Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Хук Нортон Пивоварня
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1849 г.
Штаб-квартира
Хук Нортон , Оксфордшир
,
объединенное Королевство
Объем производства
Пиво
ВладелецСемейный
Количество работников
c. 50 (по состоянию на 2014 год)

Hook Norton Brewery - региональная пивоварня в Хук-Нортоне , Оксфордшир , Англия, в нескольких милях от холмов Котсуолд . Пивоваренный завод, основанный в 1849 году, представляет собой традиционную викторианскую пивоварню «башню», в которой все этапы процесса пивоварения логически проходят от этажа к этажу; затирание в верхней части, кипячение в середине, ферментация и переливание в нижней части. До 2006 года процесс пивоварения поддерживался паром. Пиво до сих пор доставляют в деревню запряженными лошадьми телегами . [1]

История [ править ]

Пивоварня была основана в 1849 году в Хук-Нортоне, Оксфордшир. До 2006 года процесс пивоварения поддерживался паром. Пиво до сих пор доставляют в деревню запряженными лошадьми телегами . [1]

Пиво [ править ]

Hooky Mild 2,8% ABV Mild ale , Hooky 3,5% ABV Session bitter , Lion 4,0% ABV Golden bitter, Old Hooky 4,6% ABV Best bitter , Double Stout 4,8% Крепость Стаут

Музей [ править ]

Посетители могут совершить экскурсию по пивоварне, сварить собственное пиво в мини-пивоварне и посетить музей с историческими артефактами пивоварни и экспонатами из местной истории. [2]

Паровой двигатель [ править ]

Паровая машина 2007 г.

Hook Norton Brewery использует паровой двигатель Buxton & Thornley , который приводил в действие большую часть оборудования пивоварни с 1899 года. Это последняя коммерчески работающая стационарная паровая машина с открытым коленчатым валом в Великобритании. [3] Это небольшой простой двигатель, состоящий из цилиндра, маховика, шатунов и прочего. Двигатель приводит в движение систему валов и ремней, соединенных с большинством оборудования пивоваренного завода; различные части оборудования могут быть включены и отключены с помощью рычагов, которые сдвигают приводные ремни на свои колеса и снимают их. Если в линейном валу есть шестерни, каждая пара состоит из одного железного и одного деревянного колеса. Таким образом, если какой-либо механизм заклинивает, только несколько деревянных зубцов будут повреждены, и их можно будет заменить механиками пивоварни вместо сложной чугунной отливки.

Оборудование, которое когда-то приводилось в действие паровым двигателем, включает:

  • Насосы , как для «щелока» (воды), так и для сусла. Насосы расположены рядом с двигателем и являются оригинальными.
  • Шрот мельница , которая измельчает зерно солода с точно регулируемой суммой. Это тоже оригинальная машина 1899 года.
  • Оборудование для затирания и сгребания в заторном чане.
  • Подъемник для заполненных контейнеров, начиная с 1900 года .
  • Мешкоподъемник для загрузки солода.

Теперь паровой двигатель приводит в действие заторное оборудование, мельницу и подъемник для мешков только в определенные дни. Снятые грабли и подъемник бочек.

Связанные дома [ править ]

Запряженная лошадью повозка Hook Norton Brewery на Харвестере в Лонг-Итчингтоне , Уорикшир, во время пивного фестиваля 2011 года.

Торговые точки для элей Hook Norton включают супермаркеты , неофициальные лицензии и бесплатные дома . Пивоварня также имеет сеть из 47 связанных домов, разбросанных по региону от Теме на востоке до Вустера на западе и Grove на юге до Napton-on-the-Hill на севере. Всего существует 23 паба Hook Norton в Оксфордшире, по девять в Нортгемптоншире и Уорикшире и по три в Глостершире и Вустершире .

См. Также [ править ]

  • Список пивоварен в Англии
  • Британские региональные пивоварни, использующие деревянные бочки

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Ширские лошади Роджер и Уинстон присоединяются к команде пивоварни Hook Norton Brewery» . Оксфордская почта . Проверено 11 марта 2019 .
  2. ↑ The Hook Norton Brewery Tours & Visitors Center: Экскурсии по пивоварне и музей пивоварни. Архивировано 3 февраля2011 года в Wayback Machine , пивоварня Hook Norton, Великобритания.
  3. ↑ Old Engine House Архивировано 13 февраля 2012 г. в Wayback Machine .

Внешние ссылки [ править ]

  • Сайт Hook Norton Brewery
  • Каталог пива в Brewmad

Координаты : 51.996953 ° N 1.494564 ° W51 ° 59′49 ″ с.ш., 1 ° 29′40 ″ з.д. /  / 51.996953; -1,494564