Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для бывшей пивоварни в Новом Орлеане, также известной как Jax Brewery, см. Jackson Brewing Company (Новый Орлеан) .
Jax Brewing Company
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1913 г. ( 1913 )
Штаб-квартираДжексонвилл, Флорида , США
ПродуктыПиво
Приют для рабочих-мигрантов в Бель-Глэйд, Флорида , 1941 год. Фото Марион Пост Уолкотт .

Jax Brewing Company , первоначально Jacksonville Brewing Company , была региональной пивоварней в Джексонвилле, Флорида, работавшей с 1913 по 1956 год. Это была вторая пивоварня, открывшаяся в штате после Florida Brewing Company в Тампе в 1896 году. [1] [2]

История [ править ]

Jacksonville Brewing Company была основана Уильямом Остнером, немецким иммигрантом в США, который работал в пивоваренной промышленности Сент-Луиса, штат Миссури . После посещения Джексонвилля, Флорида , в 1909 году, он решил, что город станет хорошим местом для новой пивоварни. Он основал предприятие при содействии своих родственников мужа, семьи Шорр из пивоваренной компании Schorr-Kolkschneider, и своего хорошего друга Якоба Бонгнера. Партнеры заложили основу в здании пивоварни на 16-й Вест-стрит 9 июня 1913 года. [3] Jacksonville Brewing Company была региональной пивоварней, осуществлявшей сбыт через Флориду и юго-восток США [2]Первые сорта пива он распространил в мае 1914 года. Его флагманский продукт, Jax Beer, был пильзнером в немецком стиле . [4]

К 1917 году компания выплатила долги и получала прибыль. Однако 14 мая 1918 года Джексонвилл проголосовал за введение запрета , за которым последовал общенациональный запрет в 1920 году. Это сделало Jacksonville Brewing Company последней пивоварней, открывшейся в США до запрета. Пивоварня перешла на другие продукты и услуги. Основным предприятием стала компания Jax Ice and Cold Storage Company, которая также производила мороженое , корневое пиво , имбирный эль и близкое пиво.. Рядом с пивоваренным заводом использовался необычный процесс пивоварения, при котором пиво варили в обычном режиме, а затем кипятили для удаления алкоголя, а это означало, что на заводе существовало нелегально крепкое пиво для тайных посещений местных жителей. Значительный процент легального пива был продан в рестораны , которые его резко увеличили. [5]

В 1933 году, ожидая отмены запрета на основании Двадцать первой поправки , Остнер, тогдашний президент компании после смерти Бонгнера в 1924 году, приготовился возобновить пивоварение. Он заказал оборудование и начал пивоварение на несколько месяцев раньше, что сделало Jacksonville Brewing Company первой пивоварней во Флориде, готовой к работе. Они раздали свое первое пиво всего через неделю после принятия поправки 5 декабря. В 1935 году компания вступила в юридический спор по поводу торговой марки Jax Beer с пивоваренной компанией Jackson Brewing Company в Новом Орлеане ; это было решено с помощью компромисса, дающего Jacksonville Brewing эксклюзивные права на продажу пива Jax Beer во Флориде , Джорджии , Южной Каролине иСеверная Каролина . В 1940 году Остнер официально изменил название компании на Jax Brewing Company. В 1941 году Jax Brewing Company значительно расширила свое производство, разлив в бутылки Old Union Beer для новоорлеанской компании Union Brewing, увеличив продажи примерно на 50%. [6]

Пивоварне также приписывают то, что она первой начала продавать пиво в упаковке по шесть штук в 1945 или 1946 годах в результате рыночного давления со стороны пивоварен, использующих одноразовые банки. [7] Пивоварни модернизировались после Второй мировой войны, и появление консервированного пива создало огромное преимущество в стоимости для пивоварен, которые могли позволить себе оборудование для розлива. Пытаясь конкурировать, Остнеры купили 100 000 прочных мешков, промаркировали их «Jax Beer» и продали по шесть бутылок пива в одном мешке. [8]

В конечном итоге необходимость модернизации объединила две конкурирующие пивоварни. В 1956 году пивоваренная компания Джексонвилля была продана компании Jackson Brewing Company в Новом Орлеане, а пивоварня Jax в Джексонвилле закрыла свои двери. По состоянию на 2014 год, старое здание пивоварни в Джексонвилле все еще стоит в районе Дюркивилль по адресу 1429 W. 16th St. [9]. Jax варился исключительно компанией Jackson Brewing Company с 1956 по 1974 год, пока давление со стороны национальных пивоварен не затруднило работу региональных пивоварен завершить.

Заметки [ править ]

  1. Перейти ↑ Davis & Mann, 2012 , pp. 94.
  2. ^ а б Вален 2014 , стр. 4.
  3. ↑ Дэвис и Манн, 2012 , стр. 91–93.
  4. Перейти ↑ Davis & Mann 2012 , pp. 94, 100.
  5. ↑ Дэвис и Манн, 2012 , стр. 94–96.
  6. Перейти ↑ Davis & Mann, 2012 , pp. 96–97.
  7. ↑ Билл Фоули (1 июня 1996 г.). «Джакс Бир: Старый Милуоки другой эпохи в Джексонвилле» . Метро Джексонвилл . The Florida Times-Union . Проверено 16 января 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ «Помните Jax Beer с всплывающей историей во вторник на пивоварне Aardwolf» . Проверено 28 июля 2016 .
  9. ^ "Джакс Пиво: Напиток дружбы" . Метро Джексонвилл. 3 августа 2007 . Проверено 25 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Ссылки [ править ]

  • Дэвис, Эннис; Манн, Роберт (2012). Возвращение Джексонвилля . История Press . ISBN 1609496469.
  • Вален, Джерард (2014). Флоридские пивоварни . Stackpole Books. ISBN 978-0-8117-1214-9.CS1 maint: ref дублирует значение по умолчанию ( ссылка )