Джон Бостон был одним из первых австралийских мигрантов, который был известен своими руками во многих различных профессиях, включая выращивание соли и пивоварение . В 1796 году Бостон открыл пивоварню, производящую кукурузное пиво .
Джон Бостон | |
---|---|
Родившийся | неизвестный Англия |
Умер | 30 сентября 1804 г. |
Национальность | английский |
Занятие | Хирург, аптекарь, солевод, пивовар, торговец |
Известен | Ранний австралийский пивовар |
Супруг (а) | 1 жена (имя неизвестно) |
Дети | 3 ребенка (имена неизвестны) |
Ранний период жизни
Граница Австралии
В молодости Бостон находился на окраине Бирмингема, окруженного радикалами, и, подобно Джозефу Пристли , стал стойким республиканцем . Возможно, из-за своих политических взглядов он решил покинуть «реакционную Англию» в 1793 году и в декабре зарекомендовал себя в Колониальное управление в качестве квалифицированного хирурга и аптекаря, сведущего в пивоваренном искусстве и обладающего «теоретическими и некоторыми практическими знаниями в области сельского хозяйства». . Госсекретарь согласился на его отъезд, надеялся, что он окажется полезным, и призвал губернатора Джона Хантера оставить его. Он плыл со своей женой и тремя детьми в Surprize [1], который покинул Спитхед (2 мая 1794 г.) через Рио-де-Жанейро в Сидней (25 октября 1794 г.). [2] Будучи посланным правительством для снабжения колонии соленой рыбой, Бостон однажды предложил добыть и засолить рыбу для поселения; но ему требовались лодки и люди, а также больше помощи, чем можно было предоставить. Он предложил попробовать свою торговлю в Брокен-Бей . [3]
В городе Сидней
В августе 1795 г. из-за недостатка солёной провизии соль стала дефицитной. Среди других полезных знаний, которыми, по словам Бостона, обладал, он поделился своими навыками изготовления соли из морской воды. Поскольку этого очень хотели, его предложения были приняты, и было выбрано подходящее место на мысе Беннелонг (так давно называли восточную точку бухты). Он начал свою деятельность, для которой к нему были приставлены семь осужденных , чей труд, однако, произвел только три или четыре бушеля соли за более чем столько же недель. [3]
Пивоварение
В 1796 году с помощью энциклопедии Бостон произвел первый ферментированный алкогольный напиток, сделанный в Сиднее, который продавался за 1 шиллинг 6 пенсов (1 шиллинг 6 пенсов ). Кукурузное пиво , сделавшись Бостоном, было сварено из правильно солодовой кукурузы и bittered с листами и стеблями в любви яблока ( Lycopersicum , вид Solanum), или , как его чаще называют в поселении, мыс крыжовник . Бостон обнаружил, что это так удачно, что он построил за некоторые деньги здание для своего бизнеса и занялся пивоварением и производством мыла. [3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Илтис, Джудит. «Бостон, Джон (- 1804 г.)» . Австралийский биографический словарь (онлайн-издание) . Австралийский национальный университет . Проверено 30 октября 2015 года .
- ^ http://www.blaxland.com/ozships/year/arrive/1794/8.htm Архивировано 28 сентября 2007 г. на Wayback Machine Convictions (австралийское судоходство 1788–1968)
- ^ a b c https://www.gutenberg.org/files/12565/12565-8.txt Отчет об английской колонии в Новом Южном Уэльсе, том 1, Дэвид Коллинз