Винокурня Macallan
Винокурня Macallan — это винокурня по производству односолодового шотландского виски в Крейгеллачи , Морей , Шотландия. Macallan Distillers Ltd является дочерней компанией Edrington Group , которая приобрела бренд у Highland Distillers в 1999 году. [1] [2]
Macallan обычно считается вторым или третьим по популярности односолодовым виски после Glenfiddich и, по некоторым данным, Glenlivet . [3] [4]
Первоначально The Macallan выдерживался только в дубовых бочках из-под хереса , привезенных на винокурню из Херес-де-ла-Фронтера , Испания. Начиная с 2004 года The Macallan представила новый основной продукт, серию Fine Oak, в которой виски выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. [5] В 2018 году серия Fine Oak была переименована в линейку Triple Cask Matured.
Завод производит ряд выражений в своей основной серии Sherry Oak, наиболее доступным из которых является 12-летняя выдержка, хотя 18-летняя выдержка широко распространена, наряду с 10-летней выдержкой бочковой выдержки с крепостью 58%. алкоголь; также можно найти дорогие 25-, 30- и 40-летние версии.
В 2004 году The Macallan начал предлагать односолодовые напитки, выдержанные в бочках с виски, выдержанным в бывших в употреблении бочках, а не в бочках из-под хереса, в рамках ассортимента Fine Oak. Macallan также продает специальные скотчи в магазинах беспошлинной торговли в аэропортах, таких как 1824 Collection и Quest Collection.
В 2001 году Майкл Мартин выбрал The Macallan 10 Years Old в качестве официального виски спикера Палаты общин , хотя сам Мартин отказался от употребления алкоголя. Он понюхал виски, чтобы сделать свой выбор. Этот выбор продолжил традицию, когда Спикер назначал официальный односолодовый виски. [6] В 2003 году The Macallan начал лабораторные испытания, чтобы определить, были ли некоторые антикварные виски, купленные для их коллекции, подделками, возможно, произведенными дилером, связанным с мафией. [2] В 2004 году выяснилось, что лабораторные испытания показали, что по крайней мере 11 бутылок из коллекции антикварного виски были подделками. [7]Хотя The Macallan проверил бумагу на этикетках и убедился, что виски был подлинным, дополнительные тесты содержимого некоторых бутылок показали, что виски, как полагают, всего 10 лет. Дэвид Кокс, директор по изысканным и редким виски The Macallan, сказал: «В результате этих испытаний отныне никакие старинные бутылки из антикварной коллекции, хранящейся на винокурне, не будут доступны для продажи». [ нужна ссылка ]
