Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Lactarius subdulcis
Lact.sub.jpg
Научная классификация редактировать
Царство:Грибы
Разделение:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Приказ:Russulales
Семья:Russulaceae
Род:Лактарий
Разновидность:
L. subdulcis
Биномиальное имя
Lactarius subdulcis
( Перс. Экс- отец ) Грей (1821 г.) [1]
Синонимы [2]

Agaricus subdulcis Pers. (1801)
Agaricus lactifluus var. subdulcis Pers.
Galorrheus subdulcis (Pers.) P.Kumm. (1871)
Lactifluus subdulcis (Pers.) Кунце (1891)

Lactarius subdulcis
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимении
Колпачок является выпуклым
пелена является приросшей
Ножка является голой
Спор печать является кремом
экология микоризная
съедобность: съедобный

Краснушка , широко известная как мягкий milkcap или бук молока колпачок , является съедобным грибом из рода Lactarius . Он коричневого цвета, с большим количеством жабр и особенно тонким слоем мякоти на шляпке. Микоризный гриб встречается с конца лета до поздней осени у подножия бука.небольшими группами или индивидуально, если это один из двух наиболее распространенных видов грибов. Кроме того, его можно найти большими группами на полях, иногда с более чем сотней отдельных грибов. Он обнаружен в Европе и, несмотря на предыдущие исследования об обратном, отсутствует в Северной Америке. Хотя считается съедобным, это не особенно полезно в качестве пищи из - за его плющом -like вкуса и тот факт , что выбор больше грибов будет легко найти и в то же время. L. subdulcis известен своим обильным молоком сладкого вкуса, которое, в отличие от латекса некоторых его родственников, не окрашивает ткань в желтый цвет.

Таксономия [ править ]

Lactarius subdulcis был впервые описан как Agaricus subdulcis микологом Кристианом Хендриком Персуном в 1801 году [3], до того, как английский миколог Сэмюэл Фредерик Грей поместил его в его нынешний род Lactarius в 1821 году в своей книге «Естественное расположение британских растений» . [4] Специфический эпитет происходит от латинских слов sub «под» и dulcis «сладкий», по названию отложенного сладкого вкуса молока. [5] Наряду с «мягкой молочной крышкой» [1] молочная крышка из бука является альтернативным распространенным названием. [6]

Описание [ править ]

L. subdulcis известна большим количеством молока, которое она производит.

Lactarius subdulcis имеет выпуклый колпачок 3-7 см (1-3 дюйма) в поперечнике, который позже образует впадину. [1] Это иногда имеет небольшой макушкой , и в цвете может быть красновато-коричневый, ржаво или темно-коричневый, позже бледнела к бафф , [1] , хотя темнее в середине. [7] Колпачок может быть от довольно жесткого до гибкого, от гладкого до слегка морщинистого. [1] Сначала край выгнут, хотя иногда он немного бороздчатый. [1] стебель длиной 3-7 см и между 6 и 13 мм толщиной, и , как правило , цилиндрическую форму, хотя может быть булавовидные. [1]Стебель иногда имеет продольные бороздки и обычно того же цвета, что и шляпка, но светлее наверху. [1] плоть бледная и есть только тонкий слой в крышке. [1] переполненные жабры являются приросшими слегка низбегающим , и могут быть белыми или розовым цветом. [1] [7] У него белое обильное молоко, которое не окрашивает ткани в желтый цвет, что отличает его от других видов Lactarius , таких как L. decipiens . [1] Имеет слабый маслянистый запах. [8]

Споры [ править ]

Lactarius subdulcis имеет кремовый отпечаток спор с легким оттенком лосося. [1] Споры имеют овальную форму с большими бородавками размером около 1 микрометра (мкм), которые соединены хорошо развитой сетью, состоящей в основном из тонких гребней. [1] Споры имеют размеры 7,5–11 мкм на 6,5–9 мкм и имеют амилоидную или эллипсоидную форму. [1] [7] [8]

Распространение и среда обитания [ править ]

Lactarius subdulcis встречается в Европе; в Северной Америке он не встречается, хотя ряд похожих коричневато-оранжевых видов ранее классифицировался под этим видом. [9] Он встречается в лиственных лесах, особенно на полу у подножия бука . [1] Наряду с L. vellereus , L. subdulcis - самый распространенный гриб, встречающийся на буковых деревьях. [10] Грибы распространены с конца лета до поздней осени. [1] Их можно найти индивидуально или небольшими группами. [8] Их также можно найти на полях, как правило, они появляются большими партиями, нередко группы из более чем сотни грибов.[11]

Съедобность [ править ]

Lactarius subdulcis имеет мягкий вкус с горьковатым послевкусием. [1] Хотя он считается съедобным после приготовления, его не рекомендуют, так как он имеет вкус, напоминающий плющ . [7] Есть ряд других грибов, которые появляются одновременно и в тех же областях, что и L. subdulcis , которые предпочтительнее для него, в том числе L. mitissimus , что означает, что L. subdulcis не особенно полезен в качестве пищевого продукта. [12] Молоко - одна из отличительных черт, имеющая сладкий вкус, который становится горьким во рту [7], при этом L. subdulcis считается сладким молочным грибом.[12]

См. Также [ править ]

  • Список видов Lactarius

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Филлипс, Роджер (1981). Грибы и другие грибы Великобритании и Европы . Лондон: Pan Books . С. 88–89. ISBN 0-330-26441-9.
  2. ^ "'' Lactarius subdulcis '' (Pers.) Gray 1821" . MycoBank . Международная микологическая ассоциация . Проверено 6 июня 2011 года .
  3. ^ Персон, Кристиан Хендрик (1801). Синопсис методика грибовидный .
  4. ^ Грей, SF (1821). Естественное расположение британских растений . Лондон. п. 625.
  5. ^ Хаас, Ганс (1969). Молодой специалист смотрит на Грибы . Берк. п. 221. ISBN. 0-222-79409-7.
  6. ^ Lamaison, Жан-Луи; Поляк, Жан-Мари (2005). Большая энциклопедия грибов . Könemann. п. 50. ISBN 3-8331-1239-5.
  7. ^ a b c d e Пеглер, Дэвид Н. (1983). Грибы и поганки . Лондон: Издательство Митчелла Бизли. п. 78. ISBN 0-85533-500-9.
  8. ^ a b c Джордан, Майкл (2004). Энциклопедия грибов Великобритании и Европы . Фрэнсис Линкольн . п. 308. ISBN 978-0-7112-2378-3. Проверено 8 августа 2008 года .
  9. ^ Дэвид Арора (1986). Демистификация грибов . Десятискоростной пресс. п. 82 . ISBN 0-89815-169-4.
  10. ^ Варма, Ажит (2004). Микробиология поверхности растений . Германия: Springer . п. 200. ISBN 978-3-540-00923-8. Проверено 8 августа 2008 года .
  11. ^ Кристенсен, Клайд Мартин (1981). Съедобные грибы . Университет Миннесоты Press . п. 47. ISBN 978-0-8166-1049-5.
  12. ^ а б Кук, MC (2007). Британские съедобные грибы . Читать книги. С. 85–86. ISBN 978-1-4067-5608-1. Проверено 8 августа 2008 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Lactarius subdulcis, на Викискладе?
  • Lactarius subdulcis в компании RogersMushrooms