 | Эта статья может быть дополнена текстом, переведенным из соответствующей статьи на китайский язык . (Август 2012 г.) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу.
|
| Хуэй Лау Шань 許 留 山 | |
|---|---|
 Первый магазин сети в Yuen Long | |
| Информация о ресторане | |
| Лозунг | Здоровье, отдых, стиль [1] |
| Учредил | 1960 |
| Владелец (и) | Международная холдинговая компания "Королевская династия" [2] |
| Тип еды | десерты : тонг суи , нуомици , закуски |
| Страна | Гонконг Макао Материковый Китай Малайзия Южная Корея |
| Интернет сайт | www |
Hui Lau Shan ( китайский :許 留 山; Jyutping : heoi2 lau4 saan1 ; пиньинь : Xǔliú Shān ) - сеть магазинов десертов, базирующаяся в Гонконге . Основанная в 1960-х годах как точка выхода травяного чая , сеть превратилась в сеть ресторанов, специализирующихся на сладостях, закусках и десертных супах, называемых тонг суи . С момента появления на рынке саго из манго и помело в начале 1990-х, Хуэй Лау Шань также был известен своими десертами на манговую тематику. [2] [3] [4]
Сеть была приобретена холдинговой компанией Royal Dynasty International Holding Company, входящей в сеть ресторанов материкового Китая, в 2015 году за 524 миллиона юаней . [2] Его гонконгский бизнес был подан на ликвидацию в 2020 году, при этом Хуэй Лау Шань сослался на отказавшихся клиентов, связанных с протестами в Гонконге в 2019-2020 годах . [5]
История [ править ]
Hui Lau Shan была основана Хуэй Чи-Юком в 1960-х годах. Первый магазин сети открылся в Юэн Луне , Новые территории , и начинался как травяной магазин, где продавали желе из черепах (龜苓膏) и травяные чаи (涼茶). [6] В 1980-х годах Hui Lau Shan диверсифицировала свой бизнес и начала продавать десерты и закуски, такие как репчатый пирог и кокосовое молоко . Практика использования свежих фруктов в десертах появилась в 1990-х годах, когда третье поколение Хуэй Лау Шань создало « Манго Саго ». Каждый год Хуэй Лау Шань употреблял до тысячи тонн манго Карабао.в процессе приготовления десертов. [1] С 1990-х годов сеть расширилась до более чем 260 торговых точек в материковом Китае , Малайзии , США и Корее . [7]
В июле 2007 года владелец Hui Lau Shan в третьем поколении продал гонконгскую франшизу малазийской фирме Navis Capital Partners. [8] Из-за споров между новым малазийским акционером по поводу существующего соглашения о франчайзинге, подписанного между Hui Lau Shan Hong Kong и Hui Lau Shan Guangzhou, последний был вынужден сменить свое торговое название на «Tang Lau Shan» ( китайский :鄧 留 山) . [9] В 2015 году франшиза была приобретена холдинговой компанией Royal Dynasty International за 524 миллиона юаней . [2]
Ссылки [ править ]
- ^ a b «Официальный сайт Хуэй Лау Шань» . Дата обращения 2 мая 2020 .
- ^ a b c d Сиу, Жасмин (11 марта 2020 г.). «Гонконгская сеть магазинов десертов Hui Lau Shan подана в Высокий суд с петицией о ликвидации из-за обвинений в невыплате арендной платы» . Южно-Китайская утренняя почта . Дата обращения 2 мая 2020 .
- ↑ Hang, Kristie (26 августа 2019). «Самый известный в Гонконге магазин десертов из манго открывается в Ирвине» . Eater LA . Пожиратель Лос-Анджелеса . Дата обращения 2 мая 2020 .
- ^ Quek, Юнис (17 января 2020). «Специалист по десертам из манго Хуэй Лау Шань вернулся в Сингапур» . The Strait Times . Дата обращения 2 мая 2020 .
- ^ QZ (13 марта 2020 г.). «許 留 山 欠租 被 入稟 高 院 清盤 去年 有 至少 12 間 香港 分大 結業» (на китайском языке). Hong Kong Business Times . Дата обращения 2 мая 2020 .
- ^ Эванс, Грант; Мария Там (1997). Гонконг: антропология китайского мегаполиса . Гавайский университет Press.
- ↑ Ян, Джефф (27 апреля 2006 г.). "АЗИАТСКАЯ ПОП / Десертная буря" . SF Gate . SFGATE . Проверено 16 марта 2017 года .
- ↑ Sun, Celine (25 марта 2014 г.). «Сеть десертов предлагает место, где можно расслабиться | Утренняя почта Южного Китая» . archive.is . Южно-Китайская утренняя почта. Архивировано из оригинального 25 марта 2014 года . Дата обращения 4 мая 2020 .
- ^ "廣州 許 留 山 變 鄧 留 山" . Apple Daily 蘋果 日報(на китайском языке). Apple Daily Гонконг . Дата обращения 4 мая 2020 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Хуэй Лау Шань . |
- Официальный веб-сайт
