Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Клобаснек )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Клобаснек
Клобаснек с сыром маленький czech.jpg
Традиционная колбаса klobásník с добавлением сыра
ТипКондитерские изделия
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатТехас

Klobasnek (Чешская klobásník / ˌ к л oʊ B Ae сек п ɪ к / , множественного числа klobásníky , что означает «рулон из сладкого, центрифугировали тесто известный как Koláč сделаны и часто заполнены Klobása или другими начинками») является главным американским Чешская пикантная закуска. [1] Клобаснекс по стилю похож на колбасные рулеты, но мясо заворачивают в тесто колаче. [2] [3] В отличие от колача, который прибыл в Соединенные Штаты с моравскими иммигрантами, клобаснек впервые был изготовлен богемцами, поселившимися в Техасе. [4]

Региональная выпечка подается в качестве пасхального угощения на юге Моравской Силезии и наполняется клобашей или рубленым мясом. [ необходима цитата ]

Традиционно клобаснек наполнен колбасой, но по мере роста их популярности в Соединенных Штатах вместе с колбасой или вместо нее используются другие ингредиенты, такие как ветчина, яйца, сыр и перец. Клобаснек часто считают разновидностью колача ; однако чешский колач ссылается только на сладкое тесто, а не на начинки типа Buchteln .

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Кениг, Джози и Джон Уорд, пер. Domácí kuchařství: Искусство домашней кухни. Шуленбург, Техас: Св. Правление Католической церкви Кирилла и Мефодия, 1997. Распечатать.
  2. ^ Houston Press - Kolache Crawl: Klobasneks
  3. ^ Мемфисский флаер - Kolaches в Donald's Donuts
  4. ^ Сигал, Джефф (январь 2014 г.). "Тропа Колач". Сила кооперативного режима Техаса : 11.