Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Лен, семена льна, льняное масло, льняной жмых

Льняное масло , также известное как льняное масло или льняное масло (в его съедобной форме), представляет собой бесцветное или желтоватое масло, получаемое из высушенных созревших семян льна ( Linum usitatissimum ). Масло получают прессованием , иногда с последующей экстракцией растворителем . Льняное масло представляет собой высыхающее масло , что означает, что оно может полимеризоваться в твердую форму. Благодаря своим полимерообразующим свойствам, льняное масло может использоваться само по себе или в смеси с другими маслами, смолами или растворителями в качестве пропитки, олифы или лака вотделка древесины , в качестве связующего пигмента в масляных красках , в качестве пластификатора и отвердителя в шпатлевке , а также при производстве линолеума . Использование льняного масла снизилось за последние несколько десятилетий из-за увеличения доступности синтетических алкидных смол, которые действуют аналогично, но сопротивляются пожелтению. [1]

Льняное масло - это пищевое масло, востребованное в качестве пищевой добавки , как источник α-линоленовой кислоты ( жирной кислоты омега-3 ). В некоторых частях Европы его традиционно едят с картофелем и творогом . Он считается деликатесом из-за его сердечного вкуса и способности улучшать мягкий вкус творога. [2]

Структура и состав [ править ]

Типичный триглицерид, содержащийся в льняном масле, триэфир ( триглицерид ), полученный из линолевой кислоты , альфа-линоленовой кислоты и олеиновой кислоты .

Льняное масло , как и другие жиры, является триглицеридом . Льняное масло отличается необычно большим количеством α-линоленовой кислоты , которая имеет характерную реакцию с кислородом воздуха. В частности, жирные кислоты в типичном льняном масле бывают следующих типов: [3]

  • Трехненасыщенная α-линоленовая кислота (51,9–55,2%),
  • Насыщенные кислоты пальмитиновая кислота (около 7%) и стеариновая кислота (3,4–4,6%),
  • Мононенасыщенные олеиновая кислота (18.5-22.6%),
  • Двойная ненасыщенная линолевая кислота (14,2–17%).

Свойства сушки [ править ]

Основная статья: олифа

Льняное масло с высоким содержанием ди- и триненасыщенных эфиров особенно подвержено реакциям полимеризации при воздействии кислорода воздуха. Эта полимеризация, называемая « сушкой », приводит к затвердеванию материала. Для предотвращения преждевременного высыхания продукты на основе льняного масла (масляные краски, замазки) хранят в герметичной таре.

Тряпки, пропитанные льняным маслом при хранении, представляют опасность пожара, поскольку имеют большую поверхность для быстрого окисления . Окисление льняного масла является экзотермическим , что может привести к самовозгоранию . [4] В 1991 году небоскреб «Уан Меридиан Плаза» , высотное здание в Филадельфии , сильно пострадало в результате пожара, в результате которого погибли трое пожарных, предположительно из-за тряпок, пропитанных льняным маслом. [5]

Приложения [ править ]

Большинство применений льняного масла используют его сушильные свойства, т.е. исходный материал является жидким или, по крайней мере, пластичным, а состаренный материал является жестким, но не хрупким. Водоотталкивающая (гидрофобная) природа получаемого материала на углеводородной основе является предпочтительной.

Переплет краски [ править ]

«Вашей стране нужен лен ...» Американский плакат времен Второй мировой войны с просьбой использовать льняное масло для красок

Льняное масло - это носитель масляной краски . Его также можно использовать в качестве средства рисования, делая масляные краски более текучими, прозрачными и глянцевыми. Он доступен в таких вариантах, как холодный отжим, очищенный щелочью, отбеленный на солнце, загущенный на солнце и полимеризованный (стоячий жир). Появление льняного масла стало значительным достижением в технологии масляной живописи.

Замазка [ править ]

Традиционная шпатлевка для глазури , состоящая из пасты из мелового порошка и льняного масла, представляет собой герметик для стеклянных окон, который затвердевает в течение нескольких недель после нанесения и затем может быть окрашен. Долговечность шпатлевки обусловлена ​​высыхающими свойствами льняного масла.

Отделка деревом [ править ]

При использовании в качестве отделки для дерева льняное масло сохнет медленно и мало сжимается при затвердевании. Льняное масло не покрывает поверхность, как лак, а впитывается в поры (видимые и микроскопические), оставляя блестящую, но не глянцевую поверхность, которая подчеркивает структуру древесины. Покрытие из льняного масла легко царапается и легко ремонтируется. Только восковая отделка менее защитна. Жидкая вода проникает через льняное масло за считанные минуты, а водяной пар почти полностью обходит его. [6] На садовой мебели, обработанной льняным маслом, может появиться плесень . Промасленная древесина может быть желтоватой и со временем потемнеет. Поскольку льняное масло заполняет поры, оно частично защищает древесину от вдавливания при сжатии.

Льняное масло является традиционной отделкой для ложа огнестрельного оружия , хотя для получения очень чистой отделки могут потребоваться месяцы. Несколько слоев льняного масла - традиционное защитное покрытие для необработанной ивовой древесины сверчковых летучих мышей; он используется для того, чтобы древесина оставалась влажной. Новые биты для крикета покрыты льняным маслом и доведены до совершенства, поэтому они служат дольше. [7] льняное масло также часто используется бильярдом или пул CUE-мейкер для кия валов , в качестве смазки / протравителя для деревянных самописцев , а также использовать вместо эпоксидной смолы для герметизации современных деревянных досок для серфинга .

Кроме того, мастер может использовать льняное масло при ремонте грифа гитары , мандолины или другого струнного инструмента; Минеральное масло с запахом лимона обычно используется для очистки, затем наносится небольшое количество льняного масла (или другого олифы), чтобы защитить его от грязи, которая в противном случае могла бы привести к ускоренному порче древесины.

Золочение [ править ]

Вареное льняное масло используется в качестве проклейки при традиционном масляном золочении для приклеивания листов сусального золота к субстрату (пергаменту, холсту, армянскому штамбу и т. Д.). Оно имеет гораздо более длительное время работы, чем клеящее средство на водной основе, и дает прочную гладкую поверхность, которая в течение первых 12–24 часов после нанесения достаточно адгезива, чтобы золото прочно прикрепилось к намеченной поверхности.

Линолеум [ править ]

Льняное масло используется для связывания древесной пыли, частиц пробки и подобных материалов при производстве линолеума для напольного покрытия . После его изобретения в 1860 году Фредериком Уолтоном линолеум, или для краткости «линолеум», был распространенной формой домашнего и промышленного напольного покрытия с 1870-х до 1970-х годов, когда он был в значительной степени заменен напольными покрытиями из ПВХ («винил»). [8] Однако с 1990-х годов линолеум снова становится популярным, поскольку считается более экологически безопасным, чем ПВХ. [9] Линолеум дал свое название технике печати линогравюры , при которой на гладкой поверхности вырезается рельефный рисунок, затем наносится тушь и используется для печати изображения. Результаты аналогичны результатам, полученнымгравюра на дереве .

Пищевая добавка и еда [ править ]

Сырое льняное масло холодного отжима, широко известное как льняное масло в контексте питания, легко окисляется и быстро становится прогорклым с неприятным запахом , если не хранить его в холодильнике . Льняное масло обычно не рекомендуется использовать в кулинарии. Альфа-линоленовая кислота (ALA) , связанная с ALA из льняного семени, может выдерживать температуру до 175 ° C (350 ° F) в течение двух часов. [10]

Пищевое льняное масло холодного отжима получают без экстракции растворителем, в отсутствие кислорода, и продается как пищевое льняное масло. Свежее, охлажденное и необработанное льняное масло используется в качестве пищевой добавки и является традиционной европейской этнической едой, высоко ценимой за свой ореховый вкус. Обычное льняное масло содержит от 57% до 71% полиненасыщенных жиров ( альфа-линоленовая кислота , линолевая кислота ). [11] Селекционеры вывели льняное семя как с более высоким содержанием АЛК (70%) [11], так и с очень низким содержанием АЛК (<3%). [12] USFDA присвоило льняное масло с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты общепризнанным безопасным (GRAS) статусом. [13]

Содержание питательных веществ [ править ]

Типичное содержание жирных кислот% [14]% Европейский [15]
Пальмитиновая кислота6.04,0–6,0
Стеариновая кислота2,52,0–3,0
Арахидовая кислота0,50–0,5
Пальмитолеиновая кислота-0–0,5
Олеиновая кислота19,010,0–22,0
Эйкозеновая кислота-0–0,6
Линолевая кислота24,112,0–18,0
Альфа-линоленовая кислота47,456,0–71,0
Другой0,5-

Информация о питании от Совета по льну Канады. [16]

На 1 столовую ложку (14 г)

  • Калорий: 126
  • Всего жиров : 14 г
  • Омега-3 : 8 г
  • Омега-6 : 2 г
  • Омега-9 : 3 г

Масло семян льна не содержит значительного количества белка, углеводов или клетчатки.

Сравнение с другими растительными маслами [ править ]

Свойства растительных масел [17] [18]
ТипОбработка
лечение [19]		Насыщенные
жирные кислоты		Мононенасыщенные
жирные кислоты		Полиненасыщенные
жирные кислоты		Точка дыма
Итого [17]Олеиновая
кислота
(ω-9)		Итого [17]α-линоленовая
кислота
(ω-3)		Линолевая
кислота
(ω-6)		ω-6: 3 соотношение
Миндальное масло216 ° C (421 ° F) [20]
Авокадо [21]11,670,652-66 [22]13,5112,512,5: 1250 ° C (482 ° F) [23]
Бразильский орех [24]24,832,731,342,00,141,9419: 1208 ° C (406 ° F) [25]
Канола [26]7,463,361,828,19.118,62: 1238 ° C (460 ° F) [25]
Кешью масло
Семена чиа
Масло какао масло
Кокос [27]82,56.361,7175 ° C (347 ° F) [25]
Кукуруза [28]12,927,627,354,715858: 1232 ° C (450 ° F) [29]
Семена хлопка [30]25,917,81951,915454: 1216 ° C (420 ° F) [29]
Льняное семя / льняное семя [31]9.018,41867,853130,2: 1107 ° С (225 ° F)
Семя винограда 10,514,314,3  74,7-74,7очень высоко216 ° C (421 ° F) [32]
Семена конопли [33]7.09.09.082,022,054,02,5: 1166 ° C (330 ° F) [34]
Vigna mungo
Горчичное масло
Оливковое [35]13,873,071,310,50,79,814: 1193 ° C (380 ° F) [25]
Пальма [36]49,337,0409,30,29.145,5: 1235 ° С (455 ° F)
Арахис [37]20,348,146,531,5031,4очень высоко232 ° C (450 ° F) [29]
Пекановое масло
Масло периллы
Масло из рисовых отрубей232 ° C (450 ° F) [38]
Сафлор [39]7,575,275,212,8012,8очень высоко212 ° C (414 ° F) [25]
Кунжут [40]?14,239,739,341,70,341,3138: 1
Соя [41]Частично гидрогенизированный14,943,042,537,62,634,913,4: 1
Соя [42]15,622,822,657,77517,3: 1238 ° C (460 ° F) [29]
Масло грецкого ореха [43]неочищенный9.122,822,263,310,452,95: 1160 ° C (320 ° F) [20]
Подсолнечник (стандартный) [44]10,319,519,565,7065,7очень высоко227 ° C (440 ° F) [29]
Подсолнечник (<60% линолевой кислоты) [45]10.145,445,340,10,239,8199: 1
Подсолнечник (> 70% олеиновой кислоты) [46]9.983,782,63.80,23,618: 1232 ° C (450 ° F) [47]
Хлопок [48]Гидрогенизированный93,61.50,60,20,31,5: 1
Пальма [49]Гидрогенизированный88,25,70
Пищевая ценность выражается в процентах (%) от общей массы жира.


Дополнительное использование [ править ]

  • Товары по уходу за животными
  • Уход за велосипедом в качестве фиксатора резьбы, ингибитора ржавчины и смазки
  • Композиционный орнамент для лепного декора
  • Земляные полы
  • Корма для животных
  • Промышленная смазка
  • Обработка кожи
  • Клеенка
  • Детекторы частиц [50]
  • Текстиль
  • Консервация древесины (в том числе как активный ингредиент датского масла )
  • Приправа для посуды
  • Защита растений [51]

Модифицированные льняные масла [ править ]

Подставить масло [ править ]

Стоячее масло получают путем нагревания льняного масла до температуры около 300 ° C в течение нескольких дней при полном отсутствии воздуха. В этих условиях сложные эфиры полиненасыщенных жирных кислот превращаются в сопряженные диены , которые затем подвергаются реакциям Дильса-Альдера , что приводит к сшиванию. Продукт, который является очень вязким, дает очень однородные покрытия, которые «высыхают» до более эластичных покрытий, чем само льняное масло. Соевое масло можно обрабатывать аналогичным образом, но оно преобразуется медленнее. С другой стороны, тунговое масло превращается очень быстро, завершаясь за несколько минут при 260 ° C. Покрытия, полученные из масел для стояния, менее склонны к пожелтению, чем покрытия, полученные из исходных масел. [52]

Вареное льняное масло [ править ]

Вареное льняное масло представляет собой комбинацию сырого льняного масла, стоячего масла (см. Выше) и осушающих агентов металлического масла (катализаторы для ускорения высыхания). [52] В средние века льняное масло кипятили с оксидом свинца (глет), чтобы получить продукт, называемый вареным льняным маслом. [53] [ необходима страница ] Оксид свинца образует свинцовые «мыла» (оксид свинца является щелочным ), которое способствует затвердеванию (полимеризации) льняного масла за счет реакции с кислородом воздуха. Нагревание сокращает время высыхания.

Сырое льняное масло [ править ]

Сырое льняное масло - это базовое масло, необработанное и не содержащее осушителей и разбавителей. Его чаще всего используют в качестве сырья для приготовления кипяченого масла. Он не затвердевает достаточно хорошо или быстро, чтобы его можно было рассматривать как олифу . [54] Сырое льняное семя иногда используется для смазывания бит для крикета, чтобы увеличить поверхностное трение и улучшить контроль мяча. [55] Он также использовался для обработки кожаных плоских ременных приводов, чтобы уменьшить скольжение.

См. Также [ править ]

  • Датское масло
  • Семя льна
  • Национальный фонд льняного масла
  • Точка дыма

Примечания [ править ]

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Knight, William A .; Менде, Уильям Р. (2000). Окрашивание и отделка для строителей дульнозарядного оружия . опубликовано в частном порядке. Архивировано из оригинала на 2013-05-30.

Ссылки [ править ]

  1. ^ Джонс, Фрэнк Н. (2003). «Алкидные смолы». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . DOI : 10.1002 / 14356007.a01_409 . ISBN 978-3527306732.
  2. ^ "Rezept Kartoffeln mit Leinoel" .
  3. ^ Верещагин, АГ; Новицкая, Галина В. (1965). «Триглицеридный состав льняного масла». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 42 (11): 970–974. DOI : 10.1007 / BF02632457 . PMID 5898097 . S2CID 29785363 .  
  4. ^ Эттлинг, Брюс V .; Адамс, Марк Ф. (1971). «Самовозгорание льняного масла в опилках». Пожарная техника . 7 (3): 225. DOI : 10.1007 / BF02590415 . S2CID 109500727 . 
  5. ^ Рутли, Дж. Гордон; Дженнингс, Чарльз; Чабб, Марк (февраль 1991 г.), "Highrise Office Building Fire One Meridian Plaza Philadelphia, Пенсильвания" (PDF) , отчет USFA-TR-049 , Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям
  6. ^ Флекснер, Боб. Понимание отделки деревом . Reader's Digest Association, Inc., 2005, стр. 75.
  7. ↑ Джеймс Лейвер, «Подготовка вашей крикетной биты - нокаут», Азбука крикета.
  8. ↑ С. Диллер и Дж. Диллер, Энциклопедия строительных конструкций мастера, Книжная компания мастеров, 2004, стр. 503
  9. ↑ Джули К. Рэйфилд, Руководство по дизайну интерьера офиса: введение для профессионалов в области производства и дизайна , John Wiley & Sons, 1994, стр. 209
  10. ^ Чен, З.Ы .; Ратнаяке, WMN; Cunnane, SC (1994). «Окислительная стабильность липидов льняного семени при выпечке». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 71 (6): 629–632. DOI : 10.1007 / BF02540591 . S2CID 84981982 . 
  11. ^ а б Дайан Х. Моррис (2007). «Глава 1: Описание и состав льна; In: Flax - A Health and Nutrition Primer» . Совет по льну Канады . Дата обращения 16 сентября 2019 .
  12. ^ Томпсон, Лилиан У .; Каннейн, Стивен С., ред. (2003). Льняное семя в питании человека (2-е изд.). AOCS Press. С. 8–11. ISBN 978-1-893997-38-7.
  13. ^ "Ответное письмо агентства FDA / CFSAN США, уведомление GRAS № GRN 00256" . США FDA / CFSAN . Проверено 29 января 2013 .
  14. ^ «Льняное семя» (PDF) . Интерактивная европейская сеть для промышленных культур и их применения. 14 октября, 2002. Архивировано из оригинального (PDF) 27 сентября 2007 года . Проверено 24 января 2008 .
  15. ^ Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (см. «Leinöl Europa»: Fettsäurezusammensetzung wichtiger pflanzlicher und tierischer Speisefette und -öle Архивировано 22 декабря 2008 г. на Wayback Machine (PDF)
  16. ^ «Лен - здоровая пища» . Совет по льну Канады. Архивировано из оригинала на 2011-07-06 . Проверено 24 января 2008 .
  17. ^ a b c «Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28» . Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Все значения в этой таблице взяты из этой базы данных, если не указано иное.
  18. ^ «Содержание жиров и жирных кислот на 100 г (нажмите« подробнее »). Пример: масло авокадо (пользователь может искать другие масла)» . Nutritiondata.com, Conde Nast для базы данных USDA Национальная Питательная, Стандартный Выпуск 21. 2014 . Проверено 7 сентября 2017 года . Значения Nutritiondata.com (SR 21), возможно, потребуется согласовать с самым последним выпуском USDA SR 28 по состоянию на сентябрь 2017 г.
  19. ^ «Спецификации Министерства сельского хозяйства США на маргарин из растительного масла, вступающие в силу 28 августа 1996 г.» (PDF) .
  20. ^ а б «Точка дыма масел» . Исходный уровень здоровья . Jonbarron.org.
  21. ^ «Масло авокадо, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  22. ^ Ферамуз Оздемир; Айхан Топуз (май 2003 г.). «Изменения в сухом веществе, масличности и составе жирных кислот авокадо во время сбора урожая и в период созревания после сбора урожая» (PDF) . Эльзевир . Проверено 15 января 2020 года .
  23. ^ Мари Вонг; Сесилия Рекехо-Джекман; Аллан Вульф (апрель 2010 г.). "Что такое нерафинированное масло авокадо холодного отжима первого холодного отжима?" . Aocs.org . Американское общество химиков-нефтяников . Проверено 26 декабря 2019 .
  24. ^ "Масло бразильского ореха, жировой состав, 100 г" . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  25. ^ a b c d e Катрагадда, HR; Fullana, AS; Sidhu, S .; Карбонелл-Баррачина, Á. А. (2010). «Выбросы летучих альдегидов из нагретых кулинарных масел» . Пищевая химия . 120 : 59–65. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2009.09.070 .
  26. ^ «Масло канолы, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  27. ^ «Масло кокосовое, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  28. ^ «Кукурузное масло, промышленное и розничное, универсальный салат или кулинария, жировая композиция, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  29. ^ a b c d e Вольке, Роберт Л. (16 мая 2007 г.). «Где дым, там и фритюрница» . Вашингтон Пост . Проверено 5 марта 2011 года .
  30. ^ «Хлопковое масло, салат или кулинария, жировая композиция, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  31. ^ «Льняное / льняное масло холодного отжима, жировая композиция, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  32. ^ Гаравалья Дж, Маркоски М.М., Оливейра А, Marcadenti А (2016). «Соединения масла виноградных косточек: биологическое и химическое воздействие на здоровье» . Пищевые и метаболические исследования . 9 : 59–64. DOI : 10.4137 / NMI.S32910 . PMC 4988453 . PMID 27559299 .  
  33. ^ Callaway Дж, Шваб U, Harvima я, Халонен Р, Mykkänen О, Hyvönen Р, Т Ярвинена (апрель 2005 г.). «Эффективность диетического конопляного масла у пациентов с атопическим дерматитом». Журнал дерматологического лечения . 16 (2): 87–94. DOI : 10.1080 / 09546630510035832 . PMID 16019622 . S2CID 18445488 .  
  34. ^ "Дымовые точки масел" (PDF) .
  35. ^ «Оливковое масло, салат или кулинария, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  36. ^ «Пальмовое масло, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  37. ^ Растительные масла в пищевых технологиях (2011) , стр. 61.
  38. ^ "Масло рисовых отрубей" . RITO Partnership . Проверено 22 января 2021 года .
  39. ^ "Сафлоровое масло, салат или кулинария, с высоким содержанием олеиновой кислоты, первичная торговля, жировой состав, 100 г" . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  40. ^ «Масло, кунжут, салат или кулинария» . FoodData Central. fdc.nal.usda.gov .
  41. ^ «Соевое масло, салатное или кулинарное (частично гидрогенизированное), жировая композиция, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  42. ^ «Соевое масло, салат или кулинария, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  43. ^ «Масло грецкого ореха, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, Министерство сельского хозяйства США.
  44. ^ «Масло подсолнечное, линолевая 65%, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 15 ноября 2018 года .
  45. ^ «Подсолнечное масло, менее 60% общих жиров в виде линолевой кислоты, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  46. ^ «Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты - 70% или более в виде олеиновой кислоты, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  47. ^ "Smoke Point масел" . Исходный уровень здоровья . Jonbarron.org. 2012-04-17 . Проверено 28 мая 2016 .
  48. ^ «Масло хлопковое, промышленное, полностью гидрогенизированное, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  49. ^ «Пальмовое масло промышленное, полностью гидрогенизированное, жир для начинки, жировой состав, 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016 . Проверено 6 сентября 2017 года .
  50. ^ Лия Голдберг (2008-10-26). «Возможность измерения скорости бакелитового RPC, покрытого льняным маслом». Тезисы заседаний Отделения ядерной физики APS : DA.033. Bibcode : 2008APS..DNP.DA033G .
  51. ^ Брейинг, Вера; Хиллмер, Дженнифер; Шмидт, Кристина; Петри, Майкл; Берендс, Бриджит; Штайнер, Ульрике; Краска, Торстен; Пуд, Ральф (2021). «Фунгицидная эффективность сушки растительных масел в зеленой фасоли против бобовой ржавчины (Uromyces appendiculatus)» . Растения . 10 (1): 143. DOI : 10,3390 / plants10010143 .
  52. ^ a b Пот, Ульрих (2001). «Сушильные масла и сопутствующие товары». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . DOI : 10.1002 / 14356007.a09_055 . ISBN 3527306730.
  53. ^ Меррифилд, Мэри П. (2012). Трактаты об искусстве живописи Средневековья и Возрождения: подлинные тексты . ISBN Dover Publications, Inc. 978-0486142241.
  54. ^ Джордж Фрэнкс (1999). Классическая отделка деревом (2-е изд.). Стерлинг. п. 96. ISBN 978-0806970639.
  55. ^ «Уход за вашей летучей мышью» . Ганн и Мур .

Внешние ссылки [ править ]

  • «Льняное масло»  . Новая энциклопедия Кольера . 1921 г.