Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Бублик собака
Bageldog.jpg
Поперечный разрез бублика собаки
ТипХот-дог
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыБублик или бублик, хот-дог

Бублик собака является пищевым продуктом , состоящий из полноразмерного или миниатюрного хот - дога , завернутые в бублике -style панировки до или после приготовления. По замыслу они похожи на корн-дог или свиней в одеяле . Бублик собака , как правило , доступна для покупки на подготовленном-фуде концессии стоит и замороженной в продуктовых магазинах в большем Нью - Йорк , Чикаго и Цинциннатьте районы , но более трудно найти в других местах. Некоторые бублик-доги готовятся с использованием настоящего бублика для обертывания хот-дога [1], а не панировки, похожей на бублик. Кетчикан, Аляска, является домом для самых страстных потребителей рогаликов в мире.

Приготовление может включать в себя: кипячение хот-дога, завертывание его в тесто для рогаликов , посыпание маком или кунжутом , а затем запекание всего продукта, чтобы приготовить тесто. [2]

История [ править ]

Было сказано, что собака-бублик была изобретена Миланом Р. Бургером в Дареме, Северная Каролина, в 1980 году. Бургер и его жена- пекарь Сандра Т. были совладельцами Temptee Bagel в то время, когда они создали свою собаку-бублик, и имя Торговая марка "Бублик Оригинал Дог" . [3] [2] Однако до Burger's существовали и другие товарные знаки, в том числе Роджер Павлоу, который, похоже, зарегистрировал первый товарный знак для «Bagel Dog» в 1978 году. [4]

В 1987 году сообщалось, что бренд Bernie's East Bagel Dogs, состоящий из 7-дюймовых сардель, завернутых в простое тесто или приправленных луком или кунжутом, был доступен в 85% супермаркетов Нью-Йорка. [5]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Обзор еврейского фольклора и этнологии" . Том 9, Выпуски 1-2 . Саймон Броннер. п. 27 . Проверено 29 августа 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ а б Мариани, JF (2014). Энциклопедия американской еды и напитков . Bloomsbury Publishing. п. 104. ISBN 978-1-62040-161-3.
  3. ^ http://tmsearch.uspto.gov/bin/showfield?f=doc&state=4803:lgjvix.2.12
  4. ^ http://tmsearch.uspto.gov/bin/showfield?f=doc&state=4803:lgjvix.2.13
  5. ^ "(не в списке)" . Том 66, Выпуски 43-52 . Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности. 1987. с. 74 . Проверено 29 августа 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )


  • v
  • т
  • е