| Lophiomus setigerus | |
|---|---|
 | |
Не оценивался ( МСОП 3.1 ) | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Тип: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | Лофиомус Т. Н. Гилл , 1883 г. |
| Разновидность: | L. setigerus |
| Биномиальное имя | |
| Lophiomus setigerus Валь , 1797 г. | |
Lophiomus setigerus , то черноротика рыболов , является однимвидов удильщиковые находится в Индийском и западной части Тихого океанов , где он встречается на глубинах от 30 до 800 метров (98 до 2625 футов). Этот вид вырастает до 40 сантиметров (16 дюймов ) TL .
Этот вид коммерчески вылавливается для употребления в пищу человеком. В частности, в Южной Корее, где он известен как агви (아귀), это ключевой ингредиент агуджима (아구찜). Изначально это было изобретено в городе Масан : исторически рыба агви выбрасывалась рыбаками, так как считалась непригодной для продажи из-за своего уродливого вида. Но примерно в середине 20-го века повара на рынке Масан взяли на себя задачу превратить отходы во вкусное блюдо. Как оказалось, готовят L. setigerus в джиме.стиль (приготовленный на пару в остром и остром маринаде) хорошо раскрыл приятный вкус и своеобразную текстуру, а также содержал здоровую дозу белка . Сейчас агви - блюдо, популярное в стране, и по всей стране работает множество специализированных ресторанов.
В качестве примечания, Л. setigerus традиционно объединены в agwi с асцидией оболочниками Styela булавой ( mideodeok , 미더덕). Как и у этой рыбы, использование оболочников в пищу довольно необычно.
Ссылки [ править ]
| Эта статья, связанная с отрядом Lophiiformes ( удильщик ), является незавершенной . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
