Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Pleurotus eryngii
Pleurotus eryngii.jpg
Pleurotus eryngii
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Тип:
Базидиомицеты
Учебный класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Agaricales
Семья:
Pleurotaceae
Род:
Pleurotus
Разновидность:
P. eryngii
Биномиальное имя
Pleurotus eryngii
( DC. ) Quél. 1872 г.
Pleurotus eryngii
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимении
Колпачок является депрессия или смещение
пелена является низбегающей
Ножка является голой
Спор печать является белой
экология сапротрофна
съедобность: выбор

Вёшенка степная (также известная как король труба гриб , валторны гриб , король вешенка , король коричневых грибы , боровики степей , [Примечание 1] труба Royale , Ali'i устрица ) является съедобными грибами произрастающей в средиземноморские регионы Европы, Ближнего Восточная и Северная Африка, но также выращивается во многих частях Азии. [1]

Описание [ править ]

P. eryngii - самый крупный вид из рода вешенок Pleurotus , который также содержит вешенку Pleurotus ostreatus . У него толстый мясистый белый стебель и небольшая желто-коричневая шляпка (у молодых экземпляров). Его естественный ареал простирается от Атлантического океана через Средиземноморский бассейн и Центральную Европу до Западной Азии и Индии . [2] В отличие от других видов Pleurotus , которые в основном являются древесно-гниющими грибами , комплекс P. eryngii также является слабым паразитом на корнях травянистых растений., хотя их также можно выращивать на органических отходах. [2] [3]

Таксономия [ править ]

Название этого вида происходит от того факта, что он растет вместе с корнями Eryngium campestre или других растений Eryngium (английские названия: «морской падуб» или «эринго»). P. eryngii представляет собой комплекс видов , и был описан ряд разновидностей с различными ассоциациями растений в семействе моркови ( Apiaceae ).

  • P. eryngii var. eryngii (DC.) Quél 1872 - связан с Eryngium ssp.
  • P. eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc. 1887 - связан с Ferula communis [4]
  • P. eryngii var. tingitanus Lewinsohn 2002 - связан с Ferula tingitana [4]
  • P. eryngii var. elaeoselini Venturella, Zervakis & La Rocca 2000 - связанный с Elaeoselinum asclepium [5] [6]
  • P. eryngii var. thapsiae Venturella, Zervakis & Saitta 2002 - связаны с Thapsia garganica [7]

Сообщалось, что другие экземпляры P. eryngii связаны с растениями родов Ferulago , Cachrys , Laserpitium и Diplotaenia . [2]

Молекулярные исследования показали, что Pleurotus nebrodensis тесно связан с P. eryngii , но отличается от него . [2] Pleurotus fossulatus может быть еще одним близкородственным видом. [2]

Использует [ редактировать ]

Гриб имеет хороший срок хранения и широко культивируется. В сыром виде он не имеет вкуса и аромата. При приготовлении он приобретает богатый вкус умами и мясную текстуру.

Pleurotus eryngii может содержать химические вещества, стимулирующие иммунную систему. [8] Прием Pleurotus eryngii с пищей может действовать как диетический агент, снижающий уровень холестерина. [9]

Как и некоторые другие виды Pleurotus , P. eryngii атакует нематод и может служить средством борьбы с этими паразитами, когда они заражают кошек и собак. [ необходима цитата ]

См. Также [ править ]

  • Лекарственные грибы
  • Список видов Pleurotus

Заметки [ править ]

  1. ^ Название «подберезовик степной» вводит в заблуждение, так как Pleurotus eryngii -грибы с жабрами в отряде Agaricales, а подберезовики - это род грибов с порами, а не жабрами в отряде Boletales .

Ссылки [ править ]

  1. ^ [1] Архивировано 18 мая 2006 г., в Wayback Machine.
  2. ^ a b c d e Зервакис, Георгиос I .; Вентурелла, Джузеппе; Пападопулу, Каллиопи (2001). «Генетический полиморфизм и таксономическая инфраструктура комплекса видов Pleurotus eryngii, определенная с помощью анализа RAPD, профилей изоферментов и экоморфологических признаков» . Микробиология . 147 (11): 3183–3194. DOI : 10.1099 / 00221287-147-11-3183 . PMID  11700370 .
  3. ↑ Альма Э. Родригес Эстрада и Дэниел Дж. Ройз (февраль 2008 г.). « Pleurotus eryngii и P. nebrodensis : от дикой природы до промышленного производства» . Грибные новости . Архивировано из оригинала на 2014-06-10.
  4. ^ a b Левинсон, Д .; Вассер, ИП; Решетников С.В.; Hadar, Y .; Нево, Э. (2002). « Видовой комплекс Pleurotus eryngii в Израиле: распространение и морфологическое описание нового таксона». Микотаксон . 81 : 51–67.
  5. ^ Venturella, G .; Zervakis, G .; Ла Рокка, С. (2000). « Pleurotus eryngii var. Elaeoselini var. Nov. Из Сицилии» . Микотаксон . 76 : 419–427.
  6. ^ Альма Э. Родригес Эстрада; Мария дель Мар Хименес-Гаско и Даниэль Дж. Ройз (май – июнь 2010 г.). « Комплекс видов Pleurotus eryngii : анализ последовательности и филогения на основе частичных генов EF1α и RPB2». Грибковая биология . 114 (5–6): 421–428. DOI : 10.1016 / j.funbio.2010.03.003 . PMID 20943152 . 
  7. ^ Venturella, G .; Г. Зервакис и А. Саитта (2002). « Pleurotus eryngii var. Thapsiae var. Nov. Из Сицилии» . Микотаксон . 81 : 69–74.
  8. ^ Нозаки Н, Itonori S, Сугита М, Накамура К, Охба К, Сузуки А, У Kushi (август 2008 г.), «Гриб кислой гликосфинголипид индукции секреции цитокинов из мышиных Т - клеток и пролиферации NK1.1 альфа / бета - TCR-двойной позитивные клетки в пробирке», биохимический и биофизический Research Communications , 373 (3): 435-9, DOI : 10.1016 / j.bbrc.2008.06.047 , PMID 18577373 
  9. ^ Алам, Нуху; Юн, Ки Нам; Ли, Джэ Сон; Чо, Хэ Джин; Шим, Ми Джа; Ли, Тэ Су (октябрь 2011 г.). «Диетический эффект Pleurotus eryngii на биохимическую функцию и гистологию у гиперхолестеринемических крыс» . Саудовский журнал биологических наук . 18 (4): 403–409. DOI : 10.1016 / j.sjbs.2011.07.001 . ISSN 1319-562X . PMC 3730794 . PMID 23961153 .   

Источники [ править ]

  • Рудабе Раваш; Бехруз Ширан; Азиз-Аллах Алави; Ферештех Баят; Саидех Раджаи и Георгиос И. Зервакис (2009). «Генетическая изменчивость и молекулярная филогения изолятов комплекса видов Pleurotus eryngii из Ирана, и заметки по систематике азиатских популяций». Микологический прогресс . 9 (2): 181–194. DOI : 10.1007 / s11557-009-0624-2 . S2CID  19342206 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Фотографии Pleurotus eryngii