Нейтрофилов является нейтрофильный организм [2] , который растет в нейтральном рН среды от 6,5 до 7,5. [3]
Среда
PH окружающей среды может поддерживать рост или препятствовать нейтрофильным организмам. Когда pH находится в пределах диапазона микробов, они растут, и в этом диапазоне достигается оптимальный pH для роста. [4] Нейтрофилы приспособлены к жизни в среде, где концентрация ионов водорода находится в равновесии. [2] Они чувствительны к концентрации, и когда pH становится слишком щелочным или кислым, белки клетки могут денатурировать . [4] В зависимости от микроба и pH рост микроба может быть замедлен или полностью остановлен. [5] Регулирование pH среды, в которой находится микроб, используется пищевой промышленностью для контроля его роста с целью увеличения срока хранения пищевых продуктов. [5]
Рекомендации
- ^ Питание, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладных технологий. «Безопасные методы обработки пищевых продуктов - Оценка и определение потенциально опасных продуктов питания - Глава 3. Факторы, влияющие на рост микробов» . www.fda.gov . Проверено 3 ноября 2016 .
- ^ а б Парвати, В. Дипа (2014). Микробиология для медсестер . Pearson Education India. ISBN 9789332540668.
- ^ Тортора, Функе, Кейс (2015). Микробиология: Введение . Издательство Бенджамин-Каммингс, дочерние компании Addison Wesley Longman, Inc. стр. 152. ISBN. 978-0321929150.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ а б «Свойства микробов» . www.brooklyn.cuny.edu . Проверено 1 ноября 2016 .
- ^ а б Питание, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладных технологий. «Безопасные методы обработки пищевых продуктов - Оценка и определение потенциально опасных продуктов питания - Глава 3. Факторы, влияющие на рост микробов» . www.fda.gov . Проверено 1 ноября 2016 .