Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Popeyes Louisiana Kitchen )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чтобы узнать о мультипликационном персонаже, см. Попай . Для использования в других целях, см Попай (значения) .

Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.
Логотип Popeyes с символом 2019.svg
Popeyes.JPG
Ресторан Popeyes в Хьюстоне , Техас , США
Торговое наименованиеПапайес
РаньшеPopeyes Chicken & Biscuits
Popeyes Знаменитая жареная курица и печенье
ТипФилиал
ПромышленностьРестораны
ЖанрБыстрое питание
Основан12 июня 1972 г . ; 48 лет назад (как цыпленок в бегах) Араби , Луизиана , США ( 1972-06-12 )
ОсновательЭл Коупленд
Штаб-квартира
Майами, Флорида
,
США [1]
Количество локаций3,102 [2]  (2018)
Продукты
ДоходУвеличивать 206 миллионов долларов США [3]  (2013 г.)
Количество работников2,130 [3]  (декабрь 2015)
РодительRestaurant Brands International (2017 – настоящее время)
Веб-сайтwww.popeyes.com

Popeyes является американской многонациональной цепи жареной курицы быстрого питания ресторанов , которая была основана в 1972 году в Новом Орлеане , штат Луизиана , и со штаб - квартирой в Майами , штат Флорида . Начиная с 2008 года, его полное фирменное наименование является Popeyes Луизиана кухни, Inc. , [4] и ранее назывался Popeyes Chicken & Булочки [5] и Popeyes Известный Fried Chicken & Булочки . [6] В настоящее время это дочерняя компания Restaurant Brands International, базирующаяся в Торонто.. Согласно пресс-релизу компании от 29 июня 2007 года, Popeyes - вторая по величине «группа ресторанов быстрого обслуживания, где подают куриное мясо, по количеству единиц» после KFC . [7] В Popeyes 3 102 ресторана, расположенных в более чем 40 штатах и округе Колумбия , Пуэрто-Рико и 30 странах мира. [2] [8] Около тридцати локаций принадлежат компании; остальное франчайзинговое . [9]

История [ править ]

Popeyes была основана в Араби, штат Луизиана , пригороде Нового Орлеана в округе Сен-Бернар . Впервые он открыл свои двери 12 июня 1972 года под названием «Цыпленок в бегах». [4] [10] Владелец Эл Коупленд хотел составить конкуренцию Kentucky Fried Chicken , [11] но его ресторан потерпел неудачу через несколько месяцев. [4] [11] Коупленд вновь открыл ресторан четыре дня спустя под названием Popeyes Mighty Good Chicken. [11] К 1975 году компания была переименована в Popeyes Famous Fried Chicken. [11]Коупленд начал франчайзинг своего ресторана в 1976 году, начав в Луизиане. Сеть расширилась до Канады в 1984 году и открыла свой 500-й ресторан в 1985 году. [4] BP Newman из Ларедо, штат Техас , приобрела несколько франшиз в Техасе и близлежащих штатах. Двести дополнительных локаций были добавлены в период более медленного расширения. [ необходима цитата ]

К 1990 году Copeland Enterprises оказалась в дефолте по долгам на 391 миллион долларов, которые она взяла на себя при покупке Church's в 1989 году , а в апреле 1991 года компания подала заявление о защите от банкротства . [12] [13] В октябре 1992 года суд одобрил план группы кредиторов Коупленда, в результате которого была создана компания America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC), которая стала новой материнской компанией Popeyes and Church's, еще одной сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на блюдах из курицы. [14] AFC стала публичной в 2001 году с первичным публичным размещением акций (IPO) на сумму 142 818 479 долларов. [15] 29 декабря 2004 г. AFC продала Church's компании Arcapita (ранее Crescent Capital Investments), сохранив за собой Popeyes. [цитата необходима ]

8 августа 2000 года Popeyes объявил о плане / соглашении по развитию франшизы, в которое было включено 35 новых ресторанов по всей Австралии, чтобы укрепить свое присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Все они должны были быть расположены в столице штата Новый Южный Уэльс Сиднее. [16]

17 июня 2014 года Popeyes объявила, что она вновь приобрела полный контроль над своими приправами, рецептами и другими запатентованными технологиями приготовления пищи у компании Diversified Foods & Seasonings, которая оставалась под контролем Эла Коупленда и его имущества после продажи Popeyes кредитором. в AFC. Popeyes продолжал лицензировать приправы, рецепты и техники от DF&S для ежегодного «гонорара за специи», прежде чем сразу купить их за 43 миллиона долларов. DF&S останется основным поставщиком Popeyes как минимум до 2029 года. [17]

По состоянию на 2018 год у Popeyes есть 3102 ресторана по всему миру. [5] [2]

Имя [ редактировать ]

Элвин С. Copeland утверждал , что он назвал магазины после того, как вымышленного детектива Джимми «Папай» Дойл в фильме Французский связной , [18] [19] , а не комикс характера Попай Моряк . [20] Ранний бренд компании был глубоко привязан к звезде мультфильмов благодаря спонсорству детского шоу Popeye & Pals в Новом Орлеане, и персонаж появлялся на элементах от упаковки до гоночных лодок. [ необходима цитата ] Название пишется "Popeyes" без апострофа, обычно используемого другими сетями ресторанов, такими как McDonald'sи Харди . Коупленд в шутку заявил, что он «слишком беден», чтобы позволить себе апостроф. [18]

Позже сеть приобрела права на использование Моряка Попая для маркетинга и использовала их в течение 35 лет. [20] В конце ноября 2006 года AFC объявила о взаимном расторжении лицензионного контракта с King Features Syndicate , что фактически прекратило их связь с персонажами Popeye. [21]

Приобретение компанией Restaurant Brands International [ править ]

21 февраля 2017 года Restaurant Brands International объявила о сделке по покупке Popeyes за 1,8 миллиарда долларов США. [22] 27 марта 2017 года сделка закрылась: RBI приобрела Popeyes по цене 79 долларов за акцию через Orange, Inc, косвенную дочернюю компанию RBI. [23]

Продукты [ править ]

Папайес нежный цыпленок

Popeyes предлагает блюда из курицы с легким и острым вкусом, а также такие гарниры, как красная фасоль и рис, картофель фри по-каджунски , пюре с соусом в стиле каджун, рис каджун , макароны с сыром , печенье и салат из капусты . Помимо курицы, Popeyes также предлагает закуски из рыбы и креветок. [24] 30 октября 2006 г. AFC объявила, что Popeyes планирует выпустить к концу года печенье без трансжиров, а также картофель фри, содержащий 1 грамм трансжиров. [25] 18 ноября 2011 года AFC объявила, что к Дню Благодарения Popeyes выпустит сэндвич Fried Turducken, который станет первым в историиКотлета Turducken . 29 июля 2013 года AFC начала предлагать специальное блюдо из жареных куриных полосок в вафельном тесте, что уже доказало свою успешность на некоторых рынках. [26] В течение ограниченного времени, только в 2017 году, Popeyes предлагала курицу «Sweet and Crunchy», жареную курицу, покрытую панировкой из песочного печенья. [27] В 2021 году Popeye's представила бутерброд с камбалой. [28]

Сэндвич с курицей [ править ]

Сэндвич с курицей Popeyes (острый)

Popeyes начал продавать сэндвич с курицей в августе 2019 года, чтобы конкурировать с аналогичным сэндвичем Chick-fil-A . Компания впервые запустила сэндвич в лос-анджелесском ресторане Sweet Dixie Kitchen, известном в округе заведении, которое стало известно перепродажей жареного цыпленка, купленного в Popeyes. [29] [30] Сэндвич был запущен по всей стране во все регионы США 12 августа 2019 г., но в начале 2019 г. был открыт несколько продвинутых этапов. [29]

Маркетинговая кампания, разработанная рекламным агентством GSD&M, началась 12 августа 2019 года в 19:32 с твита в Twitter-ленте Popeyes. Новый сэндвич сразу же стал вирусным и вызвал отклик почти во всех сетях быстрого питания, включая McDonald's , Chick-Fil-A и Wendy's . [31] [32] Popeyes сообщил об увеличении посещаемости на 103% в первые дни после запуска сэндвича. [33] Сэндвич помог Popeyes собрать бесплатную рекламу на сумму около 23 миллионов долларов с момента его запуска. [34] В магазинах Popeyes всегда выстраивались длинные очереди и продавались без сэндвичей. [35]Предполагалось, что в разных местах США будет достаточно материалов, чтобы их хватило до конца сентября. Вместо этого все рестораны были распроданы менее чем за две недели. [36] 27 августа, примерно через две недели после запуска, Popeyes объявил, что сэндвич с курицей официально распродан по всей стране. [37] Один человек в Теннесси подал в суд на Попайеса, утверждая, что его неспособность получить сэндвич привела к тому, что его «вытеснили из денег», что сделало Попайса виновным в «ложной рекламе» наряду с «обманчивой деловой практикой». [38] 25 октября 2019 года Popeyes объявил, что сэндвич с курицей вернется в США 3 ноября. [39]

Сэндвич с курицей Popeyes сделан из размятого в пахте белого мяса на булочке бриошь вместе с солеными огурцами и майонезом или острым спредом Cajun. [40] Один бутерброд содержит 700 калорий, 42 грамма жира, 14 граммов насыщенных жиров, 1,5 транс-жиров, 1443 миллиграмма натрия и 28 граммов чистого белка. [41]

В сентябре 2020 года сэндвич с курицей Popeyes поступил в продажу в Канаде. [42]

Стиль и маркетинг [ править ]

Коулслоу из Popeyes Louisiana Kitchen

Экстерьеры ресторанов имеют характерную красно-желтую цветовую гамму. Первоначальные локации имели экстерьер из черной лавы с красной черепичной крышей. Большинство старых мест покрыли скалу снаружи, чтобы она соответствовала нынешнему виду желтой штукатурки. В течение 1970-х и 1980-х годов компания иногда лицензировала персонажей из комиксов Popeye для использования в своей рекламе. В теле- и радиорекламе часто используется музыка в стиле Нового Орлеана, а также фирменный джингл «Love That Chicken» [43], исполненный фанком Нового Орлеана и R&B музыкантом доктором Джоном .

В 2009 году Popeyes представил «Энни-Куриную Королеву», вымышленного, оптимистичного шеф-повара -афроамериканца Popeyes. По словам Дика Линча, директора по маркетингу Popeyes, персонаж должен быть «честным, ярким, молодым и аутентичным». «У каждого есть родственник или хороший друг, который им все объяснит, и в этом вся суть Энни», - сказал Линч. [44]

Попайес спонсировал различных гонщиков NASCAR с 2000 года. В том же году гонщик NASCAR Busch Series Рич Бикл был спонсирован компанией на шесть гонок [45] [46], в то время как Марк МакФарланд получил контракт на одну гонку в той же серии в следующем сезоне. [47] В марте 2018 года Тайлер Мэтьюз дебютировал в гонке NASCAR Camping World Truck Series на грузовике Popeyes № 99 на трассе Martinsville Speedway , [48] и компания также спонсировала Brennan Poole и Vizion Motorsports для финала сезона Truck Series того года на автосалоне.Усадьба – Майами Спидвей . [49]

Количество франшиз [ править ]

Popeyes поддерживает «Зал славы» владельцев франшизы. Некоторые международные франшизы, например, расположенные в Германии , Франции и Японии , расположены только на военных объектах США и, как правило, недоступны для местного гражданского населения. Popeyes открыла первый магазин в Китае 15 мая 2020 года [50], а в марте 2021 года объявила о планах открытия магазинов в Мексике [51] и Великобритании . [52] 24 марта 2021 года Restaurant Brands International подписала генеральное соглашение о франшизе и развитии с индийской компанией Jubilant FoodWorks для управления ресторанами Popeyes в Индии, Бангладеш, Непале и Бутане.[53] [54]

ГодСоединенные ШтатыКанадаЗа пределами США и КанадыПринадлежащий компании
2003 г.1,3242032095
2004 г.1,38228 год34767
2005 г.1,42728 год31556
2006 г.1,45931 год30650
2007 г.1 5073427661
2008 г.1,5273930155
2009 г.1,5394232537
2010 г.1,5334233337
Источник: Entrepreneur.com [55]

В декабре 2020 года, во время пандемии COVID-19 , Popeyes объявил, что закроет все магазины в Южной Корее , через 26 лет после открытия первого магазина в Сеуле в 1994 году. [56] [57]

См. Также [ править ]

  • Шерил Бачелдер
  • Список ресторанов быстрого питания с курицей

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Луи, Билли Джин (3 августа 2018 г.). «Попай, чтобы переместить штаб-квартиру из Атланты» . Атланта Деловая Хроника . Проверено 10 ноября 2018 года .
  2. ^ a b c «ГОДОВОЙ ОТЧЕТ В СООТВЕТСТВИИ С РАЗДЕЛОМ 13 или 15 (d) АКТА ОБ ОБМЕНЕ ЦЕННЫМИ БУМАГАМИ 1934 ГОДА: За финансовый год, закончившийся 31 декабря 2018 г .: RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL INC» (PDF) . Комиссия США по ценным бумагам и биржам ( Вашингтон, округ Колумбия ) / Restaurant Brands International ( Торонто ). Архивировано из оригинального (PDF) 18 июля 2019 года . Проверено 2 сентября 2019 года .
  3. ^ a b Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. Форма 10-K . Комиссия по ценным бумагам и биржам США. 26 февраля 2014 г.
  4. ^ a b c d «Наша история» . Popeyes Louisiana Kitchen . Проверено 12 сентября 2017 года .
  5. ^ а б "О папайи" . Popeyes Louisiana Kitchen. Архивировано 4 октября 2012 года . Проверено 12 сентября 2017 года .
  6. ↑ Энгельберг, Адриан (24 сентября 1990 г.). «Боб и Джи Такер: общественная работа, важная для женатых консультантов». Новый Орлеан СитиБизнес . 11 (6): 23С.
  7. ^ «Popeyes Chicken & Biscuits предлагает 'сторону надежды' голодным семьям Америки» (пресс-релиз). Popeyes Louisiana Kitchen.[ постоянная мертвая ссылка ]
  8. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 17 ноября 2015 года . Проверено 13 ноября 2015 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  9. ^ "Hoovers / Dun & Bradstreet: Popeyes Chicken & Biscuits" . Гуверс. Архивировано из оригинала 7 июля 2007 года.
  10. ↑ Доддс, Эрик (12 июня 2015 г.). "С Днем Рождения, Цыпленок Папай" . Время . Проверено 20 февраля 2019 года .
  11. ^ a b c d Чендлер, Дэвид (15 октября 1984 г.). «Теперь, когда его бизнес по производству курятины процветает, Эл Коупленд хочет попробовать каджунскую кухню» . Люди . Проверено 30 мая 2018 года .
  12. ^ "Куриная фирма в банкротстве" . Чикаго Трибьюн . 2 апреля 1991 . Проверено 22 января 2021 года .
  13. ^ "НОВОСТИ КОМПАНИИ; Коупленд вынужден войти в главу 11" . Нью-Йорк Таймс . 6 апреля 1991 . Проверено 22 января 2021 года .
  14. ^ «Ответы - самое надежное место для ответов на вопросы жизни» . Архивировано из оригинального 24 июня 2017 года . Проверено 22 февраля 2017 года .
  15. ^ Первоначальное публичное размещение акций AFC Enterprises
  16. ^ https://www.qsrmagazine.com/news/popeyes-develop-35-restaurants-australia
  17. ↑ Вонг, Ванесса (17 июня 2014 г.). «Popeyes покупает свои рецепты за 43 миллиона долларов. Постойте, у Popeyes не было своих рецептов?» . Bloomberg Businessweek . Проверено 18 июня 2014 года .
  18. ^ а б Мартин, Дуглас. «Эл Коупленд, ресторатор, известный своей остротой и остротой, умер в возрасте 64 лет» . The New York Times , 25 марта 2008 г.
  19. ↑ Хоффман, Кен, "Chicken Cordon Bleu est TACO tres magnifique", King Features Syndicate, опубликовано в The Gazette of Cedar Rapids-Iowa City, Айова, 19 июня 1998 г., стр. 2, («сеть была названа в честь Попай Дойла, полицейского из « Французской связи »). Архивировано на сайте newsbank.com . Проверено 27 марта 2008 г.
  20. ^ a b Луна, Боб (29 ноября 2012 г.). " „ Ну, удар меня!“ Попай отсутствует в Popeyes " . Инвестор торговой площадки . Проверено 11 июля 2018 года .
  21. ^ "Popeyes канавы бывшего продавца шпината" . The Atlanta Journal-Конституция , 26 ноября 2013 г.
  22. ^ Silva Лафлин, Luaren (21 февраля 2017). «Ресторанные бренды откусывают у Popeyes» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 февраля 2017 года .
  23. ^ "Restaurant Brands International Inc. объявляет об успешном завершении тендерного предложения на покупку всех находящихся в обращении акций Popeyes Louisiana Kitchen, Inc" (пресс-релиз) - через PR Newswire.
  24. ^ «Меню» . Папайес . Проверено 28 августа 2020 года .
  25. ^ Dow Jones newsire (31 октября 2006): "Popeyes Куриные планы Низкий Транс-жир Картофель фри АФК", Ричард Гибсон Архивированные 27 сентября 2007, в Wayback Machine
  26. ^ «Popeyes дебютирует с куриными вафлями, чудеса света, почему никто об этом уже не подумал» . The Huffington Post . 24 июля 2013 . Проверено 6 сентября 2013 года .
  27. ^ «Popeyes теперь жарит курицу в тесте для печенья - вот вердикт вкуса» . AOL . Проверено 22 июня 2017 года .
  28. ^ https://www.chicagotribune.com/dining/ny-popeyes-fish-sandwich-for-sale-insurance-20210210-nwd4v7nxmze3rcyo4blmexqn3m-story.html?outputType=amp
  29. ^ a b Тейлор, Кейт. «Сражения в социальных сетях, массовые толпы людей и перегруженные работой сотрудники: внутри взлета и падения сэндвича с курицей Попайеса» . Business Insider . Проверено 5 ноября 2019 года .
  30. ^ Морабито, Грег. «Popeyes запускает сэндвич с жареной курицей, объединившись с рестораном, который их сорвал» . Пожиратель . Проверено 8 января 2021 года .
  31. ^ Suddath, Claire (25 августа 2019). «Sunday Strategist: Popeyes точно знал, что делал» . Bloomberg Businessweek . Проверено 27 августа 2019 года .
  32. ^ Odam, Мэтью. «Компания Austin помогла сэндвичу Popeyes с жареной курицей стать вирусным» . Остин 360 . Проверено 27 августа 2019 года .
  33. ^ Asmelash, Лия. «Избавьтесь от очередей - Quavo продает сэндвичи с курицей Popeyes по 1000 долларов каждый» . CNN . Проверено 26 августа 2019 года .
  34. ^ Сюзанна-Майер, Доминик. «Все репортажи наших Popeyes о сэндвичах с курицей принесли им 23 миллиона долларов в бесплатной прессе» . Еда на вынос . Проверено 26 августа 2019 года .
  35. ^ «Новый сэндвич Popeyes с жареной курицей вызвал ажиотаж в его магазинах: новые данные» . finance.yahoo.com . Проверено 26 августа 2019 года .
  36. ^ Тейлор, Кейт. «Сражения в социальных сетях, массовые толпы людей и перегруженные работой сотрудники: внутри взлета и падения сэндвича с курицей Попайеса» . Business Insider . Проверено 23 сентября 2019 года .
  37. ↑ Лукас, Амелия (27 августа 2019 г.). «Popeyes распродает свои сэндвичи с курицей менее чем за месяц» . CNBC . Проверено 28 августа 2019 года .
  38. ↑ Маккарти, Келли (30 августа 2019 г.). «Мужчина подает в суд на Папайеса из-за того, что пропустил новый сэндвич с курицей» . ABC News .
  39. ^ Тейлор, Кейт; Цимент, Шошы (28 октября 2019 г.). «Popeyes возвращает свой сэндвич с курицей в воскресенье и возобновляет битву с Chick-fil-A» . Business Insider . Проверено 5 ноября 2019 года .
  40. ↑ Мейер, Злати (4 октября 2019 г.). «Кто купил сэндвич с курицей Popeyes? Состоятельные поколения X, которые живут одни» . Быстрая компания . Проверено 5 ноября 2019 года .
  41. ^ "Полезен ли сэндвич с курицей Popeyes?" . Линия здоровья . Проверено 5 ноября 2019 года .
  42. ^ Balakrishnan, Анита (10 сентября 2020). "Popeyes, чтобы выкатить широко раскрученный сэндвич с курицей по всей Канаде на физическом дистанцировании" . CP24 . Проверено 10 сентября 2020 года .
  43. ^ "Popeyes Chicken" . Popeyes Louisiana Kitchen. Архивировано 13 января 2005 года . Проверено 22 февраля 2017 года .
  44. ^ "Popeyes делает это реальным с помощью новой рекламной кампании" (пресс-релиз). Popeyes Louisiana Kitchen. 30 марта 2009 года в архив с оригинала на 27 мая 2009 года . Проверено 27 мая 2009 года .
  45. ^ "Popeyes спонсирует команду NASCAR" . QSR . 5 мая 2000 . Проверено 11 сентября 2019 года .
  46. ^ "БУША: Богатый Спонсор Бикла" . Motorsport.com . 21 февраля 2000 . Проверено 11 сентября 2019 года .
  47. ↑ Каллахан, Терри (6 сентября 2001 г.). «NASCAR BGN: Popeys выступит спонсором Марка МакФарланда в гонке в Ричмонде» . Авто канал . Проверено 11 сентября 2019 года .
  48. ^ «Тайлер Мэтьюз объединяется с Popeyes и BB&T Scott & Stringfellow для дебюта NASCAR» . Забор . Проверено 11 сентября 2019 года .
  49. ^ "#tbt до финала сезона на Homestead-Miami Speedway! Из всех трасс, которые посещает серия NASCAR Gander Outdoor Truck Series, какая ваша любимая? #VizionMotorsports #NASCAR #racing #isitfeb Februaryyet" . Instagram . Проверено 13 сентября 2019 года .
  50. ^ https://news.mynavi.jp/article/20170503-popeyes/
  51. ^ https://www.prnewswire.com/news-releases/popeyes-announces-expansion-in-mexico-301250688.html
  52. ^ https://london.eater.com/22346106/popeyes-chicken-uk-restaurant-opening
  53. Перейти ↑ Writer, Staff (24 марта 2021 г.). «Jubilant FoodWorks заключает сделку с американским ресторанным брендом Popeyes» . мята . Проверено 25 марта 2021 года .
  54. ↑ India, Press Trust of (24 марта 2021 г.). «Компания Jubilant FoodWorks привносит в Индию американскую сеть ресторанов быстрого питания Popeyes» . Бизнес-стандарт Индии . Проверено 25 марта 2021 года .
  55. ^ "Информация о франшизе Popeyes Louisiana Kitchen" . Предприниматель . Архивировано 29 ноября 2006 года . Проверено 22 февраля 2017 года .
  56. ↑ Джо, Хэрим (4 декабря 2020 г.). «Папай собирает вещи через 26 лет» . koreaherald.com . Архивировано 5 декабря 2020 года.
  57. ↑ Джин, Мин-дзи (4 декабря 2020 г.). «Popeyes закроет все филиалы в Корее в этом месяце» . koreajoongangdaily.joins.com . Архивировано 5 декабря 2020 года.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Popeyes Chicken & Biscuits в Wayback Machine (архивировано 11 ноября 1998 г.)
  • Премия MenuMasters 1999: «Лучшее меню / расширение строки: курица и печенье Popeyes в Wayback Machine» (архивировано 1 ноября 2003 г.)
  • Рецепт Beignets Popeyes, архивированный 2 марта 2021 года в Wayback Machine