Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено от Леона Милло )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Леон Милло
Виноград ( Витис )
LM-grona.jpg
Цвет ягодной кожурыНуар
Разновидность( Vitis riparia × Vitis rupestris ) × Vitis vinifera
Также называемыйсм. ниже
ИсточникФранция

Léon Millot (иногда называемый «Леон Millot Руж» (или «Фостера Leon») , чтобы отличить его от «Leon Millot Noir» (ака «Леона Вагнера») , который многие заводчики считают , чтобы быть Oberlin 595) красный сорт из гибридного винограда используется для вина . [1] Он был создан в 1911 году в Институте Оберлина в Кольмаре , Эльзас , французским виноделом Эженом Кульманом (1858–1932) путем скрещивания гибридного сорта винограда Милларде и Грассет 101-14 OP (который представляет собой Vitis riparia × Vitis rupestris [2] ] ) с Goldriesling , который представляет собой Vitis vinifera. Сорт был назван в честь винодела и владельца питомника Леона Милло.

Характеристики [ править ]

Леон Милло созревает рано, у него синяя кожица, растет достаточно мощно, и он обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. Поэтому он подходит для выращивания в более прохладном климате. У винограда маленькие ягоды и маленькие грозди (около 0,20 фунта / гроздь), поэтому сбор урожая вручную занимает много времени. Из него можно получить более крупное вино, похожее на спелую Сира, или более легкое вино в стиле Пино Нуар. Общие ароматические и вкусовые профили для Леона Милло включают землистые / скотные / древесные ноты, пурпурные фрукты и шоколад.

Виноделие [ править ]

Есть два общих подхода к виноделию с Леоном Милло: во-первых, если виноград прессовать в раздавливании и снимать с кожуры через несколько часов контакта, из сока получается яркое вишнево-красное вино с богатым и ярким вкусом. При таком подходе химия довольно проста. Во-вторых, традиционный подход предполагает длительное время контакта с кожей с яблочно-молочной ферментацией и последующим добавлением винного камня. В результате получается красное вино средней полноты, выдержанное из дуба и выдержанное, с вкусовым профилем деревенского Пино Нуар. Некоторые виноделы [ кто? ]считают, что если оставить на коже слишком долго, у Леона Милло могут появиться нежелательные травянистые нотки. Кроме того, виноград богат яблочной кислотой, и обычно требуется яблочно-молочное брожение. Также с хорошим эффектом можно использовать дрожжи, уменьшающие количество яблока. Поскольку в винограде мало танинов, добавление танинов во время ферментации также может помочь предотвратить потерю цвета. Если Леон Милло позволить оставаться слишком долго при более высоких уровнях pH, его глубокий, яркий фиолетовый цвет может измениться на красный или кирпично-красный. [3]

Выращивание [ править ]

Леон Милло выращивается в небольших количествах в Швейцарии (на 9,35 га (23,1 акра) в 2009 году [4] ), Эльзасе , Орегоне, Нью-Мексико , Огайо и Канаде . В августе 2011 года сортовое вино Leon Millot, произведенное на виноградниках Кеука-Лейк в районе Фингер-Лейкс штата Нью-Йорк, получило приз за «лучшее красное вино» в конкурсе «New York Wine and Food Classic», спонсируемом New York Wine and Grape Foundation и открыт для всех 307 виноделен Нью-Йорка. [5]

Регламент [ править ]

Как и многие другие гибридные сорта винограда, Леон Милло изначально не разрешалось использовать в профессиональном виноделии в Европейском Союзе . Однако после того, как правила были несколько смягчены, сорта с некоторыми Vitis vinifera в своей родословной, такие как Леон Милло, в настоящее время разрешено использовать для производства вина в Европе. [6]

Léon Millot был продуктом тех же испытаний скрещивания, что и Lucie Kuhlmann , Marechal Joffre_ (виноград) и Marechal_Foch_ (виноград) , и эти три сорта связаны между собой.

Синонимы [ править ]

Леон Милло также известен под синонимами Kuhlmann 194-2 и Millot. [1] Предполагается, что его также назвали Frühe Schwarze, когда его выращивали в немецком винодельческом регионе Ар .

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Леон Милло Архивировано 22 апреля 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 17 июня 2010 г.
  2. ^ Millardet et Grasset 101-14 Архивировано 22 апреля 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 17 июня 2010 г.
  3. ^ Эрвин, Кентон (2018). Современный виноград для Тихоокеанского Северо-Запада . Amazon. ISBN 1730793053.
  4. ^ OFAG: Das Weinjahr 2009 архивации 2011-07-07 в Wayback Machine , стр. 13
  5. ^ Николс, Лаура. «Lamoreaux Landing назван винодельней года в Нью-Йорке». 16 августа 2011 г., Демократ и Хроника . Архивировано и доступно по подписке.
  6. ^ Arrêté дю 18 Avril 2008 relatif а.е. Каталог Officiel дез espèces ЕТ Варьетэ де Плант cultivées ан Франция (растения - де - Винь) , Legifrance