Перейти к навигации Перейти к поиску
 Мараг | |
| Альтернативные названия | Тушеная баранина |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Telangana |
| Основные ингредиенты | Баранина с костями, индийские специи |
Хайдарабадский мараг или мараг - это острый суп из баранины, который подается в качестве закуски в Хайдарабаде, Индия, и является частью кухни Хайдарабади . Готовится из нежной баранины с косточкой. [1] [2] Это жидкий суп. [3] Суп стал одним из закусок на свадьбах в Хайдарабади.
Ингредиенты [ править ]
Местные ингредиенты, такие как баранина с косточкой, лук, орехи кешью, творог, кокосовый порошок, кипяченое молоко, сливки, имбирно-чесночная паста, соль, кардамон , корица , гвоздика, порошок черного перца, зеленый перец чили и т. Д.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Саджад Шахид. «Бирьяни, Халим и другие в меню Хайдарабада» . Таймс оф Индия . Архивировано из оригинала на 6 ноября 2012 года . Проверено 3 февраля 2012 года .
- ^ «Генеральный консул США затоплен« Араби даф » » . Индус . 1 декабря 2010 года Архивировано из оригинала 19 января 2011 года . Проверено 3 февраля 2012 года .
- ^ Bilquis Жеан Хан. «Песня о Хайдарабаде» . thefridaytimes.com. Архивировано из оригинального 22 февраля 2014 года . Проверено 28 января 2012 года .
Внешние ссылки [ править ]