 | Эта статья включает в себя список общих ссылок , но он остается в основном непроверенным, поскольку в нем отсутствуют соответствующие встроенные ссылки . ( Сентябрь 2011 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Мэйнард Америн | |
|---|---|
| Родившийся | Мейнард Эндрю Америн 1911 г. Сан-Хосе, Калифорния , США |
| Умер | Март (в возрасте -1999–1998) Св. Елены, Калифорния , США |
| Академическое образование | |
| Альма-матер | UC Berkeley College of Natural Resources |
| Академическая работа | |
| Дисциплина | Энология |
| Учреждения | Калифорнийский университет |
Мейнард Эндрю Америн (1911–1998) был пионером в области выращивания, ферментации и сенсорной оценки вина . Его академическая работа в Калифорнийском университете в Дэвисе признана во всем мире. Его 16 книг и около 400 статей внесли значительный вклад в развитие современной винодельческой промышленности (после запрета) в Калифорнии; совершенствованию винных культур в Европе, Южной Америке и Австралии; и профессиональным стандартам судейства и дегустации вин.
В начале 1940-х годов он и его коллега Альберт Дж. Винклер разработали шкалу Винклера - метод классификации винодельческих регионов на основе температур, который продолжает использоваться в США и других странах. Его исследовательские, организационные и консультативные усилия в области дегустации вин помогли создать более объективный словарь в этой области, основанный на вкусах и ароматах, а не на аллюзиях. [1]
Биография [ править ]
Америн родился в 1911 году в Сан-Хосе, Калифорния , в семье Роя Рейгана Америна и Теннесси Дэвиса Америна. Он вырос на их ферме в Модесто, Калифорния . В 1935 году, когда он еще защитил докторскую диссертацию по физиологии растений в Калифорнийском университете в Беркли , он стал первым преподавателем, нанятым на новый факультет виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе. Он стал профессором в 1952 году, в 1962 году был признан лектором Университета и продолжал свои исследования и преподавание в Дэвисе до выхода на пенсию в 1974 году. Он оставался почетным профессором, работал советником в Винном институте в Сан-Франциско и продолжал заниматься писать, путешествовать и давать советы по производству и оценке вин почти до самой его смерти в 1998 году.
Америн была показана в эпизоде "Говорить правду" по телеканалу CBS в 1960-х вместе с двумя самозванцами. Ведущий Бад Коллайер прочитал описание работы Америн в Калифорнийском университете в Дэвисе, отметив, что его дегустационный класс «закрыт для студентов». Америн села на среднее сиденье (№ 2). Панно для шоу: Том Постон, Китти Карлайл, Дон Амече, Полли Берген. (Берген спросил № 3: «Где находится Калифорнийский университет, помимо того, что он находится в Калифорнии?» № 3 ответил, что филиал, в котором он преподавал, находится в Дэвисе, Калифорния; Берген казался крайне сомнительным по поводу этого ответа [т.е. не знаком с тот факт, что у Калифорнийского университета есть кампус в Дэвисе, возможно, ожидая «Беркли» или «Лос-Анджелес»]. Ни один из участников дискуссии не выбрал настоящего американца; три голоса достались № 1 и один - № 3.
Первую должность профессора в Калифорнийском университете присвоил в честь Америн Эрнест Галло (один из первых одноклассников Америн) как кафедру Мейнарда Америн. В 1991 году в его честь была названа комната Мейнарда А. Америна и коллекция вин в библиотеке Шилдса, в которой разместилась его обширная коллекция книг, ставшая продуктом его работы в качестве библиографа и коллекционера вин.
Его любимым вином был калифорнийский зинфандель, согласно некрологу в New York Times (см. Ссылку ниже).
Избранные публикации [ править ]
- 1965. Вино, Введение. Пересмотренное издание 1975 года с Верноном Л. Синглтоном.
- 1976. Вина: их сенсорная оценка, с Эдвардом Б. Ресслером (WH Freeman & Company). Пересмотрено и дополнено, 1983 г.
- Столовые вина и десертные и закусочные вина с Мейнардом А. Джослином.
- Технология виноделия, с Уильямом В. Крузом, Гарольдом У. Бергом; пересмотренный с Ральфом Э. Кунки, Корнелиусом С. Оу, Верноном Л. Синглтоном и А. Динсмором Уэббом.
Ссылки [ править ]
- ^ Лоуренс Осборн, Случайный знаток: Непочтительное путешествие по винному миру (2004), стр. 130–131.
- «Мейнард А. Америн, виноградарство и энология: Дэвис» в Калифорнийском университете: Памяти, 1998, редакция Дэвида Крога (Окленд, Калифорния: Академический сенат Калифорнийского университета, 1998).
- Некролог: «Мейнард Америн, 87 лет, калифорнийский винный эксперт», New York Times, 13 марта 1998 г.
Внешние ссылки [ править ]
- Документы Мейнарда Америна в архивах и специальных коллекциях библиотеки Шилдса , Калифорнийский университет, Дэвис
- Видео урока, проводимого Amerine: виноградарство и энология 125: сенсорный анализ вина , из специальных коллекций библиотеки UCD
- Биография Америн из библиотеки UCD
