Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о типе рыбы. Чтобы узнать о народной песне с таким же названием, см. John Dory (песня) .

Джон Дори
Временной диапазон: Олигоцен в настоящее время [1]
Zeus.faber.jpg
Зевс фабер
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Учебный класс:Актиноптеригии
Заказ:Zeiformes
Семья:Zeidae
Род:Зевс
Разновидность:
З. фабер
Биномиальное имя
Зевс фабер
Джон Дори, Зевс фабер

Джон Дори , Сен-Пьер или Петровская рыба , относится к широко распространенным рыбам рода Зевс , особенно Зевсу фабер . Это съедобная демерсальная прибрежная морская рыба с сжатым с боков оливково-желтым телом с большим темным пятном и длинными шипами на спинном плавнике . Темное пятно используется для «сглаза» при приближении опасности. Его большие глаза в передней части головы обеспечивают бинокулярное зрение и восприятие глубины, что очень важно для хищников. Глазное пятно Джона Дори сбоку от его тела также сбивает с толку добычу, которую подхватывают его большим ртом. [3] [4]

В Новой Зеландии маори знают его как купару , а на восточном побережье Северного острова они подарили немного этого капитану Джеймсу Куку во время его первого рейса в Новую Зеландию в 1769 году. Несколько бочонков из них были маринованы. [3]

Имя [ редактировать ]

Даются различные, часто сомнительные объяснения происхождения названия. Это может быть произвольная или шутливая вариация дори (от французского dorée , позолоченная) или намек на Джона Дори , героя старинной баллады. Другие предполагают, что «Джон» происходит от французского jaune , желтый. В романе Жюля Верна « Тайна Антарктики » приводится еще одно повествование, которое пользуется некоторой популярностью, но, вероятно, является вымышленным: «Легендарная этимология этого рыбного обозначения - Жаниторе,« привратник », отсылающий к Святому Петру., который, по его приказу, принес Иисусу рыбу этого вида ». Другие известные имена Джона Дори -« Св. Пьер »или« Рыба Петра », что, возможно, объясняет, почему дори часто называли« лодками Петра », а Святой Петр был покровителем рыбаков [5] . Связанная легенда гласит, что темное пятно на боку рыбы - это Св. Отпечаток большого пальца Петра. [6] На северном побережье Испании он широко известен как Сан-Мартиньо.

Морфология [ править ]

Джон Дори, Уильям МакГилливрей , ок. 1840 г.

Джон Дори вырастает до максимального размера 65 см (2 фута) и веса 5 кг (12 фунтов). Он имеет 10 длинных шипов на спинном плавнике и 4 шипа на анальном плавнике . У него микроскопические острые чешуйки, которые бегают по телу. Рыба оливково-зеленого цвета с серебристо-белым брюшком и темным пятном на боку. Его глаза находятся на макушке. Он имеет плоскую круглую форму тела и плохо плавает.

Добыча и хищники [ править ]

Джон Дори ловит добычу, преследуя ее, а затем вытягивает челюсть вперед в виде трубчатой ​​структуры, чтобы засасывать рыбу с небольшим количеством воды. Затем вода вытекает через жабры; Предчелюстная кость, единственная кость, несущая зуб у этой рыбы, используется для измельчения пищи.

У John Dory высоко сжатый с боков корпус - его корпус настолько тонкий, что его практически не видно спереди. Большие глаза в передней части головы обеспечивают бинокулярное зрение и восприятие глубины, необходимое для ловли добычи. У него есть большое темное пятно с обеих сторон, которое он использует, чтобы высветить «сглаз», если приближается опасность. Это глазное пятно также сбивает с толку добычу, которую затем можно засосать ей в рот. [7]

Он в основном ест мелкую рыбу, особенно стайную рыбу, такую ​​как сардины . Изредка ест кальмаров и каракатиц .

Его главные хищники - акулы, такие как темная акула , и большая костистая рыба.

Хабитат [ править ]

Джон Дори - бентопелагическая прибрежная рыба , обитающая на побережьях Африки, Юго-Восточной Азии, Новой Зеландии , Австралии , побережья Японии и Европы . Они живут у морского дна, обитая на глубине от 5 метров (15 футов) до 360 метров (1200 футов). Обычно они одиноки.

Размножение и продолжительность жизни [ править ]

Когда Джону Дори исполняется 3 или 4 года, они готовы к размножению. Это происходит примерно в конце зимы. Они разбрасывают субстрат, а это означает, что они выпускают в воду сперму и яйцеклетки для оплодотворения. Типичная продолжительность жизни в дикой природе составляет около 12 лет.

Как еда [ править ]

Кулинарный писатель Элиза Актон в своей книге 1845 года « Современная кулинария для частных семей» отмечает , что Джон Дори «несмотря на непривлекательный вид, некоторые люди считают самой вкусной рыбой, которая появляется на столе». Она рекомендует просто запекать его «очень осторожно», не допуская высыхания в духовке. [8]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Sepkoski, Джек (2002). «Сборник ископаемых родов морских животных» . Бюллетени американской палеонтологии . 364 : 560. Архивировано из оригинала на 2011-07-23 . Проверено 25 декабря 2007 .
  2. ^ NatureServe (2013). « Зевс фабер » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2013 . Проверено 15 декабря 2014 .
  3. ^ a b Прибрежные рыбы Новой Зеландии: Джон Дори.
  4. ^ Брей, Дайанна. «Джон Дори, Зевс фабер» . Рыбы Австралии . Архивировано из оригинала на 6 апреля 2017 года . Проверено 24 августа 2014 года .
  5. ^ см. 1: Шарлотта Мэри Йонг, История христианских имен, Том 1, стр. 359 // 2: Народная этимология Авраама Смита Палмера; словесные искажения или слова, искаженные по форме или значению, стр. 196 // 3. Дэвид Бэдхэм, Прозаическая галевтика: или, Древняя и современная рыбная болтовня / 4: Американские заметки и запросы, том 3 стр. 129 // и 5: Журнал Фрейзера для города и страны, с января по июнь 1853 г.
  6. ^ Легенда Замечено в Stephan Reebs, рыбы Поведение в аквариуме и в дикой природе (Корнелл 1991: 36); Рибс отмечает, что эта рыба не встречается в Галилейском море , где ловил рыбу Петр.
  7. ^ Валронд, Карл (2006) Прибрежная рыба - Рыба дна открытого моря , Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . По состоянию на 28 мая 2019 г.
  8. ^ Актон, Элиза (1860) [1845]. Современная кулинария для частных семей . Лонгман, Грин, Лонгман и Робертс. п. 58 .

Источники [ править ]

  • Эта статья включает текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянии :  Wood, James , ed. (1907). Энциклопедия Nuttall . Лондон и Нью-Йорк: Фредерик Уорн. Отсутствует или пусто |title=( справка )

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Zeus faber на Викискладе?
  • Статья о британском форуме по морскому рыболовству: http://britishseafishing.co.uk/john-dory/
  • Фотографии Джона Дори из коллекции Sealife