Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Картофель 'Irish Lumper'
РодSolanum
РазновидностьSolanum tuberosum
Сорт'Irish Lumper'

Ирландский Lumper является сортовым белым картофелем исторического интереса. Он был идентифицирован как сорт картофеля, широкое возделывание которого по всей Ирландии до 1840-х годов стало причиной Великого ирландского голода, в результате которого, по оценкам, погибло 1 миллион человек. [1]

Особенности сельского хозяйства [ править ]

'Irish Lumper' известен своей способностью расти на грядках , бедных питательными веществами, мокрых ногах или и того, и другого. До 1840-х годов он был полностью адаптирован к условиям выращивания в Ирландии , особенно в западной Ирландии . Департамент сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Ирландии отметил , что Lumper был «очень старый сорт, и ... наверное , хорошо известно , когда первый записанный Даттон (1808) в его сельскохозяйственного обследования графства Клэр. ... Это было описано Эндрюс (1835) как «грубый вид» и был рекомендован Хауденом (1837) в качестве корма для скота из-за его огромной урожайности ». [2]

В 1840-х годах заражения Phytophthora infestans опустошили ряд урожаев картофеля, что привело к повсеместному голоду и эмиграции . Кумулятивные последствия обеих катастроф, усугубленные британским колониальным правлением, привели к снижению общей численности населения Ирландии примерно на 2 миллиона человек , из которых примерно 1 миллион человек погиб.

После того, как сорт «Irish Lumper» почти исчез из культивирования, его с 2008 года снова выращивал Майкл МакКиллоп из графства Антрим для продажи урожая как сорт семейной реликвии . [3]

Кулинарное использование [ править ]

«Irish Lumper» был охарактеризован как «влажный, неприятный, узловатый старый картофель». Его текстура при кипячении описывается как более "восковая", чем "мучнистая", что указывает на то, что содержание крахмала находится на более низком уровне по сравнению с типичным для белого картофеля. [4]

Использование в образовательных целях [ править ]

Школы в Ирландии начинают культивировать ирландский Lumper как проект исторического образования. Они выращиваются на приподнятых грядках , как и их предки в 1840-х годах. [5]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Картофель Великого голода возвращается через 170 лет" . IrishCentral. 3 марта 2013 . Проверено 5 марта 2013 года .
  2. ^ Сорта картофеля, представляющие исторический интерес в Ирландии (PDF) . Дублин, Ирландия: Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия . 2008. С. 45–46. ISBN  978-0-9565715-0-2. Проверено 19 апреля 2014 года .
  3. ↑ Папа, Конор (2 марта 2013 г.). «Великий голод возвращается спустя почти 170 лет» . The Irish Times . Архивировано из оригинального 2 -го марта 2013 года . Проверено 16 апреля 2014 года .
  4. ^ Кокс, Aoife (11 марта 2013). "Spud Sunday: Return of the Lumper" . The Daily Spud . Проверено 16 апреля 2014 года .
  5. ^ «Потерянный картофель Голодомора: узловатый Лампер объединяет школьников» . Белфаст Телеграф . 11 апреля 2014 . Проверено 18 апреля 2014 года .