Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с яблока Honeycrisp )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Malus pumila , Ханикрисп
Honeycrisp-Apple.jpg
Хрустящее яблоко
РазновидностьMalus domestica
Гибридное отцовствоПамятный знак × MN1627
СортХаникрисп
ИсточникМиннеаполис-Сент. Пол Миннесота , 1960

Ханикрисп ( Malus pumila ) - сорт яблони (культурный сорт), выведенный в Центре садоводческих исследований Миннесотской экспериментальной сельскохозяйственной станции при Университете Миннесоты , города-побратимы . Обозначенный в 1974 году тестовым обозначением MN 1711, запатентованный в 1988 году и выпущенный в 1991 году, Honeycrisp, который когда-то планировалось выбросить, быстро стал ценным коммерческим товаром , так как его сладость, твердость и терпкость делают его идеальным яблоком для еды. есть в сыром виде. [1] «... Яблоко разводили не для того, чтобы хорошо расти, хранить или перевозить. Оно было выведено для вкуса: хрустящего, со сбалансированной сладостью и кислотностью». [2]У него более крупные клетки, чем у большинства сортов яблони, что коррелирует с сочностью, поскольку теоретически большее количество клеток разрывается при укусе, выделяя больше сока во рту. [3] [4] Honeycrisp также хорошо сохраняет свой пигмент и имеет относительно долгий срок хранения при хранении в прохладных и сухих условиях. [5] Пипин Heights Сады доставлены первые яблоки Honeycrisp в продуктовых магазинах в 1997 году [6] Название Honeycrisp был торговой маркой в Университете Миннесоты, но университетские чиновники не были уверены в его состоянии защиты в 2007 году [7] В настоящее время это официальный государственный фрукт Миннесоты. [8]

Яблоки Honeycrisp прогнозируются Ассоциацией яблок США как пятое место среди самых выращиваемых яблок в Америке; Ожидается, что к 2020 году он станет третьим по выращиванию сортом. [9]

Генетика [ править ]

Патент США 7197 и отчет 225-1992 (AD-MR-5877-B) Центра садоводческих исследований показали, что Honeycrisp был гибридом сортов яблони «Macoun» и «Honeygold» . [1] Однако генетическая дактилоскопия, проведенная группой исследователей в 2004 году, в которую вошли и те, кто фигурировал в патенте США на растение, определила, что ни один из этих сортов не является родителем Honeycrisp, но что Keepsake ( Malinda x Northern Spy , другое яблоко, разработанное той же программой скрещивания Университета Миннесоты ) является одним из родителей. [10]Другой родитель был идентифицирован в 2017 году как невыпущенный выбор MN1627 из Университета Миннесоты. Дедушка и бабушка Ханикриспа на стороне MN1627 - герцогиня Ольденбургская и Golden Delicious . [11]

Патент США на сорт Honeycrisp истек в 2008 году, хотя патентная защита в некоторых странах продолжается до 2031 года. [7] К 2011 году патентные гонорары принесли более 10 миллионов долларов, разделенных Университетом Миннесоты между его изобретателями в три направления: колледж и кафедра, в которых проводилось исследование, а также фонд других исследований. [3] [7] Университет Миннесоты пересек Honeycrisp с другой их сортами яблок, Minnewashta (торговая марка Zestar), чтобы создать гибрид под названием Миннеэск (торговая марка SweeTango), [12] выпущено в качестве «управляемого сорта» для контроля как и где его можно выращивать и продавать. [3]

Сельское хозяйство [ править ]

Яблочные цветы Honeycrisp самостерильны, поэтому для получения плодов поблизости должен быть другой сорт яблони в качестве опылителя. Большинство других сортов яблок будут pollenize Honeycrisp, как будут сорта яблони . [13] Ханикрисп не получится при выращивании из семян. Деревья, выращенные из семян яблок Honeycrisp, будут гибридами Honeycrisp и опылителя. [1]

Молодые деревья обычно имеют более низкую плотность крупных, хорошо окрашенных плодов, в то время как зрелые деревья имеют более высокую плотность плодов с меньшими размерами и качеством цвета. [14] Плотность плодов можно регулировать путем удаления гроздей соцветий или молодых плодов, чтобы нейтрализовать эффект. [14] Плотность мякоти обычно лучше при более низкой плотности посевов. [14] Горькая косточка непропорционально поражает хвощи, обычно поражается 23% урожая. [15]

Международный рост [ править ]

В результате растущей популярности яблока Honeycrisp правительство Новой Шотландии , Канада, потратило более 1,5 миллиона канадских долларов на 5-летнюю программу обновления сада Honeycrisp с 2005 по 2010 год, чтобы субсидировать производителей яблок для замены старых деревьев (в основном McIntosh ) на новые. Яблоки более урожайных сортов: Ханикрисп, Гала и Амброзия . [16] [17]

Производители яблок на Южном острове Новой Зеландии начали выращивать Honeycrisp для обеспечения потребителей в межсезонье в США. [18] Первая партия выращенных в Новой Зеландии сортов Honeycrisp, представленная на рынок Северной Америки, была маркирована с использованием зарегистрированного товарного знака «HoneyCrunch». [19] [20] Согласно веб-сайту Ассоциации яблок США, это один из пятнадцати самых популярных сортов яблони в США. [21]

В культуре [ править ]

В 2006 году начальная школа Андерсена в Бейпорте подала прошение в законодательный орган штата Миннесота с просьбой сделать яблоко Honeycrisp фруктом штата; законопроект был принят в мае 2006 года. [22]

В начале 1990-х годов садовод из Миннесоты Чак Нистром обнаружил открытое перекрестное опыление между Honeycrisp и неизвестным сортом, в результате чего появился новый сорт под названием SugarBee . [23]

См. Также [ править ]

  • Садоводство
  • Миннеэска (SweeTango), гибрид Honeycrisp и Minnewashta (Zestar!)

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c «Патент PP07197 - Яблоня: Honeycrisp» . База данных Google по патентам . Google Inc . Проверено 22 января 2014 .
  2. ^ Шанкер, Дина; Малвани, Лидия (8 ноября 2018 г.). «Проклятие яблока Honeycrisp» . Блумберг . Проверено 20 ноября 2018 года .
  3. ^ a b c Сибрук, Джон (21 ноября 2011 г.). «Crunch: Создание лучшего яблока» . Житель Нью-Йорка .
  4. ^ Манн, H; Бедфорд, Д.; Луби, Дж; Vickers, Z; Тонг, К. (2005-10-01). «Связь инструментальных и сенсорных измерений текстуры свежих и хранящихся яблок с количеством и размером клеток» . HortScience . 40 (6): 1815–1820. DOI : 10.21273 / HORTSCI.40.6.1815 . ISSN 0018-5345 . 
  5. ^ "История яблока Honeycrisp" . Миннесота Харвест . Проверено 18 января 2014 года .
  6. ^ «20 фактов, которые вы не знали о знаменитых яблоках Ханикрисп в Миннесоте» . Звездная трибуна . Проверено 21 мая 2020 .
  7. ^ a b c Олсон, Дэн (21 октября 2007 г.). «Яблоко Honeycrisp теряет патентную защиту, но не свою привлекательность» . Новости МПР . Миннеаполис, Миннесота: Общественное радио Миннесоты . Проверено 18 января 2014 года .
  8. ^ «Направлялись в яблоневый сад? Попробуйте эти 8 рецептов» . NBC News . Проверено 5 января 2019 .
  9. ^ Блумберг, Кейт Крадер. «В поисках следующего яблока Honeycrisp» . Colorado Springs Gazette . Проверено 5 января 2019 .
  10. ^ Кабе, Пол Р .; Баумгатен, Эндрю; Онан, Кайл; Луби, Джеймс Дж .; Бедфорд, Дэвид С. (2005). «Использование микросателлитного анализа для проверки данных о селекции: исследование 'Honeycrisp' и других холодоустойчивых сортов яблони» (PDF) . HortScience . 40 (1): 15–17. DOI : 10.21273 / HORTSCI.40.1.15 . ISSN 2327-9834 .  
  11. ^ Ховард, Николас П.; Weg, Эрик ван де; Бедфорд, Дэвид С; Мир, Кэмерон П.; Вандерзанде, Стейн; Кларк, Мэтью Д; Дэ, Сун Ли; Цай, Личунь; Луби, Джеймс Дж (2017-02-22). «Выяснение родословной« Honeycrisp »посредством анализа гаплотипов с использованием многосемейной интегрированной карты связей SNP и набора данных SNP, связанных с большим яблоком (Malus × domestica)» . Исследования в области садоводства . 4 : 17003. DOI : 10.1038 / hortres.2017.3 . ISSN 2052-7276 . PMC 5321071 . PMID 28243452 .   
  12. ^ "SweeTango" . Миннесотский университет яблок . Университет Миннесоты . Архивировано из оригинала 3 февраля 2014 года . Проверено 18 января 2014 года .
  13. ^ "Список партнеров опыления для яблонь Honeycrisp" . Апельсиновые фруктовые деревья Pippin . Проверено 22 января 2014 .
  14. ^ Б гр « „ яблоки Honeycrisp“ , выращиваемые в Новой Шотландии» (PDF) . Атлантический центр исследований продуктов питания и садоводства, Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады . Апрель 2004. Архивировано из оригинального (PDF) 22 июня 2010 года . Проверено 19 января 2014 года .
  15. ^ Nosowitz, Dan (3 ноября 2017). «У нового любимого американцами яблока, Honeycrisp, есть проблема» . Современный фермер . Проверено 10 ноября 2017 года .
  16. ↑ Bain, Jennifer (28 ноября 2007 г.). «Любимая яблочного мира» . thestar.com . Toronto Star Газеты ООО Проверено +19 Январем 2 014 .
  17. ^ «Программа обновления сада получает дополнительное финансирование (пресс-релиз)» . Новая Шотландия, Канада . Проверено 19 января 2014 года .
  18. ^ Календарь страны
  19. ^ Fresh Plaza: Пепин Heights Orchard объявляет импорт HoneyCrunch яблок из Новой Зеландии
  20. ^ "Блог Люндса и Байерлиса: Миннесота выросла ... из Новой Зеландии?" . Архивировано из оригинала на 2012-07-11 . Проверено 12 июля 2012 .
  21. ^ Сорта яблони по ассоциации Apple , США
  22. ^ "Интересные факты о яблоках с хрустящей корочкой" . Производители стеблей . Проверено 18 ноября 2015 года .
  23. ^ Нельсон, Андреа. «SugarBee вызывает ажиотаж» . Хороший садовод . Проверено 7 июля 2017 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Яблоко, изменившее мир (NPR Planet Money)