Мантонико бьянко - белый сорт итальянского винного винограда, который выращивают в регионе Калабрия на юге Италии . Ампелографы считают, что виноград, вероятно, имеет греческое происхождение и был доставлен в южную Италию древнегреческими поселенцами. Хотя сорт имеет долгую историю в Калабрии, его количество постепенно сокращается, и к концу 20 века в регионе было засажено 1100 га / 2700 акров. [1]
Отношение к другим разновидностям [ править ]
Недавнее ДНК-профилирование показало, что Гарганега является одним из родительских сортов Montonico bianco. [2]
Пока не ясно, связан ли этот виноград с красным калабрийским винным виноградом Гаглиоппо, который также известен как Мантонико / Монтонико неро. [1]
DOC вина [ править ]
Мантонико бьянко - разрешенный сорт винограда в нескольких винах Denominazione di origine controllata, включая Bivongi DOC, расположенный на склонах горы Консолино . Здесь Montonico составляет до 30-50% смеси, вместе с Greco bianco и Guardavalle с Ansonica и Malvasia bianca разрешено составлять дополнительно 30-50%, а для других неароматических белых сортов винограда допускается до 30%. Виноград Montonico, предназначенный для производства вина DOC, должен быть собран с урожайностью не более 12 тонн / га, при этом в готовом вине должен быть достигнут минимальный уровень алкоголя.не менее 10,5%. [3]
В Поллино DOC в южной Калабрии виноградники, посаженные в тени массива Поллино, могут включать Montonico bianco для смешивания с виноградом Gaglioppo (Montonico nero) в красных винах DOC. В то время как Gaglioppo составляет не менее 60% смеси, а Greco nero разрешено составлять до 40%, Mantonico bianco разрешено до 40% вместе с Guarnaccia bianca и Malvasia bianca. Все остальные белые сорта винограда не должны составлять более 20% смеси. Урожайность винограда ограничена 11 т / га, а готовые вина должны иметь содержание алкоголя не менее 12% по объему. [3]
Синонимы [ править ]
На протяжении многих лет Mantonico bianco был известен под множеством синонимов, включая Bottato, Caprone, Ciapparone, Chiapparone, Coppa, Montanaro, Ognone, Racciapollona, Racciapollone, Raccipolluta, Roccipolluta, Roccipoluta, Trebbiano d'Marcigano, Trebbiano d'Armigiano, Trebbiano d'Armigiano, Trebbiano d'Armigiano делле роза, Ува ди поджио делле роза, Ува Фермана, Ува Раччаполута, Ува Роччиполлута и Ува Реньо. [2]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Руководство Дженсиса Робинсона по винному винограду Дж. Робинсона стр. 103 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
- ^ a b Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Montonico bianco Доступ: 26 октября 2012 г.
- ^ a b Язык этикеток вина П. Сондерса, стр. 128-192 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
