Личный повар является шефом - поваром , который нанимает различными клиентами и готовит блюда в домашних клиентах кухонь , исходя из своих потребностей и предпочтений.
Описание [ править ]
Персональный повар часто встречается с клиентом и настраивает план питания из нескольких человек, определяя, как часто будет предоставляться услуга и сколько блюд будет готовиться каждый раз. Обычно клиент выбирает различные блюда и гарниры из меню шеф-повара или просит приготовить для них конкретное блюдо. Затем шеф-повар закупит все необходимые ингредиенты, приготовит еду (блюда) в назначенную «дату приготовления» дома у клиента, упакует еду в холодильник или морозильную камеру, уберет кухню и оставит подробные инструкции по разогреву. Некоторые личные повара также предоставляют те же услуги для разовых мероприятий, таких как званые обеды или специальные мероприятия. Многие личные повара также предлагают индивидуальные уроки кулинарии в уединении дома клиента, индивидуально или в группах. Согласно инструкциям департамента здравоохранения,вся еда должна быть приготовлена дома у клиента или на лицензированной кухне, прошедшей официальную медицинскую инспекцию.
Обратите внимание, что личный повар отличается от частного повара , который относится к повару, который часто, но не обязательно, нанимается исключительно одним клиентом, а в некоторых случаях работы в одной семье живет в доме клиента.
При найме личного шеф-повара [1] для предоставления комплексных обедов или приготовления еды для званого ужина, как правило, клиент и шеф-повар совместно определяют меню, исходя из индивидуальных вкусов и предпочтений, а также диетических ограничений. [2] Затем шеф-повар предоставляет смету расходов. Некоторые повара взимают плату в зависимости от количества блюд и порций, приготовленных каждый раз, а некоторые взимают почасовую плату плюс стоимость еды. Как правило, шеф-повар получает одобрение, залог или (если он знаком с гостем / постоянным клиентом) счет расходов на меню. Количество предприятий личного повара в Северной Америке выросло примерно с 5000 в 2007 году до примерно 10 000 в 2017 году [3].
С точки зрения опыта, личные повара - это, как правило, повара, которые работали в ресторанах , отелях , ресторанах или во всех трех заведениях , хотя многие студенты-кулинары становятся личными поварами сразу после школы. Некоторые, претендующие на звание личных поваров, на самом деле не имеют кулинарного опыта, но являются страстными домашними поварами, некоторые с многолетним опытом и знаниями. Потенциальные клиенты могут найти личных поваров в своем районе через онлайн-реестры участников, поисковые системы или воспользоваться услугами кадрового агентства личных поваров.
Наем частного повара был популярным в течение некоторого времени, но традиционно был предназначен для богатых и поэтому был недоступен для большей части населения. Однако рост числа частных поваров [4] во всем мире привел к тому, что использование частных поваров стало намного доступнее и доступнее. Специально для клиентов, арендующих недвижимость на время отпуска с самообслуживанием. [5] Это также теперь рассматривается в Великобритании и Франции как настоящая альтернатива питанию вне дома. [6]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Что такое личный повар?" . Часто задаваемые вопросы по найму личного повара . Архивировано из оригинального 12 апреля 2008 года . Проверено 12 апреля 2008 года .
- ^ Тейлор, Марк. «Растущий спрос на услуги личного повара в США» . Проверено 23 ноября 2017 года .
- ^ "Карьера личного повара" . Карьерные исследования . Проверено 23 ноября 2017 года .
- ^ "Приходите пообедать с легкостью" . Журнал "Бристоль" .
- ^ "Семейный отдых с частным поваром" . Ирландские новости .
- ^ «Альтернатива обеду вне дома» . Телеграф .
