 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( ноябрь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
 | |
| Альтернативные названия | Буханка пимиенто |
|---|---|
| Тип | Ланч-булочка с мясом |
| Основные ингредиенты | Говядина и свинина, соленые огурцы и пимиентос |
| Похожие блюда | Оливковый батон |
Pimiento буханку , также обычно пишется душистый буханку , также называемый рассол и Pimiento буханку или Р & Р буханка , является буханку типа обед мясо , содержащие мелко нарезанный говядины и свинины, а также нарезанные соленые огурцы и Pimientos . [1] После формования и приготовления буханка остается целой, поэтому ее можно нарезать и подавать в холодном виде в качестве мясного деликатеса. Хлеб с перцем очень похож на оливковый хлеб (основное отличие состоит в том, что перец и соленые огурцы заменяют оливки с начинкой из перца ) [2] [3] [4] и приправленный пряностями ланч. Это отдаленно связано с ветчиной и сырным рулетом .
В отличие от болоньи и салями , которые представляют собой сосиски, хлеб с перцем пименто выпекается как мясной рулет на сковороде . [5] [6] Недорогой хлеб с перцем пименто готовят из курицы и других ингредиентов, характерных для недорогой болоньи. Кроме того, менее дорогие батоны с перцем пименто выпекают в рукавах, а не на сковороде, чтобы придать мясному ассорти округлый вид, что приводит к неправильному представлению о том, что буханка с перцем пименто связана с болонской. Поскольку соленые огурцы обычно дешевле, чем оливки, хлеб с перцем пименто гораздо более распространен в качестве недорогих мясных деликатесов.
Ссылки [ править ]
- ^ "Соленья и Пименто Хлеб" . Словарь колбасных изделий и мясных полуфабрикатов . Национальный совет по хот-догам и колбасам . Проверено 5 ноября 2020 г. - через meatinstitute.org.
- ^ "Оливковая буханка" . Словарь колбасных изделий и мясных полуфабрикатов . Национальный совет по хот-догам и колбасам . Проверено 5 ноября 2020 г. - через meatinstitute.org.
- ↑ Эллис, Мерл (9 октября 1986 г.). «Перерабатывающий завод на кухне может производить свежее мясо для сэндвичей» . Чикаго Трибьюн . Проверено 5 ноября 2020 года .
- ↑ Дейли, Билл (22 мая 1997 г.). «Раскрытие секретов оливкового хлеба» . Хартфорд Курант . Проверено 5 ноября 2020 года .
- ^ «Типы колбасы: мясные батоны и заливные изделия» . thecookinginn.com . Проверено 5 ноября 2020 года .
- ^ Wrigley, Рик (15 сентября 2013). «Войны с мясом на обед». Воспоминания бумеров .
