Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Уличный рынок в Ван Чай в 2010 году.

Hawkers в Гонконге ( китайский :小販) являются производители из уличной торговли продуктами питания и недорогих товаров. Они встречаются как в городских районах, так и в новых городах, хотя некоторые районы, такие как Монг Кок , Шам Шуй По и Квун Тонг , известны высокой концентрацией лоточников.

На протяжении многих десятилетий торговля уличными торговцами служила средством заработка для низшего класса в Гонконге и позволяла покровителям извлекать выгоду из удобства и низкой стоимости уличных товаров. Однако правительство долгое время считало, что эта практика наносит ущерб общественной гигиене, и поэтому она находится под контролем Городского совета и его преемника, Департамента гигиены пищевых продуктов и окружающей среды .

Характеристики [ править ]

Разносчиков можно разделить на категории стационарных и кочующих (путешествующих). Обе категории могут продавать различные товары, включая продукты питания или галантерею. Уличные торговцы едой обычно продают такие продукты, как рыбные шарики и суп из искусственных акульих плавников (碗 仔 翅), относительно дешево в придорожных киосках.

Правительство Гонконга попыталось сократить количество незаконных торговцев, обозначив зоны, разрешенные для торговцев, но большой процент уличных торговцев по-прежнему работает нелегально. [ необходима цитата ] По словам Люн Инь Линга, автора книги消失 中 的 小販 文化( Исчезающая культура ястребов ), лоточники олицетворяют дух решимости перед лицом невзгод, который является неотъемлемой частью культуры Гонконга. [1] Местный ученый Ма Квок Мин утверждал, что экономика Гонконга в значительной степени зависит от уличной пищевой промышленности, и что, если разносчики будут регулироваться слишком жестко, для развития культуры питания Гонконга останется мало места. [ необходима цитата ]

Кантонском фраза джау gwei ( китайский:走鬼; Jyutping : zau2 gwai2, лит работает [от] привидений) относится к внезапному отказу от этих киосков , когда Hawker управления командой (китайский:小販管理隊или販管隊в коротком) неизбежны, а поставщики действуют незаконно или продают запрещенные товары, например, поддельные товары под маркой . Gwei , что означает «призраки», относится к офицерам управления Hawker, которые традиционно были жителями Запада. Эту фразу кричат ​​продавцы, чтобы предупредить других о приближающихся отрядах, а также ее можно услышать в Макао и провинции Гуандун , где аналогичные ситуации существуют с незаконными уличными торговцами.[ необходима цитата ]

История [ править ]

1940–1960-е годы: приток мигрантов из сельских районов Китая [ править ]

Разносчики на Темпл-стрит в 1950 году

Между 1940-ми и 60-ми годами наблюдался приток мигрантов из сельских районов материкового Китая в Гонконг из-за политической нестабильности в Китае (под влиянием гражданской войны в Китае и культурной революции ), а также голода. Многие из этих мигрантов были неквалифицированными и необразованными и стали странствующими разносчиками, чтобы заработать на жизнь с низкими эксплуатационными расходами, продавая предметы первой необходимости, такие как еда и одежда, представителям рабочего класса. [2] [3] В то время экономическое положение в Гонконге было низким, а семьи рабочего класса были большими, что порождало «семейное потребление». [4] Эти семьи покупали предметы первой необходимости у разносчиков.

По данным Гонконгской ассоциации лоточников, в 1949 году в Гонконге насчитывалось около 70 000 или более уличных лоточников. [5] В то время, когда лотерея предоставляла возможности для трудоустройства, большое количество лоточников также приводило к шумному загрязнению и скоплению людей. Кроме того, было заявлено [ кем? ], что уличная распродажа препятствовала развитию рынка, поскольку лоточники платили более низкие лицензионные сборы (от 1000 до 3000 гонконгских долларов), чем арендаторы магазинов и киосков, которые также должны были платить арендную плату. [5]

1960–1970-е: рост числа [ править ]

Хокеры в Туен Муне в 2015 году

В 1960-х и 1970-х годах, когда было мало торговых центров и рынков и мало государственного регулирования, количество лоточников превышало 300 000. [6] номер Hawker вырос с безработицей , вызванной 1973-74 краха фондового рынка и 1970 - х лет энергетического кризисом , который привел к закрытию заводов и снижению производственного сектора в Гонконге.

1970–2010: Постановление [ править ]

Однако по мере роста индустриализации и урбанизации британское правительство стало обеспокоено проблемами здоровья и гигиены, создаваемыми странствующими торговцами. В 1970-х годах были выданы передвижные лицензии Hawker, а наследование и передача лицензий были запрещены. Система выдала лицензии 39 033 лоточникам и запретила 6000 заниматься этой практикой. [7] После этого количество странствующих лоточников продолжало сокращаться. [ необходима цитата ]

В 2002 году была реализована пятилетняя схема добровольной сдачи, чтобы побудить странствующих торговцев сдавать свои лицензии в обмен на «единовременную выплату ex gratia, аренду свободного ларька на публичных рынках на льготных условиях или превращение в (не приготовленную пищу) разносчик с фиксированным шагом ". [8] Схема резко сократила количество лицензированных лоточников с 50 000 в 1974 году до примерно 6000 в 2007 году. [7]

По состоянию на 30 ноября 2008 года общее количество лицензий Hawker с фиксированным шагом (включая dai pai dongs ) и передвижных лицензий Hawker составляло 6 594 и 552 соответственно. [9]

В 2009 году Гонконгское бюро пищевых продуктов и здоровья (FHB) совместно с Департаментом гигиены пищевых продуктов и окружающей среды (FEHD) пересмотрело политику лицензирования лоточников с целью потенциальной выдачи новых лицензий лоточникам с фиксированным шагом. [9]

2010-настоящее время: инциденты в связи с лунным Новым годом и протест против Link REIT [ править ]

В последние года FEHD принимают меры во время китайского Нового года ночных рынков , ориентированная нелицензированных продуктов питания лоточников на основании антисанитарных практики, непроходимости дорог, шумовое загрязнение и других неприятностей. [10] В то же время члены сообщества все больше ценили торговлю как элемент культурного наследия и коллективной памяти Гонконга, а также как ценное средство поддержки простых людей.

Во время Лунного Нового 2014 года на ночном рынке на улице Квайлинь были проведены необъявленные проверки, в ходе которых сотрудники FEHD производили аресты и конфисковали тележку с продуктами. Эти действия вызвали общественное беспокойство с обвинениями в оппозиции офицеров рядовым гражданам. Торговцы вернулись, и вскоре после отъезда офицеров ночной рынок возобновил работу в обычном режиме. [11]

В ноябре 2014 года районный совет Шам-Шуй По , контролируемый пропекинским лагерем , проголосовал за нетерпимость к торговцам без лицензий во время предстоящего Лунного Нового года [12], хотя другие члены районного совета, включая Фредерика Фунга из Ассоциации Демократия и средства к существованию людей (ADPL) получили исключение для продавцов галантерейных товаров. [13]В ответ на это массовые организации заявили, что из-за отказа правительства выдавать новые лотерейные лицензии или строить новые рынки, продавцы могут существовать только вопреки закону. Далее утверждалось, что популярность ночного рынка на улице Квейлинь возродилась и что политика абсолютной нетерпимости к торговцам лишь усугубит недовольство. [14] Во время Лунного Нового 2015 года в Шам Шуй По было как минимум три группы, которые открыто поддерживали уличных торговцев, [15] и местные жители Гонконга начали кампанию по уборке улиц на ночном рынке, чтобы развеять опасения. над гигиеной. [16]

2 февраля 2016 года, в преддверии Лунного Нового года, произошел конфликт, когда лоточникам не разрешили открыть киоск в Leung King Estate , чтобы не нарушать работу в соседнем торговом центре, управляемом Link REIT . [17] 7 февраля, в канун Нового года по лунному календарю, несколько лоточников открыли киоск на ночном рынке на улице Квейлин и были изгнаны или арестованы, как и учитель и активист Сиу Лай, которые действовали вопреки политике. [18] [19] [20]

Во время лунного Нового года в 2016 году в Монг-Коке вспыхнула жестокая волна гражданских беспорядков, получившая название «революция рыбных шариков» (魚蛋 革命) в ответ на жесткую позицию FEHD по борьбе с торговлей в Гонконге. [21] [22] [23]

22 мая 2016 года вспыхнули беспорядки в поместье Ят Тунг в Тунг Чунге, где жители устроили базар вопреки продолжающемуся повышению арендной платы со стороны Link REIT , которая владеет торговым центром и рынком в Ят Тунге и многих других поместьях. Сотрудники Жилищного управления вызвали полицию и заявили, что базар создает «препятствия», что было отклонено некоторыми жителями. [24]

См. Также [ править ]

  • Дай Пай Донг
  • Рассветные рынки
  • Гонконгская уличная еда
  • Ночной рынок на улице Квейлин
  • Лунная новогодняя ярмарка
  • Мистер Софи (Гонконг)
  • Ночные рынки в Гонконге
  • Омоложение дайпай донга
  • Чистильщики обуви в Гонконге
  • Мобильные киоски в Гонконге
  • Тин Сау Базар
  • Рынки выходного дня в Гонконге

Ссылки [ править ]

  1. ^ Люн Инь Линь. (2011, июль). Исчезновение странствующей культуры ястребов. 消失 中 的 小販 文化 Получено 9 марта 2015 г. из http://www.ln.edu.hk/mcsln/25th_issue/feature_01.shtml
  2. ^ Ма Квок Мин. (2009) придорожная политическая экономия 路邊 政治 經濟學 新編 (ред.). Гонконг. HK: Step Forward Multi Media Co Ltd., стр. 83
  3. ^ Люн Инь Линь. (2011, июль). Исчезновение странствующей культуры ястребов. 消失 中 的 小販 文化 Получено 9 марта 2015 г. из http://www.ln.edu.hk/mcsln/25th_issue/feature_01.shtml
  4. ^ Потребительская культура и экономическая реструктуризация тесно связаны 消費 文化 與 經濟 轉型 密切 相關. (2008, 10 сентября). Вэнь Вэй По. Получено 9 марта 2015 г. с сайта http://paper.wenweipo.com/2008/09/08/HK0809080062.htm.
  5. ^ a b Саталин, С., Рентон, А. Время закрытия: как гонконгские лоточники сталкиваются с борьбой за выживание. Южно-Китайская утренняя почта. Получено 3 марта 2015 г. с http://multimedia.scmp.com/hawkers/.
  6. ^ Положительный взгляд на лоточников и поставить свои особенности в хорошее применение.正面看待小販特色善加利用(2009, 15 декабря). Вэнь Вэй По. Получено 9 марта 2015 г. с сайта http://paper.wenweipo.com/2007/11/15/WW0711150002.htm.
  7. ^ a b Саталин, С., Рентон, А. Время закрытия: как гонконгские лоточники сталкиваются с борьбой за выживание. Южно-Китайская утренняя почта. Получено 3 марта 2015 г. с http://multimedia.scmp.com/hawkers/.
  8. ^ Http://www.fhb.gov.hk ,. (2009). Обзор лицензионной политики Hawker. Получено 13 марта 2015 г. с сайта http://www.fhb.gov.hk/download/committees/board/doc/2009/paper20090115_92.pdf.
  9. ^ a b «Обзор лицензионной политики Hawker» (PDF) . Бюро еды и здоровья . Бюро еды и здоровья. 15 января 2009 . Проверено 20 апреля 2016 года .
  10. ^ "食 環 擬 趕 絶 桂林 夜市 恐 消失" .立場 新聞. 11 февраля 2015 . Проверено 9 февраля +2016 .
  11. ^ "「 桂林 街 夜市 」掃蕩 惹 鼓譟" . Oriental Daily News . 3 февраля 2014 . Проверено 9 февраля +2016 .
  12. ^ "過 年前 帶頭 趕 絕 民建聯 今 倡 深水埗 設 夜市 | 立場 報道 | 立場 新聞" .立場 新聞 Stand News . Проверено 30 апреля 2016 года .
  13. ^ "建制 派發 功 農曆 年「 桂林 夜市 」或 成 絕 響" . Apple Daily (на китайском языке). 16 января 2015 . Проверено 9 февраля +2016 .
  14. ^ "指 桂林 夜市 如 佔 深 民建聯 促 零 容忍 基層 聯盟 ： 徒增 民怨" . Apple Daily (на китайском языке). 17 января 2015 . Проверено 9 февраля +2016 .
  15. ^ "新春 可否 有 夜市 為 小販 求情？" .經濟 日報. 17 февраля 2015 . Проверено 10 февраля +2016 .
  16. ^ "桂林 夜市 旺角 重生 本土 派 協助 清理 街道 | 熱血 編輯部 | 熱血 新聞 | 熱血 時報" . www.passiontimes.hk . Проверено 30 апреля 2016 года .
  17. ^ "良 景 邨 小販 踩過 界 金毛 管理員 晒 馬" . Apple Daily (на китайском языке). 3 февраля 2016 г.(на китайском)
  18. ^ "小麗 老師 被捕" .立場 新聞. 8 февраля 2016 г.(на китайском)
  19. ^ "我 擺 街 ， 但 我 沒 犯罪！" .立場 新聞. 8 февраля 2016 г.(на китайском)
  20. ^ "【街頭 夜市】 警察 食 環 夾擊 桂林 夜市 封 檔 斥 市民 煽動 包圍" . Apple Daily 蘋果 日報. Проверено 30 апреля 2016 года .
  21. ↑ Мосс, Стивен (9 февраля 2016 г.). «Неужели в Гонконге беспорядки из-за прилавков с рыбными шариками?» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 30 апреля 2016 года . 
  22. ^ Дипломат, Линда ван дер Хорст, The. «Фишбольная революция и солдаты-зонтики: битва за душу Гонконга» . Дипломат . Проверено 30 апреля 2016 года .
  23. ^ « « Фишбольная революция »создает хаос на улицах Гонконга во время праздника Лунного Нового года | Новости VICE» . Новости VICE . Проверено 30 апреля 2016 года .
  24. ↑ Yuen, Chantal (23 мая 2016 г.). «Жители Тунг Чунг держат базар в знак протеста против рыночного аутсорсинга Link REIT и повышения арендной платы» . Свободная пресса Гонконга .

Внешние ссылки [ править ]

  • Hawker Control - Департамент гигиены пищевых продуктов и окружающей среды