Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из сока растений )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Sap (значения) и SAP (значения) .
«Сапс» перенаправляется сюда. Не следует путать с SAPS .

Поглощение является жидкостью транспортирует в ксилемах клеток (элементах сосуда или трахеидах) или флоэмы элементов сито трубки из в растении . Эти клетки переносят воду и питательные вещества по всему растению.

Сок отличается от латекса , смолы или клеточного сока ; это отдельное вещество, производимое отдельно, с разными компонентами и функциями. [ необходима цитата ]

Медвяная роса насекомых называется соком, особенно когда она падает с деревьев, но представляет собой только остатки съеденного сока и других частей растений. [1]

Виды сока [ править ]

Капельки сока Sansevieria trifasciata

В общих чертах соки можно разделить на два типа: сок ксилемы и сок флоэмы.

Ксилемный сок [ править ]

Ксилем сок (произносится / г aɪ л ə м / ) состоит в основном из водянистого раствора гормонов , минеральных элементов и других питательных веществ . Транспорт сока в ксилеме характеризуется движением от корней к листьям . [2]

За последнее столетие возникли некоторые разногласия относительно механизма транспорта ксилемного сока; Сегодня большинство ученых-растениеводов согласны с тем, что теория сцепления-напряжения лучше всего объясняет этот процесс, но было предложено множество теорий, предполагающих несколько альтернативных механизмов, в том числе продольные градиенты осмотического давления клеток и ксилемы, градиенты осевого потенциала в сосудах, а также гелевые и газовые -пузырьковые межфазные градиенты. [3] [4]

Транспортировка ксилемного сока может быть нарушена кавитацией - «резким фазовым переходом [воды] из жидкости в пар» [5], что приводит к образованию ксилемных каналов, заполненных воздухом. Помимо того, что это фундаментальный физический предел высоты дерева, два внешних стресса могут нарушить перенос ксилемы за счет кавитации: все более отрицательное давление ксилемы, связанное с водным стрессом , и циклы замораживания-оттаивания в умеренном климате. [5]

Сок флоэмы [ править ]

Флоэма сок (выраженный / е л oʊ ɛ м / ) состоит в основном из сахара , гормонов и минеральных элементов , растворенных в воде. Он течет из места производства или хранения углеводов (источник сахара) туда, где они используются (стоки сахара). [ Править ] гипотеза давления потока предлагает механизм для флоэмы сока транспорта, [ править ] , хотя были предложены и другие гипотезы. [6] Считается, что сок флоэмы играет роль в передаче информационных сигналов по сосудистым растениям. В соответствии сЕжегодный обзор биологии растений ,

Паттерны загрузки и разгрузки в значительной степени определяются проводимостью и количеством плазмодесм и зависимой от положения функцией специфичных для растворенных веществ транспортных белков плазматической мембраны . Недавние данные показывают, что мобильные белки и РНК являются частью системы передачи сигналов на большие расстояния растений. Также существуют доказательства направленного транспорта и сортировки макромолекул при их прохождении через плазмодесмы. [6]

Цачка-цикадка, питающаяся соком, в сопровождении муравьев

Многие насекомые отряда Hemiptera (полукрылья) питаются непосредственно соком флоэмы и делают его основным компонентом своего рациона. Сок флоэмы «богат питательными веществами по сравнению со многими другими растительными продуктами и, как правило, не содержит токсинов и средств, сдерживающих кормление, [тем не менее] он потребляется в качестве основного или единственного рациона очень ограниченного круга животных». [7] Этот очевидный парадокс объясняется тем фактом, что сок флоэмы является физиологически экстремальным с точки зрения пищеварения животных, и предполагается, что немногие животные пользуются этим прямым преимуществом, потому что им не хватает двух адаптаций, необходимых для прямого использования животными. К ним относятся наличие очень высокого соотношения незаменимых / незаменимых аминокислот.в соке флоэмы, к которому эти адаптированные насекомые Hemiptera содержат симбиотические микроорганизмы, которые затем могут обеспечить их незаменимыми аминокислотами; а также «толерантность насекомых к очень высокому содержанию сахара и осмотическому давлению сока флоэмы способствует их наличию в кишечнике сахарозы - трансглюкозидазной активности, которая превращает избыток проглоченного сахара в длинноцепочечные олигосахариды ». [7] Однако гораздо большая группа животных потребляет сок флоэмы по доверенности, либо «питаясь падевой росой».полужестких насекомых, питающихся флоэмами. Медвяная роса физиологически менее экстремальна, чем сок флоэмы, с более высоким соотношением незаменимых и заменимых аминокислот и более низким осмотическим давлением » [7], или питаясь биомассой насекомых, которые выросли при более непосредственном употреблении сока флоэмы.

Человеческое использование [ править ]

Кленовый сироп изготавливается из ксилемного сока с пониженным содержанием сахара . [8] Сок часто собирают с сахарного клена Acer saccharum . [9]

В некоторых странах (например, Литва , Латвия , Эстония , Финляндия , Беларусь , Россия ) сбор ранневесеннего сока березы (так называемый « березовый сок ») для потребления человеком является обычной практикой; сок можно использовать в свежем или ферментированном виде, он содержит ксилит . [10]

Определенный сок пальмы можно использовать для приготовления пальмового сиропа . На Канарских островах они используют финиковую пальму Канарских островов, в то время как в Чили они используют чилийскую винную пальму, чтобы сделать свой сироп под названием miel de palma .

См. Также [ править ]

  • Латекс
  • Смола

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Как удалить сок дерева из автомобиля» . HowStuffWorks . 20 августа 2019 . Проверено 23 декабря 2020 года .
  2. ^ Маршнера, H (1983). «Общее введение в минеральное питание растений». Неорганическое питание растений . Энциклопедия физиологии растений. 15 А . Springer. С. 5–60. DOI : 10.1007 / 978-3-642-68885-0_2 . ISBN 978-3-642-68887-4.
  3. ^ Циммерман, Ульрих (2002). «Каковы движущие силы для подъема воды в канале ксилемы?». Physiologia Plantarum . 114 (3): 327–335. DOI : 10,1034 / j.1399-3054.2002.1140301.x . PMID 12060254 . 
  4. ^ Тайри, Мелвин Т. (1997). «Теория когезии-напряжения сокодородного восхождения: текущие споры» . Журнал экспериментальной ботаники . 48 (10): 1753–1765. DOI : 10.1093 / JXB / 48.10.1753 .
  5. ^ а б Сперри, Джон С .; Николс, Кирк Л .; Салливан, июнь E; Истлак, Сондра Э. (1994). «Ксилемная эмболия на кольцевых, диффузно-пористых и хвойных деревьях Северной Юты и Внутренней Аляски» (PDF) . Экология . 75 (6): 1736–1752. DOI : 10.2307 / 1939633 . JSTOR 1939633 .  
  6. ^ a b Turgeon, Роберт; Вольф, Шмуэль (2009). «Транспортировка флоэмы: клеточные пути и молекулярный трафик». Ежегодный обзор биологии растений . 60 (1): 207–21. DOI : 10.1146 / annurev.arplant.043008.092045 . PMID 19025382 . 
  7. ^ a b c Дуглас, AE (2006). «Питание флоэмами-соками животными: проблемы и пути решения» . Журнал экспериментальной ботаники . 57 (4): 747–754. DOI : 10.1093 / JXB / erj067 . PMID 16449374 . Архивировано 14 октября 2012 года. 
  8. ^ Saupe, Стивен. «Физиология растений» . Колледж Святого Бенедикта и Университет Святого Иоанна . Проверено 3 апреля 2018 .
  9. ^ Морселли, Мариафранка; Уэлен, М. Линн (1996). «Приложение 2: Химия и качество клена» . В Келлинге, Мелвин Р.; Хайлигманн, Рэндалл Б. (ред.). Руководство производителей североамериканского кленового сиропа . Бюллетень. 856 . Государственный университет Огайо. Архивировано из оригинального 29 апреля 2006 года . Проверено 20 сентября 2010 года .
  10. ^ Сюзанна Ветцель; Люк Клеман Дюшен; Майкл Ф. Ляпорт (2006). Биопродукты из канадских лесов: новое партнерство в биоэкономике . Springer. С. 113–. ISBN 978-1-4020-4992-7. Архивировано 23 ноября 2017 года . Проверено 6 апреля 2013 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с соком растений, на Викискладе?