| Гарганега | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Виноград Гарганега | |
| Цвет ягодной кожуры | Blanc |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Гарганега ( подробнее ) |
| Источник | Верона и Виченца |
| Известные регионы | Италия |
| Известные вина | Соаве |
| VIVC номер | 4419 |
Гарганега ( итальянский: [arˈɡaːneɡa] , венецианский: [aɾˈɡaneɡa] ; означает «из Гаргано ») - сорт белого итальянского винного винограда, широко выращиваемого в регионе Венето на северо-востоке Италии , особенно в провинциях Верона и Виченца . Это 6-й самый широко выращиваемый белый виноград в Италии. Он составляет основу венецианского белого вина Соаве, а также является основной частью купажа, используемого для приготовления Гамбеллара . [1]
Типирование ДНК исследования в 2003 и 2008 годах, подтвердили , что Grecanico Dorato [2] (Grecanico) виноград Сицилии идентичен Garganega. [3] Еще до этих исследований ампелографы считали, что виноград имеет родство из-за сходства гроздей, ягод и характеристик листьев. [4]
Винные регионы [ править ]
В регионе Соаве Гарганега является основным сортом винограда и может составлять от 70 до 100% купажа, при этом Треббиано и Шардоне являются его обычными партнерами. В зоне Классико Соаве, где урожайность чаще всего контролируется, из винограда можно получить нежное вино с лимонными , миндальными и пряными нотами. Помимо Соаве, Гарганега также широко выращивается в DOCs Gambellara , Bianco di Custoza , Colli Berici и Colli Euganei . За пределами Венето есть несколько посадок в винодельческих регионах Умбрия и Фриули . [1]
Виноград, выращенный на Сицилии под названием Grecanico Dorato, созревает поздно и из него получается вино с острой кислотностью . [5]
Виноградарство и вина [ править ]
Лоза Гарганега имеет тенденцию к позднему созреванию и может быть очень сильнорослой. На плодородных равнинах за пределами зоны Соаве Классико виноград может давать очень высокие урожаи, что приводит к очень тонким и нейтральным ароматным винам. Уровень кислоты в Гарганеге хорошо подходит для производства сладких вин рецепото , которые могут улучшаться с возрастом бутылки в течение десятилетия или более. [4]
Родословная [ править ]
Итальянский исследование , опубликованное в 2008 году с использованием типизации ДНК показал тесную генетическую связь между Garganega с одной стороны , и несколько других итальянских сортов винограда с другой стороны: Албана , Catarratto , Empibotte , Greco Bianco дель Pollino , Мальвазия ди Candia Sapore Semplice , Marzemina bianca , Montonico bianco и Trebbiano Toscano (также известный как Ugni blanc). Не исключено, что Гарганега является одним из родителей каждого из этих сортов винограда. Однако, поскольку родители Гарганеги не были идентифицированы, точный характер отношений в каждом случае не мог быть окончательно установлен.[3] Результаты вызвали особый интерес, поскольку эти семь сортов винограда распространены с севера на юг Италии (и Треббиано Тоскано за пределами Италии), что указывает на то, что Гарганега является ключевым сортом в родословной белых итальянских сортов винограда.
Синонимы [ править ]
Гарганега также известна под синонимами D'Oro, Decanico, Dorana di Venetia, Garganega Comune, Garganega di Gambellara, Garganega Gentile, Garganega Grossa, Garganega Piramidale, Garganega Veronese, Gracanico Dorato, Grecani, Grecanico, Grecanico, Grecanico, Grecanico, Grecanico Бьянку, Греканио, Грекканико, Лиззара, Мальвазия де Манреса, Ора, Оро, Остеса, Остесона и Реканику. [6] [7]
См. Также [ править ]
- Список итальянских сортов винограда
Ссылки [ править ]
- ^ a b Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон для вина", третье издание, стр. 297 Oxford University Press, 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ "Ампелографические и генетические исследования о Греканико Дорато" .
- ^ a b «Санджовезе» и «Гарганега» - два ключевых сорта эволюции ассортимента итальянских виноградных лоз. Архивировано 19 июля 2011 г. в Wayback Machine , М. Креспан, А. Кало, С. Джаннетто, А. Спарацио, П. Сторчи и A. Costacurta, Vitis 47 (2), 97–104 (2008).
- ^ a b Энциклопедия винограда Оз Кларк стр. 91 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон, третье издание, стр. 110 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ Garganega Архивировано 20 января 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , доступ осуществлен 24 ноября 2010 г.
- ↑ J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 240 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
