Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Хомарус гаммарус
Голубоватый лобстер ходит по морскому дну. Он использует четыре пары тонких ног, чтобы ходить, держа перед собой большие когти. Его хвост тянется прямо за ним, а длинные красные усики выступают вперед из головы.
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Членистоногие
Подтип:Ракообразные
Учебный класс:Малакострака
Заказ:Декапода
Семья:Нефропиды
Род:Homarus
Разновидность:
Х. гаммарус
Биномиальное имя
Хомарус гаммарус
Синонимы [2]
  • Рак гаммарус Линней, 1758
  • Astacus marinus Fabricius, 1775 г.
  • Вымпел Astacus gammarus , 1777 г.
  • Homarus marinus Weber, 1795 год.
  • Кушетка Astacus europaeus , 1837 г.
  • Homarus vulgaris Х. Милн-Эдвардс, 1837 г.

Homarus gammarus , известный как европейский омар или обыкновенный лобстер , представляет собой разновидность когтистых омаров из восточной части Атлантического океана , Средиземного моря и некоторых частей Черного моря . Он тесно связан с американским лобстером , Х. атепсапиз . Он может вырасти до 60 см (24 дюйма) в длину и до 6 килограммов (13 фунтов) и несет на себе заметную пару когтей . В жизни омары синие, но становятся «красными как лобстеры» только при приготовлении пищи. Спаривание происходит летом, при этом откладываются яйца, которые самки переносят в течение года, прежде чем вылупятся яйца.планктонные личинки . Homarus gammarus - очень ценимая пища, и ее широко ловят с использованием ловушек для омаров , в основном на Британских островах .

Описание [ править ]

Лобстер синего цвета: когти подняты и раскрыты. Внутренние края коренастой правой лапы покрыты закругленными выступами, а левая лапа немного тоньше и с острыми зубцами.
На этом европейском лобстере правая клешня (в левой части изображения) является дробилкой, а левая клешня - резаком .

Homarus gammarus - крупное ракообразное с длиной тела до 60 см (24 дюйма) и весом до 5–6 кг (11–13 фунтов), хотя омары, пойманные в ловушки для омаров , обычно имеют размер 23–38 см (9–13 фунтов). 15 дюймов) в длину и весит 0,7–2,2 кг (1,5–4,9 фунта). [3] Как и у других ракообразных, у омаров есть твердый экзоскелет, который они должны сбросить, чтобы расти, в процессе, называемом шелушением (линькой). [4] Это может происходить несколько раз в год для молодых омаров, но уменьшается до одного раза в 1-2 года для более крупных животных. [4]

Первая пара переопод вооружена большой асимметричной парой ног . [2] Более крупный - «дробилка», имеет округлые узелки, используемые для измельчения добычи; другой - «резак» с острыми внутренними краями, который используется для удержания или разрыва добычи. [4] Обычно левая клешня - это дробилка, а правая - резак. [5]

Экзоскелет обычно синего выше, с пятнами , которые сливаются, и желтый ниже. [6] Красный цвет омаров появляется только после приготовления. [7] Это происходит потому, что при жизни красный пигмент астаксантин связан с белковым комплексом , но этот комплекс разрушается под воздействием высокой температуры приготовления, высвобождая красный пигмент. [8]

Ближайший родственник Х. гаммаруса является американский омар , Homarus атепсапиз . Эти два вида очень похожи и могут быть скрещены искусственно, хотя появление гибридов в дикой природе маловероятно, поскольку их ареалы не пересекаются. [9] Эти два вида можно различить по ряду характеристик: [4]

  • Рострум из H. атепсапиза медведей одним или нескольких шипов на нижней стороне , которые отсутствуют в H. гаммарусе .
  • Шипы на когтях H. americanus красные или с красными кончиками, а у H. gammarus белые или с белыми кончиками.
  • Нижняя сторона когтя H. americanus оранжевая или красная, а у H. gammarus кремово-белая или очень бледно-красная.

Жизненный цикл [ править ]

Зои личинка Homarus gammarus

Самки H. gammarus достигают половой зрелости, когда вырастают до длины панциря 80–85 миллиметров (3,1–3,3 дюйма), тогда как самцы созревают немного меньшего размера. [4] Спаривание обычно происходит летом между недавно линявшей самкой, у которой панцирь мягкий, и самцом с твердой оболочкой. [4] Самка несет яйца на плеоподах до 12 месяцев, в зависимости от температуры . [4] Самки, несущие яйца, считаются «ягодными» и встречаются круглый год. [2]

Яйца вылупляются ночью, а личинки плывут к поверхности воды, где они дрейфуют с океанскими течениями , охотясь на зоопланктон . [4] Эта стадия включает три линьки и длится 15–35 дней. После третьей линьки молодь принимает форму, близкую к взрослой, и переходит к придонному образу жизни . [4] Молодь редко встречается в дикой природе и малоизвестна, хотя известно, что они способны рыть обширные норы . [4] Подсчитано, что только 1 личинка из 20 000 доживает до бентосной фазы. [10]Когда они достигают длины панциря 15 мм (0,59 дюйма), молодые особи покидают свои норы и начинают свою взрослую жизнь. [10]

Распространение [ править ]

Тисфьорд , наряду с соседними фьордами в Северной Норвегии , является домом для самых северных в мире популяций H. gammarus .

Homarus gammarus встречается в северо-восточной части Атлантического океана от северной Норвегии до Азорских островов и Марокко , не считая Балтийского моря . Он также присутствует в большей части Средиземного моря , отсутствует только на участке к востоку от Крита и только вдоль северо-западного побережья Черного моря . [2] Самые северные популяции находятся в норвежских фьордах Tysfjorden и Nordfolda , внутри полярного круга . [11]

Вид можно разделить на четыре генетически различных популяции, одну широко распространенную популяцию и три, которые разошлись из-за небольшого эффективного размера популяции , возможно, из-за адаптации к местной среде. [12] Первым из них является популяция лобстеров из северной Норвегии, которых называют «лобстерами полуночного солнца». [11] Население Средиземного моря отличается от населения Атлантического океана. Последняя отдельная популяция обнаружена в Нидерландах : образцы из Остершельде отличались от образцов, собранных в Северном море или Ла-Манше .[12] [13]

Были предприняты попытки завезти H. gammarus в Новую Зеландию вместе с другими европейскими видами, такими как съедобный краб, Cancer pagurus . Между 1904 и 1914 годами из инкубаторов в Данидине был выпущен один миллион личинок омаров , но этот вид не прижился там. [14]

Экология [ править ]

Взрослые особи H. gammarus обитают на континентальном шельфе на глубинах 0–150 метров (0–492 футов), хотя обычно не глубже 50 м (160 футов). [2] Они предпочитают твердые субстраты , такие как камни или твердую грязь, и живут в ямах или трещинах, выходя ночью, чтобы поесть. [2]

Рацион H. gammarus в основном состоит из других донных беспозвоночных . К ним относятся крабы , моллюски , морские ежи , морские звезды и многощетинковые черви . [10]

Три вида когтистых омаров Homarus gammarus , H. americanus и Nephrops norvegicus являются хозяевами трех известных видов животных типа Cycliophora ; вид на H. gammarus не описан . [15]

Homarus gammarus подвержен заболеванию гафкемией , вызываемому бактерией Aerococcus viridans . [4] Хотя это заболевание часто встречается у американских лобстеров , заболевание было замечено только у содержащихся в неволе H. gammarus , где нельзя было исключить предыдущее занятие аквариумов H. americanus . [4]

Человеческое потребление [ править ]

Горшки для омаров на стене гавани в Крастере , Нортумберленд

Homarus gammarus традиционно «высоко ценится» как продукт питания и был упомянут в английской народной песне XVII века «Рак » . [16] Он может стоить очень дорого [2] и может продаваться свежим, замороженным, консервированным или порошкообразным. [2] И клешни, и брюшко H. gammarus содержат «превосходное» белое мясо , [17] и большая часть содержимого головогруди съедобна. Исключение составляют желудочный мельница и «песчаная вена» ( кишечник ). [17] Цена H. gammarus до трех раз выше, чем у H. americanus , а европейские виды считаются более ароматными. [18] [ сомнительно - обсудить ]

Лобстеров в основном ловят с помощью ловушек для омаров , хотя лески с наживкой из осьминогов или каракатиц иногда удается заманить их, чтобы поймать в сеть или вручную. [2] В 2008 г. в Европе и Северной Африке было выловлено 4 386 т H. gammarus , из которых 3 462 т (79%) было выловлено на Британских островах (включая Нормандские острова ). [19] Минимальный размер посадки для H. гаммаруса является длина панциря 87 мм (3,4 дюйма). [20]Для защиты известных размножающихся самок омаров, пойманных с яйцами, необходимо надрезать на уроподе, внутренней части хвоста самок омаров репродуктивного размера (обычно выше минимального посадочного размера 87 мм, длина панциря). После этого запрещается держать или продавать самку, и ее обычно называют «v-образным вырезом». Эта выемка сохраняется для трех линьек экзоскелета омара, обеспечивая защиту отлова и постоянную доступность для размножения в течение 3-5 лет. [21]

Системы аквакультуры для H. gammarus находятся в стадии разработки, и темпы производства все еще очень низкие. [12]

Таксономическая история [ править ]

Homarus gammarus впервые получил биномиальное имя от Карла Линнея в десятом издании его Systema Naturae , опубликованном в 1758 году. Это имя было Cancer gammarus , поскольку концепция Линнея о роду Рак в то время включала всех крупных ракообразных. [22]

H. gammarus - типовой вид рода Homarus Weber, 1795 , как определено в Директиве 51 Международной комиссии по зоологической номенклатуре . [23] До этого направления возникла путаница, потому что виды упоминались под несколькими разными названиями, включая Astacus marinus Fabricius, 1775 и Homarus vulgaris H. Milne-Edwards, 1837 , а также потому, что описание рода Фридрихом Вебером было упускается из виду, пока не будет повторно обнаружен Мэри Дж. Рэтбан , что отразило все предыдущие определения типовых видов (для Homarus H. Milne-Edwards, 1837 г.) недействителен для Homarus Weber, 1795 . [24]

В типовом экземпляре на европейском омаре был лектотип выбрана Липка Холтёйс в 1974. Он пришел из 57 ° 53'N 11 ° 32'E / 57,883 ° с. Ш. 11,533 ° в. / 57,883; 11,533 , недалеко от Марстранд , Швеция (48 км или 30 миль северо - запад от Гетеборга ), но и она и паралектотипы с тех пор утеряны. [2]

Общее название для H. гаммаруса предпочитаемого Продовольственной и сельскохозяйственной организацией является «Европейским омаром», [2] , но этот вид также широко известен как «общими омары». [6] [25]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ М. Батлер; А. Кокрофт; А. МакДиармид и Р. Уол (2011). « Хомарус гаммарус » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2011 : e.T169955A69905303. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2011-1.RLTS.T169955A69905303.en .
  2. ^ Б с д е е г ч я J к Липке Б. Холтиуса (1991). « Хомарус гаммарус ». Морские омары мира . Каталог видов ФАО, Том 13 . Сводка по рыболовству ФАО № 125. Продовольственная и сельскохозяйственная организация . п. 60. ISBN 92-5-103027-8. Архивировано из оригинала на 2010-09-10.
  3. ^ "Европейский лобстер: заметки о размерах Homarus gammarus " . Британское общество изучения морской жизни . Проверено 14 октября 2010 года .
  4. ^ Б с д е е г ч я J K L Т. В. Борода; Д. МакГрегор (2004). «Хранение и уход за живыми лобстерами» (PDF) . Лабораторный проспект № 66 (отредактированный) . Лоустофт : Центр науки об окружающей среде, рыболовстве и аквакультуре .
  5. ^ «Оранжевый лобстер с двумя острыми когтями - один на миллион (или больше)» . Национальный морской аквариум . Проверено 29 сентября 2010 года .
  6. ^ а б П. Дж. Хейворд; MJ Isaac; П. Макингс; Дж. Мэйз; Э. Нейлор; Дж. Смолдон (1995). «Ракообразные (Phylum Crustacea)» . В PJ Hayward; Джон Стэнли Риланд (ред.). Справочник морской фауны северо-запада Европы . Издательство Оксфордского университета . С. 289–461. ISBN 978-0-19-854055-7.
  7. ^ Алан Дэвидсон (2004). «Лобстер (европейский и американский)» . Североатлантические морепродукты: подробное руководство с рецептами . Десятискоростной пресс . С. 188–189. ISBN 978-1-58008-450-5.
  8. ^ П. Хансен; Дж. Аагаард (2008). «Замораживание моллюсков» . В Рудольф Кройцер (ред.). Замораживание и облучение рыбы . Читать книги. С. 147–158. ISBN 978-1-4437-6734-7.
  9. ↑ Мари Хауге (май 2010 г.). «Уникальный гибрид омара» . Норвежский институт морских исследований . Проверено 30 сентября 2010 года .
  10. ^ a b c «Биология европейского омара, Homarus gammarus » . Национальный инкубаторий для омаров Великобритании . Архивировано из оригинального 14 ноября 2012 года . Проверено 14 ноября 2012 года .
  11. ^ а б Анн-Лисбет Агналт; Ева Фарествейт; Кааре Гундерсен; Кнут Э. Йорстад; Тор С. Кристиансен (2009). «Характеристики популяций самых северных в мире запасов европейского омара ( Homarus gammarus ) в Тисфьорде и Нордфолде, северная Норвегия». Новозеландский журнал морских и пресноводных исследований . 43 (1): 47–57. DOI : 10.1080 / 00288330909509981 . S2CID 84360568 . 
  12. ^ a b c П. А. Продёль; К. Э. Йорстад; A. Triantafyllidis; В. Кацарес; C. Triantaphyllidis. «Европейский лобстер Homarus gammarus » (PDF) . Генетическое влияние аквакультуры на коренное население . Норвежский институт морских исследований . С. 91–98. Архивировано из оригинального (PDF) 24 июля 2011 года . Проверено 29 сентября 2010 года .
  13. ^ А. Триантафиллидис; А. П. Апостолидис; В. Кацарес; Э. Келли; Дж. Мерсер; М. Хьюз; К. Э. Йорстад; А. Цолоу; Р. Хайнс; C. Triantaphyllidis (2005). «Вариации митохондриальной ДНК европейского омара ( Homarus gammarus ) во всем ареале». Морская биология . 146 (2): 223–235. DOI : 10.1007 / s00227-004-1435-2 . S2CID 83871032 . 
  14. ^ GJ Inglis; Би Джей Хайден; WA Нельсон (2006). «Являются ли морские биоты островных экосистем более уязвимыми для вторжений?» . В Робе Аллене; Уильям Джордж Ли (ред.). Биологические вторжения в Новой Зеландии . Том 186 Экологических исследований. Springer Verlag . С. 119–135. ISBN 978-3-540-30022-9.
  15. ^ Джессика М. Бейкер; Гонсало Гирибет (2007). «Молекулярный филогенетический подход к типу Cycliophora обеспечивает дальнейшее доказательство загадочного видообразования у Symbion americanus ». Zoologica Scripta . 36 (4): 353–359. DOI : 10.1111 / j.1463-6409.2006.00288.x .
  16. ^ Рукопись фолио епископа Перси : свободные и юмористические песни под ред. Фредерик Дж. Фернивалл. Лондон, 1868 год.
  17. ^ а б Алан Дэвидсон (2002). «Лобстер» . Средиземноморские морепродукты: полное руководство с рецептами (3-е изд.). Десятискоростной пресс . п. 178. ISBN 978-1-58008-451-2.
  18. ^ Сара Барренто; Антониу Маркес; Барбара Тейшейра; Пауло Ваз-Пирес; Мария Леонор Нуньес (2009). «Пищевая ценность пищевых тканей европейского омара Homarus gammarus и американского омара Homarus americanus ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 57 (9): 3645–3652. DOI : 10.1021 / jf900237g . PMID 19334784 . 
  19. ^ "Сборники статистики рыболовства. Мировое производство" . Глобальная информационная система по рыболовству . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 30 сентября 2010 года .
  20. ^ «Минимальные размеры рыбы» (PDF) . Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства . Архивировано из оригинального (PDF) 6 ноября 2009 года . Проверено 30 сентября 2010 года .
  21. ^ "Приказ об омарах и раках (запрет на вылов рыбы и выгрузки) 2000" . Crown Copyright 2000 . Проверено 28 декабря 2017 года .
  22. ^ Джефф Боксхолл (2007). «Классификация ракообразных: продолжающиеся споры и нерешенные проблемы» (PDF) . В Z.-Q. Чжан; WA Shear (ред.). Линней 300-летие: прогресс в таксономии беспозвоночных . С. 313–325.
  23. ^ "Официальные списки и указатели названий в зоологии" (PDF) . Международная комиссия по зоологической номенклатуре . 31 марта 2010 года Архивировано из оригинального (PDF) на 30 июня 2009 года . Проверено 14 октября 2010 года .
  24. ^ Фрэнсис Хемминг (1955). «Предлагаемое принятие« Декларации », разъясняющей Правило (g) в Статье 30 в отношении выбора типового вида рода в случае, когда номинальный вид был выбран таким образом, хотя сам он не был процитирован во время установления род, о котором идет речь, объективно идентичен другому номинальному виду, который был так процитирован " . Вестник зоологической номенклатуры . 11 (3): 86–89. DOI : 10.5962 / bhl.part.2824 .
  25. ^ "Омар обыкновенный ( Homarus gammarus )" . ARKive . Архивировано из оригинала на 2011-01-11 . Проверено 30 сентября 2010 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Homarus gammarus на Викискладе?
  • Фотографии Homarus gammarus из коллекции Sealife