шасла
Chasselas или Chasselas blanc — винный сорт винограда, выращиваемый в основном в Швейцарии, Франции, Германии, Португалии, Венгрии, Румынии, Новой Зеландии, Хорватии и Чили. Chasselas в основном винифицируют , чтобы получить полное, сухое и фруктовое белое вино. Он также пригоден в качестве столового винограда , широко выращиваемого для этой цели в Турции и Венгрии.
Генетический анализ, проведенный в 2009 году в лаборатории Университета Дьеппа, показал, что Шасла — это сорт винограда, происходящий из западной Швейцарии. [2] Его название впервые упоминается в 16 веке.
Шасла широко выращивается в Швейцарии, где у него есть несколько региональных названий-синонимов, основным из которых является Fendant в кантоне Вале . Считается идеальной парой для раклета или фондю . Chasselas также известен как Perlan в районе Mandement в Женеве. В 2009 году это был второй по величине сорт винограда в Швейцарии на площади 4013 га (9920 акров). [4]
В Германии, на площади 1123 га (2770 акров), его почти исключительно выращивают в винодельческом регионе Баден под названием Гутедель . [5]
Во Франции его в основном выращивают в регионе Луары , где его смешивают с Совиньон Блан для производства вина под названием «Пуйи-сюр-Луар». Калифорнийские и австралийские производители знают этот сорт под названиями Chasselas Doré и Golden Chasselas.
Мишель Шапутье заявил, что ищет землю для виноградника в Англии, где будут засажены шасла. Он сказал, что, по его мнению, Chasselas очень хорошо подходит для английского климата и терруара . [6]
