Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Стратфорд-холл - классический образец южной плантационной архитектуры, построенный по H- образной схеме и завершенный в 1738 году недалеко от Лерти, штат Вирджиния .

Плантация комплекс в южной части Соединенных Штатов является антропогенная среда (или комплекс) , который был распространен на сельскохозяйственных плантациях в американском Юге с 17 - го до 20 - го века. Комплекс включал в себя все, от основной резиденции до загонов для скота . Южные плантации, как правило, были самодостаточными поселениями, основанными на принудительном труде порабощенных людей .

Плантации - важный аспект истории юга Соединенных Штатов , особенно довоенной эпохи (до американской гражданской войны ). Мягкий умеренный климат , обильные осадки и плодородные почвы на юго-востоке Соединенных Штатов позволили процветать крупным плантациям, где большое количество порабощенных африканцев или афроамериканцев содержалось в плену и вынуждено было выращивать урожай, чтобы создать богатство для белой элиты .

Плантация Сьюард - это историческая южная плантация, превращенная в ранчо в Индепенденсе, штат Техас , США.

Сегодня, как и в прошлом, существует широкий спектр мнений относительно того, что отличает плантацию от фермы . Обычно в центре внимания фермы было натуральное сельское хозяйство . В отличие от этого, основным направлением плантации было производство товарных культур с достаточным количеством основных продовольственных культур, чтобы прокормить население поместья и домашний скот. [1] Обычное определение того, что представляет собой плантация, состоит в том, что она обычно имела от 500 до 1000 акров (2,0-4,0 км 2 ) или более земли и производила одну или две товарные культуры для продажи. [2] Другие ученые пытались определить это по количеству людей, которые были порабощены. [3]

Плантационный комплекс [ править ]

Причудливая вилла Afton в стиле готического возрождения в Сент-Франсисвилле, штат Луизиана. Построенная с 1848 по 1856 год, каменная кладка сгорела в 1963 году.

Подавляющее большинство плантаций не имело величественных особняков на огромных площадях. Эти большие поместья действительно существовали, но составляли лишь небольшой процент плантаций, которые когда-то существовали на Юге. [1] Хотя многие южные фермеры действительно поработили людей до освобождения в 1862 году, немногие поработили более пяти человек. Эти фермеры, как правило, обрабатывали поля вместе с людьми, которых они порабощали. [4] Из 46 200 плантаций, существовавших в 1860 году, на 20 700 было от 20 до 30 порабощенных людей, а на 2300 - от сотни и более человек, а остальные находились где-то посередине. [3]

Многие плантации принадлежали отсутствующим землевладельцам, и на их территории никогда не было основного дома. Столь же жизненно важными и, возможно, более важными для комплекса были многочисленные сооружения, построенные для обработки и хранения урожая, приготовления и хранения пищи, укрытия оборудования и животных, а также для различных других домашних и сельскохозяйственных целей. Ценность плантации исходила от ее земли и рабов, которые трудились на ней, чтобы выращивать урожай на продажу. Эти же люди создали искусственную среду: главный дом для владельца плантации, хижины рабов, сараи и другие постройки комплекса. [5]

Фотография 1862 года квартала рабов на плантации Смитс в Порт-Ройял, Южная Каролина. Показанный дом рабов относится к типу седельной сумки.

Материалы для постройки плантации в основном поступали с земель усадьбы. Пиломатериалы были получены из лесных массивов собственности. [5] В зависимости от предполагаемого использования, он был расколотым, обтесанным или распиленным. [6] Кирпичи чаще всего производили на месте из песка и глины, которые формовали , сушили, а затем обжигали в печи . Если подходящий камень был в наличии, его использовали. Табби часто использовался на южных морских островах . [5]

Дом Freeman Plantation в Джефферсоне, штат Техас

Немногие плантации сохранились до наших дней, подавляющее большинство из них было разрушено в результате стихийных бедствий , небрежности или пожаров на протяжении веков. С крахом плантационной экономики и последующим переходом Юга от преимущественно аграрного к индустриальному обществу плантации и их строительные комплексы устарели. Хотя большинство из них было разрушено, наиболее частыми сохранившимися постройками являются дома на плантациях.. Как и в случае со зданиями в целом, более основательно построенные и архитектурно интересные здания, как правило, дожили до современности и лучше документированы, чем многие из более мелких и простых. Также сохранились несколько плантационных домов важных лиц, в том числе Маунт-Вернон , Монтичелло и Эрмитаж . Реже встречаются нетронутые образцы жилья для рабов. Самые редкие уцелевшие - сельскохозяйственные и менее домашние постройки, особенно постройки, построенные до гражданской войны. [5] [7]

Рабские помещения [ править ]

Фотография 1870-х годов кирпичных жилищ рабов на плантации Эрмитаж (ныне разрушена) недалеко от Саванны, Джорджия.

Рабовладельческое жилище, которое когда-то было одной из наиболее распространенных и отличительных черт плантационного ландшафта, в значительной степени исчезло с большей части Юга. Многие изначально были несущественными. [8] Только лучше построенные образцы имели тенденцию к выживанию, и то, как правило, только в том случае, если их использовали для других целей после освобождения. Кварталы рабов могли быть рядом с главным домом, подальше от него, или и то, и другое. На больших плантациях они часто располагались деревенскими группами вдоль проспекта вдали от главного дома, но иногда они были разбросаны вокруг плантации по краям полей, где трудились порабощенные люди, как и большинство домиков издольщиков, которые должны были приходите позже. [9]

Невольничий дом с чайником на переднем плане в Woodland Plantation в Вест-Пуэнт-а-ла-Аче, штат Луизиана.

Дома рабов часто были одними из самых простых построек. Предназначенные лишь для сна, они обычно представляли собой грубые бревенчатые или каркасные однокомнатные домики; В ранних образцах дымоходы часто делали из глины и прутьев. [8] [10] Холлы и гостиные (две комнаты) также были представлены на ландшафте плантации, предлагая отдельную комнату для еды и сна. Иногда общежития и двухэтажные жилища также использовались в качестве жилья для рабов. Более ранние образцы стояли на земле с земляным полом, но более поздние образцы обычно устанавливались на опорах для вентиляции. Большинство из них представляют собой жилища, построенные для полевых рабов. Однако редко, например, на бывшей плантации Эрмитаж в Джорджии и Бун-холле.в Южной Каролине даже полевым рабам предоставляли кирпичные хижины. [11]

Более удачливыми оказались домашние слуги или квалифицированные рабочие. Обычно они жили либо в части главного дома, либо в своих собственных домах, которые обычно были более удобными жилищами, чем жилища их сверстников, которые работали в поле. [10] [11] Некоторые поработители пошли еще дальше, чтобы предоставить жилье своим домашним слугам. Когда Вальдвик в Алабаме был реконструирован в стиле готического возрождения в 1852 году, домашним слугам были предоставлены большие помещения, которые соответствовали архитектуре главного дома. Однако эта модель была чрезвычайно редкой. [7]

Остатки квартала рабов на плантации Фаунсдейл недалеко от Фонсдейла, штат Алабама

Знаменитый ландшафтный дизайнер Фредерик Лоу Олмстед вспомнил о посещении плантаций вдоль побережья Джорджии в 1855 году:

Днем я свернул с главной дороги и ближе к ночи добрался до более ухоженного района. Сосновый лес непрерывно простирался с одной стороны пути, но с другой - непрерывная череда очень больших полей или богатой темной почвы - очевидно, мелиорированных болот, - которые были возделаны в прошлом году хлопком Си-Айленда. или кукуруза. За ними до самого горизонта простиралась плоская поверхность еще более низкой суши, сквозь которую вилась серебряная струя воды. Обычно на расстоянии четверти мили от дороги и от полумили до мили друг от друга располагались резиденции плантаторов - большие белые дома, окруженные рощами вечнозеленых деревьев; а между ними и дорогой находились деревушки рабовладельческих хижин ... Коттеджи представляли собой каркасные здания, обнесенные снаружи досками,с черепичной кровлей и кирпичными дымоходами; они стояли в пятидесяти футах друг от друга, с садами и свинарниками ... Во главе поселения, в саду, выходящем на улицу, находился дом надсмотрщика, и здесь дорога разделялась и шла в разные стороны под прямым углом; с одной стороны к амбарам и пристани на реке, с другой - к особняку ...

-  Фредерик Лоу Олмстед, Путешествие по прибрежным рабовладельческим штатам [12]

Другие жилые постройки [ править ]

Дом надзирателя на плантации Окленд недалеко от Натчиточеса, штат Луизиана

Важнейшим жилым строением на больших плантациях был дом надзирателя. Надзиратель нес большую ответственность за успех или неудачу поместья, следя за соблюдением квот и иногда назначая наказания за нарушения со стороны порабощенных. Надзиратель отвечал за здравоохранение, и рабов и рабовладельцев регулярно проверяли. Он также был хранителем большинства инвентаризаций урожая и держал ключи от различных складов. [13]

Гарсоньер (покои холостяка) в Хумасе , недалеко от Бернсайда, Луизиана

Дом надсмотрщика обычно представлял собой скромное жилище, недалеко от хижин порабощенных рабочих. Надсмотрщик и его семья, даже будучи белыми и южными, не могли свободно общаться с плантатором и его семьей. Они принадлежали к иному социальному слою, чем владелец, и должны были знать свое место. В рабских кварталах деревенского типа на плантациях с надзирателями его дом обычно находился во главе рабской деревни, а не рядом с главным домом, по крайней мере, частично из-за его социального положения. Это также было частью усилий по поддержанию покорности порабощенных людей и предотвращению начала восстания рабов, что было настоящим страхом в умах большинства владельцев плантаций. [13]

Экономические исследования показывают, что менее 30 процентов плантаторов нанимали белых надсмотрщиков для выполнения своего рабского труда. [14] Некоторые плантаторы назначали доверенного раба надзирателем, а в Луизиане также использовались бесплатные черные надзиратели. [13]

Еще одним жилым строением, в значительной степени уникальным для плантационных комплексов, были кварталы гарконньер или холостяцкие кварталы. Построенные в основном креолами из Луизианы , но иногда обнаруживаемые в других частях Глубокого Юга, ранее находившихся под властью Новой Франции, они были строениями, в которых жили подростки или неженатые сыновья владельцев плантаций. На некоторых плантациях это было отдельно стоящее строение, а на других оно было пристроено к основному дому боковыми крыльями. Он развился из акадской традиции использования чердака дома в качестве спальни для молодых людей. [15]

Кухонный двор [ править ]

Отдельно стоящее кирпичное кухонное здание на бывшей плантации Лоури за пределами Мэрион, штат Алабама. Основной дом - каркасный, с кирпичными колоннами и простенками.

На всех плантациях главный дом окружали разнообразные домашние и мелкие сельскохозяйственные постройки. Большинство плантаций владели некоторыми, если не всеми, из этих хозяйственных построек, часто называемых пристройками, обычно располагавшимися вокруг внутреннего двора позади главного дома, известного как кухонный двор. Они включали в себя кухню (отдельное кухонное здание), кладовую , прачечную ( прачечную ), коптильню , птичник , родниковый дом или ледяной домик , молочную ( молочную ), крытый колодец и цистерну . В заинтересованном лицерасполагалась бы на некотором удалении от дома плантации и кухонного двора. [16]

Кухонная или кухня почти всегда находилась в отдельном здании на юге до наших дней, иногда соединяясь с главным домом крытым переходом. Это разделение было частично из-за того, что огонь в течение всего дня выделял тепло в и без того жарком и влажном климате. Это также снизило риск возгорания. Действительно, на многих плантациях кухня была построена из кирпича, тогда как главный дом был деревянно-каркасным. Еще одна причина разделения заключалась в том, чтобы шум и запахи, производимые во время приготовления еды, не доходили до главного дома. Иногда в кухоньке было две комнаты, одна для кухни, а другая для повара. В других помещениях кухня была в одной комнате, прачечная - в другой, а на втором этаже располагались помещения для прислуги. [7] [16] Кладовая может иметь свою собственную структуру или находиться в прохладной части кухни или склада и содержать такие предметы, как бочки с солью , сахаром , мукой , кукурузной мукой и т.п. [17]

Фотография 1940 года прачечной на плантации Мелроуз в Мелроузе, штат Луизиана.

В прачечной чистили и гладили одежду, скатерти и покрывала. Иногда в нем были жилые помещения для прачки . Чистка белья в этот период была трудоемкой для домашних рабов, которые ее выполняли. Для выполнения этой задачи требовались различные устройства . Стиральный котел представлял собой чугунный или медный котел, в котором одежду или другие ткани и мыльную воду нагревали на открытом огне. Мочалка представляла собой деревянную палку с ручкой в ​​верхней части и четырьмя-пятью зубцами у основания. Его одновременно толкали вверх и вниз и вращали в стиральном баке для аэрации.промывочный раствор и удалите загрязнения. Затем эти предметы энергично терли о гофрированную доску для стирки, пока они не стали чистыми. К 1850-м годам они пройдут через каталку . До этого отжимание изделий производилось вручную. После этого предметы можно было бы вывесить для сушки или, в ненастную погоду, положить на сушилку . Глажка производилась металлическим утюгом , часто нагреваемым в камине, и различными другими приспособлениями. [18]

Коптильня в Wheatlands недалеко от Севьервилля, Теннесси

Milkhouse использовались бы рабами , чтобы сделать молоко в сливочном , масло и пахту . Процесс начался с разделения молока на обезжиренное молоко и сливки. Это было сделано путем наливания цельного молока в емкость и дать сливкам естественным образом подняться наверх. Его ежедневно собирали в другой контейнер, пока не накопилось несколько галлонов. За это время крем слегка подкиснет из-за встречающихся в природе бактерий. Это повысило эффективность предстоящего сбивания . Сбивание было трудной задачей, выполняемой маслобойкой.. Когда масло стало достаточно твердым, чтобы отделиться, но достаточно мягким, чтобы слипаться, его вынули из маслобойки, промыли в очень холодной воде и посолили. В процессе сбивания также образуется пахта в качестве побочного продукта. Это была жидкость, оставшаяся после того, как масло было удалено из маслобойки. [19] Все продукты этого процесса хранились бы в роднике или леднике. [16]

Фотография 1937 года одного из двух идентичных голубятников на плантации дяди Сэма в Конвенте, штат Луизиана. Один из самых богато украшенных и законченных комплексов плантаций того времени, он был снесен бульдозером в 1940 году для строительства дамбы .

Коптильня использовалась для консервирования мяса, обычно свинины , говядины и баранины . Обычно его строили из тесаных бревен или кирпича. После убоя осенью или в начале зимы в мясо добавляли соль и сахар в начале процесса вяления , а затем мясо медленно сушили и коптили в коптильне с помощью огня, который не добавлял тепла коптильне. сам. [20] Если оно было достаточно прохладным, мясо можно было хранить там до тех пор, пока оно не было съедено. [16]

Курятник представлял собой постройку, в которой содержали цыплят . Его конструкция могла варьироваться в зависимости от того, содержались ли цыплята для производства яиц, мяса или того и другого. Если для яиц, то здесь часто были гнездовые ящики для кладки яиц и насесты, на которых птицы могли спать. Яйца собирали ежедневно. [16] На некоторых плантациях также были голубятни ( голубятни ), которые в Луизиане иногда принимали форму монументальных башен, установленных рядом с главным домом. Эти голуби были подняты быть съедены как лакомство , и их пометы были использованы в качестве удобрения. [21]

Без надежного водоснабжения на плантации можно было бы выполнять несколько функций. На каждой плантации был по крайней мере один, а иногда и несколько колодцев . Они обычно были закрыты крышей и часто частично закрыты решеткой, чтобы не пускать животных. Поскольку вода из колодцев во многих районах была неприятной из-за содержания минералов, питьевая вода на многих плантациях поступала из цистерн, в которые дождевая вода поступала по трубопроводу из водосбора на крыше. Это могут быть огромные надземные деревянные бочки с металлическими куполами, которые часто можно увидеть в Луизиане и прибрежных районах Миссисипи, или подземные кирпичные купола или своды, распространенные в других областях. [7] [22]

Вспомогательные конструкции[ редактировать ]

Школа для детей владельца в Торнхилле недалеко от Форкленда, Алабама

Некоторые строения на плантациях выполняли вспомогательные функции; опять же, к этим зданиям можно применить термин « зависимость» . Некоторые из них были обычными, например, каретный двор и кузнечная мастерская; но наиболее сильно различались между плантациями и во многом зависели от того, что плантатор хотел, нуждался или мог позволить себе добавить к комплексу. Эти здания могут включать в себя школы , офисы , церкви , магазины , мельницы и лесопилки . [7] [23]

Находящиеся на некоторых плантациях в каждом южном штате, школьные здания на плантациях служили местом, где нанятый наставник или гувернантка обучал детей плантатора, а иногда и детей других плантаторов в этом районе. [7] Однако на большинстве плантаций для обучения было достаточно комнаты в главном доме, а не отдельного специализированного здания. Бумага была драгоценной, поэтому дети часто читали уроки, пока не заучивали их наизусть. Обычными текстами вначале были Библия , букварь и рогоносец . Когда дети подросли, их обучение в школе начало готовить их к взрослым ролям на плантации. Мальчики изучали академические предметы, собственносоциальный этикет и управление плантациями, в то время как девочки изучали искусство , музыку , французский язык и домашние навыки, подходящие для хозяйки плантации. [24]

Офис плантации в Уэверли недалеко от Вест-Пойнт, штат Миссисипи

Большинство владельцев плантаций имели офис для ведения документации, ведения бизнеса, написания корреспонденции и тому подобного. [7] Хотя он, как и классная комната, чаще всего находился в главном доме или другом строении, нередко в комплексе имелся отдельный офис на плантации. Джон К. Кэлхун использовал свой офис на своей плантации в Форт-Хилле в Клемсоне, Южная Каролина, как своеобразное частное убежище, которое использовалось и как кабинет, и как библиотека во время его двадцатипятилетней резиденции. [25]

"Негритянская баптистская церковь" на плантации Френдфилд недалеко от Джорджтауна, Южная Каролина.

Еще одним строением, найденным в некоторых поместьях, была часовня или церковь плантации . Они были построены по разным причинам. Во многих случаях плантатор строил церковь или часовню для рабов с плантации, хотя обычно они нанимали белого министра для проведения богослужений. [26] Некоторые из них были построены исключительно для обслуживания плантационной семьи, но многие другие были построены для обслуживания семьи и других жителей этого района, которые исповедовали ту же веру. Это особенно верно в отношении плантаторов в епископальной деноминации. Ранние записи показывают, что на плантации Фонсдейл хозяйка поместья Луиза Харрисон давала регулярные наставления своим рабам, читая церковные службы и обучая епископальной церкви.катехизис своим детям. После смерти своего первого мужа она построила большую готическую церковь плотника, церковь Святого Михаила. Последний раз она вышла замуж за преподобного Уильяма А. Стикни, который служил епископальным министром Святого Михаила, а затем был назначен епископом Ричардом Уилмером «миссионером среди негров», после чего Луиза присоединилась к нему в качестве неофициального коллеги-служителя среди Афроамериканцы черного пояса . [27]

Часовня Креста в Annandale Плантация возле Мэдисон, штат Миссисипи

Большинство церквей-плантаций были построены из деревянного каркаса, хотя некоторые были построены из кирпича, часто с лепниной . Ранние образцы имели тенденцию к просторечию или неоклассицизму, но более поздние образцы почти всегда были в стиле готического возрождения. Некоторые из них конкурировали с теми, что были построены общинами южных городов. Два из наиболее сложных сохранившихся примеров на Глубоком Юге - это Часовня Креста на плантации Аннандейл и Часовня Святой Марии на плантации Лорел Хилл , оба епископальных сооружения в Миссисипи. В обоих случаях оригинальные плантационные домабыли разрушены, но качество и дизайн церквей могут дать некоторое представление о том, насколько сложными могут быть некоторые плантационные комплексы и их здания. Часовня Святой Марии в Натчезе, построенная в 1839 году из оштукатуренного кирпича, с большими окнами в стиле готики и эпохи Тюдоров , лепными украшениями на дверях и окнах, контрфорсами , зубчатой ​​линией крыши и небольшим готическим шпилем, венчающим все здание. [28] Хотя строительные записи очень отрывочны, часовня Креста, построенная с 1850 по 1852 год недалеко от Мэдисона, может быть приписана Фрэнку Уиллсу или Ричарду Апджону., оба из которых спроектировали почти идентичные церкви на Севере в тот же период времени, когда была построена Часовня Креста. [29] [30]

Магазин Plantation на плантации Окленд недалеко от Натчиточеса, Луизиана

Еще одним второстепенным строением на многих плантациях во время пика издольщины был магазин плантаций или комиссар. Хотя на некоторых довоенных плантациях был комиссар, который раздавал пищу и припасы рабам, плантационный магазин был, по сути, послевоенным дополнением к плантационному комплексу. Помимо доли урожая, уже причитающейся владельцу плантации за использование его или ее земли, арендаторы и издольщики покупали, обычно в кредит под свой следующий урожай, основные продукты питания и оборудование, от которых они зависели для своего существования. [7] [31]

Плантаторы вели учет покупок, часто добавляя непомерные процентные ставки. По оценке Министерства сельского хозяйства 1909 года , средний издольщик убирал со своего урожая всего около 175 долларов, прежде чем расплачиваться по счетам в магазине плантации. Однако впоследствии фермер-арендатор должен был заплатить за основные продукты питания на следующий год, тем самым оставаясь в постоянном долгу перед владельцем плантации.

Этот тип долговой кабалы для черных и белых бедняков привел к популистскому движению в конце 19 века, которое начало объединять черных и белых для общего дела. Этому раннему популистскому движению в значительной степени приписывают помощь в том, что оно помогло заставить правительства штатов на Юге, в основном контролируемые элитой плантаторов, принять различные законы, лишающие гражданских прав бедных белых и черных, через дедовские оговорки , тесты на грамотность , подушные налоги и различные другие законы. [31]

Сельскохозяйственные постройки [ править ]

Каретный дом (слева) и конюшня (справа) в Мелроуз в Натчезе, штат Миссисипи

Сельскохозяйственные постройки на плантациях имели одни базовые структуры, а другие широко варьировались. Они зависели от того, какие культуры и животных выращивали на плантации. Обычные культуры включали кукурузу , хлопчатник горных районов , хлопок морских островов , рис , сахарный тростник и табак . Помимо упомянутых ранее, крупный рогатый скот , уток , коз , свиней и овец выращивали для получения продуктов их переработки и / или мяса. Во всех поместьях были бы различные загоны для животных, конюшни и различные сараи.. Многие плантации использовали ряд специализированных структур, которые были связаны с конкретными культурами и встречались только на плантациях этого типа. [32]

Плантационные сараи можно классифицировать по функциям , в зависимости от того, какие культуры и скот выращивались. [33] На верхнем юге, как и на севере , амбары должны были служить основным убежищем для животных и хранением кормов . В отличие от верхних регионов, большинству плантаций на нижнем юге не нужно было обеспечивать своим животным существенное укрытие зимой. Животных часто содержали в загонах для откорма с простым навесом для укрытия, причем основной хлев или хлевы использовались только для хранения или обработки урожая. [32] Конюшни были важным типом сараев на плантации, где содержались как лошади, так и мулы.. Обычно они были отдельными, по одному для каждого вида животных. Конюшня для мулов была самой важной в подавляющем большинстве поместий, поскольку мулы выполняли большую часть работы, тащили плуги и телеги . [32]

Табачный сарай возле Лексингтона, Кентукки

Хлевы, не связанные с животноводством, чаще всего были хлевами ( кукурузные хлевы или другие типы зернохранилищ ), амбарами для хранения или стойлами для обработки. Сараи для детских кроваток обычно строили из неразрезанных бревен , хотя иногда их накрывали вертикальной деревянной обшивкой. В амбарах для хранения часто содержались необработанные или те, которые ожидали потребления или транспортировки на рынок. Хлевы для обработки были специализированными сооружениями, которые были необходимы для того, чтобы реально обрабатывать урожай. [33]

Табачные плантации были наиболее распространены в некоторых частях Джорджии, Кентукки, Миссури, Северной Каролины, Теннесси, Южной Каролины и Вирджинии. Первые сельскохозяйственные плантации в Вирджинии были основаны на выращивании табака. Производство табака на плантациях было очень трудоемким. Требовался целый год, чтобы собрать семена, начать их рост в холодных помещениях , а затем пересадить растения на поля, как только почва нагреется. Затем рабы должны были все лето пропалывать поля и удалять цветы с табачных растений, чтобы усилить энергию листьев. Сбор урожая производился путем сбора отдельных листьев в течение нескольких недель по мере их созревания или срезания целых табачных растений и подвешивания их в вентилируемых табачных амбарах для сушки, что называется лечением.. [34] [35]

Помещение для рассева (на переднем плане) и рисовая мельница (на заднем плане) на плантации Мэнсфилд недалеко от Джорджтауна, Южная Каролина

Рисовые плантации были обычным явлением в Южной Каролине . До 19 века рис обмолачивали со стеблей, а шелуху измельчали ​​с зерна вручную, что было очень трудоемким делом. Паровые мельницы для измельчения риса стали обычным явлением к 1830-м годам. Они были использованы для обмолота на зерне от несъедобных плевел . Отдельная труба, необходимая для пожаров, приводящих в действие паровой двигатель, примыкала к дробильной мельнице и часто соединялась подземной системой. Отсеивания сарая , здание подняло примерно историю с землей на столбах, было использован для разделения легче соломы и пыли из риса. [36] [37]

Руины сахарного завода на плантации Лорел Вэлли в Тибодо, Луизиана

Сахарные плантации чаще всего встречались в Луизиане. Фактически, Луизиана производила почти весь сахар, выращенный в Соединенных Штатах в довоенный период. От четверти до половины всего сахара, потребляемого в Соединенных Штатах, поступает с сахарных плантаций Луизианы. Плантации выращивали сахарный тростник с колониальной эпохи Луизианы, но крупномасштабное производство началось только в 1810-х и 1820-х годах. Для успешной сахарной плантации требовалась квалифицированная свита наемных рабочих и рабов. [38]

Самым специализированным сооружением на сахарной плантации был сахарный завод ( сахарный завод ), где к 1830-м годам паровая мельница измельчала стебли сахарного тростника между вальцами. Это выдавило сок из стеблей, и сок тростника стекал со дна мельницы через ситечко и собирался в резервуар. После этого сок прошел процесс, который удалил примеси из жидкости и загустил ее за счет испарения. Его нагревали паром в чанах, из которых удаляли дополнительные примеси путем добавления извести к сиропу, а затем смесь процеживали. К этому моменту жидкость превратилась в патоку . Затем его поместили в закрытый сосуд, известный как вакуумный поддон., где его варили до кристаллизации сахара в сиропе. Затем кристаллизованный сахар охлаждали и отделяли от оставшейся патоки в процессе, известном как продувка. Заключительный шаг упаковка сахара в бочке бочки для транспортировки на рынок. [39]

Хлопковый пресс с плантации Норфлит, теперь перемещенной в Тарборо, Северная Каролина.

Хлопковые плантации, наиболее распространенный тип плантаций на Юге до гражданской войны, были последним типом плантаций, который полностью развился. Производство хлопка было очень трудоемкой культурой для сбора урожая, при этом волокна приходилось собирать вручную с коробочек . Это сопровождалось столь же трудоемким удалением семян из волокна вручную. [40]

После изобретения хлопкоочистительной машины по всему Югу возникли хлопковые плантации, и производство хлопка резко возросло вместе с распространением рабства. Хлопок также стал причиной роста плантаций. Во время финансовой паники 1819 и 1837 годов, когда спрос на хлопок со стороны британских фабрик упал, многие мелкие плантаторы разорились, а их земли и рабов купили более крупные плантации. По мере того, как площади, производящие хлопок, росли, росло и количество рабовладельцев, и среднее количество содержащихся в них рабов. [41] [40]

Хлопковая плантация обычно имела хлопкоочистительную фабрику, где хлопкоочиститель использовался для удаления семян с хлопка-сырца. После очистки хлопок должен был быть упакован в тюки, прежде чем его можно было разместить на складе и доставить на рынок. Это было достигнуто с помощью хлопкового пресса, пресс-подборщика раннего типа, который обычно приводился в движение двумя мулами, идущими по кругу, каждый из которых был прикреплен к верхней руке, которая вращала огромный деревянный винт. Под действием этого винта переработанный хлопок сжимался в однородную деревянную ограду в форме тюка, где тюк закреплялся шпагатом. [42]

Плантационные комплексы в 21 веке [ править ]

Хотя крупные фермы все еще существуют, они в значительной степени механизированы, и необходимость в рабочем сообществе рабов или издольщиков отпала. Владельцы больше не хотят и не должны жить на плантации.

Многие усадьбы сохранились, а в некоторых случаях бывшие жилища рабов были перестроены или отремонтированы. Чтобы заплатить за содержание, некоторые, такие как плантация Монмут в Натчезе, штат Миссисипи, и плантация Липскомб в Дареме, Северная Каролина , превратились в небольшие роскошные отели или гостиницы типа « постель и завтрак» . Не только Монтичелло и Маунт-Вернон, но и около 375 бывших плантационных домов являются музеями, которые можно посетить. Примеры есть в каждом южном штате. Центры плантационной жизни, такие как Натчез, проводят экскурсии по плантациям. Традиционно дома-музеи представляли собой идиллическое, достойное « безнадежное дело » видениедовоенный Юг . В последнее время, в разной степени, некоторые начали признавать «ужасы рабства», которые сделали эту жизнь возможной. [43]

В конце 2019 года, после контакта, инициированного Color of Change , «пять основных веб-сайтов, часто используемых для планирования свадеб, обязались сократить рекламу и романтизировать свадьбы на бывших рабских плантациях». В начале 2019 года New York Times «решила ... исключить пары, которые заключали брак на плантациях, из свадебных объявлений и других свадебных сообщений». [44]

Персонал [ править ]

Владелец плантации [ править ]

Три плантатора, после 1845 г., Метрополитен-музей
Старая плантация: как мы жили в большом доме и хижине до войны , 1901, конфедеративный капеллан и плантатор Джеймс Батл Авиретт.

Человек, владевший плантацией, был известен как плантатор. Историки довоенного Юга обычно определяли «плантатора» наиболее точно как человека, владеющего собственностью (недвижимостью) и 20 или более рабами . [45] Самые богатые плантаторы, такие как элита Вирджинии с плантациями у реки Джеймс , владели большим количеством земли и рабов, чем другие фермеры. Табак был основным источник денег в Верхнем Юге (в оригинале Chesapeake Bay Колония из Вирджинии и Мэриленда , а в некоторых частях Каролины ).

Позднее развитие выращивания хлопка и сахара на Глубоком Юге в начале 18 века привело к созданию больших плантаций, на которых были сотни рабов. Подавляющее большинство южных фермеров не владели рабами или имели менее пяти рабов. Рабы были намного дороже земли.

В графствах « Черный пояс » Алабамы и Миссисипи термины «плантатор» и «фермер» часто были синонимами; [46] «плантатор», как правило, был фермером, поработившим множество людей. Хотя большинство южан не были рабовладельцами, и хотя большинство рабовладельцев держали десять или меньше рабов, плантаторы - это те, кто держал значительное количество рабов, в основном в качестве сельскохозяйственных рабочих. Посадочные часто говорят как принадлежащие к плантатору элите или к плантатору аристократии в Antebellum Юг.

Историки Роберт Фогель и Стэнли Энгерман определяют крупные плантаторы как имеющие более 50 рабов, а средние плантаторы - как имеющие от 16 до 50 рабов. [47] Историк Дэвид Уильямс в книге «Народная история гражданской войны: борьба за смысл свободы» предполагает, что минимальным требованием для получения статуса плантатора было двадцать рабов, особенно с учетом того , что южный плантатор мог освободить от обязанности Конфедерации для одного белого мужчины из двадцати. рабы владели. [48] Джонатан Вайнер в своем исследовании округов Черного пояса в Алабаме.определяет плантаторов по владению недвижимостью, а не рабами. По словам Вайнера, плантатор владел недвижимостью на сумму не менее 10 000 долларов в 1850 году и 32 000 долларов в 1860 году, что эквивалентно примерно восьми процентам лучших землевладельцев. [49] В своем исследовании юго-западной Джорджии Ли Формуолт определяет плантаторов с точки зрения размера земельных владений, а не с точки зрения количества рабов. Плантаторы Формуальта входят в верхние 4,5% землевладельцев, что означает недвижимость стоимостью 6000 долларов и более в 1850 году, 24000 долларов и более в 1860 году и 11000 долларов и более в 1870 году. [50] В своем исследовании округа Харрисон, штат Техас , Рэндольф Б. Кэмпбелл классифицирует крупных плантаторов как владельцев 20 рабов, а мелких плантаторов - как владельцев от 10 до 19 рабов. [51] ВОкруга Шико и Филлипс , Арканзас, Карл Х. Манихон определяет крупные плантаторы как владельцев 20 или более рабов и 600 акров (240 га) или более. [52]

На послевоенном Юге было опубликовано много ностальгических воспоминаний о плантационной жизни. [53] Например, Джеймс Батл Авиретт , выросший на плантации Авиретт-Стивенс в графстве Онслоу, Северная Каролина , и служивший капелланом в армии Конфедеративных Штатов , опубликовал книгу «Старая плантация: как мы жили в большом доме». Хижина перед войной в 1901 году. [53] Такие мемуары часто включали описания Рождества как воплощения антисовременного порядка, примером которого являются «великий дом» и большая семья. [54]

Романы, часто экранированные в фильмах , представляли романтический , очищенный взгляд на жизнь на плантациях. Самыми популярными из них были «Рождение нации» (1916), основанное на романе-бестселлере Томаса Диксона-младшего «Член клана» (1905), и « Унесенные ветром» (1939), основанное на романе -бестселлере. одноименного (1936) Маргарет Митчелл .

Смотритель [ править ]

На больших плантациях надсмотрщик представлял плантатора в повседневных делах. Обычно его считали неотесанным, необразованным и низкосортным человеком, и перед ним стояла часто презираемая задача - назначать наказания , чтобы поддерживать дисциплину и обеспечивать прибыль своего работодателя. [55] [ нужен лучший источник ]

Рабство [ править ]

Смотрите также: Рабство в Соединенных Штатах и обращение с рабами в Соединенных Штатах

Южные плантации зависели от рабов, выполняющих сельскохозяйственную работу. «Честно говоря,« плантация »и« рабство »- это одно и то же», - сказал сотрудник Whitney Plantation в 2019 году [56].

«Многие плантации, в том числе Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона и Монтичелло Томаса Джефферсона , работают над тем, чтобы представить более точное представление о том, какой была жизнь рабов и рабовладельцев». [57] «Изменения начали привлекать людей, давно отчужденных от обеления прошлого, и удовлетворить то, что персонал называет жаждой реальной истории, поскольку на плантации добавляются туры, ориентированные на рабство, перестраиваются хижины и воссоздаются жизни порабощенных. с помощью их потомков ". [56]

McLeod Plantation специализируется в первую очередь на рабстве. «Маклеод сосредотачивается на рабстве, прямо говоря о« рабских трудовых лагерях »и избегая большого белого дома в пользу полей». [56] «Я был подавлен к тому времени, когда уехал, и спросил, почему кто-то захочет жить в Южной Каролине», - прочитал один обзор [тура], опубликованный в Твиттере ». [57]

Плантационные культуры [ править ]

Культуры, выращиваемые на довоенных плантациях, включали хлопок , табак , сахар , индиго , рис и, в меньшей степени, окра , батат , сладкий картофель , арахис и арбуз . К концу 18 века большинство плантаторов Верхнего Юга перешли от выращивания исключительно табака к производству смешанных культур.

В Lowcountry из Южной Каролины , даже до американской революции , цветочные горшки , как правило , принадлежат сотни рабов . (В городах семьи держали рабов для работы в качестве домашней прислуги.) Развитие в XIX веке Глубокого Юга для выращивания хлопка зависело от больших участков земли с гораздо большей площадью посевных площадей, чем это было типично для района Чесапикского залива , и от рабочей силы. плантаторы держали десятки, а иногда и сотни рабов.

Архитектура плантации и ландшафт [ править ]

Довоенную архитектуру можно увидеть во многих сохранившихся «плантационных домах», больших резиденциях плантаторов и их семей. Со временем в каждом районе юга плантации возникла региональная архитектура, вдохновленная теми, кто заселил этот район. Самая ранняя плантационная архитектура была построена для смягчения жаркого субтропического климата и обеспечения естественного охлаждения.

Некоторые из самых ранних плантационных построек возникли в южной Луизиане французами. Используя стили и концепции строительства, которым они научились в Карибском бассейне, французы создали множество грандиозных домов на плантациях вокруг Нового Орлеана. Французская креольская архитектура началась примерно в 1699 году и просуществовала до 1800-х годов. В Лоукантри Южной Каролины и Джорджии дом в стиле Догтрот был построен с большим центральным проходом, проходящим через дом, чтобы смягчить субтропическую жару. Богатейшие плантаторы в колониальной Вирджинии построили свои усадебные дома в грузинском стиле, например , особняк Ширли . В 19 веке греческое возрождениеархитектура также стала популярной на некоторых плантационных домах на глубоком юге.

Обычные растения и деревья, включенные в ландшафт южных плантационных усадеб, включали южный живой дуб и южную магнолию . Оба этих больших дерева произрастают на юге Соединенных Штатов и были классическими символами старого юга. Южные живые дубы, классически задрапированные испанским мхом, были посажены вдоль длинных дорожек или дорожек, ведущих к плантации, чтобы создать грандиозную, внушительную и величественную тему. Ландшафты плантаций были в очень хорошем состоянии и подстрижены, обычно ландшафтные работы выполнял плантатор с помощью рабов или рабочих. Сами плантаторы также обычно содержат небольшой цветник или огород. На этих небольших приусадебных участках выращивались не товарные культуры, а садовые растения и овощи для удовольствия.

См. Также [ править ]

  • Американское дворянство
  • Довоенный Юг
  • Атлантическая работорговля
  • Casa-Grande & Senzala (аналогичная концепция на бразильских плантациях)
  • История южных штатов США
  • Список плантаций в США
  • Утраченное дело Конфедерации
  • Обычный народ Старого Юга (книга историка Фрэнка Лоуренса Оусли, 1949 г.)
  • Плантационное хозяйство
  • Песни плантационной эпохи
  • Плантационная традиция (жанр литературы)
  • Плантации округа Леон (Флорида)
  • Класс сеялки
  • Издольщик в США
  • Рабство в Соединенных Штатах
  • Обращение с рабами в США
  • Белое превосходство

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Филлипс, Ульрих Боннелл (1929). Жизнь и труд на Старом Юге . Бостон: Литтл, Браун и компания. п. 338 . ISBN 978-0-316-70607-0.
  2. ^ Роберт Дж Vejnar II (6 ноября 2008). «Плантационное земледелие» . Энциклопедия Алабамы . Обернский университет . Проверено 15 апреля 2011 года .
  3. ^ a b Влах, Джон Майкл (1993). Задняя часть большого дома, архитектура плантационного рабства . Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press. п. 8. ISBN 978-0-8078-4412-0.
  4. ^ McNeilly, Donald P. (2000). Старая южная граница: хлопковые плантации и формирование общества Арканзаса . Фейетвилл: Университет Арканзаса Press. п. 129. ISBN 978-1557286192. Проверено 17 августа 2017 года .
  5. ^ a b c d Матрана, Марк Р. (2009). Затерянные плантации Юга . Джексон: Университетское издательство Миссисипи. стр. xi – xv. ISBN 978-1-57806-942-2.
  6. ^ Эдвардс, Джей Дирборн; Николя Кариук Пеке дю Белле де Вертон (2004). Креольский лексикон: архитектура, пейзаж, люди . Батон-Руж: Издательство государственного университета Луизианы. С. 153–157. ISBN 978-0-8071-2764-3.
  7. ^ a b c d e f g h Роберт Гэмбл (2 сентября 2008 г.). «Архитектура плантации в Алабаме» . Энциклопедия Алабамы . Обернский университет . Проверено 15 апреля 2011 года .
  8. ^ a b Томас Э. Дэвидсон. «Эволюция квартала рабов в Приливной Вирджинии» . Поселение Джеймстаун и Центр Победы Йорктаун . Фонд Джеймстауна-Йорктауна . Проверено 15 апреля 2011 года .
  9. ^ Влах, Джон Майкл (1993). Задняя часть большого дома, архитектура плантационного рабства . Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press. С. 10, 12, 192. ISBN 978-0-8078-4412-0.
  10. ^ а б Марк Уотсон. «Дом рабов» . Приют для рабов в округе Монтгомери . Историческое общество округа Монтгомери. Архивировано из оригинального 25 ноября 2010 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  11. ^ a b Влах, Джон Майкл (1993). Задняя часть большого дома, архитектура плантационного рабства . Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press. С. 155–159. ISBN 978-0-8078-4412-0.
  12. ^ Олмстед, Фредерик Закон (1968). Путешествие в Приморские рабовладельческие государства . Нью-Йорк: издательство Negro University Press. С. 416–417.
  13. ^ a b c «Дом смотрителя в Музее сельской жизни» (PDF) . Музей сельского быта . Государственный университет Луизианы. Архивировано из оригинального (PDF) 27 июля 2011 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  14. ^ Кэтрин Клинтон. «Южная плантация» . Энциклопедия Macmillan Information Now . Попурри гражданской войны . Проверено 15 апреля 2011 года .
  15. ^ Эдвардс, Джей Дирборн; Николя Кариук Пеке дю Белле де Вертон (2004). Креольский лексикон: архитектура, пейзаж, люди . Батон-Руж: Издательство государственного университета Луизианы. п. 107. ISBN 978-0-8071-2764-3.
  16. ^ а б в г д Мэри, Гандерсон (2000). Кулинария с южных плантаций . Манкато, Минн: Книги Голубой Земли. п. 10 . ISBN 978-0-7368-0357-1.
  17. ^ Пруд, Екатерина Сейберлинг (2007). Кладовая: история и современное использование . Лейтон, Юта: Гиббс Смит. п. 23 . ISBN 978-1-4236-0004-6.
  18. ↑ Гаэта Белл. «Прачечная в XIX веке» (PDF) . Район регионального парка Ист-Бэй. Архивировано из оригинального (PDF) 11 апреля 2011 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  19. ^ Дэвид Б. Фанкхаузер. «Изготовление пахты» . Колледж Клермонта Университета Цинциннати. Архивировано из оригинального 28 августа 2007 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  20. ^ Джудит Куинн. «Механика и функции коптильни» . Библиотека Университета Делавэра . Проверено 15 апреля 2011 года .
  21. ^ "Французская креольская архитектура" . Отделение исторического сохранения штата Луизиана . Служба национальных парков . Проверено 15 апреля 2011 года .
  22. ^ Родригес, Юниус П. (2007). Рабство в Соединенных Штатах: социальная, политическая и историческая энциклопедия, Том 2 . Санта-Барбара, Калифорния: ABC-CLIO. п. 671. ISBN. 978-1-85109-544-5.
  23. ^ Робертс, Брюс; Элизабет Кедаш (1990). Плантации домов реки Джеймс . Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press. С.  4–6 . ISBN 978-0-8078-4278-2.
  24. ^ «Колониальное образование» . Плантация Стратфорд-холла . Мемориальная ассоциация Роберта Ли, Inc., Стратфорд-холл. Архивировано из оригинального 26 сентября 2011 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  25. ^ "Офис плантации Форт-Хилла" . Историческое общество Южной Каролины . База данных исторических маркеров . Проверено 15 апреля 2011 года .
  26. ^ Диана Дж. Кляйнер. «Плантация Вальдек» . Историческая ассоциация штата Техас . Проверено 15 апреля 2011 года .
  27. ^ "Документы плантации Фонсдейла, 1805-1975" (PDF) . Отдел архивов и рукописей . Бирмингемская публичная библиотека . Проверено 15 апреля 2011 года .
  28. ^ "Часовня Святой Марии, расположенная на плантации Лорел Хилл в округе Адамс, примерно в восьми (8) милях к югу от Натчеза. Эта собственность была английским земельным грантом семье Ричарда Эллиса и по-прежнему принадлежит его потомкам. {Обратите внимание, что есть также плантация Лорел Хилл в округе Джефферсон, которая принадлежала семье Раша Натта} " . Архив базилики Святой Марии . Епископальная епархия Джексона: архивы базилики Святой Марии . Проверено 15 апреля 2011 года .
  29. ^ "История Часовни Креста" . Часовня Креста . Архивировано из оригинального 13 июня 2010 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  30. ^ "Часовня Креста" . Департамент архивов и истории штата Миссисипи . Архивировано из оригинального 25 февраля 2012 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  31. ^ a b Уэйн, Джинни М. (1990). Новый юг плантации: земля, труд и федеральное благосклонность в Арканзасе двадцатого века . Шарлоттсвилль: Университет Вирджинии Пресс. С. 55–57. ISBN 978-0-8139-1655-2.
  32. ^ a b c Поеш, Джесси Дж .; Барбара СоРелле Бакот (1997). Здания Луизианы, 1720-1940: Обзор исторических зданий Америки . Батон-Руж: LSU Press. С. 157–165. ISBN 978-0-8071-2054-5.
  33. ^ а б «Сохранение исторических амбаров» . Служба национальных парков . Проверено 15 апреля 2011 года .
  34. ^ Харт, Джон Фрейзер; Мазер, Юджин Коттон (сентябрь 1961 г.). «Характер табачных амбаров и их роль в табачной экономике США». Летопись Ассоциации американских географов . 51 (3): 274–293. DOI : 10.1111 / j.1467-8306.1961.tb00379.x .
  35. ^ "Табак и основные продукты сельского хозяйства" . Табак в Вирджинии . Вирджиния Места . Проверено 15 апреля 2011 года .
  36. ^ "Культура риса графства Джорджтаун, c. 1750-c. 1910" . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . Проверено 15 апреля 2011 года .
  37. ^ Роб Мартин. «Выращивание и переработка риса» . Центр истории острова Уайт. Архивировано из оригинального 25 июня 2011 года . Проверено 15 апреля 2011 года .
  38. ^ «Довоенный Луизиана: Аграрная жизнь» . Cabildo: два века истории Луизианы . Государственный музей Луизианы . Проверено 16 апреля 2011 года .
  39. ^ "Сахарный дом и производство сахара в Ашленде" . За пределами Великого дома: археология на плантации Эшленд-Бель-Элен . Луизианский отдел археологии. Архивировано из оригинального 20 ноября 2011 года . Проверено 16 апреля 2011 года .
  40. ^ а б Жан М. Уэст. «Король Коттон: Волокно рабства» . Энциклопедия рабства в Америке. Архивировано из оригинального 3 сентября 2011 года . Проверено 16 апреля 2011 года .
  41. ^ Продавцы, Джеймс Бенсон (1950). Рабство в Алабаме . Таскалуса: Университет Алабамы Press. С. 19–43. ISBN 0-8173-0594-7.
  42. ^ "The Cotton Press" . Африканцы в Америке . Служба общественного вещания . Проверено 15 апреля 2011 года .
  43. ^ Holpuch, Аманда (15 августа 2019). «Неужели идиллические южные плантации действительно рассказывают историю рабства?» . Хранитель .
  44. ↑ Мерфи, Хизер (5 декабря 2019 г.). "Pinterest и клятва The Knot" прекратить продвигать плантационные свадьбы " . Нью-Йорк Таймс .
  45. ↑ Питер Колчин, Американское рабство 1619–1877 , Нью-Йорк: Хилл и Ван, 1993, xiii
  46. ↑ Оукс, Правящая раса , 52.
  47. ^ Фогель, Роберт Уильям; Энгерман, Стэнли Л. (1974). Время на кресте: экономика американского негритянского рабства . Бостон: Маленький, Браун. OCLC 311437227 . 
  48. ↑ Дэвид Уильямс, Народная история гражданской войны: борьба за значение свободы , Нью-Йорк: New Press, 2005.
  49. ^ Винер, Джонатан М. (осень 1976). «Настойчивость плантатора и социальные изменения: Алабама, 1850–1870». Журнал междисциплинарной истории . 7 (2): 235–60. DOI : 10.2307 / 202735 . JSTOR 202735 . 
  50. ^ Formwalt, Lee W. (октябрь 1981). «Настойчивость довоенного плантатора: Юго-Западная Джорджия - Тематическое исследование». Общество плантаций в Америке . 1 (3): 410–29. ISSN 0192-5059 . OCLC 571605035 .  
  51. ↑ Кэмпбелл, Рэндольф Б. (май 1982). «Устойчивость населения и социальные изменения в Техасе девятнадцатого века: округ Харрисон, 1850–1880 годы». Журнал южной истории . 48 (2): 185–204. DOI : 10.2307 / 2207106 . JSTOR 2207106 . 
  52. ^ Moneyhon, Карл Х. (1992). «Влияние гражданской войны в Арканзасе: графства плантации реки Миссисипи». Arkansas Historical Quarterly . 51 (2): 105–18. DOI : 10.2307 / 40025847 . JSTOR 40025847 . 
  53. ^ a b Андерсон, Дэвид (февраль 2005 г.). «Вниз переулок памяти: ностальгия по старому югу в воспоминаниях о плантациях после гражданской войны». Журнал южной истории . 71 (1): 105–136. JSTOR 27648653 . 
  54. ↑ Андерсон, Дэвид Дж. (Осень 2014 г.). «Ностальгия по Рождеству в воспоминаниях послевоенной плантации». Южные исследования . 21 (2): 39–73.
  55. ↑ Рихтер, Уильям Л. (20 августа 2009 г.). «Надзиратели». От А до Я Старого Юга . Серия руководств от А до Я. 51 . Лэнхэм, Мэриленд: Scarecrow Press (опубликовано в 2009 г.). п. 258. ISBN 9780810870000. Проверено 29 ноября 2016 года .На более крупных плантациях прямым представителем плантатора в повседневном управлении урожаем, уходе за землей, скотом, сельскохозяйственными орудиями и рабами был белый надсмотрщик. Его работа заключалась в том, чтобы заставить рабочую силу производить прибыльный урожай. Он был незаменимым помощником в механизме плантации. [...] Надсмотрщика обычно изображали как грубого, необразованного персонажа из низшего сословия, главной целью которого было преследовать рабов и мешать прогрессивным производственным целям плантатора. Более того, надсмотрщик занимал положение между господином и рабом, в котором было трудно победить. На руководство рабским трудом смотрело свысока большое количество людей, как на Севере, так и на Юге. Он столкнулся с требованиями плантаторов, которые порой были необоснованными. Ему было запрещено брататься с рабами.У него не было шансов на продвижение, если он не оставил профессию. Его засыпали непрекращающимися жалобами со стороны хозяев, которые не понимали стоящей перед ним задачи, и рабов, которые стремились натравить хозяина и надзирателя друг на друга, чтобы избежать работы и получить привилегии. [...] Сама работа была сложной. Надзиратель должен был заботиться о рабах и собирать как можно больше урожая. Часто это были противоречивые цели.
  56. ^ a b c Ноулз, Ханна (8 сентября 2019 г.). «Поскольку плантации более откровенно говорят о рабстве, некоторые посетители сопротивляются» . Вашингтон Пост .
  57. ^ a b Брокелл, Джиллиан (8 августа 2019 г.). «Некоторые белые люди не хотят слышать о рабстве на плантациях, построенных рабами» . Вашингтон Пост .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Blassingame , Джон В. Сообщество рабов: плантационная жизнь в довоенном юге (1979)
  • * Эванс, Крис, «Плантационная мотыга: взлет и падение атлантического товара, 1650–1850», William and Mary Quarterly , (2012) 69 № 1, с. 71–100.
  • Филлипс, Ульрих Б. Рабство американских негров; Обзор предложения, занятости и контроля негритянской рабочей силы, как это определено режимом плантаций . (1918; перепечатка 1966) онлайн в Project Gutenberg ; издание google
  • Филлипс, Ульрих Б. Жизнь и труд на Старом Юге . (1929). выдержки и текстовый поиск
  • Филлипс, Ульрих Б. Филлипс, Ульрих Б. (1905). «Экономические издержки рабовладения в хлопковом поясе». Ежеквартальная политология . 20 (2): 257–275. DOI : 10.2307 / 2140400 . hdl : 2027 / hvd.32044082042185 . JSTOR 2140400 . 
  • Томпсон, Эдгар Тристрам. Плантация под редакцией Сидни Минца и Джорджа Бака (University of South Carolina Press; 2011) 176 страниц; Диссертация 1933 г.
  • Вайнер, Марли Фрэнсис. Любовницы и рабыни: женщины с плантаций в Южной Каролине, 1830-80 гг. (1997)
  • Уайт, Дебора Г. Разве я не женщина ?: Женщины-рабыни на юге плантации (2-е изд. 1999) отрывок и текстовый поиск
  • Смит, Джулия Флойд (2017). Рабство и рост плантаций в довоенной Флориде, 1821-1860 (PDF) . Университет Флориды Press .
  • Филлипс, Ульрих Б., изд. Плантационные и пограничные документы, 1649–1863 гг .; Иллюстративная индустриальная история в колониальном и довоенном Юге: Собрано из MSS. и другие редкие источники. 2 тома. (1909). онлайн-издание
  • «Система плантаций в южной жизни. Короткометражный документальный фильм» . YouTube . 1950 . Проверено 1 февраля 2020 года .