История калифорнийского вина.

Калифорнийское виноделие имеет долгую и непрерывную историю , и в конце двадцатого века оно было признано одним из лучших вин в мире. В то время как вино производится во всех пятидесяти штатах США , до 90% (по некоторым оценкам) американского вина производится в этом штате. Калифорния была бы четвертым по величине производителем вина в мире, если бы была независимым государством. ^{[1] [2]}

Хотя существуют противоречивые сведения, первая зарегистрированная посадка виноградника, вероятно, была произведена испанским миссионером - иезуитом Эусебио Франсиско Кино в Мисион-Сан-Бруно в Нижней Калифорнии в 1683 году, когда был посажен первый сорт под названием «Мисьонеро». В 1779 году францисканские миссионеры под руководством испанского отца Хуниперо Серра посадили первый виноградник в Калифорнии в миссии Сан-Хуан-Капистрано .. Журналы, хранящиеся в Сан-Хуан-Капистрано, показывают, что в период с мая 1779 по 1781 год падре руководили шестью крестьянами из Нижней Калифорнии, которые посадили 2000 виноградных лоз в миссии. Первая винодельня в Альта-Калифорнии была построена в Сан-Хуан-Капистрано в 1783 году; и красные, и белые вина (сладкие и сухие), бренди и крепленое вино, похожее на портвейн, под названием Анжелика, были произведены из винограда сорта Миссия. Отец Серра основал еще восемь миссий в Калифорнии . Поэтому его называют «отцом калифорнийского вина». Сорт, который он посадил, предположительно происходящий из Испании, стал известен как виноград Миссии и доминировал в производстве вина в Калифорнии примерно до 1880 года ^.

Самым старым виноградником в Калифорнии является виноградник Сан-Хосе, расположенный под горами в округе Санта-Барбара, между Голета и перевалом Сан-Маркос. Он был собственностью Церкви до 1853 года, когда архиепископ Лос-Анджелесской епархии продал его эксцентричному старому пионеру по имени Джеймс Маккефри, который вместе со своими сыновьями теперь возделывает старые лозы, производя ежегодно около 8000 галлонов винограда. лучший винтаж. Одна из самых странных вещей, которые следует упомянуть об этом древнем винограднике, заключается в следующем: его не вспахивали и не возделывали уже 30 лет. Год за годом он дает хороший урожай дикого овса на сено, но никакому плугу не разрешается тревожить почву. Старик отказывается объяснять, почему у него никогда не бывает полного урожая, в то время как у его соседей его нет. Здесь, по бокам старинного глинобитного здания, растет виноградная лоза, которая начинается у двери,^{[4] [5]}

В 1829 году Исидро Рейес (внук Хуана Франсиско Рейеса, 3-го и 5-го Алькаде де Пуэбло) посадил 17 акров виноградных лоз Миссии в Пуэбло-де-Лос-Анджелес. Исидро Рейес родился в Миссии Сан-Габриэль, где он научился выращивать и ферментировать этот выносливый виноград. Все миссии выращивали этот виноград для священного вина, но жители Пуэбло развили вкус к употреблению вина. Процесс ферментации заключался в помещении винограда в воловью кожу, свободно свисающую с четырех деревьев или столбов. Популярным напитком было крепленое вино, известное как Анжелика. Неизвестно, был ли Рейес первым коммерческим виноделом в Лос-Анджелесе, но, похоже, он поддерживал свою семью исключительно благодаря своей роли в производстве вина. В 1831 г.

1889 г., реклама калифорнийского вина компании J. Gundlach & Co. из долины Сонома.

Золотая печать "Шампанское" Калифорнийское игристое вино производства A. Finke's Widow, 1892 г., реклама в Pacific Wine and Spirit Review .

Калифорнийское бургундское, плакат 1906 года от лондонских виноторговцев с изображением бутылки на Глейшер-Пойнт, Йосемити.