Список съедобных моллюсков

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Найти источники: «Список съедобных моллюсков» - новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( май 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Съедобные моллюски используются для приготовления множества различных блюд , таких как Устрицы Рокфеллера (на фото)

Это неполный список съедобных моллюсков . Моллюски большая фила из беспозвоночных животных, многие из которых имеют раковины . Съедобные моллюски собирают в соленой, пресной воде и на суше и включают многочисленных представителей классов Gastropoda (улитки), Bivalvia (моллюски, гребешки, устрицы и т.д.), Cephalopoda (осьминоги и кальмары) и Polyplacophora (хитоны).

Многие виды моллюсков едят во всем мире в вареном или сыром виде. Некоторые виды моллюсков эксплуатируются в коммерческих целях и отправляются в рамках международной торговли моллюсками ; другие виды собираются, продаются и потребляются на месте. Некоторые виды собирают и едят на месте, но редко покупают и продают. Некоторые виды моллюсков сейчас обычно не едят, но их ели в исторические или доисторические времена.

Список разделен на морские и неморские (наземные и пресноводные) виды, и внутри этих разделов списки в основном организованы таксономически , так что связанные виды сгруппированы вместе.

Морские виды [ править ]

Брюхоногие моллюски [ править ]

Эти морские улитки съедобны; некоторые перечислены по родам , другие по видам, а третьи - по их общему названию .

Большинство видов морских ушек , в том числе: ^[1]

Морское ушко

Морское ушко
Черное морское ушко
Морское ушко
Зеленый морской ушко
Грин Ормер
Haliotis corrugata
Красное морское ушко
Белый морской ушко
Пауа

Многие виды настоящих блюд , в том числе:

Вид снизу Patella rustica

Cellana exarata
Cellana sandwicensis
Надколенник обыкновенный
Коленная чашечка железная
Пателла рустика
Patella ulyssiponensis
Коленная чашечка обыкновенная

Множество видов рыжиков , в том числе:

Общий барвинок , выходящий из ее оболочек

Austrolittorina antipodum
Барвинок обыкновенный
Литторина ситкана
и другие виды семейства Littorinidae

Многие виды раковин , в том числе:

Лобатус гигас
Laevistrombus canarium

Некоторые виды каменных улиток , в том числе:

Хор гигантеус
Concholepas concholepas
Турбо бруней
Турбо-корнутус
Турбо межреберный
Tectus niloticus

Многие виды whelks , Buccinidae , в том числе:

Несколько различных видов крупных детенышей семейства Buccinidae продаются на рыбном рынке в Японии.

Направленный тупица
Молния
Тупица с набалдашником

Другие группы морских улиток:

Bullacta exarata , пузырчатая улитка
Amphibola crenata , грязевая улитка, дышащая воздухом

Двустворки (моллюски и т. Д.) [ Править ]

Обратите внимание, что общие названия съедобных двустворчатых моллюсков могут вводить в заблуждение, поскольку не все виды, известные как «моллюски», «устрицы», «мидии» и т. Д., Тесно связаны между собой.

Моллюски ковчег ( Arcidae ), в том числе:

Кровавая ракушка
Сенилия старческая

Многие виды настоящих мидий семейства Mytilidae , в том числе:

Синие мидии

Голубая мидия
Калифорнийская мидия
Средиземноморская мидия
Mytilus coruscus
Perna canaliculus
Перна перна
Перна виридис

Многие виды оболочки пера, в том числе:

Атрина Ригида
Ушная раковина
Pinna nobilis

Многие виды настоящих устриц , в том числе:

Мангровые устрицы на мангровых деревьях в Карабане

Оклендская устрица
Земснаряд устрицы
Мангровые устрицы
Ostrea angasi
Ostrea edulis
Тихоокеанская устрица
Каменные устрицы
- Saccostrea glomerata (сиднейская каменная устрица)
- Saccostrea echinata (тропическая устрица с черными губами
Португальская устрица

Многие виды настоящих моллюсков , в том числе:

Живые ракушки

Clinocardium nuttallii
Церастодермия

Многие виды морских гребешков , в том числе:

Argopecten irradians
Argopecten purpuratus
Pecten jacobaeus
Pecten maximus
Pecten novaezealandiae
Placopecten magellanicus

Живой открытый гребешок, показывающий внутреннюю анатомию: бледно-оранжевая круглая часть - это приводящая мышца; Темно-оранжевая изогнутая часть - это «коралл», кулинарный термин для обозначения яичника.

Многие виды моллюсков Венеры , в том числе:

Твердые моллюски

Austrovenus stutchburyi
Чионе калифорнийский
Рифленая ковровая оболочка
Куахог
Ruditapes largillierti
Саксидомус гигантский
Лейкома
Саксидомус нутталли
Paphies
Paphies australis
Пафии желудочков
Письмо моллюск
Гладкий моллюск
Туатуа
Venerupis philippinarum

Многие виды семейства Mactridae , в том числе:

Большая раковина Spisula solidissima из Лонг-Бич, Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк.

Атлантический морской моллюск
Mactra stultorum
Меретрикс (род)
Меретрикс Лирата
Тресус
Tresus capax
Tresus nuttallii
Списула двояковыпуклая
Spisula solidissima

Многие виды бритвенных моллюсков Pharidae , в том числе:

Атлантический складной моллюск
Ensis
Ensis macha
Тихоокеанский моллюск-бритва
Стручковая бритва
Оболочка бритвы
Sinonovacula

Несколько видов бобовых моллюсков Donacidae , в том числе:

Плебидонакс дельтовидный

Другие виды двустворчатых моллюсков, в том числе:

Цистерна с живыми геуками на продажу.

Исландская арктика
Геодак
Литофага литофага
Mya truncata
Pholas dactylus
Placunidae - устрицы с оконным стеклом , а не настоящие устрицы
Pinctada
Моллюск с мягкой оболочкой

Хитоны (кольчужные оболочки) [ править ]

Chiton magnificus
Резиновый хитон
Катарина туниката
Вест-индийский нечеткий хитон

Головоногие моллюски (осьминоги, кальмары и др.) [ Править ]

Приготовленный осьминог на рыбном рынке Цукидзи

Многие виды осьминогов, в том числе:

Амфиоктопус fangsiao
Батиполип вальдивийский
Enteroctopus dofleini
Энтероктопус мегалоциатус
Осьминог cyanea
Осьминог макропус

В пищу используются многие виды кальмаров , в том числе:

Кальмар Гумбольдта

В пищу едят некоторые виды каракатиц :

Сепиадариум кочи
Sepiella inermis

Другие головоногие моллюски:

Наутилус

Неморские виды [ править ]

Готовим улитку

Съедобные пресноводные и наземные моллюски включают пресноводных улиток, моллюсков, мидий и наземных улиток:

Наземные улитки [ править ]

Улитка
Cornu aspersum
Спираль люкорум
Helix nucula
Helix pomatia

Пресноводные моллюски [ править ]

Corbicula fluminea

См. Также [ править ]

Рассмотрим устрицу
Список блюд из морепродуктов
Моллюска - используется людьми
Устричный бар
Устричное разведение
Устричный фестиваль

Ссылки [ править ]

^ Акимичи, Tomoya. «Непреходящая привлекательность морского ушка» . статья . Kikkoman.com. Архивировано из оригинала на 2014-08-16 . Проверено 14 октября 2008 .

Внешние ссылки [ править ]

СМИ, связанные с Mollusca на Викискладе?
СМИ, связанные с моллюсками, на Викискладе?
СМИ, связанные с блюдами из моллюсков, на Викискладе?
СМИ, связанные с устрицами, на Викискладе?
СМИ, связанные с блюдами из устриц на Викискладе?

[1] Акимичи, Tomoya. «Непреходящая привлекательность морского ушка» . статья . Kikkoman.com. Архивировано из оригинала на 2014-08-16 . Проверено 14 октября 2008 .