Ладоб - это блюдо, которое едят на Сейшельских островах, его едят либо как пикантное блюдо, либо как десерт.
Первоначально это было блюдо, которое ели в больших количествах ранние прибывшие на остров из-за того, что ингредиентов было в изобилии. Сейчас это основной продукт питания, многие едят его несколько раз в неделю.
Десертная версия обычно состоит из спелого подорожника и сладкого картофеля (но может также включать маниоку , хлебное дерево или даже короссол ), сваренных с кокосовым молоком, сахаром, мускатным орехом и ванилью в форме стручка до тех пор, пока фрукты не станут мягкими, а соус не станет сливочным [ 1]
Несладкая версия обычно включает соленую рыбу, приготовленную аналогично десертной версии, с подорожником, маниокой и хлебным фруктом, но с солью, используемой вместо сахара (и без ванили).
Ладоб можно подавать горячим или холодным.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Карпин, Сара, Сейшельские острова , Одиссей Guides, с.77, 1998, Справочное руководство Company Limited, Проверено 4 июня 2008