Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен с Ice-cream bean )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья об Инге Едулис. О другом растении, которое часто называют «фасоль для мороженого», см. Pacay .

Инга Едулис
Инга Инга Едулис 2.JPG
Стручок и семена
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Fabales
Семья:Fabaceae
Клэйд :Mimosoideae
Род:Инга
Разновидность:
I. edulis
Биномиальное имя
Инга Едулис
Синонимы

См. Текст

Инга эдулис , известная как мороженое , хоакиникиль , куаникиль , гуама или гуаба , произрастает в Южной Америке . Он принадлежит к трибе мимозоидов семейства бобовых Fabaceae . [1] Он широко выращивается, особенно коренными жителями Амазонии, для получения тени, еды, древесины, лекарств и производства алкогольных напитков качири . Он популярен в Перу , Эквадоре , Пернамбуку - Бразилии , Венесуэле и Колумбии.. [2] Таксономическое название Inga происходит от названия, названного народом тупи в Южной Америке, а общее название «фасоль мороженого» намекает на сладкий вкус и гладкую текстуру мякоти.

Биология [ править ]

Взрослые деревья Inga edulis достигают 30 м (98 футов) в высоту и 60 см (2,0 фута) в диаметре на высоте груди, обычно ветвятся ниже 3 м (9,8 футов). Ветки образуют широкий плоский умеренно плотный полог. Inga edulis может быть вечнозеленым в тропических регионах или листопадным при выращивании в более холодных регионах. У дерева бледно-серый ствол. Стебли и молодые веточки могут быть от редких до густо опушенных. Листья очередные, равномерно перистые , длиной 10–30 см с 4–6 парами супротивных, темно-зеленых, перепончатых, слегка опушенных, овальных листочков. Конечные листочки могут вырастать до 18 см в длину и 11 см в ширину по сравнению с базальными. На черешках и прилистниках размещают внефлочные нектарники.может быть незаметным, отсутствовать или быть кадуцеем. [3]

Виды Inga находятся в симбиозе с муравьями (например, Pheidoles spp.), Которые получают нектар из внефлочных нектарников. Взамен муравьи будут патрулировать растение Инга, чтобы защитить его от травоядных . Есть определенные насекомые, такие как гусеницы риодинид, которые выделяют сахарную медвую росу из своих нектарников щупалец. Муравьи образуют симбиоз с гусеницами, позволяя им питаться деревом и получать от них сладкую падь. [4] Цветки ароматные, сидячие, пятичленные и расположены в густых пазушных шипах. Цветок имеет чашечку с пятью половозрелыми полосатыми лопастями, венчик с пятью шелковистыми ворсинчатыми лепестками. Они имеют длину около 14–20 мм и содержат множество белых пятен.тычинки . Плоды представляют собой продольно ребристые, цилиндрические нерасчлененные стручки бобовых культур, которые могут быть прямыми, изогнутыми или часто спирально закрученными. Они висячие, длиной до 1 м, от желтовато-коричневого до зеленого цвета. Количество яйцевидных семян может варьироваться от 10–20, от пурпурно-черного до оливкового цвета. Они встроены в сладкую, хлопковую белую ариллу, из-за которой она получила название «Мороженое» из-за сладкого вкуса. [3]

Симбиоз Растение Inga также может образовывать симбиотические отношения, в которых газообразный азот может фиксироваться ризобиальными бактериями и микоризой, как и другие бобовые. Исследования показали, что Inga edulis находится в мутуалистических отношениях с бактериальным штаммом Bradyrhizobium . [5]

  • Цветы

  • Зрелые и молодые стручки

Синонимы [ править ]

Это растение имеет запутанную историю синонимии с Inga vera . Растения, обсуждаемые под этим именем Бренаном и Кунтом , на самом деле являются I. edulis , тогда как растение , основанное на трудах Карла Людвига Вилденов, относится к настоящему I. vera . Inga edulis в работах, относящихся к другим авторитетам, кроме von Martius, обычно ссылается на Inga feuilleei . [6]

Синонимы слова Inga edulis Mart. :

  • Feuilleea edulis (Mart.) Kuntze [6]
  • Inga benthamiana Meisn. [6]
  • Inga edulis var. grenadensis Urb. [7]
  • Инга Минутула (Schery) TSElias [7]
  • Inga scabriuscula Benth. [6]
  • Инга Вера Кунт [6]
  • Инга вера сенсу Бренан [6]
  • Инга Инга (Велл.) Дж. У. Мур [6]
  • Mimosa inga L. [7]
  • Мимоза инга Велл. [8]

Экология [ править ]

Естественное распространение Inga edulis простирается от Центральной до Южной Америки и колеблется от сухих субтропических до влажных тропических. [9] Встречается на высоте от уровня моря до 2200 м. Лучше всего Inga edulis растет при средней дневной температуре от 23 до 30 ° C. Однако он может выдерживать 18-35 ° C. В период покоя зрелые деревья могут выжить при температуре -2 ° C, в то время как молодые растения погибают при 0 ° C. Предпочтительное годовое количество осадков колеблется от 1200 до 2500 мм, но допускается также годовое количество осадков от 640 до 4000 мм. Inga edulis можно выращивать в самых разных почвенных условиях. Предпочитает pH почвы.от 5 до 6,5, но также может расти в очень сильно кислой почве до pH 4,5 или в умеренно щелочных условиях до pH 8. [10] Естественная среда обитания Inga edulis включает окраины крупных рек, таких как Амазонка , заросли под водой линия и лесистые болота. [9] Таким образом, дерево переносит временно переувлажненные почвы в течение 2–3 месяцев в году. Однако он также может переносить сезоны засухи до 6 месяцев. [11] Кроме того, Inga edulis может неплохо справляться с тяжелыми почвами или склонами. [9] Что касается плодородия почвы, Inga edulis не только неприхотлив, но и может улучшить качество почвы. Как бобовое дерево, Inga edulis может компенсировать обедненные питательными веществами почвы, фиксируя азот своими корневыми клубеньками. Аммоний и нитраты, обнаруженные в почве, обычно приводят к уменьшению клубеньков. Inga edulis - исключение, поскольку его узелки увеличиваются в размере, когда уровень аммония составляет 5 мМ. С другой стороны , нитраты не принесли пользу Inga edulis и продолжали проявлять свойства, предотвращающие образование клубеньков. Сообщается, что в дополнение к азоту Inga edulis значительно увеличивает содержание экстрагируемого фосфора в почве и, таким образом, способствует дальнейшему улучшению деградированных почв. [12]

Выращивание [ править ]

Inga edulis широко культивируется в системах агролесомелиорации в неотропических районах расселения. Эта форма выращивания, часто связанная с выращиванием кофе или какао , широко известна с доколумбовых времен. [13] прорастание из кремовых боба семян довольно легко , как семена непокорные и часто прорастают уже в стручках. Однако после двухнедельного хранения семена теряют способность к прорастанию. [11] Прямой посев семян возможен, но создание сеянцев уже определенной высоты может снизить конкуренцию с вредными сорняками и, таким образом, увеличить рост.[14] Кроме того,для стимулирования роста рекомендуетсяинокуляция ризобиями и микоризными грибами в истощенных почвах. [15] Эти инокуляты можно легко получить, собрав почву, клубеньки и тонкие корни со зрелых, узловатых насаждений inga edulis. [9] Inga edulis очень устойчива к вредителям и болезням. Незначительные повреждения могут возникнуть в результате поражения грибком еще на стадии всходов. Взрослые Inga edulis могут дефолиироватьличинками Lepidoptera . Также личинки плодовой мухи часто повреждают семенную оболочку. В Эквадоре Inga edulis особенно подверженазаражению омелой . [11]

Inga edulis целлюлоза
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия251 кДж (60 ккал)
Углеводы
15,5 г
Пищевые волокна1,2 г
Толстый
0,1 г
Протеин
1.0 г
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.

Использует [ редактировать ]

Продовольственная культура

Inga edulis выращивается как фруктовое дерево на протяжении тысячелетий и широко продается на местном южноамериканском рынке, в основном из-за сладкой, сочной мякоти, окружающей семена. Белая мякоть ( арил ) употребляется в сыром виде как сладкая закуска, хотя она менее питательна, чем семена. Токсичные соединения, такие как ингибиторы трипсина и химотрипсина , содержащиеся в семенах Inga edulis , уничтожаются при варке. [3]

Семена Inga edulis
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия494 кДж (118 ккал)
Углеводы
24,0 г
Пищевые волокна1,6 г
Толстый
0,7 г
Протеин
10,7 г
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.

По вкусу напоминает ванильное мороженое . [16] Некоторые сорта даже обладают легким привкусом корицы. [17] [11] Семена съедобны только в приготовленном виде и имеют вкус, похожий на вкус нута . [18] [ циркулярная ссылка ]

В Колумбии в кожуре , также используется для приготовления алкогольного напитка под названием cachiri на фестиваль с таким же названием. Местные женщины жуют ариллы и выплевывают смесь в чан, где оставляют бродить. [9] [16] Плоды созревают быстро и могут храниться не более трех-четырех дней, что ограничивает потенциальные возможности экспорта. Однако охлаждение может продлить срок хранения примерно до трех недель. [19]

Использование в системах агролесоводства

Благодаря быстрому росту и способности улучшать свойства почвы, Inga edulis нашла широкое применение в тропическом агролесоводстве . В частности, обработка аллеи Инга используется в качестве альтернативы подсечно-огневой культивации . Это также популярное теневое дерево на плантациях кофе , какао и чая . Одной из важных причин этого является то, что по сравнению с другими видами тенистых деревьев Inga edulis сохраняет листья в засушливое время года. [19] [11] Черенки и листья также используются в качестве мульчи и корма для животных. [11]Древесина иногда используется в качестве древесины и в качестве топлива, ее популярность в качестве источника дров объясняется ее высокой теплотворной способностью и слабым дымообразованием. [17]

Несмотря на быстрый рост и значительный потенциал улучшения почв в системах агролесоводства, Inga edulis не была объектом какой-либо улучшенной селекционной программы. [19] Однако было показано, что растение демонстрирует сильную интрогрессию с Inga ingoides в зонах контакта видов. Это могло бы позволить отбор гибридов посредством межвидовой гибридизации для дальнейшего повышения урожайности и устойчивости сельскохозяйственных культур к паводкам. [20]

Лекарственное использование

Inga edulis широко используется в народной медицине коренных жителей Южной Америки. Отвары из листьев, коры или корня обычно используются для лечения диареи, артрита и ревматизма. [9] Измельченные вареные листья употребляют в пищу для облегчения кашля или прикладывают к язвам на губах, возможно, вызванным герпесом . [17] [3] Несколько исследований изучали Inga edulis как источник полифенолов для использования в качестве антиоксидантов и показали многообещающие результаты. [21] [22] [23] [24] Однако необходимы дальнейшие исследования для тестирования и разработки медицинских приложений.

Ссылки [ править ]

  1. ^ Рабочая группа по филогении бобовых (LPWG). (2017). «Новая классификация подсемейства бобовых, основанная на таксономически всеобъемлющей филогении» . Таксон . 66 (1): 44–77. DOI : 10.12705 / 661,3 .
  2. ↑ Герцог (1983)
  3. ^ a b c d Лим, TK (2011-11-06), «Inga edulis», съедобные лекарственные и немедикаментозные растения , Springer, Нидерланды, стр. 715–719, doi : 10.1007 / 978-94-007-1764- 0_80 , ISBN 9789400717633
  4. ↑ Кэссиди, Джош. «Муравьи-обманщики, для которых дружба ничего не значит» . KQED . Проверено 2 декабря 2018 .
  5. ^ Леблан, Умберто А .; Макгроу, Роберт Л .; Нигрен, Пекка; Ру, Кристин Ле (2005-08-01). «Неотропическое бобовое дерево Inga edulis формирует N2-фиксирующий симбиоз с быстрорастущими штаммами Bradyrhizobium» . Растение и почва . 275 (1–2): 123–133. DOI : 10.1007 / s11104-005-0808-8 . ISSN 0032-079X . S2CID 1299107 .  
  6. ^ Б с д е е г ILDIS (2005)
  7. ^ а б в Лим, TK (2012). Съедобные лекарственные и немедикаментозные растения: Том 2, Фрукты Том 2 de Съедобные лекарственные и немедикаментозные растения . Springer Science & Business Media. п. 715. ISBN 9789400717633.
  8. ^ USDA (2007)
  9. ^ a b c d e f "Инга едулис" . hort.purdue.edu . Проверено 18 ноября 2018 .
  10. ^ "Технические данные" . ecocrop.fao.org . Проверено 18 ноября 2018 .
  11. ^ a b c d e f "Инга едулис" . www.worldagroforestry.org . Проверено 18 ноября 2018 .
  12. ^ Фишер, Ричард Ф. (1995). «Мелиорация деградированных почв дождевых лесов посадками коренных деревьев». Журнал Американского общества почвоведов . 59 (2): 544–549. Bibcode : 1995SSASJ..59..544F . DOI : 10,2136 / sssaj1995.03615995005900020039x . ISSN 0361-5995 . 
  13. ^ Аллен, Онтарио; Аллен, Этель К. (1981), Leguminosae ., Macmillan Education UK, с 1-704, DOI : 10.1007 / 978-1-349-06142-6_1 , ISBN 978-1-349-06144-0
  14. ^ Lojka, B., Preininger, D., Van Damme, P., Rollo, A., Banout J. "Использование амазонских древесных пород INGA edulis для восстановления почвы и борьбы с сорняками". Журнал науки о тропических лесах . 24 : 89–101.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  15. Перейти ↑ Pennington, TD, Fernandes, ECM (1998). Род Inga: использование . Королевский ботанический сад Кьюс. С. 41–52. ISBN 978-1-900347-58-7.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  16. ^ а б «Мороженое» . www.specialtyproduce.com . Специальная продукция . Проверено 18 ноября 2018 .
  17. ^ а б в Март. «Инга едулис - Март» . www.pfaf.org . Проверено 18 ноября 2018 .
  18. ^ "Инга Едулис" . Википедия, la enciclopedia libre (на испанском языке). 23 августа 2018 . Проверено 18 ноября 2018 .
  19. ^ a b c Лойка, Б .; Dumas, L .; Preininger, D .; Полесный, З .; Банут, Дж. (2010). «Использование и интеграция Inga edulis в системы агролесоводства в Amazon - обзорная статья» . Agricultura Tropica et Subtropica (Чехия) . 43 (4): 352–359. ISSN 0231-5742 . Проверено 18 ноября 2018 . 
  20. ^ Ролло, А .; Лойка, Б .; Honys, D .; и другие. (2016). «Генетическое разнообразие и гибридизация двух видов Inga ingoides и Inga edulis: потенциальные приложения для агролесоводства в перуанской Амазонии» (PDF) . Летопись лесоведения . 73 (2): 425–435. DOI : 10.1007 / s13595-015-0535-0 . S2CID 18127015 .  
  21. ^ Соуза, JNS; Сильва, EM; да Силва, Миннесота; Арруда, MSP; Larondelle, Y .; Роджез, Х. (2007). «Идентификация и антиоксидантная активность некоторых флавоноидов листьев Inga edulis» . Журнал Бразильского химического общества . 18 (6): 1276–1280. DOI : 10.1590 / S0103-50532007000600025 .
  22. ^ Сильва, EM; Rogez, H .; Ларонделл Ю. (2007). «Оптимизация экстракции фенольных соединений из листьев Inga edulis с использованием методологии поверхности отклика». Технология разделения и очистки . 55 (3): 381–387. DOI : 10.1016 / j.seppur.2007.01.008 .
  23. ^ Сильва, EM; Соуза, JNS; Rogez, H .; Рис, JF; Ларонделл Ю. (2007). «Антиоксидантная активность и содержание полифенолов пятнадцати избранных видов растений из региона Амазонки». Пищевая химия . 101 (3): 1012–1018. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2006.02.055 .
  24. ^ Соуза, JNS; Сильва, EM; Луар, А .; Рис, младший; Rogez, H .; Ларонделл Ю. (2008). «Антиоксидантная способность экстрактов четырех богатых полифенолами амазонских растений: исследование корреляции с использованием химических и биологических анализов in vitro». Пищевая химия . 106 (1): 331–339. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2007.05.011 .

Фасоль мороженого

  • Герцог, Джеймс А. (1983): Inga edulis Mart. Информационный бюллетень по урожаю . Версия от 07-ЯНВ-1998. Проверено 17 декабря 2007 года.
  • Международная база данных и информационная служба по бобовым (ILDIS) (2005 г.): Род Canavalia . Версия 10.01, ноябрь 2005 г. Проверено 17 декабря 2007 г.
  • Министерство сельского хозяйства США (USDA) (2007): Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы - Inga edulis [ постоянная мертвая ссылка ] . Проверено 18 декабря 2007 года.