиды как синонимы [ править ]
- Annona muricata var. borinquensis [3]
Питание [ править ]
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 276 кДж (66 ккал) |
| Углеводы | 16,84 г |
| Сахара | 13,54 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г |
| Толстый | 0,3 г |
| Протеин | 1 г |
| Витамины | Количество % DV † |
| Тиамин (B 1 ) | 6% 0,07 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 4% 0,05 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 6% 0,9 мг |
| Пантотеновая кислота (B 5 ) | 5% 0,253 мг |
| Витамин B 6 | 5% 0,059 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 4% 14 мкг |
| Холин | 2% 7,6 мг |
| Витамин C | 25% 20,6 мг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 1% 14 мг |
| Утюг | 5% 0,6 мг |
| Магний | 6% 21 мг |
| Фосфор | 4% 27 мг |
| Калий | 6% 278 мг |
| Натрий | 1% 14 мг |
| Цинк | 1% 0,1 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Воды | 81 г |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
Сырое сметанное яблоко на 81% состоит из воды, 17% углеводов , 1% белка и содержит незначительное количество жира (таблица). В эталонном количестве 100 грамм сырые фрукты содержат 66 килокалорий и содержат только витамин С в значительном количестве (25%) от дневной нормы , без каких-либо других микроэлементов в заметных количествах (таблица).
Фитохимические вещества [ править ]
Составной аннонацин содержится в фруктах, семенах и листьях сметанного яблока. [14] [15] [16] Листья Annona muricata содержат аннонамин , который представляет собой алкалоид апорфинового класса, содержащий группу четвертичного аммония . [17]
Возможная нейротоксичность [ править ]
В Memorial Sloan-Kettering Cancer Center предостережений, «алкалоиды , выделенные из Graviola может привести к дисфункции нейронов». [15] В лабораторных исследованиях было показано, что аннонацин нейротоксичен . [15] [16] [18] В 2010 году французское агентство по безопасности пищевых продуктов Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé пришло к выводу, что «невозможно подтвердить, что наблюдаемые случаи атипичного синдрома Паркинсона ... связаны между собой. к употреблению Annona muricata ". [19]
Поддельное лечение рака [ править ]
В 2008 году Федеральная торговая комиссия США заявила, что использование сметанного яблока для лечения рака было « фикцией », и не было «достоверных научных доказательств» того, что экстракт сметанного яблока, продаваемый Bioque Technologies, «может предотвратить, вылечить или лечить. рак любого вида ". [20] Также в 2008 году британский суд по делу о продаже Triamazon, продукта сметанного яблока, привел к уголовному осуждению человека в соответствии с положениями Закона Великобритании о раке за предложение лечения людей от рака. Представитель совета, инициировавшего акцию, заявил: «Сейчас как никогда важно, чтобы люди были защищены от тех, кто торгует недоказанными продуктами с ложными заявлениями об их последствиях». [21]
Memorial Sloan-Kettering Cancer Center и Cancer Research UK утверждает , что лечение рака с помощью сметанного яблока не поддерживается надежными клиническими данными . [7] [15] Согласно данным Cancer Research UK, «многие сайты в Интернете рекламируют и продвигают капсулы гравиолы как лекарство от рака, но ни один из них не поддерживается авторитетными научными онкологическими организациями» и «нет никаких доказательств того, что гравиола работает как лекарство от рака ". [7]
См. Также [ править ]
- Annona crassiflora
- Аннона ретикулата
- Атемоя
- Черимойя
- Список неэффективных методов лечения рака
- Сахарное яблоко
- Папайя
Ссылки [ править ]
- ^ " Annona muricata " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 18 апреля 2008 .
- ^ "Детали названия растения Annonaceae Aluguntugui L." Международный указатель названий растений . Международная организация по информации о растениях (IOPI) . Проверено 18 апреля 2008 .
- ^ а б W3TROPICOS . " Annona muricata L." Пресса Ботанического сада Миссури . Проверено 18 апреля 2008 .
- ^ a b c d e f g " Annona muricata (сметанное яблоко)" . КАБИ. 3 января 2018 . Проверено 25 мая 2018 .
- ^ Б с д е е г ч я Julia F. Morton (1987). «Сметанное яблоко, Annona muricata » . Вест Лафайет, Индиана: Интернет-программа по новым ресурсам сельскохозяйственных культур, Центр новых культур и растительных продуктов, Департамент садоводства и ландшафтной архитектуры, Университет Пердью . Проверено 25 мая 2018 .
- ^ a b c d e "Annona muricata L., Annonaceae" . Институт лесного хозяйства тихоокеанских островов: экосистемы тихоокеанских островов в опасности (PIER). 2008-01-05. Архивировано 12 мая 2008 года . Проверено 18 апреля 2008 .
- ^ a b c "Гравиола (сметанное яблоко)" . Cancer Research UK . 22 октября 2018 . Проверено 29 декабря 2019 .
- ^ a b Персонал теплиц EEB, Университет Коннектикута (2008-04-10). " Annona muricata L." Экология и эволюционная биология Теплицы . Экология и эволюционная биология Теплицы . Проверено 18 апреля 2008 .
crfg
- ^ a b c d e f g h i j " Annona muricata L." eFloras.org . Проверено 18 апреля 2008 .
- ^ Уокер JW (1971) Морфология пыльцы, фитогеография и филогения Annonaceae. Вклады Серого гербария Гарвардского университета, 202: 1-130.
- ^ Гордон, Андре. Системы безопасности и качества пищевых продуктов в развивающихся странах . п. 6.
- ^ "Сметанное яблоко" . Проверено 20 марта 2019 .
- ^ "Сезон сметанного яблока" . Проверено 20 марта 2019 .
- ^ Le Ven, J .; Schmitz-Afonso, I .; Touboul, D .; Buisson, D .; Akagah, B .; Cresteil, T .; Lewin, G .; Чампи, П. (2011). «Плоды Annonaceae и риск паркинсонизма: исследование метаболизма аннонацина, модельного нейротоксина; оценка воздействия на человека». Письма токсикологии . 205 : S50 – S51. DOI : 10.1016 / j.toxlet.2011.05.197 .
- ^ a b c d "Гравиола" . Мемориальный онкологический центр Слоуна-Кеттеринга. 1 февраля 2017 . Проверено 25 мая 2018 .
- ^ a b Поттс, Лиза Ф .; Луццио, Фредерик А .; Смит, Скотт С.; Гетьман, Михал; Чампи, Пьер; Литван, Ирэн (2012). «Аннонацин в плодах Asimina triloba: влияние на нейротоксичность». Нейротоксикология . 33 (1): 53–58. DOI : 10.1016 / j.neuro.2011.10.009 . ISSN 0161-813X . PMID 22130466 .
- ^ Мацусигэ, А; Котаке, Y; Мацунами, К; Оцука, H; Охта, S; Такеда, Y (2012). «Аннонамин, новый алкалоид апорфина из листьев Annona muricata» . Chem Pharm Bull . 60 (2): 257–9. DOI : 10,1248 / cpb.60.257 . PMID 22293487 .
- ^ Lannuzel, A .; Höglinger, GU; Champy, P .; Michel, PP; Хирш, ЕС; Руберг, М. (2006). «Является ли атипичный паркинсонизм в Карибском бассейне вызванным употреблением Annonacae?». Журнал нейронной передачи. Дополнительный . Журнал нейронной передачи. Дополнение. 70 (70): 153–7. DOI : 10.1007 / 978-3-211-45295-0_24 . ISBN 978-3-211-28927-3. PMID 17017523 .
- ^ "Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif aux risques liés à la consomitation de corossol et de ses préparations" (PDF) . Французское агентство безопасности пищевых продуктов. 28 апреля 2010 . Проверено 1 августа 2013 года .
- ^ "Развертка FTC останавливает торговцев поддельными лекарствами от рака" . Федеральная торговая комиссия США. 18 сентября 2008 г.
- ^ «Человек, осужденный за« лечение » рака » . BBC News . 10 сентября 2008 г.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Annona muricata . |
- Данные, относящиеся к Soursop на Wikispecies
- Сметанное яблоко, Список химических веществ, доктор Джеймс Дюк, Фитохимические и этноботанические базы данных Министерства сельского хозяйства США, ноябрь 2004 г.
