Джибне Арабие ( арабский : جبنة عربية ) (также джибни ) - мягкий белый сыр, который можно найти по всему Ближнему Востоку . Он особенно популярен в регионе Персидского залива . Сыр имеет мягкий вкус, похожий на фета, но менее соленый. История этого продукта началась с того, что бедуины использовали козье или овечье молоко ; однако в настоящее время для изготовления сыра используется коровье молоко. Джибне Арабие используется для приготовления пищи или просто как столовый сыр.
Джибни - ингредиент в выпечке с сырной начинкой, такой как кнафе . [1]