Разведение грызунов
Разведение грызунов — это сельскохозяйственный процесс, при котором грызунов разводят и выращивают с целью продажи на мясо. Их часто относят к подкатегории домашнего скота , известной как микроживотноводство, из-за их небольшого размера. Грызуны использовались в пищу в самых разных культурах, включая гавайскую, вьетнамскую, французскую, индийскую и тайскую.
Разведение грызунов было предложено в качестве решения возросших мировых потребностей в продуктах питания, связанных с ростом населения, в результате ряда предполагаемых преимуществ их производства и потребления.
На грызунов охотились и выращивали во многих культурах. На полинезийских крыс охотились и употребляли в пищу простые люди на Гавайях до контакта. [1] Капибар , агути и морских свинок исторически ели в Южной Америке — морских свинок разводили еще в 2500 г. до н. э. на территории нынешнего Перу. [2] Тростниковые крысы могут вырастать до 60 см в длину и весить до 10 кг, и на них охотятся как на мясо диких животных в Западной и Центральной Африке. [2] Крыс обычно ели во времена династии Тан в Китае; они могли быть одомашнены, поскольку их называли «домашними оленями». [2 ]Люди мишми в районе Лохит в Индии традиционно охотились на крыс. [3] Блюда с крысами, пойманными в винных погребах , описаны в Larousse Gastronomique , а крыс едят в сельской местности Таиланда. [4]
Извращенный стимул привел к разведению крыс в 1902 году, когда крысоловы разводили крыс в канализации Ханоя, чтобы получить вознаграждение, которое колониальное правительство Французского Индокитая предлагало за крысиные хвосты. [5]
В современную эпоху разведение грызунов было предложено в качестве устойчивого метода ведения сельского хозяйства для решения проблемы глобального недоедания и удовлетворения потребностей растущего населения мира. [2] [6] Разведение грызунов может быть экономически эффективным, поскольку они могут производить большое количество потомства в год, имеют ограниченный период беременности и высокий коэффициент конверсии корма . [2] Им требуется мало места, поэтому их можно выращивать в городских районах. [2]
Были предприняты усилия по развитию крысоводства среди далитов в индийском штате Бихар ; Одним из препятствий к этому является то, что животное-средство бога Ганеши — крыса. [7]
