Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кеннеди жареный цыпленок
ТипЧастный
ПромышленностьБыстрое питание
Основан16 мая 1969 г . ; 51 год назад Нью-Йорк, США ( 1969-05-16 )
ОсновательТаеб Зия [1] и Абдул Карим [2]
Штаб-квартираНью-Йорк , США
ТоварыЖареный цыпленок и сопутствующие южноамериканские продукты

Kennedy Fried Chicken и Crown Fried Chicken - распространенные названия ресторанов в основном в районах Нью-Йорка - Нью-Джерси , Филадельфии и Балтиморе в Соединенных Штатах, но также и в близлежащих небольших городах или поселках на северо-востоке Соединенных Штатов . Kennedy Fried Chickens обычно конкурирует с Kentucky Fried Chicken (KFC) во внутренних городских кварталах нескольких штатов на Восточном побережье . Есть также ряд на Западном побережье , в основном в Калифорнии.. Некоторые из этих ресторанов, расположенных в других штатах, носят название New York Fried Chicken, по сути спроектированы так же и предлагают такое же общее меню, как Kennedy и Crown Fried Chicken. Это не настоящая франшиза; Каждый ресторан с курицей, названный «Кеннеди», независимо принадлежит и управляется разными людьми, но состоит из почти одного и того же меню.

История [ править ]

Kennedy Fried Chicken была основана 16 мая 1969 года с первым рестораном на Ностранд-авеню в районе Флэтбуш в Бруклине . Люди, вовлеченные в бизнес, спорят о том, кто является фактическим учредителем. Некоторые утверждают, что это Абдул Карим, в то время как другие говорят, что Таеб Зия был одним из первых основателей. Зия, афганский иммигрант родом из Кабула , Афганистан , известен некоторыми как Зия Чикен или «Лау Чикен» и считается отцом Kennedy Fried Chicken. [3] Он иммигрировал в Соединенные Штаты в 1977 году и начал работать в ресторане быстрого питания под названием Kansas Fried Chicken., который в то время принадлежал афроамериканцам . До этого он изучал инженерное дело в Баку , Азербайджан . [1] Потратив около трех лет на обучение тому, как управлять бизнесом в сфере быстрого питания, он решил открыть свой собственный ресторан жареной курицы, поскольку он мог бы быть не хуже других и продавать на 15-20% дешевле. [1]

Kennedy Fried Chicken был назван в честь убитого президента США Джона Ф. Кеннеди , «потому что афганцы любят бывшего президента». [1] [3] В течение 1980-х и 1990-х годов многие из тех же ресторанов открывались в Нью-Джерси, Нью-Йорке, Массачусетсе , Пенсильвании , Мэриленде и нескольких других штатах, включая штаты Западного побережья, такие как Калифорния . По оценкам, их около 1000. [ необходима цитата ]

Рестораны [ править ]

Внутри жареного цыпленка в короне на 3706 North Broad Street в Филадельфии , штат Пенсильвания .

По большей части рестораны разделяют одну и ту же концепцию, если не одно и то же меню. В дополнение к жареной курице они могут предложить жареную рыбу , горячие крылышки , ребрышки , креветки , гамбургеры , пиццу , говяжьи котлеты на кокосовом хлебе , бутерброды, картофель фри , кукурузу в початках , картофельное пюре , луковые кольца , пироги из сладкого картофеля и многое другое. ароматов мороженого на десерт. [4]

Некоторые рестораны находятся в опасных районах наиболее опасных городов , [5] служит из - за пуленепробиваемого стекла , особенно в ночное время . Те, кто живет в более безопасных пригородах , добавили в свои меню блюда ближневосточной кухни, такие как шашлык с рисом, [6] но фирменными блюдами Kennedy и Crown являются жареные во фритюре курицы (описанные как «не слишком сухие или слишком влажные»). [4] Курицу и еду довольно часто заказывают по меню . Не все блюда доступны на вынос и доставку. Меню обычно вывешивают на стенах с фотографиями.

Из-за того, что эти рестораны часто появляются в городских районах, Kennedy, Crown и New York Fried Chicken иногда называют « цыпленком из гетто ». [7]

В 2008 году один ресторан Kennedy Fried Chicken в Гарлеме, штат Нью-Йорк, изменил свое название на «Obama Fried Chicken» в честь избрания президента Барака Обамы . [8]

Правовые вопросы [ править ]

Рестораны традиционно принадлежат и управляются в основном американцами афганского происхождения, но формально не связаны между собой, хотя их концепция, меню и цены схожи. [2] Множество владельцев создали проблемы для Kentucky Fried Chicken (KFC) в Нью-Йорке; с 1990-х годов Kentucky Fried Chicken пыталась защитить права на товарный знак в отношении некоторых ресторанов Kennedy Fried Chicken, многие из которых использовали инициалы «KFC» и, как известно, украшали свои рестораны в красных и белых тонах, как рестораны Kentucky Fried Chicken. .

Противоречие в отношении товарного знака [ править ]

В 2005 году Абдул Хэй, иммигрант из Афганистана с 1989 года и житель Уайтстоуна, Квинс, Нью-Йорк, зарегистрировал Kennedy Fried Chicken в качестве товарного знака. Он пытался применить товарный знак против других ресторанов, но результаты были неоднозначными. [3]

См. Также [ править ]

  • Список ресторанов быстрого питания с курицей

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Саймон, Джулиан Линкольн (1999). Экономические последствия иммиграции . 2 . США: Мичиганский университет Press. п. 224. ISBN 0-472-08616-2. Проверено 22 августа 2010 года .
  2. ^ a b Стивен Куруц, изд. (15 августа 2004 г.). «Цыпленок» . Нью-Йорк Таймс . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 апреля 2011 года .
  3. ^ a b c Дэн Билефски, изд. (13 февраля 2011 г.). «Куриная война в Нью-Йорке, где афганцы правят петухом» . Нью-Йорк Таймс . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 апреля 2011 года . Я объявляю войну всем афганцам в Нью-Йорке, которые украли мое имя и мою идею. Их некачественная курица убьет мою репутацию. Я единственный настоящий Кеннеди!
  4. ^ a b Обзор ресторана: Король быстрого питания с большим выбором , Southeast Queens Press, без даты
  5. ^ "Камден попытается снова ввести комендантский час в ночное время на вынос" . Philly.com. 28 марта 2011 года Архивировано из оригинала на 2016-03-04 . Проверено 27 ноября 2019 .
  6. ^ "Ресторан Форт Вашингтон приносит кебаб в южное графство" . 4 декабря 2008 . Проверено 24 ноября 2013 .[ постоянная мертвая ссылка ]
  7. ^ Смит, Эндрю. Фастфуд и нездоровая пища: энциклопедия того, что мы любим есть, стр. 387, ISBN 978-0-313-39393-8 , 2011, Greenwood Publishing, Санта-Барбара, Калифорния. 
  8. ↑ См. подробности: Obama Fried Chicken или Obama Fried Chicken & Pizza на Flickr.com.

Внешние ссылки [ править ]

  • Kennedy Fried Chicken на Flickr
  • Жареный цыпленок в короне на Flickr