Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мясно-костная мука

Мясокостная мука ( МБМ ) является продуктом перерабатывающей промышленности. Обычно это около 48–52% белка , 33–35% золы , 8–12% жира и 4–7% воды . Он в основном используется в составе кормов для животных для улучшения аминокислотного профиля корма. Считается, что скармливание КРС крупному рогатому скоту является причиной распространения коровьего бешенства (коровье бешенство); поэтому в большинстве стран мира МБМ больше не разрешено использовать в кормах для жвачных животных. Однако его по-прежнему используют для кормления животных с однокамерным желудком . [ необходима цитата]

МБМ широко используется в Соединенных Штатах в качестве недорогого животного белка в кормах для собак и кошек . [1] В Европе некоторые МБМ используются в качестве ингредиентов кормов для домашних животных, но большая часть в настоящее время используется в качестве замены ископаемого топлива для выработки энергии, в качестве топлива в цементных печах, захоронении или сжигании . [2] Энергетическая ценность MBM составляет около двух третей от ископаемого топлива, такого как уголь; в Великобритании особенно широко используется мясокостная мука для производства возобновляемой электроэнергии. [ необходима цитата ] Это было особенно заметно после того, как во время BSE было забито много крупного рогатого скотакризис. Мясно-костная мука все чаще используется в цементных печах в качестве экологически устойчивой замены угля. [ необходима цитата ]

История [ править ]

Изготовлен гранулированный кормовой рацион для овец и коз.

В Великобритании после того, как в 1987 году было обнаружено, что BSE может вызывать vCJD , в 1988 году был введен первоначальный запрет на кормление, чтобы не давать жвачным животным протеин. Кроме того, с ноября 1994 г. было запрещено кормить жвачных животных всеми формами белка млекопитающих (за некоторыми исключениями), а с 4 апреля 1996 г. кормить любой сельскохозяйственный скот, включая рыбу и лошадей, мясокостной мукой (MBM млекопитающих). Регламент (ЕС) № 999/2001 ввел общеевропейские правила [3], которые ослабили контроль Великобритании. [4]

В 2000 году британская сеть супермаркетов Co-op Food все еще призывала к «юридически обязывающему общеевропейскому запрету на скармливание сельскохозяйственных животных отходами животноводства». Они полагали, что эта практика равносильна каннибализму . По данным BBC, в то время не существовало запрета на использование в кормах животных крови, жира , птичьих субпродуктов и перьевой муки . [5]

Европейские категории [ править ]

В Европе (до принятия Регламента ЕС 2002 г.) побочные продукты животного происхождения подразделялись на две категории: продукты «высокого риска» и «низкого риска». С 2002 года « переработанный животный белок » (PAP) и другие побочные продукты животного происхождения , разрешенные или не разрешенные для различных целей, подразделяются на три категории (согласно Европейскому регламенту 2002 года) в соответствии с предполагаемым или продемонстрированным уровнем риска для здоровья .

  1. Материал категории 1 - материалы, которые представляют риск прионной инфекции для людей, включая «SRM» (« материал особого риска ») и животных, подозреваемых или заявленных как инфицированные прионами . [6] В эту категорию также входят продукты, загрязненные определенными запрещенными веществами ( гормонами ) или опасные для окружающей среды ( диоксины и диоксиноподобные соединения ).
  2. Материалы категории 2 - связанные с рисками для здоровья, кроме прионов или запрещенных химикатов. Также сюда входят продукты питания, изъятые по санитарным причинам, и трупы животных, погибших не в результате убоя, а также продукты, загрязненные остатками ветеринарных препаратов.
  3. Материал категории 3 - от животных, считающихся здоровыми и не имеющими особого риска, то есть туши были признаны пригодными для употребления в пищу человеком после проверки состояния здоровья. Только продукты этой категории разрешены для производства муки для кормов для животных (включая домашних животных). [7]

Обнаружение [ править ]

Произведено несколько гранулированных кормовых рационов для лошадей.

Минимум 500 г требуется для тестирования образцов твердого или жидкого материала в Ирландском конном центре, независимой некоммерческой организации. Тесты проводятся с помощью световой микроскопии и с использованием ПЦР в реальном времени на ДНК жвачных животных. Наличие МБМ и рыбных продуктов в кормах можно проверить с помощью световой микроскопии через два дня. Присутствие ДНК жвачных животных в кормах с помощью ПЦР в реальном времени может быть обнаружено этой лабораторией за 48-72 часа. [8]

Типы [ править ]

  • Мясная мука - получается путем варки, обезжиривания, стерилизации, измельчения и просеивания побочных продуктов наземных животных. Это наименование включает как мясокостную муку (МБМ), так и мясную муку в строгом смысле слова, менее богатую минералами, чем МБМ; его часто называют «переработанным животным белком». [7]
  • Костная мука - производится из костей (наземных животных) второго сорта. Другие кости можно использовать заранее для производства желатина и / или обработать для получения дикальцийфосфата илипорошка оссеина ; муку получают путем нагревания, обезжиривания, сушки, измельчения и просеивания костей наземных животных. [7] [9]
  • Еда из придатков кожи - рогов , копыт и ногтей (около 55 700 тонн в год во Франции [10] ) используется, например, в сельскохозяйственных или садовых удобрениях из-за их содержания серы, азота и фосфора или используется в составе мясной муки.
  • Кровяная мука - свежая и цельная кровь, собранная на бойнях, коагулированная и высушенная паром, которую теперь часто называют «животным белком, трансформированным из крови».
  • Пуховая мука - свежие перья со скотобоен, прошедшие термический гидролиз (химическое разложение в присутствии воды под давлением), высушенные и измельченные.
  • Рыбное блюдо

См. Также [ править ]

  • Гланфордская электростанция

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Корм для собак | Сухой, влажный корм для собак и лакомства для собак" . Родословная . Проверено 17 января 2020 .
  2. ^ Макконнелла, Шон (18 марта 2005). «Костная мука снова будет использоваться в кормах для домашних животных» . Irish Times . Проверено 23 июля 2020 .
  3. ^ «Регламент (ЕС) № 999/2001 Европейского парламента и Совета от 22 мая 2001 г., устанавливающий правила для предотвращения, контроля и искоренения некоторых трансмиссивных губчатых энцефалопатий» . EUROPA EUR-Lex (Документ 32001R0999) . Проверено 25 июля 2019 .
  4. ^ "Заболевания - Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота - Кормовые меры" . Эта статья содержит цитаты из этого источника, доступного по лицензии Open Government License v1.0 . © Авторское право короны.
  5. ^ " ' Две жертвы CJD на одной улице ' " . bbc.co.uk. 31 октября 2000 г.
  6. ^ Encéphalopathies spongiformes transmissions (parfois dénommées Encéphalopathies spongiformes subaiguës Transmissions ou ESST ); famille de maladies нейродегенеративные средства животных, включая примечания к ESB и трембланту
  7. ^ a b c SIFCO (Syndicat des Industries Françaises des Coproduits animaux; Syndicat interprofessionnel regroupant les transformateurs de coproduits animaux en protéines et graisses animales), Lexique [архив]
  8. ^ «Анализ мясной и костной муки» . Ирландский конный центр.
  9. ^ Les farines де VIANDES osseuses (БПВ)др ле концентров protéiques Carnes (CPC) [Архив] École Nationale vétérinaire де Лион
  10. ^ Sénat, Projet de loi relatif à la collecte et al'élimination des cadavres d'animaux et des déchets d'abattoirs, и измененный сельский код [архив]; Travaux parlementaires> Rapports> Rapports législatifs, consulté 2013-09-09
  • Adedokun, SA; Адеола, Л. (2005). «Метаболическая энергетическая ценность мясокостной муки для свиней». J. Anim. Sci . 83 (11): 2519–2526.
  • Фернандо, Т. (1992). Кровяная мука, мясо-костная мука и жир. В Несъедобные мясные субпродукты . Эссекс, Англия: Elsevier Science. С. 81–112.
  • Хендрикс, WH, Калифорния Баттс, Д.В. Томас, К.А.С. Джеймс, PCA Morel и MWA Verstegen (2002). «Пищевая ценность и разнообразие мясокостной муки». Азиатская Австралия. J. Anim . 15 (10): 1507–1516.CS1 maint: uses authors parameter (link)
  • Жемчуг, GG (2004). «Использование мясокостной муки в рационах современных свиней». Рендеринг . 33 (2): 50–53, 57.
  • Тейлор, DM; Вудгейт, SL (2003). «Практика оказания и инактивации возбудителей трансмиссивной губчатой ​​энцефалопатии». Rev. Sci. Tech. МЭБ . 22 (1): 297–310.

Внешние ссылки [ править ]

  • PDM Group Информация об использовании мясокостной муки для производства возобновляемой энергии.