Девон является древней породой из крупного рогатого скота из юго - западной английском графстве Девон . [1] Это насыщенный красный или желтовато-коричневый цвет, и это дает начало популярному названию Devon Ruby или Red Ruby , которое также используется в качестве маркетингового бренда. Порода также иногда упоминается как Северный Девон, чтобы избежать путаницы с недавно выведенной породой крупного рогатого скота Южного Девона, которая имеет желтовато-коричневый цвет.
Статус сохранения | Не оценено |
---|---|
Никнеймы | Рубиново-красный |
Страна происхождения | Англия |
Распределение | по всему миру |
Использовать | Мясо |
|
Происхождение породы
Родина Девона находится на юго-западе Англии , в основном в графствах Девон , Сомерсет , Корнуолл и Дорсет . Девон - одна из нескольких современных пород, полученных от традиционного красного крупного рогатого скота южной Англии, вместе с герефордским , суссексским , линкольнским красным и красным поллом .
Первыми улучшителями девонской породы были Фрэнсис Куартли из Грейт-Чэмпсона, Молланд , Северный Девон, и его старшие братья преподобный Уильям (из Вест-Молланда Бартона) и Генри (ум. 1840), старший, который взял на себя стадо Уильяма и арендовал его. в 1816 году. Фрэнсис получил право аренды на Чэмпсон со стадом своим отцом Джеймсом (ум. 1793) и начал свою работу по улучшению породы через год после смерти своего отца. В то время во время наполеоновских войн большинство фермеров Девона пользовались высокими ценами, предлагаемыми мясниками за скот, и лучшие родословные старых стад были почти потеряны. Фрэнсис Куартли предусмотрительно отказался продавать свои лучшие экземпляры и, кроме того, решил использовать рискованную и дорогостоящую стратегию - перебить цену мясников, чтобы приобрести для себя то, что он считал лучшими представителями остатка старой породы. Так было основано стадо Чэмпсонов. Фрэнсис и Уильям умерли неженатыми, но старший сын Генри Джеймс унаследовал его в Вест-Молланде, а его младший сын Джон унаследовал от дяди Фрэнсиса в Чэмпсоне. Оба стали выдающимися заводчиками девонов. [2] Также способствовали созданию новой породы Джон Таннер Дэви (ум. 1852) из соседней Роуз Эш и его брат Уильям (ум. 1840) из Флиттона Бартона. [3] Полковник Джон Таннер Дэви, сын Джона Таннера Дэви, основал племенную книгу Девона в 1850 году. В 1884 году было основано Девонское общество животноводов, которое взяло на себя управление племенной книгой. Сегодня семья Дарт из Грейт-Чэмпсона, Молланд, давно обосновавшаяся в этом округе, продолжает разводить потомков стада Куартли в их первоначальном доме. Стадо было основано Джорджем Дарт в 1947 году из животных, приобретенных у стада Молланда, и сегодня его содержат братья Уильям и Генри Дарт. [4]
В Соединенных Штатах
В 1623 году корабль « Чарити» доставил партию красного крупного рогатого скота (одного быка и трех телок ) из Девона Эдварду Уинслоу, агенту Плимутской колонии - возможно, они принадлежали к типу Северного Девона.
Хотя Девон изначально был рогатая породой, американские скотоводы разработали опрашиваемый штамм беспородной Devons. Он восходит к быку Миссури 9097, безрогому человеку, родившемуся в 1915 году в стаде Девон, принадлежащем Кейсу и Эллингу в Конкордии, штат Миссури.
Девон был ранее классифицирован как двойное назначение породы , ( молочные и говядина ). Однако за последние полвека эта порода превратилась в породу мясного типа. Скорость созревания была увеличена, а общая критика светлых задних конечностей и серповидных скакательных суставов сведена к минимуму. Девоны стали длиннее, выше и аккуратнее, но не до такой степени, как у некоторых других пород. Традиционные многоцелевые животные все еще существуют в Соединенных Штатах и теперь известны как американский доильный девон , хотя они очень редки. Они зарегистрированы в Американской ассоциации дойного девонского крупного рогатого скота. [5]
В Австралии
Девоны были популярны для использования в бычьих упряжках для перевозки кедра и других бревен из лесов, которые пилили в яме, а затем перевозили в запряженных волами повозках и лесных юнкерах в города и морские порты для изготовления мебели или экспорта. Этот крупный рогатый скот был одним из первых пород в Австралии, а Девон был известен своей послушностью, ранним созреванием, выносливостью и силой, которые были важными качествами в команде. [6] [7]
Характеристики современной породы
Крупный рогатый скот девона имеет красный цвет, варьирующийся по оттенку от насыщенного темно-красного до светло-красного или каштанового цвета. Яркий рубиново-красный цвет является предпочтительным и объясняет их прозвище «Красный рубин». Волосы средней толщины, зимой часто длинные и вьющиеся, а летом короткие и гладкие. Переключатель хвоста кремово-белый.
Взрослые быки в хорошем рабочем состоянии весят от 1700 фунтов (770 кг) до примерно 2200 фунтов (1000 кг). Взрослые коровы имеют вес от около 950 фунтов (430 кг) до около 1300 фунтов (590 кг). Таким образом, Девоны имеют достаточно габариты, чтобы быть практичными и прибыльными без чрезмерных затрат на обслуживание.
Проблемы с отелом встречаются редко, хотя растущее напряжение, связанное с использованием более крупных быков, привело к увеличению числа тяжелых родов.
Функциональные характеристики Devon делают их ценным генетическим инструментом для коммерческого производства говядины. Порода издавна отличается плодовитостью , легкостью отела, послушностью, выносливостью и способностью адаптироваться к перепадам температур.
Девоны - активные, хорошие «ходунки» и отличные собиратели . Их способность эффективно использовать траву и другие корма повысила их популярность в таких регионах, как южная Бразилия , Австралия и Новая Зеландия .
Однако в последние годы эта порода потеряла популярность, так как более быстрорастущие континентальные породы пользовались спросом как у фермеров, так и у мясников из-за их скорости созревания и количества производимых ими более ценных разделок. Однако это мясо всегда было менее съедобным, чем мясо более медленно созревающих традиционных пород, питающихся травой.
Смотрите также
- Суссексский крупный рогатый скот
- Герефордский скот
- Южный Девон крупный рогатый скот
Рекомендации
- ^ Профиль породы Девон из государственного университета Оклахомы
- ^ Торнтон, стр. 24
- ^ Торнтон, стр. 25
- ^ Торнтон, стр. 198
- ^ Американский скот породы Conservancy страница на доильной Девон
- ^ «Дом там, где вол» . Архивировано из оригинала на 2008-08-05 . Проверено 8 марта 2009 .
- ^ ABC Сельский
дальнейшее чтение
- Торнтон, Клайв (1993). Красные рубины: история девонской породы крупного рогатого скота , Манчестер: Gabriel Communications. ISBN 9780949005861 .
- Уоллинг, Филипп, « Пока коровы не вернутся домой: история нашей вечной зависимости» , 2018, глава 11 [1]
- Пиво, Альберт и Бир, Шон, Красные рубины: Драгоценности в короне Эксмура, журнал Exmoor the Country, выпуск № 4, осень 1998 г., стр. 16–18.
- Синклер Дж. История девонской породы крупного рогатого скота , Лондон, 1893.
- Таннер Дэви, Джон, Краткая история появления и развития девонской породы крупного рогатого скота , Журнал Королевского сельскохозяйственного общества Англии, Vol. 30, 1869, стр. 107–130.
- Тревор Уилсон, Р., Местные виды. Рост, падение и восстановление местных пород домашнего скота: Девонский красный рубин Юго-Западной Англии, опубликовано в: Л. Марин и Д. Ковач (ред.), Местные виды , Nova Science Publishers, Inc., 2012, Глава 2, стр. 57-83. ISBN 978-1-61470-613-7 [2]