Координаты :51 ° 30′51 ″ с.ш., 0 ° 07′34 ″ з.д. / 51,51424 ° с.ш.0,12619 ° з.
Neal's Yard Dairy - лондонский розничный торговец кустарным сыром и (ранее) сыродел , описываемый как «передовой сырный магазин Лондона». [1] Первый магазин, расположенный в Neal's Yard , Ковент-Гарден , Лондон, считается важной частью возрождения этого района.
Основанная в 1979 году Ник Сондерс и Randolph Ходжсон в лавку сыроделу, в один из своих первых клиентов был Monty Python «s Джон Клиз . Новые владельцы все еще учились делать сыр, и «в тот день у них был только йогурт , так что все это скорее превратилось в набросок Монти Пайтона ». [2]
Несмотря на это непростое начало, магазин превратился из сыроварни в розничного продавца кустарных, в основном британских и ирландских сыров (в том числе фермерского сыра Чеддер и таких разновидностей, как Stinking Bishop ), и превратился в сыроварню Neal's Yard Creamery в Дорстоне , Херефордшир . [3] В настоящее время компания продает около 500 тонн сыра в год через магазин в шортах Gardens (возле Ярд Нила в семь Dials области), его магазин в Южном Лондоне «s Боро рынка , а через экспорт по всему миру, особенно в Соединенных Состояния.
Рекомендации
- Перейти ↑ «By Cheese Posolated» Даны Боуэн, The New York Times , 27 апреля 2005 г.
- ^ "OFM Waitrose Awards" - лучший мелкий розничный торговец , журнал Observer Food Monthly , 15 февраля 2004 г.
- ^ Neal's Yard Creamery: О нас