Перейти к навигации Перейти к поиску
 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( декабрь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
 Махьява (бутылка) | |
| Регион или штат | Иран , Кувейт , Бахрейн , Объединенные Арабские Эмираты |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Рыба , вода |
Махьява или мехява ( персидский : مهیاوه ) - острый соус иранской кухни, приготовленный из ферментированной рыбы.
История [ править ]
Махьява происходит из южных прибрежных районов Ирана , но стала популярным продуктом питания в странах Персидского залива в результате миграции общин хувала и аджам . Обычно его подают на тонкой хрустящей лепешке, называемой регаг или тумуши, и фалази . Махьява производится из соленых анчоусов, а его ингредиенты включают: семена фенхеля, семена тмина, семена кориандра и семена горчицы.
Махьява часто продается в пекарнях и у уличных торговцев в южных частях Ирана, особенно в Хормозгане, Бушере и южных частях провинции Фарс, в прозрачных бутылках с коричневым соусом.
См. Также [ править ]
