Лоуренс Тимоти Райан (родился 16 января 1958 года) - американский повар, пятый и нынешний президент Кулинарного института Америки (ЦРУ). Райан, сертифицированный шеф-повар, окончил ЦРУ в 1977 году и присоединился к преподавательскому составу школы в 1982 году, а затем перешел в администрацию, прежде чем возглавить образовательный отдел. В 2001 году он стал первым выпускником ЦРУ и преподавателем, который стал президентом колледжа в 2001 году. Прежде чем вернуться в ЦРУ в качестве преподавателя, он пять лет проработал шеф-поваром в различных аспектах кулинарной индустрии. На протяжении своей карьеры Райан получил множество наград от Американской кулинарной федерации , Фонда Джеймса Берда и других организаций. [1]
Л. Тимоти Райан | |
---|---|
5-й президент Кулинарного института Америки | |
Вступление в должность 1 ноября 2001 г. | |
Личные данные | |
Родившийся | Лоуренс Тимоти Райан 16 января 1958 г. Питтсбург, Пенсильвания , США |
Образование | Кулинарный институт Америки ( AA ) Университет Нью-Хейвена ( BS , MBA ) Университет Пенсильвании ( PhD ) |
ранняя жизнь и образование
Тим Райан родился в Питтсбурге, штат Пенсильвания, 16 января 1958 года. [2] В 13 лет он начал работать посудомойкой в местном ресторане. К тому времени, когда он пошел в среднюю школу, он решил, что хочет стать шеф-поваром, и поступил в Кулинарный институт Америки . После окончания со степенью младшего специалиста по профессиональным исследованиям он работал помощником шеф-повара в ресторане в Ирвине, штат Пенсильвания, а затем шеф-поваром в La Normande в Питтсбурге. [1] Райан также получил степень бакалавра наук и магистра делового администрирования в Университете Нью-Хейвена . Он получил степень доктора философии в Пенсильванском университете .
Карьера
Райан также ездил во Францию, чтобы получить опыт работы в нескольких французских ресторанах. Находясь во Франции, ЦРУ предложило ему присоединиться к преподавательскому составу, и в 1982 году он вернулся в школу в качестве повара-инструктора [3]. Позже в том же году он стал частью команды, которая разработала школьный ресторан American Bounty. Он продвигался по служебной лестнице в колледже, занимая ряд должностей, включая начальника отдела кулинарного образования, директора кулинарного образования, вице-президента по образованию и исполнительного вице-президента.
Президент ЦРУ
В 2001 году Фердинанд Мец ушел в отставку и стал почетным президентом. [4] После попыток заполнить вакансию, попечительский совет колледжа избрал Тима Райана из группы финалистов на собрании в Нью-Йорке 11 октября 2001 года. 1 ноября 2001 года Райан стал пятым президентом. колледжа. [5]
Основные моменты президентства Райана включают расширение студенческих общежитий и новый приемный центр в кампусе Гайд-парка, запуск программ на получение степени младшего специалиста в кампусе школы в Калифорнии и открытие в 2008 году второго филиала колледжа - Кулинарного института Америки. Сан Антонио. [6]
23 апреля 2008 г. школьный преподаватель 85 голосами против 9 проголосовал за недоверие его президентству. [7] Впоследствии правление единогласно подтвердило свое доверие к нему и продлило его контракт. [7]
Почести, награды и принадлежности
Тим Райан стал сертифицированным шеф-поваром в возрасте 27 лет, одним из самых молодых в истории Американской кулинарной федерации . Он также был самым молодым президентом организации в возрасте 36 лет. В 1998 году организация назвала Райана «Шеф-поваром года». Он также был одним из пяти американцев, получивших президентский медальон Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров . В 2007 году шеф-повар Райан был назван Международной ассоциацией кулинаров «Предпринимателем года» , а Международная ассоциация производителей общественного питания (IFMA) удостоила его награды Silver Plate Award 2009 в категории «Speciality Foodservices».
В 2010 году Райан был принят в состав организации «Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков в Америке» Фонда Джеймса Берда - группы, которую фонд считает наиболее опытными работниками в сфере продуктов питания и напитков в Соединенных Штатах. [8] В 2012 году ему также была вручена награда за заслуги перед обществом от Foodservice Educators Network International, а в 2013 году Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе вручил ему награду за инновации. В 2014 году Райан был назван одним из 50 самых влиятельных людей в ресторанной индустрии в Национальном рейтинге ресторанных новостей .
Райан является членом правления Национальной ассоциации ресторанов и Образовательного фонда Национальной ассоциации ресторанов. Он является членом Американской кулинарной федерации, бывшим членом и председателем National Culinary Review, а также членом редакционного консультативного комитета журналов Cheers , Seafood Business и Take Out Business . Он также выступал в качестве основного докладчика на ряде отраслевых мероприятий, в том числе на Международном конгрессе по вопросам общественного питания в Мадриде , Испания , в 2009 году и на Конференции 2010 года по развитию лидерских качеств в сфере общественного питания. [9]
Заметки
- ^ a b Кулинарный институт Америки, Кабинет президента , получено 10 января 2008 г.
- ^ Мелисса Маккарти (18 февраля 2015). «Питтсбургер Тим Райан помогает формировать карьеру будущих поваров в ведущей кулинарной школе Америки» . Pittsburgh Post-Gazette . Проверено 21 апреля 2020 года .
- ↑ New York Restaurant Insider, Взгляд изнутри на лучшие кулинарные школы Америки. Архивировано 14 июля2011 г. в Wayback Machine.
- ^ Business Wire, Кулинарный институт Америки объявляет о плане перехода к лидерству
- ^ «Тим Райан назначен новым президентом ЦРУ» . allbusiness.com . Архивировано из оригинала 15 июля 2009 года . Проверено 13 февраля 2015 года .
- ↑ The Austin Chronicle, Sueños Latinos: мечта о продвижении латиноамериканских кухонь реализуется в новом кампусе Кулинарного института Сан-Антонио.
- ^ a b «Факультет и правление в разногласиях по поводу президента кулинарного института» Ричарда Бирна, Хроника высшего образования 25 апреля 2008 г. , по состоянию на 25 апреля 2008 г.
- ^ «Премия Фонда Джеймса Берда 2010» . jbfawards.com . Архивировано из оригинального 28 мая 2010 года . Проверено 13 февраля 2015 года .
- ^ Скоропортящиеся новости, Кулинарный институт Америки Head To Keynote CAFE
Внешние ссылки
СМИ, связанные с Л. Тимоти Райаном на Викискладе?