итальянский ландрас

итальянский ландрас
Черты

Статус сохранения	ФАО (2007 г.): нет риска ^[1]^{: 70}
Другие имена	Ландрас Итальяна
Страна происхождения	Италия
Стандарт	Associazione Nationale Allevatori Suini
свинья Sus domesticus

Итальянский ландрас ( итал . Landrace Italiana ) — итальянская порода домашних свиней . Он происходит от датской породы ландрас , выведенной в Дании в конце девятнадцатого века. ^[2] Акции были завезены в Италию после Второй мировой войны . Порода была выбрана главным образом из-за пригодности для производства прошутто крудо . Это вторая по численности порода свиней в Италии после крупной белой итальянки . ^[3]^{: 438} Стандарт породы издан« Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali », министерство сельского и лесного хозяйства Италии; племенную книгу ведет Associazione Nazionale Allevatori Suini, национальная ассоциация свиноводов. ^[4]

История

Свиньи породы ландрас были завезены в Италию из Скандинавии после окончания Второй мировой войны . ^[3]^{: 437}^[5]^{: 625} Итальянский штамм был выведен по размеру специально для производства «итальянской тяжелой свиньи», используемой для приготовления прошутто и других колбасных изделий . Бельгийский ландрас меньшего размера также выращивают в Италии, обычно для производства свежего мяса. ^[3]^{: 437}

Генеалогическая племенная книга была создана в 1970 году ^[6] и ведется Associazione Nazionale Allevatori Suini, итальянской национальной ассоциацией свиноводов. В 2007 г. было зарегистрировано 11 749 свиней; ^[3]^{: 438} , в конце 2012 года общее количество составляло 5959. ^[7] Большая часть поголовья сосредоточена в долине По , где в основном выращивают тяжелых свиней. ^[3]^{: 437}

Характеристики

Итальянский ландрас — крупная свинья с очень длинным телом из-за наличия двух или трех дополнительных позвонков — у него 15 или 16 вместо обычных 13. Он вислоухий; волосы белые, кожа непигментированная. ^[3]^{: 438}

Использовать

Производство мяса от итальянского ландраса обычно происходит от скрещивания первого поколения либо с крупной белой итальянкой, либо с породой дюрок итальяна , забитых при весе 160–170 кг; почти все идет на приготовление мясных консервов . Свиней обычно интенсивно выращивают . ^[3]^{: 438}

использованная литература

^ Барбара Ришкоуски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на май 2014 г.
^ Лист данных породы: Landrace Italiano/Italy . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на май 2014 г.
^ a b c d e f g Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 .
↑ Norme techniche del Libro Genealogico e del Registro Anagrafico della specie suina: Allegato 1 a DM 11255 от 13 июня 2013 г. (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. п. 6. По состоянию на май 2014 г.
^ Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Г. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мейсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 г.
^ Андреа Кристини и др. (23 июня 2013 г.). Relazione del comitato direttivo alla assemblea generale dei soci (на итальянском языке). Рим: Associazione Nazionale Allevatori Suini. Архивировано 7 мая 2014 года.

[barb-1] Барбара Ришкоуски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на май 2014 г.

[dad-2] Лист данных породы: Landrace Italiano/Italy . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на май 2014 г.

[bigi-3] Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 .

[anas-4] ↑ Norme techniche del Libro Genealogico e del Registro Anagrafico della specie suina: Allegato 1 a DM 11255 от 13 июня 2013 г. (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. п. 6. По состоянию на май 2014 г.

[cabi-5] Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Г. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мейсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .

[dm-6] Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском языке). Министро-делле-политиче-Агриколь Алиментари и Форестали. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 г.

[anas2-7] Андреа Кристини и др. (23 июня 2013 г.). Relazione del comitato direttivo alla assemblea generale dei soci (на итальянском языке). Рим: Associazione Nazionale Allevatori Suini. Архивировано 7 мая 2014 года.

[1]