Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Little Creatures (пивоварня) )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Little Creatures Brewing Pty Ltd
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан2000 ; 21 год назад ( 2000 )
ОсновательХовард Сирнс
Ник Тримболи
Фил Секстон
Штаб-квартира
Фримантл, Западная Австралия
,
Австралия
ТоварыПиво
ВладелецLittle World Beverages
РодительЛев

Little Creatures - пивоварня, базирующаяся во Фримантле , Западная Австралия , работающая как дочернее предприятие японской фирмы Kirin Company . Он принадлежит Little World Beverages , стопроцентной дочерней компании Lion Nathan, которая сама является стопроцентной дочерней компанией Kirin. [1]

Little Creatures была основана в 2000 году первыми пивоварами компании Matilda Bay Brewing . Название «Little Creatures» навеяно лирикой песни из альбома Talking Heads Little Creatures и относится к живым дрожжевым клеткам, которые превращают сахар в солодовом сусле в этанол .

История [ править ]

Пивоварня Little Creatures была основана Говардом Сирнсом (специалист по маркетингу), Ником Тримболи (ресторатор) и Филом Секстоном (мастер-пивовар) [2], все из которых ранее работали с пивоваренной компанией Matilda Bay . В 1997 году Сирнс, Тримболи и Секстон обсуждали возможность приготовления индийского пейл-эля в американском стиле . [3] Секстон работал в США и участвовал в разработке BridgePort IPA. [4] Cearns придумал имя после прочтения о маленьких существах , блуждающих от эля дома эля дома в Толкиен «s Хоббита и в то время , думая , что это звучало , как дрожжевая ферментация. [4]В 2000 году пивоварня выпустила свое первое пиво Little Creatures Pale Ale . [5] Компания спонсирует премию Fremantle Print Award . В 2008 году компания открыла вторую пивоварню в Хилсвилле, штат Виктория . В 2012 году компания была куплена Lion [6]. В 2013 году в Джилонге, штат Виктория , была открыта еще одна пивоварня за 60 миллионов долларов. Производительность пивоварни составляет «10 миллионов литров в год или 80 кег в час». [7]

Пивоварня [ править ]

Пивоварня Little Creatures

Здание пивоварни было первоначально построено для размещения яхт Taskforce '87 ( Kookaburra ), участвовавших в Кубке Америки 1987 года, а затем в качестве крокодиловой фермы, а затем было преобразовано в ее нынешнее использование. Пивоварня открыта для публики и включает кафе / ресторан. [8]

Бренды [ править ]

  • Оригинальный светлый эль Little Creatures - это американский светлый эль (5,2% об. / Об.), Сваренный с использованием цельных цветов хмеля Cascade (аромат) и Chinook (горечь) , саморазмножающихся дрожжей с вторичной ферментацией в бутылках и австралийского солода .
  • Rogers , янтарный эль (3,8% об.)
  • Little Creatures Pilsner ' , Pilsener (4,6% об. / Об.), Сваренный из тасманского хмеля Helga, новозеландского хмеля Pacifica и Saaz.
  • Little Creatures Bright Ale , золотой эль (4,5% об. / Об.), Сваренный из четырех сортов солода, включая Pale, Carapils, Munich и Vienna.
  • Little Creatures Dog Days , эль Sessions , хмелевое пиво, сочетающее в себе яркие персиковые, сочно-фруктовые ароматы хмеля с мягкой солодовой основой. 4,4% об. / Об., Банка 355 мл (ранее пиво было только сезонным)
  • Pipsqueak , яблочный сидр
  • Furphy Освежающий эль , эль, приготовленный из 100% викторианских ингредиентов. 4,4% об. / Об., 375 мл.


Для флагманского светлого эля холодная ферментация в бутылках осуществляется с использованием лагерных дрожжей. [ необходима цитата ]

Награды [ править ]

Приготовление пиццы в Little Creatures

Пивоварня была удостоена ряда наград Australian International Beer Awards . В 2002 году пивоварня Little Creatures была названа чемпионом австралийской пивоварни, а ее Pale Ale - чемпионом эля. Пиво также получило награду журнала Choice за лучший австралийский эль в 2003 году и приз BBC Good Food за лучший эль в 2004 году . [9]

Выбор народа [ править ]

Пиво Little Creatures также было отмечено на ежегодном мероприятии GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers of the Year.

  • 2008 г. 1 место (Pale Ale)
  • 2009 1 место (Pale Ale)
  • 2010 2 место (Pale Ale)
  • 2012 3 место (Pale Ale)
  • 2013 3 место (Pale Ale)

См. Также [ править ]

  • Список пивоварен в Австралии

Ссылки [ править ]

Заметки [ править ]

  1. ↑ Spooner, Rania (19 сентября 2012 г.). «Акционеры Little Creatures пьют за успех» . Возраст . Проверено 15 февраля 2013 года .
  2. ↑ Уильямс, Питер (18 сентября 2012 г.). «Приветствую распродажу Little Creatures» . Западная Австралия . Архивировано из оригинального 10 февраля 2013 года . Проверено 15 февраля 2013 года .
  3. ↑ Нильсон, Иветт (14 мая 2008 г.). «Успех на разлив: Маленькие создания создают глобальную бурю» . Нетт. Архивировано из оригинального 19 апреля 2014 года . Проверено 15 февраля 2013 года .
  4. ^ a b Тирни-Джонс, Адриан (2011). 1001 пиво, которое вы должны попробовать перед смертью . Соединенное Королевство: Hachette. ISBN 9781844037162.
  5. Перейти ↑ Waters, Cara (19 июня 2012 г.). «Основатели Little Creatures проглатывают сделку на 256 миллионов долларов по поглощению пивоварения: семь секретов их успеха» . SmartCompany . Проверено 15 февраля 2013 года .
  6. ^ "news.com.au" . 19 июня 2012 . Проверено 30 марта 2014 .
  7. ↑ Эли, Гринблат (11 декабря 2013 г.). «У Льва большие планы на Маленьких Созданий» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 30 марта 2014 .
  8. ^ Дональд, Дэрроч; Катрина О'Брайен; Эндрю Сваффар (2002). Справочник по следам Австралии . Австралия: Справочники по следам. п. 541. ISBN. 978-1-903471-42-5.
  9. ↑ Харт, Кэт (8 декабря 2008 г.). «Белый Кролик развевает флаг Маленьких Созданий» . Австралийский . Проверено 15 февраля 2013 года .

Библиография [ править ]

  • Дойер, Кейт М. (2012). Пивоварни Австралии (2-е изд.). Глеб, Новый Южный Уэльс: Beer & Brewer Media. ISBN 9780987395214.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 32 ° 03′33,43 ″ ю.ш. 115 ° 44′40,79 ″ в.д. / 32.0592861 ° ю.ш.115.7446639 ° в. / -32.0592861; 115.7446639